吃肉太多会得糖尿病吗？
很多人认为，糖尿病是一种吃出来的疾病。甜食、水果这类含糖分比较多的食物首当其冲被认为是导致只糖尿病的食物。其实不然，有研究发现糖尿病除了遗传之外，肥胖才是导致糖尿病的主要原因，所以糖尿病与吃糖多关系不大，反倒是和吃太多肉有关系。这是为什么呢？
爱吃肉会得糖尿病吗？
其中，一项研究发现，肉、奶酪及其他“酸性饮食”中的某些成分与2型糖尿病关系密切。与吃酸性食物最少的女性相比，吃酸性食物多的女性糖尿病发病率高出56%。科学家分析指出，爱吃肉食等酸性食物会增加糖尿病风险，即使多吃水果和蔬菜也不能完全抵消这种负面影响。酸性食物进入人体会导致酸的积累，这些酸会阻碍人体将食物中的糖转化为能量，因而大大增加罹患糖尿病的几率。
另外，大家都知道，肉、鱼、蛋类虽然含糖量低，但却含有丰富的蛋白质和脂肪，长期大量食用，在体内就会转化为葡萄糖，导致血糖升高。肉和脂肪要依靠胰岛素分泌进行代谢，长此以往会加重胰岛素的负担，导致肥胖者的胰岛素受体数量减少，出现糖代谢缺陷，从而引发糖尿病。所以无论是不是糖尿病人，都应该适当吃肉。
糖尿病人吃肉注意这3点
可见，如果吃肉太多，确实可能会影响糖尿病发生。那么，糖尿病人是不是就不能再吃肉了？其实，糖尿病人适当吃肉，是对病情有利的。肉所含的蛋白质比植物蛋白质更容易被人体消化、吸收和利用，肉食含热量较高，有利于控制主食的摄入，所以适当吃肉其实是对糖尿病人有利的。那么，糖尿病人怎么吃肉才健康？
一、控制肉类摄入量
糖尿病患者吃肉每天以100-150g最佳，应该多吃瘦肉，配蔬菜炒着吃。同时应考虑到营养均衡问题，建议畜肉、禽肉和鱼肉各50克。
二、首选鱼肉、兔肉，少食内脏
鱼肉、兔肉等是胆固醇、饱和脂肪酸含量较少的肉类，而牛肉、羊肉、猪肉等饱和脂肪酸含量较高，动物的内脏、蛋黄等胆固醇含就更高了。因此，糖尿病人吃肉时应首选兔肉、鱼肉等肉类，少吃内脏。
三、肉菜要搭配吃
蔬菜含有丰富的膳食纤维，可促进肠道蠕动，如果单食用肉类，消化就会比较缓慢，所以吃肉要搭配其他蔬菜一起食用，才可以减少人体对胆固醇的吸收。最好选择一些绿叶蔬菜。另外，糖尿病人还可以搭配一些粗粮粥，如燕麦、荞麦粥，可以降低血压和胆固醇。
最后，中山大学附属第三医院内分泌科陈燕铭教授提醒，任何一种食物都无法含有所有营养素，多种食物混合才能达到营养齐全；因此，糖尿病患者的食物品种应尽量多样化，最好选择低热量、低脂肪食物，并做到：主食最好粗细粮搭配，副食要荤素食搭配，碳水化合物占饮食的50~60%，蛋白质占15~20%，脂肪摄入要小于30%。
本文指导医生：-
陈燕铭教授 主任医师
中山大学附属第三医院内分泌科
擅长疾病：对糖尿病及其并发症、肥胖症、甲状腺疾病等...[详细]
糖尿病人可吃的8种食物
糖尿病人要怎么吃呢？要知道，日常饮食如果安排不合理就会导致糖尿病人的血糖不稳定，这可怎么办？在这里，就来为大家出出主意，介绍一下糖尿病人可吃的8种食物以及怎样合理安排饮食，千万别错过了。
糖尿病人可吃的8种食物
番茄。美国糖尿病协会将番茄列入适合糖尿病患者使用的超级食物。番茄富含铁元素、维生素C、E等，有一定的降血压、提高高密度脂蛋白的作用。
酸奶。它富含钙质和益生菌，且热量较低，能控制饥饿感。不过，糖友应注意挑选没加糖分、果粒等的原味酸奶。
蔬菜沙拉。绿叶蔬菜富含镁元素，有助于调节血糖。将新鲜的莴苣、菠菜、豆瓣菜、生菜洗净切碎，加入少许橄榄油、醋和胡椒粉拌匀，就是一道不错的“抗糖餐”。
橄榄油。它含有丰富的不饱和脂肪酸，有助于2型糖尿病患者降血糖水平，改善胰岛素的敏感性，建议在凉拌或爆炒蔬菜时，加入少许橄榄油。
蘑菇。它营养丰富，却几乎没有碳水化合物，食用后不太会导致血糖上升，富含的钾元素还有助于控制血压，膳食纤维能预防心脏病。暴露于紫外线或阳光照射的蘑菇，还能生成维生素D，满足人体所需。
药草。迷迭香、小叶薄荷等所含的化合物有助于保持血糖稳定。吃烤鸡时，不妨适量加点迷迭香，给番茄酱调味时可以加入小叶薄荷。
鱼肉。富含蛋白质的冷水鱼如鲑鱼、鲭鱼和金枪鱼，碳水化合物含量极少，而欧米伽3脂肪酸的含量却非常丰富，能降低人们患上心脏病的风险。
鸡蛋。它富含蛋白质和脂溶性维生素，不会引起血糖骤升。
那么，糖尿病人的日常饮食要如何安排呢？
糖尿病人的饮食饮食安排
