说到国庆饮食，每个人的大脑中都会零星闪现出几个关键词：“养肝”“寒食”“枣糕”……那么，在国庆时节为亲朋准备一桌爱心餐时，究竟哪些东西应该吃？哪些食材不宜多吃？

国庆养生有三注意

首先，喝酒要适量。节假日期间，很多人都会碰到这种问题，不喝酒会觉得很难融入气氛，但喝上之后就一发不可收。营养师建议，为了身体，喝酒一定要适量。比如你可以告诉大家你正在慢慢地戒酒，而且让大家监督你，或者在喝酒之前多吃点主食和蔬菜，这样可以延缓酒精进入血液的时间，身体会舒服很多，另外，大量喝水、果汁，可以分解酒精浓度，还能保肝。

其次，饮食不宜油腻。宅在家里休息也好、外出游玩也罢，切记不能在饮食上放纵。想避免消化不良，就得管住自己的嘴，不要吃得太多、太饱，摄入大量太油腻的食物。

再者，要少吃零食。“国庆”假期，少不了零食助兴。不管怎样，零食并不能当饭吃，一方面由于零食缺乏营养，且添加了不少人工作料，另一方面是零食的热量高，如果替代粗粮，对身体有百害而无一利。如果一定要吃，最好是天然未加工的食品，比如水果、酸奶，是不错的选择。另外要控制零食的量，放在身边的零食最好限量，可以将零食放在不太容易拿到的地方。

国庆饮食有四注意

1、用油要诀要少用油

还要少用油炸、油煎、红烧或炖；多用水煮、凉拌或清蒸。这样不但可以降低热量的摄取，而且还可以减少食物的油腻感和重口味。油炸比煎更不好，炖、红烧的热量也很高，营养师解释，这是因为在炸时，一定会加入油，而每1g的油会产生37.8J的热量。若是炸了之后又红烧，因为加了糖，每1g的糖则又产生16.8J的热量。

2、调味要诀少调味，重原味

自己熬的靓汤，鲜味和营养乃是各种人工调味料所不能取代的。通常作为煲汤的材料有猪骨、鸡骨、鱼骨。猪骨熬汤汁较浓，适合做浓汤或煨稀饭；鱼骨熬汤汁带腥，只宜料理海鲜；只有鸡骨头熬汤可浓可淡，色清味鲜，最适合于做菜。

一般来说，营养师在估算食物热量时，对于酱油、盐、味精、醋、葱、姜、蒜等都不会考虑，只有油、糖、米酒、淀粉类才会被视为有热量。酱油本身并无热量。1汤匙醋等于8.4J的热量，葱、姜、蒜归为蔬菜类，每100 g约105J的热量。调味类如酱油或醋，因热量太低，所以不纳入考虑；葱、姜、蒜配料通常切碎爆香，通常只有加10g，顶多8.4～12.6J的热量，因此也不算入总热量中。但是1g油脂会产生37.8J的热量，1g的糖则是16.8J的热量，20g的淀粉会产生约294J的热量。这些因含有高热量，应该要控制添加量。

3、控制分量要诀饮食适量保健康

节日亲朋团聚，因为人多，气氛又热闹，无形中很容易大吃大喝，忘却了要节制，对年长者尤其是大忌。如果无法控制少吃，建议可事先控制烹调的分量。菜肴的准备分量不妨比平常少一点，这样，餐后既不会留下剩菜，又可以表达出节日的丰盛感。切勿以某些食物的热量低为借口，就吃一大堆，慢性病患者尤其是糖尿病患者，更应该谨慎控制摄取量。

4、蔬果消油腻要诀多吃蔬果，消除油腻

许多人过节不喜欢吃蔬菜，因为觉得不够丰盛，不登大雅之堂。过节很容易吃大鱼大肉，摄取过高的热量，因此更应该多吃富含高纤维的蔬菜和水果。用蔬菜、水果入味，不但非常清爽可口，适合调剂一下肠胃，而且可以自己变化出各式各样的吃法。例如，蔬菜煮火锅，萝卜可切块加水煮排骨汤，吃多了厚腻的荤菜，它可是一道爽口的汤品。菠菜经滚开水烫后，可去除油腻感。建议，若将大白菜、胡萝卜、马铃薯、芹菜、冷冻的青豆仁和玉米粒全部加在一起，就是一道营养味鲜的清汤；若再用生粉勾芡，则变成香甜可口的浓汤。

