高脂血症是富贵病，高糖、高油、高胆固醇饮食，运动量不足是造成高脂血症的主要因素。虽然高脂血症不痛不痒，但悄无声息的损害机体健康，增加患动脉粥样硬化心血管疾病几率。高脂血症患者除了保持适度运动外，还需合理安排饮食，知道哪种食物不能吃，哪种食物应着重吃。

血脂异常者该如何分等级吃食物？

1、经常吃的食物

血脂异常者经常吃的食物包括4类，一类是新鲜蔬果，每天应吃500克蔬菜，深色蔬菜占到一半以上，每天吃350克水果。蔬果能为身体提供多种维生素、植物化学物质和矿物质以及膳食纤维等，能帮助降低血液中胆固醇水平；一类是大豆和豆制品，比如豆浆、豆干或豆腐等，其中含大豆异黄酮、矿物质以及植物蛋白质，辅助降低坏胆固醇水平；一类是深海鱼，比如沙丁鱼和金枪鱼等，其中含欧米伽3脂肪酸，可抑制肝脏中脂质以及脂蛋白合成，防止血小板聚集，促使血管舒张，一周吃2~3次就行；还有一类是原味坚果，同样也能改善血脂异常问题，不过一天吃一小把即可。

2、限量吃的食物

血脂异常者应减少胆固醇、添加糖摄入，控制精制主食量。如果血浆中总胆固醇轻度升高，那么每天胆固醇摄入量不能超过300毫克，相当于一个鸡蛋黄；如果是中重度升高，每天胆固醇摄入量应控制在200毫克以内，相当于半个蛋黄；拒绝吃高胆固醇的动物肝脏和内脏以及肥肉等。另外，摄入太多碳水化合物可产生多余能量，从而转化成脂肪堆积，影响血脂代谢，特别是摄入过多添加糖时，添加糖可转化成内源性甘油三酯，促使血脂急剧升高，因此应远离高糖食物。

3、不能吃的食物

血脂异常者不能吃含反式脂肪酸和饱和脂肪酸的食物，前者常见于人造奶油、糕点和饼干等，可升高坏胆固醇水平，增加患动脉粥样硬化几率；后者常见于动物皮和肥肉等，同样也会诱发动脉粥样硬化。

温馨提示

总而言之，血脂异常者应严格控制脂肪摄入，同时应远离高糖和高盐食物，保证每天总热量摄入低于所消耗的。另外，每天有30分钟以上的中等强度有氧运动，一周不能低于150分钟，能促进热量消耗。

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