老人饮食需注意合理搭配
随着年龄的增大，老年人的身体素质也会起一些明显的变化。吃得稍不注意就会造成身体的一些不必要的负担，老年人营养成为很多老人、老人的子女最关注的问题。
老人饮食需注意四点
1、不爱吃：老人味觉功能退化，经常没胃口，导致吃不下、吃不香。中国营养学会建议，老年人能量摄入量以每日1800—2000千卡为宜，吃得少就无法保证充足的营养。胃口不好的老人，要增加锌的摄取，多吃瘦肉、鱼、蛋、豆制品、核桃等。锌参与味觉素的合成，能增强味蕾机能。味蕾对汤类食物比对固体食物敏感，可适当喝些菜汤，多吃蛋羹等。饭菜温度要适宜，味蕾敏感的最佳温度为20℃—25℃。多进行室外锻炼和力所能及的劳动，促进胃排空，增强饭前饥饿感，提高食欲。
2、吃不动：老人牙齿松动，吃不了硬的食物，进而保证不了营养的摄入。“吃不动”的老人要从牙齿和食物两方面下手。首先，老人的牙出现问题，要及时寻求牙医的帮助，牙齿脱落要及时镶补，不要抵触佩戴假牙。另外，老人应多选择肉末、豆腐脑、菜泥、果汁等软烂、易嚼、易消化的食物。
3、营养失衡：许多老人存在偏食的问题，要么吃肉多吃菜少，要么“养生过度”，如认为吃粗粮好就顿顿粗粮等，让他们的营养失衡。其实，老人每天食用85克或以上的全谷类食物即可起到预防慢性病的作用，所以合理的饮食应该是粗细搭配，肉菜均衡：谷类食物每天吃300—500克，蔬菜和水果每天400—500克和100—200克，鱼、禽、肉、蛋等每天125—200克。其中粗粮比重不宜太大，并尽量在白天吃，以免影响消化。如果晚上吃粗粮，就要粗粮细作，比如熬粥喝，或与土豆、芹菜、番茄、苹果、橘子等果蔬搭配。建议少吃红肉，如牛肉、羊肉，多吃白肉，如鸡肉、鱼，且要清淡、软烂。
4、药物作用：红霉素等抗生素有明显抑制食欲作用；某些中草药，如石膏、大黄、黄柏等苦寒败胃，熟地黄滋腻碍胃，也会抑制食欲；抗肿瘤药氮芥类可引起恶心、厌食。老人在服用这些药物期间，可以在医生的指导下服用健胃消食片和吗丁啉调理食欲。另外抗结核药物易引起转氨酶升高，从而影响食欲，服药期间要定期查肝功，明显食欲变差时要寻求医生的帮助。
合理膳食的四条建议
1、食物要粗细搭配
粗粮含有丰富的B族维生素和钾、钙等矿物质；粗粮中膳食纤维含量高，预防便秘、肥胖、肠癌等；调节血糖：粗粮的血糖指数较低；粗粮中含丰富的可溶膳食纤维，可减少肠道对胆固醇的吸收，促进胆汁的排泄，降低血胆固醇水平，预防心血管疾病；富含植物化学物如木酚素、芦丁、类胡萝卜素等，具有抗氧化作用，可降低发生心血管疾病的危险性。研究表明，每天食用85g或以上的全谷类食物可帮助控制体重，减少若干慢性疾病的发病风险。因此建议中老年人每天最好能吃到100g（2两）粗粮或全谷类食物。
2、食物需合理安排
中老年人随着年龄的增加，生理功能减退，活动量相应减少，消化功能衰退，导致中老年人食欲减退，中老年人健康和营养状况不良。再者，中老年人蛋白质合成能力降低、蛋白质利用率低，应选用优质蛋白。此外，中老年人胆汁酸减少，酶活性降低，消化脂肪的功能下降，故摄入的脂肪能量比应以20%为宜，并以植物油为主。
不仅如此，中老年人糖耐量低，胰岛素分泌减少，且血糖调节作用减少，容易发生高血糖，因此不宜食用过多蔗糖。最后，中老年人随年龄增加，骨矿物质不断丢失（女性绝经后由于激素水平变化骨质丢失更为严重）；钙吸收能力下降，如果膳食钙的摄入不足，就更容易发生骨质疏松和骨折，所以应注意钙和维生素D的补充。
