急性白血病饮食方案
大家要知道，急性白血病往往会对人们的生命造成威胁，大家要小心防范，急性白血病饮食方面要注意哪些？
急性白血病（AL）是造血干细胞的恶性克隆性疾病，发病时骨髓中异常的原始细胞及幼稚细胞大量增殖并抑制正常造血，广泛浸润肝、脾、淋巴结等脏器。表现为贫血、出血、感染和浸润等征象。急性白血病若不经特殊治疗，平均生存期仅3个月左右，短者甚至在诊断数天后即死亡。经过现代治疗，已有不少患者获得病情缓解以至长期存活。
急性白血病饮食方案
中医专家告诉我们，急性白血病患者身体在进行治疗期间或之后会比较虚弱，所以需要进补，膳食结构要合理，以保证营养摄入。要选择高蛋白、高热量、高纤维素及低脂饮食，如鱼、精瘦肉、蛋、牛奶等食物，多吃新鲜蔬菜和水果。在治疗期间，还要做到有节制的饮食，遵守基本的饮食禁忌。根据多年的临床经验，凡属辛辣、生冷、油腻、腥臭等不易消化或有特殊刺激性的食物，都应忌口。总的饮食原则大致是以素为主，荤素比例为3﹕7。
此外，要注意食物的卫生，瓜果蔬菜一定要洗干净，方可使用。同时避免食用生冷、隔夜或变质的食品。尽量避免食用坚硬或油炸的食品，如鱼肉制品应尽量去骨、刺，以防进食中硬物刺破口腔粘膜，致口腔溃疡甚或继发局部感染。
白血病食疗药膳方
1、蒜苗炒河蚌肉
[配方]蒜苗、河蚌肉各250克，蒜2瓣及调料适量。
[制法]蒜苗洗净，切成2～3厘米长的段，河蚌肉用刀背拍松，沸水中略烫后切成片，加黄酒，盐伴匀待用，菜油烧熟，降温片刻爆香蒜茸，姜末，下蒜苗煸炒至半熟，入蚌肉，调入精盐、白糖，沸煮约4分钟，加味精即成。
[功效]清热解毒，抗癌利尿。
[主治]可作为一切恶性肿瘤，白血病的辅助治疗。
2、蟾蜍煮鸡蛋
[配方]蟾蜍（活）一只，鸡蛋一枚。
[制法]蟾蜍洗净，去内脏，腹内放入鸡蛋1个，缝合，煮30～40分钟。
[用法]每日取蛋食之，7日为一疗程，观察症状和血象，如无不良反应，可再服。
[功效]解毒抗癌，扶正祛邪。
[主治]急性白血病。
3、十全大补汤
[配方]黄芪、党参、茯苓、白术、熟地、白芍各10克，当归5克，肉桂5克，川芎、甘草各3克，大枣12枚，生姜20克，肥鸡半只，老鸭子半只，肘子250克，猪肚250克，墨鱼50克，棒骨500克，香菇、蘑菇、冬笋、花生米各50克，花椒、盐、胡椒粉、葱节、料酒、味精各适量。
[制法]将黄芪去芦头，加水略浸泡后，切片，晾干，大枣用酒刷干，鸡、鸭、肘子洗净，墨鱼泡软，撕去膜（不去骨）、棒骨捶破，冬笋切片，蘑菇切两片，香菇切块，沸水锅中氽下下，捞出晾凉。将党参、黄芪、大枣、花生米4味包成一包，白术等9味包成一包备用。锅内放冷水6000毫升，置旺火上，放入鸭鸡、肘子、猪块、墨鱼、棒骨、两个药包，葱节、花椒，烧沸30分钟后。改用文火，加入料酒、继续炖至汤浓缩至3000毫升时，再减小火力，炖至鸡、鸭烂熟。取出熟鸡切块，鸭斩长条，猪肚切丝，肘切为12块，墨鱼去骨切片，以上分别盛在12个碗中另取小锅，放入冬笋、香菇、蘑菇，倒入部分原汤，烧沸后，将冬笋，蘑菇和香菇块均匀地放在12个碗中。将全部原汤过滤、除去杂物，倒入小锅内烧沸，加入盐、哧精、胡椒粉，搅匀，分别舀入以上12个碗中。
[用法]每日1次，每次1碗，晨起空腹食用。
[功效]黄芪、党参、白术、茯苓、甘草、大枣补中益气，健运脾胃，当归、熟地、川芎、白芍、墨鱼、肥鸡、老鸭、肘子、花生、棒骨滋阴补血，肉桂助阳以生血。本品补气血，健脾胃，扶虚弱。
[主治]病久体虚、阴阳双亏，白血病的辅助治疗，白细胞减少症。
急性白血病的饮食禁忌
急性白血病是白血病中常见的一种，该病起病急，主要表现为发热、不适及体重减轻的症状反映了正常造血功能衰竭，但却不具有特异性。专家指出，急性白血病患者需要忌口很多食物。
急性白血病根据病情的不同，所需要禁忌的饮食也有以下区别：
阴虚内热型急性白血病：
温性果蔬、羊肉、牛肉均尽量不食或少食。禁忌辛温燥热之物，如辣椒、大葱、洋葱、韭菜、芥末、蒜苗、大蒜、胡椒、花椒等应禁食。另如龙眼、椰子、荔枝、杨梅、石榴、栗子、南瓜、刀豆、香菜等，以免助热生热，更伤阴津，加重病情。
气阴两虚型急性白血病：
严禁各种冷饮、啤酒，不宜饮茶、白酒、咖啡。应禁忌大寒大热之品，如食阴虚内热型之食品，同时食性偏寒凉之品，易伤及脾胃，则气阴加重也应少食或不食，如生黄瓜、生菱角、生梨、生荸荠、柿子以及海蜇、海螺、蟹等海产品。
