常喝矿泉水能补钙？
主持人：卞华伟，中山大学附属第三医院营养科副主任。
通常医生都会建议人们不要长期的喝纯净水，时常饮用一些矿泉水，就是日常的自来水也好，让身体在饮水的同时，利用水中所含的天然矿物质。但是想要喝矿泉水来补充身体的钙质，避免缺钙那就真的过于夸大其功能了。
纯净水是经过加工去掉矿物质的水，在去除有害物的同时也丢失了对人体有益的矿物质和微量元素。矿泉水中则含有标准含量的矿物质，溶解的总固形物或矿物质不少于250毫克/千克水，这些矿物质必须是天然存在的，不是人工添加的。其中含有钠、钙、铁和镁、氟等。
从矿泉水中矿物质的含量标准来看，即使其中全部为钙，其含量也只是25毫克/100毫升水，而牛奶含钙可达110毫克/100毫升，而菠菜、甘蓝、紫菜中钙的含量都较高，接近牛奶。因此，食物钙质含量高，通过食物补钙是完全可满足身体需要的，不需要寄希望于矿泉水补钙。
有人认为食物中的钙比水中的钙吸收要来得慢，低很多，这是对钙吸收的过程和影响因素不了解所致。钙在肠道内吸收，不是说当肠道内只有钙存在时吸收最快。除了维生素D的影响外，钙的吸收还有很多促进因素如食物中的乳糖、蛋白质和某些氨基酸（赖氨酸、精氨酸、色氨酸等），提高钙的吸收率。而且，食物中钙含量越高，钙吸收的绝对值也会越高。
从营养角度来说，所有的补钙建议都是要求从食物中补充足量的钙，而没有提出任何饮水补钙的建议，所以，为健康安全着想，水中的钙最好看作是额外的来源，不要认为是补钙的主力军。
其实，建议不要长期喝纯净水的危险是在于，多数医学研究者都认为：体内已有的矿物质会被纯净水吸收排出体外，因为，纯净水的渗透压更低，身体内矿物质会从高浓度除流向不含矿物质的纯净水稀释后的体液中，从而被带走。
不管是何种不利因素，纯净水适量喝就好，不要用其替代所有的水资源。
孕妇不吃早餐影响胎儿健康 怎么吃才营养？
孕妇的早餐对准妈妈和胎儿来说都至关重要，千万马虎不得。然而，在众多早餐食物中应该如何选择呢?
孕妇吃早餐的重要性
孕妇不吃早餐极有可能会影响胎儿的健康，正常人不吃早餐都有害，孕妇的危害就更大了，因为长时间空腹，会在体内产生一种酮体，这种酮体经过胎盘进入到宝宝体内会严重影响宝宝的生长发育。你良好的饮食习惯，也可以影响将来宝宝的规律的饮食习惯。孕妇处在一个特殊的时期，需要特殊的营养素，每天的生活质量很重要，每天的早餐更重要。好的营养要从早晨第一餐开始。
既然，准妈妈吃早餐如此重要，应该怎么吃呢?
孕妇早餐吃什么好
全麦制品。包括麦片粥、全麦饼干、全麦面包等。准妈妈要选择天然的、没有任何糖类或其他添加成分在里面的麦片，同时可以按照自己的喜好加一些花生米、葡萄干或是蜂蜜。全麦面包可以保证每天20～35克纤维的摄入量。同时，全麦面包还可以提供丰富的铁和锌。
奶、豆制品。孕妇每天应该摄取大约1000毫克的钙，酸奶也富含钙，还有蛋白质，有助于胃肠道健康。
水果。水果种类很多，柑橘富含维生素c、叶酸和大量的纤维，可以帮助孕妇保持体力，防止因缺水造成的疲劳。
瘦肉。因为瘦肉富含铁，并且易于被人体吸收。铁在人体血液转运氧气和红细胞合成的过程中起着不可替代的作用，怀孕时孕妇血液总量会增加，以保证能够通过血液供给胎儿足够的营养，因此孕妇对铁的需要就会成倍地增加。
蔬菜。颜色深的蔬菜往往意味着维生素含量高。甘蓝是很好的钙来源;花椰菜富含钙和叶酸，有大量的纤维和抵抗疾病的抗氧化剂，还有助于其他绿色蔬菜中铁的吸收。
孕妇早餐营养食谱
虾仁紫菜馄饨汤
原料：鲜虾150克，馄饨皮50克，紫菜5克，虾皮10克，木耳10朵，葱、姜汁、食盐、味精，香油，酱油少许。
