补血补气的饮食疗法
烧黄鳝
主料：鳝鱼500克。
调料：花生油25克，酱油5克，大蒜（白皮）10克，姜5克，味精2克，胡椒粉2克，盐3克，淀粉（豌豆）5克，香油10克。
做法
1、将黄鳝洗净，切成薄片。
2、姜蒜切成片。
3、用精盐、味精、胡椒粉、湿淀粉调成芡汁。
4、锅置火上，放花生油，烧至七成热，下黄鳝爆炒，随即下姜、蒜、酱油炒匀，倒入芡汁，淋上香油即可。
健康提示
此菜适用于风寒湿痹、筋骨软弱、产后体虚等症，具有补虚损、强筋骨、补血止血的作用。
桂圆参蜜膏
主料：党参250克，南沙参125克，桂圆120克。
辅料：蜂蜜100克。
做法
1、将党参，南沙参，桂圆肉，以适量水泡透发。
2、三原料一同加热煎煮，每20分钟取煎液1次，再加水煎煮，共取煎液3次。
3、合并煎液，以小火煎熬浓缩，至稠粘如膏时，加蜂蜜，至沸停火，待冷装瓶备用。
补血补气乌鸡汤，推荐三种做法！
乌鸡因为营养价值极高所以一直备受人们的喜爱，尤其是女性食用的话还能起到防治贫血、提高生理机能等作用，那么乌鸡具体怎么做好呢？
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一. 枸杞红枣乌鸡汤
材料：乌骨鸡、大葱、陈皮、高良姜、草果、枸杞、红枣、料酒
做法：
1、将乌骨鸡清洗干净，剁成块。
2、将大葱切段;把陈皮、高良姜、草果用纱布包起来。
3、砂锅内放上水，将纱布包和鸡块放进去，加料酒、葱、枸杞、红枣同煮。
4、旺火煮沸后改用中小火炖熟、炖烂，然后捞出纱布包和葱段即可。
二. 乌鸡汤
材料： 乌雄鸡1只，陈皮3克，良姜3克，胡椒6克，苹果2枚，盐、葱、姜、豉、料酒适量
做法：
1、将乌鸡宰杀，去毛、内脏、脚爪，放入沸水中，焯去血水洗净，切成块。
2、将陈皮等4味用纱布包扎，和鸡块同入锅，加水共炖。
3、同时放入葱、姜、料酒等，至鸡块熟烂即可。
三.滋补乌鸡汤
材料：乌鸡一只，枸杞，黄酒，葱，姜，盐，胡椒粉
做法：
1、材料备用。
2、把乌鸡洗净，放入砂锅加入纯净水。
3、加入葱姜，枸杞，黄酒。
4、大火烧开，撇去浮沫。
5、改小火炖约1小时汤浓肉烂即可加入盐，胡椒粉调味。
6、盛出即可食用，喜欢葱末的味道可以适当加入。
烹饪小贴士：
1.乌鸡一般都是仔鸡比较好熟，40分钟--1小时都可以。
2.调料可以以自己的喜好调味。
女人补血补气吃什么好？推荐这8种食物
女性要想身体健康避免疾病侵袭的话，补血养气是非常关键的，一般可以通过食疗的方式来取得效果，那么女性补血养气具体吃什么好呢？
人参" alt="人参" style="width: 500px; height: 330px;" height="330" width="500" vspace="0" border="0"/>
1、人参
人参浸膏使血红蛋白量、红白细胞增加，且可减轻幅射对造血系统的损害。贫血患者和从事幅射性工作的人员，隔日服人参1克(含服较好)，如有失眠、血压升高者则停用。
2、 当归
有补血活血作用，治疗女性贫血可用当归补血汤(当归身、黄芪)，或当归与鸡血藤合用;亦可用当归芍药散及四物汤加阿胶应用;专家建议用当归、党参、阿胶(烊化)煮汁冲服紫河车粉，对女人补血补气有一定的疗效。
3、 阿胶
用驴皮炼成，可使血红蛋白量、红白细胞明显升高;动物实验，认为补血作用优于铁剂。用生血片(胎盘粉、皂矾、海螵蛸、肉桂、阿胶组成)治疗贫血及再生障碍性贫血，每次2片，日3次，治疗100例，总有效率达86%。或用阿胶与当归、熟地、党参、圆肉、枸杞子每日煎服，作者在实践中，认为治疗肝肾阴虚型贫血和女人补血补气有疗效。
4、 鸡血藤
内含易吸收、生物利用率大的铁剂。单用100~200克配鸡蛋黄3只，每日炖服;或用再障方(鸡血藤、首乌、熟地、丹皮、五爪龙、地稔、茯苓、白术、当归、阿胶)治疗再障性贫血有效(原中山医学院方)。
5、 枸杞子
具有增强造血功能、减轻免疫抑制剂对造血系统的损害;从事幅射性工作人员可常用枸杞子炖鸡吃;对精血不足的贫血，可服杞菊地黄丸。
6、 党参
党参浸膏、粉剂、煎剂均可明显增高血红蛋白量和红细胞，用补血汤(党参、鸡血藤、当归、白芍、熟地)可治各类型贫血。
7、 鹿茸
用20%鹿茸酒，每次10毫升，1日3次，对脾肾阳虚型的贫血、再障性贫血、血小板减少等症状有效;亦可用它与人参配成参茸丸治老年阳虚性贫血。 补血中药还有皂矾、首乌、黑木耳、紫河车及食品中的动物血、骨髓、肝、蛋黄等。在应用时最好与益气、健脾、补肾药辨证应用;老人贫血原因复杂，且对铁剂难耐受(肠骨反应)，用中药治疗较适应。
8、乌鸡
乌鸡可谓是女人补血补气最佳食物，不仅能补虚强身，治一切虚衰疾病，又能治消渴及噤口痢，以及胸胁腕腹绞痛，益产妇，也能治产后虚弱、崩中带下。
男人补血补气吃什么食物最好
气血不足的情况，往往会导致人们的面色呈现出黄色，而男人在平时要想有效补气血的话，就可以从食物上进行调理，那么，男人补血补气吃什么食物最好呢?
1、黑芝麻
黑色和红色的食物多有补血的功效。黑色的食物入肾，有助于肾藏精纳气。肾藏精，精生髓，髓化血，因此，血的根本也在于肾。至于红色食物补血，理论则源于“以形补形，以色补色”。
2、红枣
养胃健脾、补血安神，又能滋润心肺、调和营卫、促生津液、通关开窍、助益十二经络。对于贫血、面白、气血不正有很好的调养作用。
3、猪肝
患有血虚症或者缺铁性贫血的人，平时可以多吃点猪肝炒菠菜。
4、藕
莲藕生吃可以清热凉血，熟吃可以健脾胃。
莲藕，生吃可以清热凉血，止血散瘀，熟吃可以健脾胃，养血。有口鼻出血的病人，可以紧急服用新鲜的生藕汁，有迅速止血的作用。女性多吃莲藕有好处，但月经来潮期间和素有体寒痛经者不宜生吃莲藕。藕性温和，鲜藕止血，熟藕补血。