抗癌中药之当归
抗癌中药之当归
当归性甘、辛，温。归肝、心、大肠经。补血，活血，止痛，润肠通便。当归为伞形科植物根为正品。其他东当归、欧当归、滨海当归，北海当归等在不同地区亦作本品使用。《本草述》云：”味苦，温。“入心、肝、脾经。[成分]含挥发油、脂肪油、维生素A类物质、维生素B12、维生素E、β-谷甾醇、阿魏酸等。挥发油中主成份为正丁烯？内酯。[应用]肿瘤所致血虚性眩晕、头痛、痿痹、便涩、腹痛等均可使用。
（1）伞形科中许多植物都作为香料和传统中药使用，其中滨海当归在日本还作为蔬菜食用。最近有报告，从滨海当归中分离到具有抗癌作用的化学成份。这些成分中分别为阿奇白芷内酯、当归酰氧化二氢欧罗塞醇等8种香豆素类和查耳酯类。这些成分都能够抑制TpA刺激pi与磷脂培养基细胞的结合；对DMBA和TpA引起的小鼠皮肤癌有治疗作用。
（2）东当归的热水提取物的非透析部分，不作用于T淋巴细胞，而作用于β-淋巴细胞。为一种β-细胞的分裂剂。这说明该物质是β-细胞的活化剂，在抗体产生系中可能起佐剂作用，从而提高机体对肿瘤细胞的免疫功能。
（3）当归尾热水煎煮液，浓缩后进行体外抗癌筛选试验，发现以人子宫颈癌JTC-26抑制率达70%-90%。而对照组（化疗抗癌药FT-702）对JTC-26抑制率仅为66%。
长期喝白酒可以抗癌症？
喝酒是中国已经延续了2000多年的文化，在现如今，聚会应酬都免不了喝酒。很多人会通过喝酒来助兴，甚至有些人在平时也有自己喝酒的习惯。在坊间流传长期喝白酒能抗癌症，喝酒也能活血，让很多人更肆无忌惮的喝酒，但真相到底是怎么样的？一起了解一下。
长期喝白酒能抗癌症吗？
传闻白酒中含有大量有机酸酚类等活性物质，这些物质可以起到杀菌抗癌的作用，所以人长期喝白酒也能抗癌。但事实上白酒内的这些物质在生活中的食物中也经常见到，所以并不能将这些物质和抗癌画上等号。此外酒精是目前公认的一级致癌物，一些白酒中的酒精含量高达70%，长时间喝酒不仅不能抗癌，反而会提高癌变风险。
喝白酒能活血吗？
喝白酒后身体的血液循环速度会加快，让人感觉浑身热腾腾的，就让人认为喝白酒可以活血。但事实上这个说法没有任何科学依据，喝白酒虽然可以加快血液循环，但并不能得到活血的作用。对于高血压高血脂或者心脏有问题的人来讲，喝白酒加快血液新陈代谢，反而易导致疾病加重。
日常喝白酒要怎样做降低伤害？
1、喝酒时多吃菜
不要空腹喝酒，在喝酒前吃点东西可以减低酒精对胃壁的刺激，白酒进入后和食物混淆在一起可以降低酒的度数，减少对身体的伤害。
2、喝单一品种的酒
喝酒时尽量选择单一品种的酒，不要多种酒混合在一起。避免各种不同含量的酒精带来不适，易因为喝酒过量导致头晕恶心呕吐等症状。
3、适当喝白开水
在喝酒的间隙间可以多喝些开水或者果汁，促进酒精从身体排出的速度，减轻肝脏负担。若感觉喝酒过量时可以吃一些解酒的食物，如鸡蛋、蜂蜜、茶水等，这些食物可以加快酒精代谢。
温馨提示
酒对身体来讲有害无益，所以尽量不喝酒。若在平时应酬需要喝酒要注意以上几点，采取措施降低酒精对身体伤害。此外经常喝酒的人要定期做肝脏检查，由于酒精会通过肝脏分解，易伤害肝脏，定期检查发现问题才能避免肝脏被酒精伤害。
哪些食物抗癌功效最好？
随着环境污染的严重，人们工作压力也变得越来越大，平时身体过于劳累、经常性的熬夜加班、饮食的不规律等就容易引起恶性肿瘤的发生，一旦患上了癌症治疗起来就是比较困难的，所以在我们生活中应该多吃一些抗癌的食物。
那么哪些食物可以起到抗癌作用呢？
1、洋葱
洋葱里面含有大量的树皮黄素，具有抗癌功效，能够抑制多种致癌物质的活性，更好的防止癌细胞的生长和繁殖。