3、多补充维生素
锌是老人维持和调节正常免疫功能所必需的；硒可提高机体抗氧化能力，与延缓衰老有关；适量的铬可使胰岛素充分发挥作用，并使低密度脂蛋白水平降低，高密度脂蛋白水平升高，故中老年人应注意摄入富含这些微量营养素的食物。
维生素A可减少老人皮肤干燥和上皮角化，有预防肺癌功能，增强免疫功能，延迟白内障的发生；维生素E有抗氧化作用，能减少体内脂质过氧化物，清除脂褐质，降低血胆固醇浓度；中老年人亦常见B族维生素的不足，特别应注意补充叶酸；维生素C对老人有防止血管硬化的作用。
4、保持良好的心情
中老年人的进餐环境和进食情绪十分重要，和家人一起进餐往往比单独进餐具有更多优点。有调查表明，中老年人与家人、同伴一起进餐比单独进餐吃得好，不仅增加对食物的享受和乐趣，还会促进消化液的分泌，增进食欲，促进消化。中老年人和家人一起进餐，有助于交流感情，了解彼此在生活、身体、工作方面的状况，使中老年人享受家庭乐趣，消除孤独，有助于预防中老年人心理性疾病的发生。
冬天孩子上火怎么办，饮食很重要
冬天会很干燥，很多宝宝不爱喝水就很容易出现上火的现象，妈妈们可以通过饮食和平时的一些护理预防宝宝上火的现象，多给孩子吃新鲜的水果蔬菜。
第一：冬季上火跟区域有关
根据实际调查，在冬季里，北方宝宝的上火次数远远高于南方宝宝，这是因为北方的气候特征更为明显，另外也跟北方冬季果蔬大量减少，品种单一有关。相对而言，北方的家长更要注意改善居住环境以及饮食方式，避免宝宝上火。
第二：要想不上火，菜比肉要多
冬季里宝宝不仅爱上火，而且还爱上“实火”，实火由“风、寒、暑、湿、燥、火”引起，在治疗上通常采用苦寒败火的方式，但是宝宝小，身体还在发育阶段，不能用苦寒败火这种“杀伤力”较大的去火方式。所以最好的办法还是防患于未然，避免上火。这就要求爸妈在准备冬季食物时，多考虑宝宝的需求，过多的肉食不仅难以消化，还会加重胃的负担，进而引起上火等一系列不舒服症状。
我国素有“冬吃萝卜夏吃姜”的说法，萝卜不仅水分充足，而且具有消食化滞、排除胀气、解毒消热的功效，还有大量的维生素C、胡萝卜素和粗纤维，是冬天里的理想食材。
第三：保持通风，增加湿度
通风的环境能够保持空气质量，同时也有助于机体自身的调整，适当的冷风刺激有助于提高宝宝的抵抗力，身体好了，上火也会少很多。
夏季上火是由潮湿炎热引起的，而冬季上火很多时候是因为干燥引起的，现在的保暖措施多多，北方有暖气，南方也有很多保暖电器。但是这些设备在让我们身体感到温暖的同时，也带走了我们身上的水分，破坏了体内的平衡，从而导致上火，所以应该考虑在温暖干燥的环境中，放置几杯水或是买个加湿器。
第四：衣物少一件，不感冒又不上火
寒冷的天气里，爸妈们总是害怕宝宝穿不够会着凉，衣服穿了一件又一件，裹成个小粽子，这是很错误的做法。年幼的宝宝虽然身体条件还不如成年人，但他们抵抗寒冷的能力比成人强多了，中医认为宝宝是“纯阳”之身，火气旺盛。如果在冬天里给宝宝穿太多的衣服，一是限制了宝宝的活动范围。二是宝宝太热了容易流汗，厚衣物不利于汗液的挥发，容易感冒。
饮食助您赶走咳嗽
生活中我们常见的小毛病，咳嗽是人体清除呼吸道内的分泌物或异物的保护性呼吸反射动作。虽然其有有利的一面，但剧烈长期咳嗽可导致呼吸道出血。正确区分一般咳嗽和咳嗽变异性哮喘，防止误诊。那么咳嗽都是什么引起的呢？咳嗽的原因都有哪些呢？下面一起来了解下咳嗽的原因。