热毒炽盛型急性白血病：
服药期间严禁饮白酒、啤酒，不宜饮葡萄酒及咖啡。严格禁忌温热性食品，防止以热助热加重病情。如辣椒、大葱、洋葱、大蒜、蒜薹、芥末、胡椒、花椒等大辛大温之品，当绝对忌口。荔枝、杏、桃、樱桃、龙眼、椰子、杨梅、石榴、栗子、韭菜、香菜、榨菜、南瓜、刀豆、熟花生等温性果蔬，以及牛肉、羊肉、狗肉等性温味腥油腻之品，也当尽量少食或不食。
痰毒内结型急性白血病：
服药期间不宜饮啤酒、白酒、咖啡。禁忌辛温热类食物，如辣椒、大葱、大蒜、芥末、花椒、蒜薹、洋葱、胡椒、韭菜等大热之品。一些温热类的水果，如龙眼、菠萝、桃、橘、荔枝、石榴、栗子、椰子等也要少吃。
湿热蕴毒型急性白血病：
绝对禁酒，不宜饮咖啡和各种温补性饮品。应禁忌大温大热之品以免再伤肠胃、助湿生热，同时温性果蔬也当尽量少食或不食。根据湿邪重浊之特性，肥甘油腻之品易碍胃生湿，还当禁食或少食牛肉、对虾、羊肉、奶酪、龙虾、螃蟹、油炸类食物等食物。
急性白血病患者日常生活中应该比常人更注意卫生，特别在饮食方面，并且，要少吃生冷辛辣的食物，还有过夜变质的食物等。另外，有坚硬外壳的东西也不要吃，避免出血。尽量吃一些防止便秘的食物，要保持每天肠胃通畅。希望急性白血病患者，在饮食上要注意忌口，不要误食对身体有害的食物。
急性白血病饮食保健
急性白血病给患者带来了巨大的伤害，很多人因此失去了生命。及早治疗白血病是必须要的，而在治疗的同时，日常的饮食如果合理能起到很好的促进作用。
1、根据病情对症调理饮食
病人如有食纳不佳、消化不良时，可供给半流质或软饭，如二米粥、肝末粥、蒸蛋羹、酸奶、豆闯脑、小笼包子等，同时可佐以山楂、萝卜等消导性食物。
2、供给丰富的优质蛋白质
因白血病细胞抢走大量养份，故白血病患者应多补充高蛋白食物，特别是多选用一些质量好、消化与吸收率高的动物性蛋白和豆类蛋白质，如禽蛋、乳类、鱼虾、瘦肉、动物血、动物内脏、豆腐、豆腐脑、腐竹、豆浆等。以补充身体对蛋白质的需要。
肝脏含有丰富的蛋白质，多种维生素和重要的矿物质等。每100克肝脏含蛋白质21.3克，比瘦肉高35%，比鸡蛋高30%。微量元素铁、硒和铜等在动物肝脏中含量也较丰富。此外，肝脏还含有较多的核酸，它在预防癌症中起着潜在的作用。白血病患者日常饮食中经常吃适量动物肝脏，对疾病的恢复也是有益处的。身体极度消瘦和重度贫血者，可选用骨头汤，龟板胶、阿胶、鱼鳞胶或服用蜂王浆、人参浆王精、胎盘粉、鹿茸等。
3、供给充足的维生素和水
临床资料证明，恶性肿瘤患者中约有70%-90%的人体内有不同程度的维生素缺乏。国外医学研究证明多吃富含维生素C的蔬菜和水果，能阻止癌细胞生成扩散。摄入大量维生素C，还能增强机体的局部基质抵抗力和全身免疫功能，从而达到控制和治疗癌症的目的。含维生素C丰富的食物有油菜、雪里蕻、西红柿、小白菜、韭菜、荠菜、山楂、柑桔、鲜枣、猕猴桃、沙棘及柠檬等。维生素A可刺激机体免疫系统，调动机体抗癌的积极性、抵抗致病物侵入机体。
饮水每天3000cc以上。
4、供给富含铁质的食物
白血病的主要表现是贫血、出血、发热，所以在药物治疗的同时，鼓励病人经常食用一些富含铁的和具有补血、生血和活血作用的食物。
5、少量多餐，容易消化
白血病患者，尤其在化疗过程中，消化系统往往会出现诸多反应，如恶心、呕吐、腹泻等症状，此时可采取少食多餐的进食方法，或在三餐之外，增加一些体积小、热量高、营养丰富的食品。
6、选择具有提高免疫功能的食物
多食用具有抗癌作用的天然食物，如海产品中的海参、鱼鳔、乌龟、海带、海藻；乳类如牛奶、羊奶、马奶及食用真菌如香菇、猴头菇、银耳及动物血如猪血、鹅血等。
7、食物要清洁卫生
急性白血病的护理要注意食品选择须考虑清洁卫生，同时不吃生食，尽量避免咖啡、酒精及辛辣调味品，以预防肠胃道受伤害。另外，在免疫力低下的时候，避免食用胡椒、霉豆腐、隔夜饭菜等含有霉菌的食物以减少感染的发生。
总之，白血病患者由于机体代谢亢进，需给以高热量、高蛋白、富含维生素、矿物质而易消化的饮食，以补充体内热量及各种营养物质的消耗。尤其是进行化疗期间患者常有食欲不振、腹胀、腹泻、恶心、呕吐等消化道反应，应注意菜肴的色、香、味、型，以引起患者的食欲。同时要注意食品选择须考虑清洁卫生，以减少感染的发生。