补充维生素C 预防传染病
季节变化引起的受凉、工作压力过大、空气污染pM2.5等都会引起免疫力低下，而一些微量营养素的缺乏，例如维生素C不足，会影响机体的免疫功能和抵抗传染性疾病的能力。
人体对于维生素C的需求量并不是固定的，当患病时，对维生素C的需求量都会有不同程度的提升，因此这时候更需要额外摄取高剂量的维生素C，如力度伸维生素C泡腾片，每日使用维生素C的可耐受最高剂量为1000毫克。
“高剂量的维生素C，可提高自身抗体和补体的水平，从而提高机体对疾病抵抗力和对寒冷的耐受力。”复旦大学附属中山医院呼吸科何礼贤教授强调。
那如何正确补充维生素C？
水果如柠檬、橙子、橘子、猕猴桃、草莓等维生素C含量高。蔬菜中绝大多数绿叶菜、甘蓝、青椒等都含有丰富的维生素C。维生素C最多的蔬菜，当属西兰花，又称绿菜花，它是蔬菜界的维生素C之王，大概是西红柿维生素C含量的6 倍以上之多，吃的时候尽量别炒，凉拌或是涮锅能够不破坏其维生素C含量。
弥猴桃，号称维C之王；其次是大枣、木瓜；果蔬中的西红柿和尖椒都含有丰富的维C。推荐每天吃250 克以上，不用担心服用过量，因为维C为水溶性元素，过量的维C会通过尿液、汗液排出。正因为它的易流失性，所以要天天坚持食用，而不要以为打一回维C牙祭就可以管很多天。
除补充维生素C之外，应尽量减少维生素C的流失！
现代家庭一般都有冰箱，许多人喜欢买大量水果放入，但是这样不好，因为水果存放的时间越长，维生素C损失就越多。
还有由于吸烟可阻碍人体对维生素C的吸收，烟草中的尼古丁对维生素C还有破坏作用，因此，也容易缺乏维生素C;从事激烈运动或重体力劳动的人，由于流汗也会损失大量的维生素C;还有一些疾病和药物也会影响维生素C的吸收。
所以，水果不能作为人体维生素C的惟一来源，必要时应加服维生素C药片。
夜盲症缺什么维生素?如何预防好
一般来讲，夜盲症在人们的身上出现，往往与体内所缺乏的某种维生素存在关联，那么，夜盲症是缺少什么维生素呢?
夜盲症缺什么维生素?
夜盲症是由于缺乏维生素A 膳食物中的维生素A来源于两部分： 一部分是直接来源于动物性食物提供的视黄醇，例如动物肝脏、蛋黄、奶油、其它动物内脏等; 另一部分则来源于富含胡萝卜素的黄绿色蔬菜和水果，如胡萝卜、油菜、辣椒、番茄和橘等。
夜盲症如何预防?
1.预防夜盲症并不难，多吃一些维生素A含量丰富的食品，如：鸡蛋、动物肝脏等。
2.首先要科学安排营养，特别对婴儿和发育时期的青少年，应提倡食品多样化，除主食外，副食方面包括鱼、肉、蛋、豆类、乳品和动物内脏以及新鲜蔬菜之类，都应该有。
3.对于病情严重的患者，夜间应安静卧床。
4.补充维生素A营养素或胡萝卜素提取物。β-胡萝卜素可以转发成维生素A，且没有副作用。
维生素e可以长期服用吗?具体作用有哪些
维生素e有着美颜和抗衰老的作用，很多人在平时都会适量的服用维生素e，但对于维生素e是否可以长期服用的问题，大家也应多多了解。
维生素e可以长期服用吗?
1、把维生素E当补品，长期大剂量服用是错误的。
2、中国预防医学研究院营养与食品卫生研究所专家明确表示，如要用维生素E来养颜、抗衰老，药量应控制在安全用量范围内。即每天不超过10~100毫克，超过这个量就会出现副作用。
3、目前医生普遍建议，每天用药量限制为50毫克。
维生素e的作用：
维生素E能促进生殖。它能促进性激素分泌，使男子精子活力和数量增加;使女子雌性激素浓度增高，提高生育能力，预防流产。维生素E缺乏时会出现睾丸萎缩和上皮细胞变性，孕育异常。在临床上常用维生素E治疗先兆流产和习惯性流产。另外对防治男性不育症也有一定帮助。
其他功能方面还有，保护T淋巴细胞、保护红细胞、抗自由基氧化、抑制血小板聚集从而降低心肌梗死和脑梗塞的危险性。还对烧伤、冻伤、毛细血管出血、更年期综合症、美容等方面有很好的疗效。还发现维生素E可抑制眼睛晶状体内的过氧化脂反应，使末梢血管扩张，改善血液循环。