宝宝吃柿子的好处
宝宝吃柿子的好处
柿子营养丰富、色泽鲜艳、柔软多汁、香甜可口、老少喜食。据测，每100克柿子含碳水化合物15克以上，糖分28克，蛋白质1.36克、脂肪0.2克、磷19毫克、铁8毫克、钙10毫克、维生素c16毫克，还含有胡萝卜素等多种营养成分。它既可生食，也可加工成柿饼、柿糕，并可用来酿酒、制醋等。 柿子不但营养丰富，而且有较高的药用价值。生柿能清热解毒，是降压止血的良药，对治疗高血压、痔疮出血、便秘有良好的疗效，另外，柿蒡、柿叶都是很有价值的药材。
中医认为，柿子味甘、涩，性寒，有清热去燥、润肺化痰、软坚、止渴生津、健脾、治痢、止血等功能，可以缓解大便干结、痔疮疼痛或出血、干咳、喉痛、高血压等症。所以，柿子是慢性支气管炎、高血压、动脉硬化、内外痔疮患者的天然保健食品。如果用柿子叶子煎服或冲开水当茶饮，也有促进机体新陈代谢、降低血压、增加冠状动脉血流量及镇咳化痰的作用。
柿子不仅具有较高的营养价值，其果实及其加工品还具有较高的药用价值。柿饼中含有甘露糖醇、蔗糖、葡萄糖和木密醇。柿饼有降压止血、清热润肠之作用。柿饼上的白霜叫柿霜，柿霜能治咽喉干痛、口舌生疮、肺热咳嗽、咯血等症。用柿霜10克，薄荷5克，冰片0.5克放在一起磨细，涂擦，可治口疮、口角炎。
食材焯水好处多？6个好处不请自来！
不少食物烹调前都要焯水，也就是放在开水锅中加热，然后取出来再烹调或调味，这样能提升菜肴的色香味俱全，同时也能去除异味和有害物质，不妨来具体看一看食物焯水的好处。
食材焯水有哪些好处？
1、让颜色更加鲜亮
绿叶蔬菜焯水后，颜色变得更加翠绿鲜亮，尤其是小白菜、茼蒿以及菠菜等。不过，焯水的时间不能太长，不然会破坏其中的叶绿素结构，影响其色泽。另外，绿叶蔬菜中含有水溶性营养物质，尤其是B族维生素以及维生素C，焯水后有可能会降低其营养价值。
2、降低亚硝酸盐含量
不少天然食物中含有亚硝酸盐，尤其是香椿芽，亚硝酸盐进入体内后可转化成亚硝胺，亚硝胺属于强烈的致癌物质。所以香椿吃之前应放在热水中焯烫，能去除大部分亚硝酸盐。
3、破坏毒素
四季豆、芸豆等豆类中含植物血凝素以及皂素，没有彻底煮熟煮透，易导致食物中毒，从而造成上吐下泻和肢体麻木。应把这些食物放在开水中焯烫几分钟，然后彻底煮熟煮透，能最大程度破坏其毒素。
4、减少农药残留
农药在热水中溶解性较快，所以蔬菜焯水能去除大部分农药残留，不过焯水的时间并不是越长越好。就拿菜心来说，焯水一分钟能去除9成以上的农药残留，焯水一分钟以上反而去除的较少。
5、去除草酸
一般有苦涩味的蔬菜中含有草酸，如茭白、马齿苋和菠菜以及苦瓜、苋菜等，草酸可影响钙吸收利用，焯水能去除大多数草酸。
6、去除异味
烹调豆腐前应放在水中焯烫几分钟，不仅仅去除豆腥味，而且烹调时不易碎；生肉烹调前也要放在开水中焯烫，能去除其异味和血水。
温馨提示
