随着我们生活条件越来越好，吃的东西也越来越丰富，吃得也越来越好。但是由于缺乏相应的锻炼，来消耗过多的能力，所以剩下的能量就以脂肪形式储存在我们的体内。久而久之，脂肪细胞就会侵入血管壁，引发动脉粥样硬化了。另外，随着老年化进程到来，发生动脉粥样硬化性疾病的事件，日后会越来越多。因此，防治动脉粥样硬化的工作，正变得越来越重要。除了提倡戒烟、限酒、增加体育锻炼等防范措施外，合理健康的饮食也显得非常重要。

那么动脉硬化患者吃什么好？

1、多吃蔬菜瓜果

新鲜的蔬菜瓜果含有丰富的维生素、素食纤维，不仅可以抵抗细胞氧化、减缓肌体衰老，而且可以清理肠胃、减少脂肪堆积。

2、进食有机营养蔬菜

如海带、大蒜、生姜、洋葱、茄子、木耳、蘑菇等，这些食物都是对动脉硬化十分有益的绿色健康食品，能有效降低胆固醇含量，促进人体新陈代谢。

3、多食粗粮

现代人吃的东西更"精细"了，例如芝麻打粉、用面粉制成的包子、玉米磨粉等，都是食品精细化的代表。我们提倡多进食粗粮，例如大米、燕麦、荞麦以及粗粮馒头等。粗粮中的植物纤维可结合胆固醇，从而减少血液中的胆固醇含量，有效降低血脂，预防动脉硬化的形成。而且这些粗粮中的膳食纤维不会被破坏，可以促进胃肠正常工作，防治便秘。

4、多吃鱼

鱼不但含有丰富的优质蛋白，是人体优质蛋白的主要来源之一，而且鱼脂肪中含有一些特别的脂肪酸，可以有效抗动脉硬化，因此多吃鱼有益血管的健康。另外，海鱼和深海鱼油也是很好的选择。

5、多进食豆类食品

动脉硬化患者可以多进食大豆、豌豆、绿豆、红豆等豆类食品，或者豆腐、豆浆等健康豆制品。这些食品中含有大量高营养价值的植物蛋白，可以降低血液中的胆固醇含量，保护心脑血管。

6、多吃奶制品

这里说的奶制品不包括全脂奶，指的是脱脂奶、酸奶、乳酸菌奶、低脂乳酪等，这些奶制品对动脉硬化患者非常有益。中老年人每天喝杯牛奶，不仅可以补钙，还可以保护血管。

温馨提示：

要养成良好的生活习惯，通过锻炼，通过饮食的多样化，清淡化，以及通过药物进行治疗，就可以很好地防治动脉硬化。

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