龙眼鸡翅的做法
食谱原料：
肉鸡翅膀12只，龙眼200克，花生油75克，红葡萄酒100克，白糖20克，酱油10克，盐4克，味精2克，水淀粉10克，糖色少许，汤1000克，葱段15克。
制作方法：
1、鸡翅膀去毛洗净，用酱油、盐腌渍。
2、锅置火上，放油烧热，下鸡翅炸至金黄色捞出；锅内留油少许，置火上烧热，放入10克葱，煸炒至出香味，加汤、红葡萄酒及鸡翅，放盐、白糖、糖色，调好色味，将鸡翅烧至熟透、脱骨，整齐地码放在盘中。
3、龙眼用汤烧热，围在鸡翅周围。将余下的葱段用油煸出香味，把烧鸡翅的汤汁滤入，用水淀粉勾芡，浇在鸡翅上即成。
猪肝红枣粥的做法，吃猪肝红枣粥的好处
猪肝和红枣是两种对人体有滋补作用的食物，而在平日里，人们也会将二者搭配制作成猪肝红枣粥进行食用，那么，猪肝红枣粥该怎么做呢?
猪肝红枣粥的做法：
主料：糯米(紫)100克
辅料：猪肝50克,枣(干)50克
调料：白砂糖30克
制作方法：
1. 将猪肝洗净切碎;
2. 锅内加入豆油适量，煸炒猪肝;
3. 洗净红糯米，与红枣同入锅煮粥稠;
4. 调入已煸炒的猪肝，再煮沸10分钟;
5. 加白糖调味。
吃猪肝红枣粥的好处：
枣(干)：枣含有维生素A、C、E、P，生物素，胡萝卜素磷、钾、镁等矿物质，叶酸，泛酸，烟酸等。它有提高人体免疫力，防治骨质疏松和贫血，软化血管，安心宁神等作用。中老年人更年期骨质疏松、青少年生长发育高峰期缺钙、女性易贫血缺铁等，食用枣类食品都会有很好的食疗效果，病后体虚的人食用枣类也有很好的滋补作用。红枣适宜慢性肝炎，肝硬化之人服食，也可减少其他药物对肝脏的损害。红枣中含环磷酸腺甙，可扩张血管，增强心肌收缩力，改善心肌营养，对防治心血管疾病有一定好处。
猪肝：猪肝中含有丰富的维生素A、维生素B2、铁等元素，有补肝、明目、养血的功效，特别适合贫血、常在电脑前工作、爱喝酒的人食用。红枣中还含有大量的环磷酸腺苷，它能调节人体的新陈代谢，使新细胞迅速生成，老死细胞很快被消除，并能增强骨髓造血功能，增强血液中红细胞的含量。常吃红枣能增加皮肤的弹性，修补皮下组织，使皮肤变得细嫩光滑。
盐渍金桔的做法及食疗功效
糖渍金桔甜甜香香，是当零食吃的，这个咸咸的盐渍金桔就不是了，是腌起来泡水喝的。
金桔能理气止咳、化痰、健胃、预防哮喘及支气管炎，也能增强抗寒能力，预防感冒。民间更把用盐腌渍过的金桔，做为缓解因感冒引起的咽喉肿痛、咳嗽的小偏方。
方法很简单，金桔洗净晾干用盐腌上就行。就是周期长一点，需要腌渍一个月以上，而且腌渍的时间越长，消炎止咳的效果越好，广东地区很多家庭都有腌渍了一两年的咸金桔呢。
盐渍金桔
【原料】金桔，盐
【步骤】
1、 金桔冲洗干净，盛入大碗中，加入清水和1勺盐，浸泡1小时。
2、 1小时后，水倒掉，将金桔沥干，并晾干（或擦干）表面水分。
——金桔表面必须保证是无水的，否则会腐烂。
3、 用叉子或牙签在晾干的金桔表面扎几个洞洞。
4、 将扎过洞洞的金桔在盐中滚一圈，再码放入密封罐中，撒上2勺盐，盖上盖儿，置阴凉处或冰箱冷藏放置。
注意事项：
1、装瓶时尽量装满一点，如果桔子少，就用小一点的瓶子。
2、装金桔的瓶子必须洗净晾干，无油无水。一般把瓶子洗干净后再用开水烫一烫，然后晾干使用。
3、 盐会渐渐溶解，金桔会渐渐渗出汁水，腌渍时间越长，渗出的汁水越多，金桔的颜色也会变深，这些都是正常现象。此外，腌渍的时间越长，使用起来的效果越好。
4、盐是起防腐的作用，隔一段时间，可以续加1-2小勺盐，使金桔始终保持在盐的覆盖下。
不过觉得这样会太咸，所以用的另一种方法：每天（或者隔一天），双手握住瓶子，上下一通摇晃（一两分钟即可），或者将瓶子正着放一天，再倒置放一天，交替进行——只要使金桔的表面有盐水，就不会腐烂。
5、取食的时候，要用干净无油无水的叉子。取1-2颗，用开水冲泡饮用
用盐腌过的金桔很咸，取食的时候不必多，取1-2颗即可。
将金桔切开或者捣碎，用开水冲泡，坚持饮用2-3天，可有效缓解咽喉疼痛。
还有哦，咳嗽时吃甜的易生痰，所以不要放糖或者蜂蜜，就这么喝。