2、胡萝卜
胡萝卜里面含有大量的胡萝卜素，被人体被大肠吸收之后会转化为维生素a，具有稳定上皮细胞的功效，防止细胞过度出现增殖而发生癌变，但是胡萝卜属于脂溶性物质生吃不容易被吸收营养，尽量用油烹调后再食用。
3、西红柿
西红柿里面富含丰富的维生素c有利于提高身体的抵抗力，从而刺激人体能够生成抗癌的干扰素，防止人体对亚硝胺的吸收。
4、芹菜和韭菜
芹菜和韭菜里面含有丰富的纤维素，可以促进胃肠的蠕动，减少致癌物质在身体里面的滞留时间。
5、蘑菇
蘑菇类主要包括香菇、猴头菇、冬菇等里面含有多种糖类成分，有利于调节身体里面的抗癌免疫功能，抑制癌细胞的生长。
6、萝卜
萝卜具有利尿、清热、消炎止咳的功效，里面含有的抗癌物质可以减少肿瘤的生长，多吃一些胡萝卜不仅可以防治癌症并且还可以美容养颜。
7、扁豆
扁豆具有消暑、解毒的功效，能够有效的刺激身体里面淋巴细胞转化为杀癌细胞，刺激身体免疫系统增加消化吸收的功能。
8、大蒜
大蒜里面含有一种硫化合物，能够清除身体里面的亚硝酸胺，每天吃十克大蒜，对于防治癌症非常的有效果，特别是对于防治胃癌。
温馨提示
以上八种被公认为是抗癌食物，在日常饮食方面多摄入这类食物，平时要远离烟酒，控制脂肪糖类的摄入量，多吃新鲜的蔬菜和水果，适当的进行运动，保持规律的生活，避免身体过于劳累，减少熬夜的时间，保持积极乐观的心态，多为自己减轻压力，不要有太大的心理负担。
海带可抗癌防癌 但这些食用禁忌需了解
炎炎夏日，不少人喜欢喝海带汤来解暑。那么海带有什么功效和作用，食用又要注意些什么呢？
海带功效和作用
海带性味微寒、无毒，具有软坚散结、消痰平喘、利水消肿、祛脂降压等功效。 现代医学研究证明，海带中含有许多有益于人体健康的营养成分和药用成分。食用海带可以降低血糖、血脂和胆固醇，可有效预防动脉硬化、便秘、癌症、老年性痴呆和抵抗衰老等。所以，日本人把海带称为“长寿菜”。
1、治疗甲状腺低下。因为海带中含有大量的碘，碘是甲状腺合成的主要物质，如果人体缺少碘，就会患“粗脖子病”，即甲状腺机能减退症，所以，海带是甲状腺机能低下者的最佳食品。
2、利尿消肿。海带中还含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消肿的作用，可防治肾功能衰竭、老年性水肿、药物中毒等。
3、防治富贵病。海带中的甘露醇与碘、钾、烟酸等协同作用，对防治动脉硬化、高血压、慢性气管炎、慢性肝炎、贫血、水肿等疾病，都有较好的效果。海带中的优质蛋白质和不饱和脂肪酸，对心脏病、糖尿病、高血压有一定的防治作用。
4、减少放射性疾病。海带胶质能促使体内的放射性物质随同大便排出体外，从而减少放射性物质在人体内的积聚，也减少了放射性疾病的发生几率。常食海带可令秀发润泽乌黑。
5、御寒。海带还有御寒的作用。冬天怕冷的人经常食用，可有效地提高自身的御寒能力。
6、抗癌防癌。近年来研究发现，海带、海藻、紫菜等海藻类食物，有抗癌、防癌的功效。其中对大肠癌、乳腺癌的防治作用已被肯定。据联合国卫生组织统计，日本妇女几乎不患乳腺癌，主要原因是食海带多。美国妇女患乳腺癌的多，主要原因是食海带少，食肉、奶多。另据有关专家统计，长年食用海带的老年人，患病率平均低5%～8%，寿命平均提高4-8岁。
吃海带的4大禁忌
首先，海带不能长时间浸泡。海带食前不要长时间浸泡。一般说浸泡6小时左右就行了，因为浸泡时间过长，海带中的营养物质，如水溶性维生素、无机盐等也会溶解于水，营养价值就会降低。如果海带经水浸泡后像煮烂了一样没有韧性，说明已经变质不能再食用。中医认为，海带性寒，脾胃虚寒者忌食。