1、胸膜疾病：如各种原因所致的胸膜炎（肺结核、肺炎、系统性红斑狼疮、类风湿性关节炎等）、胸膜间皮瘤、自发性气胸或胸腔积液或胸腔穿刺等均可引起咳嗽。
2、中枢神经因素：从大脑皮质发出冲动传至延髓咳嗽中枢，人可随意引起咳嗽反射或抑制咳嗽反射。如皮肤受冷刺激或三叉神经分布的鼻粘膜及舌咽神经支配的区域粘膜受到刺激时，可反射性引起咳嗽。脑炎、脑膜炎时也可出现咳嗽。
3、呼吸道疾病：当鼻咽部至小支气管整个呼吸道粘膜受到刺激时候，均可引起咳嗽。当肺泡内有分泌物、渗出物、漏出物进入小支气管即可引起咳嗽，或某些化学刺激分布于肺的C纤维末梢也可引起咳嗽。如咽喉炎、喉结核、喉癌等均可引起干咳，气管炎、支气管炎、支气管扩张、支气管哮喘、支气管内膜结核及各种物理（包括异物）、化学、过敏因素对气管、支气管的刺激以及肺部细菌、结核菌、真菌、病毒、支原体或寄生虫感染以及肺部肿瘤均可引起咳嗽。而呼吸道感染时引起咳嗽、咳痰最常见的原因。
4、心血管疾病：二尖瓣狭窄或其他原因所致左心衰竭引起肺淤血或肺水肿时，因肺泡及支气管内有浆液性或血性渗出物，可引起咳嗽。另外，右心或体循环静脉栓子脱落造成肺栓塞时也可引起咳嗽。
5、其他因素所致慢性咳嗽：如服用血管紧张素转化酶抑制剂后咳嗽、胃食管反流病所致咳嗽和习惯性及心理性咳嗽等。
治疗咳嗽应区分咳嗽类型，西药、中药皆可，但是，考虑到是药三分毒，有些药物对身体会有过敏反应，因此以食疗代替药物为最佳。以咳嗽来说，用枇杷叶代替药物，相对来说，就更加好。
枇杷叶治咳嗽
枇杷叶是止咳的常用药，具有清肺止咳，和胃降逆，止渴的作用。枇杷叶生品与熟品药效不同，止咳宜炙用，止呕宜生用。喟于怖热咳嗽，气逆喘急，胃热呕逆，烦热口渴。
枇杷叶25克，川贝2.5克，叭旦杏仁10克，陈皮10克。为末，每服5~10克，开水送下。治咳嗽，喉中有痰声。
咳嗽的患者饮食宜清淡、清补。忌食肥腻、煎炸、生冷食品，但因为咳嗽有寒热虚实的不同，饮食时需要加以细辨。
风寒咳嗽宜使用温肺化痰食品，如姜蛋汤、黄皮果、核桃。忌生冷瓜果，如香蕉、西瓜、白菜、萝卜和冷饮品。
实热咳嗽宜用清热化痰的食谱，如白萝卜煲猪肺汤、雪梨、枇杷果。忌煎炸肥滞、辛辣刺激食品，如煎炸肉、炸鸡、炸薯条、辣椒等。
1、风寒咳嗽：鼻流清涕、咽痒、咳嗽频频、痰白稀薄。治疗宜祛风散寒、温肺化痰止咳。
生姜炒鸡蛋
材料：鸡蛋1只，生姜2片。
生姜炒鸡蛋做法
取生姜切丁或丝，将鸡蛋打入碗内拌匀，将少许油倒入锅中烧热，再将姜丝放入油中过一下，最后倒入鸡蛋炒熟，姜炒鸡蛋做好后趁热吃下，吃的量可自己决定。
功效：生姜炒鸡蛋，有温化祛痰，调和营卫，特别适合于风寒咳嗽。生姜炒鸡蛋也能有效治疗其他原因引起的咳嗽。
不过，用此方治疗咳嗽，一定要选用新鲜的生姜，鲜姜有疏风散寒的作用；如果选用老姜，容易上火，所以大家一定别选错了生姜。
2、风热咳嗽：痰黄稠，口苦咽干，喉咙肿痛，小便短黄。治疗宜清热化痰止咳。
西洋菜蜜枣汤
材料：西洋菜500克，蜜枣3个。
做法：上两味同放入锅内，加适量清水，武火煮沸，转文火煲2小时，代茶饮。
功效：清热，化痰，润肺，止咳。
3、肺脾气虚：咳嗽，痰多而清稀，呼吸气短，体弱多汗。或久咳，面色因气血虚而发白。治疗宜健脾益气，化痰止咳。
黑豆柿饼粥
材料：黑皮青豆25克，打黑早5个，柿饼1个，糯米30克。