这些食物可常吃

鱼肉

秋天是各种海鲜大量上市的季节。不说那金灿灿的螃蟹，活蹦乱跳的鲜虾，单就是那鲈鱼就够让人垂涎三尺了。十月正值鲈鱼肥美期，此时产出的鲈鱼肉质肥美，营养丰富，还有润燥和养胃的双重作用，是秋季滋补的首选。鲈鱼味甘性平，能补肝肾、健脾胃、化痰止咳，对于脾胃虚弱、消化不佳的人群来说，有非常好的滋补作用。至于食用方法，新鲜的鲈鱼肉为蒜瓣形，最宜清蒸。

粗粮

平时日常生活中人们摄入的细粮，比如白米饭、面条居多，这使得人们的食物纤维普遍摄入量不足，而粗粮中含有丰富的食物纤维，食物纤维在口腔内咀嚼时，可以减少附在牙齿上的食物残渣，有利于防止了牙周病和龋齿的发生。同时因为食物纤维有一定的体积，可以促进肠道对于粪便的挤压运动，另外其可以吸收水分，对粪便起到了稀释的作用，减小粪便的硬度，形成粪便的废物通过大肠的时间大大缩短，对便秘起到了预防作用。因此平时上班族没有时间尝试自己在家煮燕麦粥、蒸老玉米、做杂粮窝头，正好利用国庆假期DIY。

羊肉

每年我国进入国庆假期的时候一般都是人体渐渐能感觉到一些凉意的时候，这个时候吃的肉要有温补防寒的功效，羊肉最为适宜。羊肉味甘性温，羊肉是助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损、暖中胃之佳品，是一种优良的温补强壮剂。

绿叶菜

其实，蔬菜一年四季都应该多吃，《中国居民膳食指南》中曾经明确提出，一个成年人每日应摄入的蔬菜量为300g~500g。不过根据家庭医生在线报道，秋季干燥，而小白菜味苦微寒，养胃和中，能够通肠利胃。小白菜含维生素C和钙质甚多，还含磷、铁、胡萝卜素和维生素B等。还有一种洋白菜，即卷心菜，其菜也性味苦平，能益心肾，健脾胃，对胃及十二指肠溃疡有止痛促进愈合的作用。

葡萄和梨

每到中秋前后都是各种品类葡萄大量上市的季节。汁水丰沛的巨峰葡萄，香气扑鼻的玫瑰香葡萄，还有能让人大快朵颐的无籽露等等。秋季是非常适合吃葡萄的季节，除了因为葡萄此时正是应季水果，且成熟度适中以外，葡萄所含的白藜芦醇是一种强抗氧化剂，可抗衰老，并清除体内自由基，对心脑血管病有积极的预防和治疗作用。需要提醒的是，葡萄性寒凉，脾胃虚寒者不宜多食。

国庆长假糖友饮食要注意

国庆长假，无论是回家团聚，还是在外旅游，都少不了要面对饮食问题。亲朋好友要相聚，来，上美味大餐；国庆出游，怎么可以不品尝当地美食！一来二去，控制饮食就被抛之脑后。糖尿病患者注意啦，国庆长假，可不要面对美食“得意忘形”哦！

糖尿病患者的饮食原则如下：

蔬菜为主

传统的聚餐，高能量的主要原因是动物性食物比例太高，血液中的脂肪、胆固醇和葡萄糖突然上升，因此这样的聚餐之后，人会显得疲乏，而糖尿病患者更是面临血糖失控的风险。所以国庆聚餐应少选用动物性食品。

香菇、金针菇、榛蘑、松蘑、猴头、竹荪、木耳等提供优质氨基酸以及矿物质，烹调得当更是有特殊的美味；海藻类蔬菜如海带、紫菜、裙带菜等具有排除食物中致癌污染物的功效，而且有利降血糖、降血脂，还能调节酸碱平衡，减肥美容，是节日不可忘记的选择。另外，新鲜的绿色蔬菜也是不可缺的选择。

清爽饮品

放弃超市的含糖饮料吧，包括果汁、碳酸饮料以及酒类饮品等，许多家庭习惯在聚餐时食用的这些饮品，正是血糖不知不觉升高的原因。其实，自己也可以做出不含糖的健康饮品，花茶就是很好的选择，玫瑰花茶、菊花茶、桂花茶等香气独特，口感良好，不失为聚餐的最佳饮品。

适量运动

即使是健康的食物，终究还是提供热量的来源，既然是聚餐，饭后适量的运动比如散步，不仅是家庭聚会的一部分，也可以很好的消耗能量，避免血糖的波动。散步虽然比较简单，而且运动量也不大，但是对糖尿病患者来说却具有非常好的作用。