主食：一顿一拳头。1克碳水化合物能提供4千卡热量，碳水化合物应占人体总热量摄入的55%。普通成人一天的主食（即碳水化合物）约为5～6两。每顿吃的淀粉类主食（如馒头、花卷、米饭等），一个拳头大小就够了。一天2～3个拳头的主食就差不多了。
蛋白质：一天一掌心。1克蛋白质能提供4千卡的热量，蛋白质应占人体总热量摄入的15%～20%。一个人每天摄入的蛋白质大约为每千克体重1克。如果你的体重有50千克，那么一天50克蛋白质差不多就够了。50克蛋白质如果换算成肉、蛋或者豆制品，大约相当于掌心大小、约为小指厚的一块。患者每天吃50～100克的蛋白质即可满足一天所需，如牛羊肉、鸡肉、鸭肉、鱼肉等。
油脂：每天一指尖。1克脂肪能提供9千卡热量，脂肪应占人体总热量摄入的25%～30%。而我们一天所摄入的脂肪，除了来自于烹饪油，还包括大量的肉类、奶类甚至坚果类。因此，在烹饪时油就不能放太多，一般一个人一天的摄入量控制在一个大拇指尖（第一节）就够了。如果是三口之家，那就是全家一天摄入3个大拇指尖的量就够了。
瘦肉量：两指并拢量。切一块与食指厚度相同，与两指（食指和中指并拢）的长度、宽度相同的瘦肉，相当于50克的量，可满足一天需要。
蔬菜：一天1～2捧。两手一捧的青菜量大约有500克，每天进食500～1000克蔬菜可满足需要。当然此处所说的蔬菜是指低碳水化合物的绿叶蔬菜，如白菜、菠菜、卷心菜、豆芽等。但要注意的是，像土豆、山药、红薯、莲藕等根茎类蔬菜由于淀粉含量较高，应该按主食算，如果吃了这类蔬菜就要将其所含热量从主食中扣除；另外，果仁类（如花生米、核桃仁等）油脂含量很高，也不能按蔬菜对待。
水果：每天一个拳头。水果200g相当于1个拳头大小，一天需要的水果量一个拳头大小就够了。
酒：每次一个指节高度。糖尿病患者最好不要喝酒，如果一时难以戒掉，也要尽量少喝。最好选择红酒、啤酒等，高度烈性白酒应当禁饮。用标准的杯子作为参照，建议每次红酒的量以食指高度为准，啤酒的量则以中指高度为准。
糖尿病人合理安排饮食才能控制血糖哦。
食用巴旦木降低糖尿病风险
近年来，II型糖尿病发病率不断增长，世界健康组织发布的数据显示，全球约3.47亿人确诊为糖尿病患者。2012年，全球约有150万人直接死于糖尿病。糖尿病流行趋势与日俱增，选择健康的生活方式及重视预防糖尿病就非常重要。
欧洲研究人员开展一项针对地中海饮食结构的长期研究（pREDIMED），意在考察地中海饮食结构对糖尿病的影响。该项研究对比辅以额外优质橄榄油的地中海饮食、辅以包括美国加州巴旦木在内混合坚果的地中海饮食及低脂肪控制饮食，对照7447名进行长达超过4.7年的低脂肪控制饮食（建议减少膳食脂肪摄入）的人。该项研究发现，相比于低脂肪控制饮食，遵循辅以美国加州巴旦木或者优质橄榄油的地中海饮食可以降低罹患糖尿病的风险。
该研究以418名55-80岁非糖尿病患者为研究对象，随机将其分为3组，分别进行橄榄油（1升/周）地中海饮食，包括美国加州巴旦木在内的混合坚果（30克/天） 地中海饮食和低脂肪控制饮食。4年后对研究对象进行随访，橄榄油（1升/周）地中海饮食的实验组糖尿病发病率为10.1%；混合坚果（30克/天） 地中海饮食的实验组糖尿病发病率为11%；而低脂肪控制饮食的实验组糖尿病发病率为17.9%。研究很好的证明，包括美国加州巴旦木在内的混合坚果饮食与糖尿病发病率呈负相关。
众所周知，肥胖亦是会影响糖尿病的重要因素之一，并且两者之间的联系有据可依。处于快节奏现代生活中的我们，时常通过吃不健康的零食来寻求减压，如果想要拥有健康，均衡饮食对我们非常重要。含有15种重要营养元素的美国加州巴旦木，是美味的完美零食之选，给予生活好心情和十足动力。同时完全不必担心体重问题，研究表明，实验者连续4周每日摄取43g美国加州巴旦木作为零食或正餐一部分，与不食用的人相比体重没有增加。
中华糖尿病协会秘书长李景仁表示：美国加州巴旦木中有含钾、钙、镁、铁、锌等矿物质，还有较为丰富的维生素E。研究发现：早餐吃少量坚果能够降低慢性病的危险，平稳餐后血糖，有利于心脏健康。美国加州巴旦木的健康作用，不仅来自于其中的维生素E，还来自其中所含的微量元素、多酚类物质、低聚糖和丰富的单不饱和脂肪酸的综合作用。
面对纷繁众多的食物选择，找出控制血糖的贴心食物并非难事，每日一把美国加州巴旦木就是关爱血糖健康的优质之选。选择健康，关爱血糖，美国加州巴旦木，享受总是好心情。