自制柿子醋的做法
自制柿子醋的做法
柿子醋的做法很其实很简单，八月十五，柿子成熟的时候，红红的柿子会占满整个树梢，很是热闹。这个时候的柿子很涩，不能直接吃。摘下柿子放进干净的沙缸里，封上口后放在一间避光的小屋里，就进入了自动发酵的过程了，这个过程一般都需要八个月左右的时间，也就到了第二年的初夏，经过了萧瑟的秋天、冷酷的严冬、萌动的暖春，在进入火热的夏季之初，醋香就会透出缸体来挑逗人的味蕾。
打开醋缸，原来一颗一颗的柿子已变成火红色的柿子酱浸泡在醋液中。这时候有一道工序是把醋液与柿子酱分离开来，这个工序叫“滤”，通常有一种缸，它的缸体底部有一个小母指粗细的孔，把洗净的麦秸杆从小孔里塞过去，缸外面露出一两根秸杆头儿，然后把柿子酱倒入，醋液就会顺着秸杆儿慢慢流出来。当然，滤出醋液的方法在现在的条件下会有很多，但这是最原始、最的道的做法了，还有就是奶奶或是母亲包着头巾滤醋的情景，总觉得这样的做法能保证家乡柿子醋的地道口味。
吃货必备，香菜豆腐羹的做法！
豆腐是餐桌上常见的食材之一，口感润滑做法多样。一般来来说，人们更喜欢吃麻婆豆腐等等以豆腐为主的菜肴。而今天，小编来推荐一道别具一格的豆腐菜，即香菜豆腐羹。下面就将具体做法分享给大家。
食材明细
嫩豆腐一块、鸡蛋一个、香菜适量、淀粉适量、盐适量、香油适量、味精适量
香菜豆腐羹的做法步骤
1将豆腐剁碎，越小越好，香菜切成末，鸡蛋打散，姜切末，淀粉加水调成汁。
2锅内放水 烧开后放入剁碎的的豆腐、姜末，再烧开时放入鸡蛋(同时用勺子搅拌，让鸡蛋打散 越散越好)。
3烧开后放入香菜末，盐搅拌搅拌，煮一会再倒入调好的淀粉汁(同时用勺子不停地搅拌 以免淀粉沾锅) 再边煮边搅拌，直到羹有些筹的时候就差不多了，再放入一点味精 搅拌搅拌，出锅时淋上少许的香油 这道香菜豆腐羹就ok啦。
4种降血压的药粥做法
一、芹菜药粥
芹菜粥有平肝清热，止咳，健胃，降压降脂的功效，很适合高血压的老人。
做法：250 克梗米洗净后下锅 ， 加入适量清水 ， 大火烧沸后 ， 火熬至9成熟，加 120 克芹菜继续煮至米烂成粥 ， 加入食盐、味精即可。
二、荷叶药粥
荷叶中提取的荷叶碱能够扩张血管，起到降血压的作用。
做法：荷叶一把，清洗一下，然后放入砂锅，添加足量的清水，先大火煮开再转小火慢慢熬煮 。100克粳米淘洗干净后放入砂锅，同煮粥经常食用。
三、胡萝卜药粥
胡萝卜具有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。
做法：将100g粳米洗净，加水浸泡20分钟，移到炉火上煮开，改小火熬粥。胡萝卜削皮、洗净、刨丝，放入粥内同煮，待熟软后加盐调味，熄火盛出，再加入洗净、切碎的香菜，食用时撒胡椒粉即可。
四、大蒜药粥
大蒜营养丰富，含有维生素B1和C，还含有磷、钾、碘和铁等成分，具有杀菌、降血脂血压等作用。
做法：将30g大蒜去掉皮后洗净，粳米淘洗干净。净锅上火，添入适量清水烧开，下粳米和大蒜，用旺火烧开后，撇去浮沫，转小火煮制。待粥浓稠时，加入精盐调味，即可食用。