做法：黑皮青豆慢火炒至黑皮裂开，黑枣去核，柿饼切片，糯米洗净。先将黑豆、黑枣、柿饼同放入锅内，加适量清水，慢火煎30分钟，然后加入糯米煲粥。粥成后便可食用。
治疗：补脾，益肺，开胃。
4、燥咳：干咳无痰或痰少粘稠难咯，鼻燥咽干。治疗宜清肺润燥。
银耳炖冰糖
材料：银耳（雪耳）10克，冰糖适量。
做法：银耳用清水浸透，去硬实蒂部，切小朵与冰糖同放入碗内，加适量开水，隔水炖1小时，便可食用。
治疗：滋阴，润肺，止咳。
饮食减肥方法科学最有效 看看减肥吃什么好
吃什么能减肥呢？饮食减肥一直都是很多减肥人群都倾向的方法，不过要有科学的饮食减肥方法才会有效果，并且不会出现副作用。今天，要为大家介绍的就是饮食减肥应该怎样安排，要吃什么，一起往下看看吧。
饮食减肥的建议
不要滥用清热解毒药。有些习惯性便秘患者认为，只要用清热解毒的中药，就可以治疗便秘，不必去医院诊治。于是自己买些上清丸、三黄片、牛黄解毒片等以大黄主要成分的，清热解毒药来服用，结果导致服药即便，停药就秘的状况，便秘更为严重，连服用其他泻药也无效。我们知道，含有成分的药物，既有通便的功效，也有收敛的作用，用量多则通便，用量少则健胃，长期应用，轻者可使便秘加重，重者可引起其他病变。尤其是孕妇、哺乳者和急性腹痛、肠道肿瘤者发生便秘，更不能滥用含大黄的通泻药，以免发生意外。
主食与副食缺一不可。通常我们所说的主食是指米、面、杂粮等，副食是指肉、蛋、菜等食物。主食和副食二者缺一不可。有人提倡多食肉少吃粮，这不符合养生之道。有人要减肥，只吃主食，不吃副食，结果却适得其反，多余的淀粉在体内会分解成葡萄糖，并转化为脂肪储藏起来。有人觉得主食没有营养，不吃正餐，饮食无常，零食不断，这些都不符合饮食养生的要求。
控制吃东西的速度。除了吃的慢更容易让大脑得到你已经饱足的讯息外，吃得慢更有助于让爱吃之人得到味觉的满足。其实想想，如果不是那层调味料，你根本不会去进食那么多东西。所以如果你的真的爱吃，放慢速度还能让你更深层的品尝到食物的味道。
忌食辛辣、油腻食物及烟酒等。一般辛辣、油腻食物是指辣椒、生姜、韭菜、狗肉、羊肉、鸡肉、奶油、黄油等。这些食物辛辣温热、油腻，难以消化，会使胃肠燥热内结，津液不布，燥尿结滞。还有烟酒、咖啡、浓茶，能起兴奋作用，特别是浓茶，含有鞣酸和咖啡因等物质，能减少胃肠道的分泌和蠕动，有一定的收敛作用，若便秘者再大量饮用，则可使症状加重。因此为了达到清肠通便，排毒瘦身的良好效果，一定要忌食辛辣。油腻食物及烟酒等。
粗粮与细粮搭配有比例。很多人喜欢吃粗粮，认为它营养价值高、入口感觉好，而且对牙齿、面部肌肉等都比较有益。可是，粗粮也不宜多吃。因为其中含有过多的食物纤维，会影响人体对蛋白质、无机盐以及某些微量元素的吸收，甚至还会损害到人体的生殖能力。日常饮食，粗粮与细粮的比例控制在6：4最有利于身材健美。
接下来，再来了解一下吃什么能减肥吧。
饮食减肥吃什么好
燕麦。研究发现在燕麦中含有大量的营养物质，比如像维生素B族、尼克酸、叶酸、泛酸、维生素E等，这些营养物质都具有很好的降糖以及瘦身的功效。除此之外适当的多吃燕麦还能够帮助我们改善血液循环、促进新陈代谢，体内的垃圾毒素出去了，体重也就自然下降了。
葡萄柚。葡萄柚也是不错的瘦身水果。每100克的葡萄柚含有35.3克热量。葡萄柚之所以具有减肥的效果是因为具有非常丰富的维他命C，维他命C不仅可以消除疲劳还能美化肌肤。另外葡萄柚的含糖量少，不用担心多吃会肥胖。
饮食减肥要科学选择最适合自己的哦。