其次，别把海带当主食吃。不能长期的将海带当做主食，这样会摄入过多的碘也会对身体健康产生影响。而且海带中含有一定量的砷，摄入过多的砷可引起中毒。因此，食用海带前，应先用水漂洗，使砷溶于水。
再者，吃海带后别马上喝茶、吃水果。吃海带后不要马上喝茶（茶含鞣酸），也不要立刻吃酸涩的水果（酸涩水果含植物酸）。因为海带中含有丰富的铁，以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收。
最后，特殊人群慎吃海带。患有甲亢的病人不要吃海带，因海带中碘的含量较丰富，会加重病情；孕妇和乳母不要多吃海带。这是因为海带中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内，引起甲状腺功能障碍。
推荐几款食谱
1、辣炒海带丝
材料：海带丝，干辣椒，生抽，料酒，醋，盐，味精。
做法：将海带洗净，用清水泡两个小时左右。将干辣椒剪成小段。锅里放油，待油7成熟时，加入辣椒，炒出香味，加入海带翻炒，加料酒翻炒闷一小会儿。加生抽、醋（少量就好）翻炒，待海带差不多时，加入盐、味精翻炒，起锅就好了。
2、凉拌海带
材料：干海带300g，香油、盐、蒜泥、葱末、糖、酱油、陈醋适量。
做法：干海带在高压锅中蒸4分钟。洗干净后水发，勤换水。取泡发好的柔软的海带切丝，在开水中焯一下，沥干水分。加蒜泥、葱末、盐、糖、酱油、陈醋、香油、味精、芝麻拌匀。另起油锅，下入切好的红椒，油热后迅速离火，把热油和辣椒浇入拌好的海带上。
3、海带排骨汤
材料：排骨300g，干海带60g，鸡粉、盐、生姜适量。
做法：排骨反复冲洗干净，去掉血水。把干海带泡发好，清洗干净，切成块。锅中放入水，姜片烧热，水热后放入排骨，煮1小时。加入海带再煮20分钟。最后加入适量盐和鸡粉调味即可。
4、海带豆腐汤
材料：冻豆腐（或北豆腐）200克，海带结50克，蘑菇50克，姜2片。
做法：冻豆腐块挤干水份，海带结洗净，蘑菇洗净撕成小片。锅中油烧热后，放入冻豆腐，略煎一会。煎至豆腐表面有些发黄后，倒入水、海带结、姜片。煮至水开后，转小火煮30分钟，煮至一半时将蘑菇倒入一起煮。出锅前撒盐即可。
5、海带绿豆糖水
材料：绿豆300g，干海带30g，白糖250g。
做法：绿豆泡水四个小时，干海带泡水两小时。海带泡好后洗净，切成条状。冷水下锅，绿豆煮到有点开花的膨胀状态，就可以加海带。加入海带煮15分钟。下糖，再煮3分钟即可。
6、凉拌芝麻海带
材料：海带、盐、鸡精、白糖、酱油、麻油、香油，芝麻。
做法：将海带丝用凉水浸泡24小时后清洗干净，切成长段。放入盆中，放入盐、鸡精、白糖，抓拌均匀，放入酱油拌匀。放入麻油、香油，拌匀。盛入盘中，撒上白芝麻即可。
7、白萝卜海带排骨汤
材料：白萝卜1根，排骨500克，鲜海带200克，瑶柱10克，姜2片水8碗。
做法：将鲜海带浸泡2-3个小时，取出冲净，切成大小适中的片状；白萝卜洗净，削皮切块；瑶柱洗净，用清水稍浸泡；排骨洗净，切块，汆水捞起；煮沸清水，放入所有材料，武火煮沸，转中小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。
8、海带玉米排骨汤
材料：玉米，海带，排骨，姜片，盐。
做法：玉米斩小件，海带切片洗净。锅内放入排骨，加入冷水，待煮沸后捞出排骨洗净。重新加冷水，放入炒过的排骨，加入姜片和玉米烹煮。大火煮开后撇去浮沫，再加入海带改小火煮1个小时15分钟。出锅前放盐即可。