中医认为，冬天喝粥特别养人。冬天来了，天气也开始爆冷，这时你的肠胃更需温软保护。专家提醒您，冬季饮食，切记贪吃辛辣油腻食品，因为肠胃很难从夏秋的清淡适应过来，并且建议能多喝粥，润养肺燥，是冬季养生的绝佳选择。

　　办公族早上怕来不及煲粥，可前一天晚上预先煮粥，电饭锅或者压力煲温暖一晚，第二天温热即可食用，暖胃又暖身。

　　星期一：淮山瘦肉粥

　　即山药瘦肉粥。这是一种老少咸宜的粥，富含淀粉，搭配根茎，能够健脾开胃。

　　胡萝卜芹菜虾皮粥：

　　胡萝卜富含胡萝卜素，能够转化为维生素A，对皮肤、眼睛都有好处；芹菜富含大量纤维素；虾皮可以补钙。这样搭配色香味俱全，营养也丰富均衡。

　　星期二：赤豆百合粥

　　如果想吃甜粥，可以用小红豆搭配百合，尤其冬天气干燥，百合非常适合去冬燥。

　　星期三：茯苓粳米药膳粥

　　很多人都有失眠的烦恼，此时与其选择安眠药，不如在家里做点有助睡眠的药膳，其中茯苓粳米粥就是不错的选择。

　　茯苓又名茯神，有宁心安神、健脾去湿的功效，同时还有一定的抗衰老作用。由茯苓制成的膳食很多，如北京特产茯苓饼，南方还有很有名的龟苓膏等。茯苓粳米粥的具体做法是：取茯苓或茯苓粉15克、粳米100克、红枣10个、冰糖适量，共同放于锅内，加水适量，用旺火烧开后再用文火煮，至米烂熟即可食用。依据口味的不同还可以去冰糖加食盐、味精、胡椒等佐料。

　　本品除了可以安神助睡眠以外，还有健脾利湿的功效，适用于老年性浮肿、肥胖症、小便不利、腹泻等症。

　　星期四：核桃粥

　　取核桃仁50克、捣碎，与粳米100克煮粥食，可温补精髓。

　　核桃仁热量高，含丰富的亚油酸，有补脑养血、养胃健脾、补肾壮腰之功效，适合肾虚畏寒、腰膝酸软无力者食用。还可辅助治疗慢性胃炎及慢性结肠炎。

　　星期五：人参粥

　　取人参3克，置沙锅内，加水文火慢煮20分钟，再加粳米100克煮至粥稠，放入适量蜂蜜或冰糖调味服食。

　　适合于病后体虚，或畏寒食滞、便溏泄泻的老年人食用。经常食用人参粥，对心肌营养不良、冠状动脉硬化及心绞痛、心律失常等症患者有良好的防治作用。

　　星期六：羊肉粥

　　选瘦羊肉250克，洗净，切成肉丁，与1个萝卜同炖，去膻味。然后取出萝卜，放粳米150克熬粥。

　　羊肉性温热，系高蛋白、低胆固醇食品，冬季常食羊肉粥可益气补虚、温中暖下，还能益肾壮阳。最适宜贫血、慢性胃炎及虚寒证患者食用。

　　星期日：芍药知母红糖粥

　　芍药、桂心、防风各10克，知母、麻黄各6克，制附子8克，甘草3克，粳米150克，红糖适量，水煮成粥。芍药知母红糖粥具有祛风除湿、止痛的作用。适用于四肢关节疼痛、脚肿、头晕短气等病症。

少女痛经药膳方

西医治疗痛经主要是对症处理，中医针对痛经多辨证施治，进行整体调理。少女痛经除原发性痛经外，常以补气养血、温经活血、化瘀止痛药物治疗。常用当归补血汤、八珍汤、十全大补汤加减益母草、艾叶、香附等药物，能取得满意效果。这里介绍两款少女痛经药膳，对部分气血亏虚少女有一定作用。