制法：鲜虾去壳，去掉虾背上的黑线，用开水焯后，挤出水，剁成细蓉状。将木耳去杂，洗净，剁碎。用葱、姜汁把虾蓉、木耳拌好，放盐，使成鲜咸口味的馅料。用馄饨皮把拌好的虾馅包成馄饨，用锅放水煮馄饨。用一个汤碗放入虾皮、紫菜、味精、香油、少许酱油，用刚煮好的馄饨连汤一起倒入汤碗中即可。
功效：可经常食用。鲜虾和紫菜中含有丰富的钾和碘，能促进内分泌系统的发育，促进甲状腺素的合成，有利于大脑细胞和智力的发育。
小米山药粥
原料：山药45克，小米50克，水适量，白糖适量。
制法：在水中滴入几滴醋，把山药洗净后削皮，切成小块。锅中加1000ml水烧开，放入小米煮5分钟后放入山药一起煮，大火煮5分钟，小火煮15分钟。最后根据个人口味放入适量的白糖调匀即可食用。
功效：山药小米粥有助于促进肠胃蠕动，对于缓解便秘有很好的作用，还能帮助孕妇开胃，促进食欲。
怀孕三个月营养不良怎么办？如何补充营养
怀孕了身体就比平时需要更多的营养，一般准妈妈都会选择大补特补。孕期除了大补特补还要注意饮食均衡!否则就算补充再多还是会营养不良的。那么孕期营养不良该怎么办？
1.补充蛋白质
研究证明，孕妇缺乏蛋白质，除了容易造成流产外，还会影响胎儿脑细胞的正常发育，造成婴儿发育障碍。蛋白质供应不足，还会造成妊娠贫血、营养性水肿及妊娠高血压综合症的发生。为保证蛋白质的摄入量，孕妇可适当补充奶类、蛋类、豆类、硬果类食物。
2.补充钙和磷
胎儿的骨骼成长需要大量的钙和磷。这样，母亲身体中就必须供给胎儿足够的钙和磷。如果孕妇的钙磷摄入不足，可导致孕妇骨质软化和婴儿先天性佝偻病或低钙性惊厥。孕妇每天钙的需要量是正常人的一倍以上。补充蛋白质应该选择含钙量高的食物，牛奶、蛋黄、豆制品、虾仁、虾皮等含钙较多，而磷存在于麦片、大豆、羊肉、鸡肉等食物中。
3.补充铁
胎儿在母体内发育每天都需要5毫克左右的铁，而孕妇在怀孕期间血容量增加，分娩时也要失掉一部分血。如果铁的供应量不足，孕妇就会贫血。因此，孕妇应该多吃一些含铁量较丰富的食物，如鸡蛋、瘦肉、肝、心等，其中鸡蛋为最好，可全部被利用。在主食中，面食含铁一般比大米多，吸收率也高于大米，因而有条件时应鼓励孕妇多吃些面食，如面条、面包等。
4.补充叶酸
孕早期要注意摄入叶酸，..因为叶酸关系到胎儿的神经系统发育。若怀孕时缺乏叶酸，容易造成胎儿神经管的缺陷，许多天然食物中含有丰富的叶酸。
5.补充锌
妇女在妊娠期间因锌的需要量剧增。如果锌供应不足，就容易导致胎儿畸形，还可能引起孕妇本人味觉异常和食欲减退。动物性食物是锌的可靠来源，如牛肉、猪肉、牡蛎、肝、肾等都有易被吸收利用的有机锌。
6.补充碘
碘是甲状腺素的重要成分。妇女在怀孕期间其甲状腺功能旺盛，基础代谢升高，从而对碘的需要量增加。孕妇缺碘会使胎儿生长迟缓，造成婴幼儿智力低下甚至痴呆，还可以发生先天性克汀病。因此，孕妇应该注意经常吃一些含碘的海产品，如海带、紫菜、虾等。
7.补充维生素
孕妇还应该注意补充多种维生素。如果准妈妈的妊娠反应严重影响了正常进食，可在医生建议下适当补充综合维生素片。孕妇对叶酸的需要量比正常人高4倍，缺乏叶酸，孕妇易发生巨幼红细胞性贫血，严重者可引起流产;维生素C如果供应不足，会增加孕妇患缺铁性贫血的可能性，维生素C还对胎儿的骨骼、牙齿的正常发育，造血系统的健全和增强机体抵抗力有促进作用;维生素D有调节钙磷代谢的作用，可预防和治疗佝偻病;维生素A能帮助胎儿正常生长和发育，防止新生儿出现角膜软化症。不过，摄取维生素D等过量，也会导致胎儿中毒。因此，要在医生指导下补充，不要过分乱服。