专家提示，对用口服降糖药物治疗的糖尿病患者，任何时候都记住要按时用药，不可间隔或随意减量，外出也要把药物带上按时服用，含糖多的甜食和水果，尽量少吃或不吃，或选择血糖水平较低时少吃一点，另外糖尿病患者外出时要随身携带一些点心和易于吸收的糖类，特别是用胰岛素治疗的患者，低血糖时及时服用。

糖尿病人国庆出游的8个注意事项

1、全面的体格检查：很多人很少去作检查，总是凭感觉，而糖尿病的特点是，虽然血糖已达10mmol/L以上，却没有不良反应，使患者产生麻痹思想。因此，出门前应进行必要的检查，针对身体状况做好准备。检查的项目包括心电图、餐前和餐后血糖、尿常规等项目。

2、足够的降糖药物：旅行前备好足够的降糖药物是保证旅行顺利的重要环节。无论是口服降糖药还是注射用胰岛素，均应携带平常所用量的2倍，另外，还要备齐注射器、血糖监测仪及血糖。

3、适量的水和食物：旅行前准备一些饼干、糖块、面包之类的食物，并放在随身携带的手提包内，以防由于延误吃饭时，导致低血糖的发生；准备好足量的水，口渴时及时饮水，以防高渗性昏迷的发生。

4、注意体能变化：旅游所包含的活动（运动）强度不同，在此强调的是要根据年龄和体力量力而行，重视活动中和活动后的感觉：如有疲乏感，但食欲及睡眠正常，无其他不适感，属轻度疲劳，可继续旅行；如食欲不好，不易入睡，甚至对旅行的兴趣降低，说明活动量过大，应减少活动量；如出现呼吸费力、胸闷憋气、头晕头痛、面色苍白等症状时，应立即中止旅行，以防出现意外。此外，糖尿病患者末梢神经感觉功能减退，所以旅游时应穿宽松舒适的鞋袜，避免足部受伤，形成糖尿病足。

5、注意血糖监测：旅行时的活动、生活、饮食方式等都与平常不同，不能按时就餐、运动量的加大和饮食量的增大都将影响血糖值，因此定时监测血糖对指导旅行中用药非常重要。

6、注意饮食卫生：旅行中要严格注意饮食卫生，如发生胃肠炎症状应采取以下措施：停用口服降糖药物或胰岛素，及时检测血糖、酮体以指导用药，并补充足够的液体，持续呕吐者应就地诊治。

7、注意预防旅行病：晕船、晕车是旅行中常见的不良反应，常引起恶心呕吐，严重者甚至脱水，对糖尿病患者非常不利，故晕车者可提前服用药物来预防。

8、注意胰岛素的储存：对注射胰岛素的患者来说，旅行中胰岛素的储存非常重要。温度过高或过低都可使胰岛素受到破坏，乘车时勿将装有胰岛素的手提包放在散热器上或汽车的后备箱中，乘坐飞机时也不应放在托运的行李中。

提醒糖尿病患者要特别注意饮食，千万不要贪吃，可适当将米面主食换成血糖生成指数较低的主食，如裸燕麦等，做到少吃多餐、粗细搭配，以维持血糖平稳。

为国庆长假备份零食清单

　　

　　主打王牌：新鲜水果和蔬菜

　　莓类浆果，如草莓、黑莓、蓝莓等。

　　橙子、葡萄柚、西瓜、菠萝、梨、橘子、绿菜花、西芹、胡萝卜、黄瓜、西红柿、未添加糖的果汁和蔬菜汁、原汁水果罐头。

　　小编提示：

　　您无意中每天因为习惯而吃下的东西，才是您身材的致命杀手。五个妙招抵御零食诱惑

　　第二梯队：谷物

　　面包、原味小面包圈、不加糖的麦片、不加黄油的爆米花、玉米片(烘的，不要油炸的)、椒盐脆饼干(低盐)、通心粉、原味曲奇。

　　第三阵营：牛奶和奶制品

　　低脂或脱脂牛奶、低脂或脱脂酸奶、低脂或脱脂奶酪。提醒：零食 一天最多吃3次！

　　最后防线：肉和坚果

　　鸡肉、火鸡肉、肉片、南瓜籽、葵花籽、榛子、开心果、夏威夷坚果。

　　四大原则：

　　原则一、尽量少吃额外添加糖分的食物；

原则二、两餐之间避免吃糖；

　　原则三、尽量从前两组中选择低脂或脱脂的多种食物作为小吃；

　　原则四、每次吃完零食都要记得刷牙。

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