不同的食物，焯烫方法不一样。焯烫蔬菜时应在开水中加入少量盐，能减慢可溶性成分在水中溶解，最大程度保留其中的营养物质；又或是在开水中加入2滴食用油，能在蔬菜表面生成保护膜，隔绝空气，维持蔬菜鲜亮。带毒素的菜，如四季豆和黄花菜等应焯烫5分钟以上，彻底炒熟炒透后再吃。豆腐凉水时下锅，大火烧开之后再转为小火，等豆腐漂浮在水面时再捞出来。鱼虾肉开水焯烫1~2分钟之后再捞出来，不仅仅去除其腥味，而且也能保持鱼虾肉鲜嫩的口感。
西瓜有6大好处，但这5类人要少吃！
西瓜是夏季的代表水果，其中含有大量水分，不仅仅好吃而且解暑又补水，同时也具有利尿功效，帮助消除身体水肿，可以来看一看夏季吃西瓜的好处。
夏季吃西瓜有哪些好处？
1、缓解肌肉酸痛感
经过研究发现，每次锻炼前喝16盎司的西瓜汁，在24小时之内能减轻肌肉酸痛感，降低心率。
2、加快伤口恢复
细化中含有大量维生素C能保护细胞，避免受到自由基伤害，能提高免疫系统。维生素C是促生结缔组织必不可少的微量元素，能帮助修复体内伤口，加快伤口愈合速度。
3、保护眼睛
西瓜中含有大量维生素B，然后由身体转化成维生素A，维生素A能保护视网膜，避免患上干眼症和黄斑变性。
4、帮助分解脂肪
西瓜中含有的瓜氨酸，避免脂肪在体内堆积。瓜氨酸在肾脏作用下能转化成精氨酸，精氨酸能抑制非特异性碱性磷酸酶活性，减少脂肪细胞合成，从而达到减肥目的。
5、保护心血管和骨骼
西瓜中含有的番茄红素属于抗氧化剂，能保护骨骼和心血管健康。适当吃西瓜能帮助降低血压，加快血液流通，而且能减少引起骨质疏松的氧化压力。
6、具有消炎作用
西瓜中含有酚类化合物之如三萜类、黄酮类和类胡萝卜素等能减轻炎症，帮助杀死自由基。西瓜中含有的三萜葫芦素E，这属于优良的化合物，能减轻炎症。
哪几类人要少吃西瓜？
1、糖尿病患者
西瓜属于高糖分水果，易引起血糖快速升高，从而导致慢性或急性并发症。另外也有可能会紊乱身体代谢，引起酸中毒，甚至危及生命。若糖尿病患者忍不住饭前吃一块西瓜，需减少一顿饭中碳水化合物的数量，这样能避免血糖波动过大。
2、痛经的女性
月经期只要没有任何不适感，可以适当吃西瓜。但经常腹泻和痛经的女性需注意，尽量少吃或不吃。因为西瓜性凉，吃太多西瓜会加重体内湿寒，从而加剧月经期不适感。
3、肾功能不全的人
众所周知，西瓜具有利尿功效，吃完西瓜后能排出体内滞留水分，帮助消肿。但肾功能不全的患者尽量不要吃，因为西瓜中含有太多水分，可加重肾脏负担，不利于水分排除，甚至引起身体浮肿。
4、脾胃虚寒的患者
脾胃虚寒的人体内寒气多，本来西瓜性寒，若大量吃西瓜会增加体内寒气，加剧脾胃虚寒症状，从而导致消化不良和腹泻腹痛。
5、孕妇
孕妇体质虚弱，若吃太多可能伤害脾胃，因此一定控制吃西瓜的量。很多人喜欢吃冰镇过的西瓜，但孕妇要少吃，以免对胃黏膜带来刺激，甚至会导致子宫收缩。
温馨提示
西瓜确实是夏季很好的水果，属于零脂肪和零胆固醇的，但并不是吃得越多越好，每天吃西瓜的量不能超过400克，以免加剧体内寒气，从而导致腹泻腹痛或湿气重。