哪些老人不适合吃柿子？
胃功能障碍者
患有慢性胃炎、排空延缓、消化不良等胃动力功能低下者，胃大部切除术后，不宜食柿子。柿子比较寒凉，所以胃寒的人最好不要吃。
体质虚弱者
柿子性寒，对于体质偏寒、体质虚弱的老人，最好不要或少食用柿子。
贫血患者
柿子含单宁，易与铁质结合，从而妨碍人体对食物中铁质的吸收，所以贫血患者应少吃为好。
糖尿病患者
糖尿病人勿食柿子中因含10.8%的糖类，且大多是简单的双糖和单糖（蔗糖、果糖、葡萄糖即属此类），因此吃后很易被吸收，使血糖升高。对于糖尿病人而言，尤其是血糖控制不佳者更是有害的。
空腹到底能不能吃柿子？
很多人都特别喜欢吃柿子，因为柿子熟透了后吃起来是甜甜的，喜欢吃甜食的人就爱吃柿子。但是很多人听说吃柿子有搭配禁忌，而且吃柿子不能空腹吃，就感觉吃柿子会有风险。其实，这未必是真的，有可能是一种误区，下面我们就来了解下！
柿子真的不能空腹吃吗？
鞣酸是让大家认为不能空着肚子吃柿子的一大原因，也就是化学里面我们所提到的单宁，也正是这种物质的存在，会让柿子有酸涩的感觉。大多数人认为柿子不可以空着肚子吃，主要就是由于这种物质和我们身体里面的蛋白质相结合，就会产生一种不可以溶于水的物质，很容易导致胃结石的出现。
但是任何一种事情都不应该只看单一的一方面，对于柿子的理解也同样如此。而且柿子的种类有很多不同种类，含有的有害物质也各不相同，我们一定要健康理性的去辨别柿子的种类。而且如果在吃饭之前空着肚子吃没有任何加工比较酸涩的柿子，那么是很容易让肚子出现不适感。但是如果吃熟透的柿子对身体并不会造成任何不适。
吃柿子要注意什么？
1、吃过柿子以后要及时漱口
柿子虽然口感不错，但是含糖量相当高。当我们的牙齿碰到糖类物质以后，就很容易出现损伤，而且长此以往就很容易增加我们患智齿的风险。因此为了健康考虑，在每次吃完柿子以后一定要刷牙，这样会有效的降低患智齿的风险。
2、控制好柿子的摄入量
柿子虽然味道比较鲜美，但在摄入的时候一定要控制好这个量。因为柿子里面含有大量的鞣酸，因此不宜一次性摄入过多。身体没有任何疾病的情况下，可以适当的吃1~2个，品尝了美味，解了馋就可以了。
但是对于一些特殊人群一定不要吃太多的柿子，例如本身就有慢性胃病的人，或者是有糖尿病患者，在食用柿子的时候，一定要根据自己的身体健康情况而定。
3、挑选柿子要完全成熟
对于柿子而言，其实鞣酸这类物质在柿子皮中含量是最高的。其次大家应该知道的是，在选择吃柿子的时候，一定要选择完全成熟的柿子。因为没有完全成熟的柿子，里面的鞣酸含量相当高，尽量选择成熟的柿子可以有效的降低肚子难受的风险，并且大家一定要注意吃柿子的时候尽量不要吃皮。
不管柿子空腹吃好还是不好，都应该根据自身健康情况来选择摄入柿子的数量。而且一定要谨记以上介绍的正确吃柿子的方法，只有这样才可以在收获美味的同时不会影响健康。
秋季吃柿子要注意什么？
秋天是柿子上市的季节，不管是由柿子制作的加工食品还是新鲜的柿子营养价值都很高，受到了人们的青睐，不管选择什么样的吃法，一定要选择适合自己的。
各种柿子形态的营养价值有哪些？
1、新鲜的柿子
中医认为新鲜的柿子具有生津止咳及清热润肺的效果，同时也能够健脾益胃。把250克新鲜的柿子切碎取出汁，用开水冲服，能够辅助治疗胃热伤阴引起的烦渴及口干。柿子里面含有大量的维生素c葡萄糖蔗糖及蛋白质，同时胡萝卜素和碘以及矿物质也非常丰富的，能帮助降低血压，增强了冠状动脉的血流量。
2、柿子饼
柿子饼具有止血和润肺的功效。把2个柿子饼和2片陈皮，60克淘洗干净的糯米放在锅里面煮成粥，能辅助治疗慢性肠炎。60克柿子饼挖开放入9克川贝，一起放在锅里面蒸熟之后可吃，能辅助治疗干咳。把50克红糖、柿子饼，6克黑木耳一起放在水里面煎煮，能辅助治疗痔疮出血。
3、柿子霜
柿子霜就是柿子饼上面的一层白霜，具有润肺止咳及清热生津的效果，中医认为柿子霜可入肺经，具有滋润肺以及利肺痰。把柿子霜使用温水冲服。能辅助治疗咽炎、干咳及慢性支气管炎。把10克柿子霜，5克薄荷和0.5克冰片研磨成细末涂抹在患处，能辅助治疗口角炎和口疮。
秋天吃柿子要注意哪些事项？
中医认为柿子性寒，对于身体虚弱、脾胃虚寒及腹泻、外感风寒的人群不能吃新鲜的柿子，每天吃柿子量不能超过一个。喝酒以及空腹的时候不能吃柿子，因为空腹状态下鞣酸和会和胃酸接触，容易引起胃结石，从而导致胃肠不适感。酒精会加快鞣酸和胃酸发生化学反应。生柿子有很强的收敛功效，如果吃太多的话容易引起大便干结、口干舌燥以及舌头麻木。
温馨提示
吃完柿子之后要多喝温开水，这样能加快柿子在身体里面消化的速度。若是因为吃柿子吃的太多所引起的腹胀，应该选择具有促消化的食物比如米汤或者山楂等来缓解腹胀。糖尿病患者不能吃柿子，因为里面含有的糖分比较高，容易引起血糖波动过大，甚至会加重病情。