凉拌雪莲果的营养功效有哪些
1、调理血液，能降低血糖、血脂和胆固醇，可预防和治疗高血压、糖尿病，对心脑血管疾病和肥胖症等也有一定疗效。
2、帮助消化，调理和改善消化系统的不良状况。因雪莲果富含水溶性膳食纤维和所有植物含量最高的果寡糖，所以能显着促进肠胃蠕动，润肠通便，不仅能消除便秘，还可防治下痢，是肠胃道疾病的克星。最神妙之处还在于它是肠内双忮菌的增殖因子，克服了由于生活节奏紧张，过量使用抗生素等原因造成的双忮杆菌等肠内有益菌减少失衡引起的系统疾病，可清除由食物带入人体内的环境污染物，是肠胃的清道夫和保护神。
3、能抗氧化，消除自由基，可减少或避免结石症的发生。
4、具有清肝解毒，降火降血压的功效，是有效的防治面痘、暗疮，养颜美容的天然保健品。雪莲果另含有20多种人体必须的氨基酸和钙、铁、钾、硒等矿物质和微量元素，经常食用可提高人体的免疫力。
5、研究并发现，每天服用3-6g的果寡糖，3周之内，人的粪便中有毒致癌化合物的含量可减少百分之40以上。
坚果的6大营养功效来说服你！
坚果很多人都喜欢吃。坚果不仅可以作为美味的零食，而且有利于改善健康状况，比如改善心脏健康，促进减肥等，这里将重点介绍定期食用坚果的许多好处。
那么为什么说坚果是健康食品呢？
1、含有健康脂肪
坚果中含有大量的优质脂肪。许多人认为，摄入大量脂肪会对身体产生负面影响，并可能增加罹患慢性疾病的风险。但是脂肪有不同类型，坚果中的不饱和脂肪含量特别高，这些脂肪有许多健康益处。而在加工食品中发现的反式脂肪对健康有害，要尽量少吃。单不饱和脂肪和多不饱和脂肪为人体提供了能量，有助于维持免疫和神经系统功能，并调节血压水平。
2、改善心脏健康
血液中低密度脂蛋白水平升高会导致斑块在动脉壁内堆积，并增加患心脏病的风险。定期食用坚果，可以降低甘油三酸酯的水平，从而降低患上心脏疾病的风险。
3、促进减肥
尽管坚果中脂肪和卡路里含量很高，但是适量食用有助于减肥。坚果中的不饱和脂肪含量很高，其可增加脂肪的氧化作用，有助于更快地将卡路里转化为能量。另外，坚果的膳食纤维含量高，可以增加饱腹感，抑制饥饿感。
4、含有多种微量营养素
微量营养素是调节和维持身体机能所需的维生素和矿物质。为了产生能量并引起神经冲动和肌肉收缩，需要一系列营养素。此外，需要微量营养素来维持器官，骨骼以及免疫健康和功能。坚果含有多种微量营养素，包括维生素E，钙，镁，铁，铜，叶酸，磷，钾和锌等物质。
5、富含抗氧化剂
有一些坚果，例如核桃和栗子，含有极大量的抗氧化剂。摄入大量的抗氧化剂可以增强免疫系统并降低患心血管疾病，糖尿病，帕金森氏症，老年痴呆症和癌症等疾病的风险。
6、高膳食纤维含量
坚果含有膳食纤维，除了帮助消化外，膳食纤维在稳定葡萄糖和胆固醇水平方面也起着关键作用。因此，摄入纤维对于那些患有糖尿病和高胆固醇的人尤其重要。
建议在饮食中添加坚果。虽然不同的坚果所含的营养也不完全一样，但是要注意份量，不要吃太多坚果，因为坚果含有相对较高的卡路里。坚果可以作为零食单独食用，也可以添加到各种菜肴中。
揭秘4大植物营养素的营养功效！
植物营养素也就是植物化学物，分子量极小，但对身体起着至关重要作用。能维护身体健康，达到保健养生效果，同时可抗衰老，治疗慢性疾病，特别是这几款植物营养素，对身体大有益处。
哪些植物营养素有利于身体健康？
1、类黄酮类化合物
类黄酮类化合物一般存在于多酚苷类物质中，其生物活性和抗氧化活性关系密切。在不同的黄酮类化合物中含有不同的抗氧化活性，如儿茶素、槲皮素和芦丁等。黄酮类化合物能避免花生四稀酸等不饱和脂肪酸受到过氧化，保护细胞膜，防止受到破坏。槲皮素能抑制体内脂质过氧化。另外黄酮类化合物也能抗肿瘤，如红茶中含有的多酚类物质，能诱导癌细胞分化和凋亡，降低患上肺癌风险。大豆异黄酮是大豆或豆制品的黄酮类化合物，经过消化道细菌分解，也有可能在胃内被分解成大豆苷后，具有类似于雌性激素活性。大豆异黄酮有很强的抗氧化功效，阻碍组织DNA受到氧化，能抗击肿瘤，而且能抑制肿瘤细胞基因表达。
2、类胡萝卜素
类胡萝卜素主要存在于蔬菜和水果中，这属于植物的代谢产物。最常见的是番茄红素和胡萝卜素，这两者都具有强大的抗氧化功效，特别是前者，能清除自由基，达到抗氧化功效。
3、萜类物质
萜类物质主要存在于植物体内，萜类化合物多种多样而且有不同的生物活性。一般在重要的中药材如柴胡、秸秆、黄芪和人参以及甘草中，含有特殊生物活性萜类物质，能调节血糖，降低血压，达到杀菌消炎镇痛、消肿效果而且能抗击肿瘤。
4、含硫化合物
在大葱、大蒜和洋葱中含有硫化合物。硫化合物有30多种，最重要的是二烯丙基二硫化合物，有很强的活性。含硫化合物能抗突变和抗癌，抑制食管胃肠粘膜上皮细胞受到损伤，同时也能抑制亚硝胺合成，降低患上食管癌和胃癌风险。含硫化物也影响人们的免疫功能，如大蒜可提高免疫力，促进血清溶血素生成。另外含硫化合物也能清除自由基，保护生物细胞膜，防止受到自由基损伤。除此之外也可保护线粒体DNA组织结构。
温馨提示
植物营养素确实对身体有益，但这并不代表着所有的植物化合物都对身体有好处，平时生活中要加以区分。经常多吃不同颜色的蔬菜和水果来维持身体健康。