1、仔鸽1只（约300克），杀后去毛及内脏，剖开，洗干净，将红枣8枚，当归10克，熟地8克，川芎8克放入鸽体内，加水适量，隔水蒸烂熟，加入红糖即可食用，1周用1剂；

2、黑母鸡一只（约1000克），杀后，去毛及内脏，洗干净，将黄芪10克，党参10克，红枣6枚，生姜适量放入鸡腹中，加水适量，隔水蒸，先武火，后文火，蒸烂熟后即可食用。1周用1剂。

此病药膳有一定效果，但要注意饮食起居。第一，要注意加强青春期的营养，不要因为想保持苗条身材而节食，这对发育中的女孩子是非常有害的；第二，注意经期的卫生，经期注意保暖，避免涉水、淋雨、受凉，注意预防感冒；第三，保持精神愉快，心情舒畅，不要因为学习或工作而过度劳累。

颈椎病的预防药膳

（1）神经根型：采用温经通络、活血核瘀之法，具体内容：①主料：红花100g，当归50g，赤芍50g，桂皮50g，40%乙醇适量。②制法：将上药干燥粉碎成粗末，用40%乙醇1000ml，浸渍10～15天，过滤，补充一些溶剂继续浸渍药渣3～5天，过滤，添加至1000ml即得。③用法：口服每次10～20ml，每日3～4次。

（2）颈型：采用核风除湿、舒筋活络之法，选用《实用骨伤药膳疗法》中的“胡椒根婉蛇肉”之膳。具体内容：①主料：胡椒根100g，蛇肉250g。②配料：黄酒、葱、姜、花椒、盐各适量。③制法：将胡椒根洗净，切成3cm的段，将蛇剖腹除去内脏洗净，切成2cm长的段；将蛇肉、胡椒根放人锅内，加葱、姜、盐、黄酒、清水适量，用武火烧沸后，转用文火烧熬至蛇肉熟透即成。④用法：分次服食。

（3）脊髓型：采用益气活血、通络起瘫之法，选用《中华临床药膳食疗学》中的：“地龙桃花饼”。具体内容：①主料：黄蓖100g，干地龙（酒浸）30g，红花、赤芍各20g，当归50g，川芎10g，桃仁（去皮尖，略炒）15g，玉米面400g，小麦面100g，白糖适量。②制法：将地龙烘干研粉，黄蓖、红花、当归、赤芍、川芎浓煎取汁；将地龙粉、白糖、玉米面、小麦面混匀，并以药汁调和成面团，分制成20个小饼；将桃仁匀布饼上，人笼中蒸熟（或用烤箱烤熟）。③用法：每次食饼l～2枚，每日2次。

（4）交感型：采用清肝疏风、活血化瘀之法，选用《实用骨伤药膳疗法》中的“菊植决明饮”。①主料：菊花10g，生山檀15g，草决明15g（打碎），冰糖适量。②制法：三药同煮，去渣取汁，调入冰糖。③用法：代茶饮。

（5）椎动脉型：采用滋补肝肾、强筋壮骨之法大智若愚，选用《百病中医药膳疗法》中的“冰糖蛤士螟”。具体内容：①主料：蛤士螟油45g，罐头青豆15g，把子10g。②配料：姜、葱。③制法：将蛤士螟油盛人瓦钵里，加清水500g、甜酒汁15g、葱节、姜片，蒸2小时，使其初步胀发，取出，去掉姜、葱，沥尽水；除去油上面的黑色筋膜，大的成数块，盛于钵内，加清水500g甜酒汁15g，蒸2小时，使其完全胀发，捞人大汤碗中；拘把子洗净，将清水180g，冰糖50g，盛人大碗内蒸 l小时，待冰糖溶化时弃去沉淀物倒人盛蛤士螟油的碗内，撤人构棍子、青豆即可。④用法：佐餐食用。

（6）混合型：视证型的偏重而选择用膳。

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