夏季清热解暑3大养生食疗方
一、扁豆花鸡蛋汤
食材：鸡蛋2个，扁豆花5克
调味料：白糖
做法：
1、先将鸡蛋煮熟后去壳，扁豆花清洗干净备用；
2、将备好的鸡蛋和扁豆花一同放入煲中，加入适量的清水，用小火煲熟，然后加些白糖调味料就可以了。
功效：化湿解暑、治疗暑热、心烦、胸闷、发热等症状。
二、苦瓜肋排煲
食材：苦瓜120克，猪肋排500克，咸菜30克
调味料：味精
做法：
1、猪肋排清洗干净后切成小块，放入沸水中汆烫捞出备用；苦瓜去皮清洗干净后切成小块，咸菜也清洗一下；
2、先将猪肋排放入煲中，加入适量水用小火煲1小时，然后放入苦瓜、咸菜；
3、再用中火煲15分钟，加入味精即可。
功效：清心解暑、增强食欲。
三、三色清暑汤
食材：黄瓜1根，番茄、鸡蛋各1个，葱花
调味料：香油、盐、鸡粉
做法：
1、黄瓜洗净切片，鸡蛋打入碗中搅拌均匀，番茄洗净过开水去皮，切成片备用；
2、油锅烧热后放入葱花，闻到香味倒入适量清水，水沸后放入黄瓜片、番茄片
3、再次烧开后倒入鸡蛋，匀成大片的蛋花，然后加入调味料既可。
功效：清热解渴、利水消肿、美容。
应遵循5个饮食原则来养生
清淡的饮食是相对于肥腻、口味重的食物而言的，是指清淡、少油、食盐少的饮食，是一种健康的饮食习惯。从营养的角度来看，清淡饮食是在食物多样化的基础上，并合理地搭配营养。其特点是尽量保持食物原有的味道，口感清淡祥和、营养丰富，易于消化，更适合老年人、儿童和口味淡的人群，特别是一些高脂血症、肥胖症、以及心脑血管疾病的患者。
清淡饮食利于养生，你应遵循5个饮食原则来养生
第一、使用少量的植物油
清淡的饮食应该少放点油，还要保证多种多样，如花生油、茶籽油、精制橄榄油、或葵花籽油、还有大豆油等，这些油应经常更换，每日使用食用油最好在30克以下。
第二、吃白肉和瘦肉
肥肉脂肪含量高，易影响心脑血管健康，应以瘦肉为基础，少吃猪肉。与畜禽肉相比，鱼类、家禽等白肉脂肪含量相对较低，不饱和脂肪酸含量较高，尤其是鱼类，在防治血脂异常和心脑血管疾病方面发挥着重要作用。因此，一些三高患者应该吃鱼和家禽，但需要提醒的是，吃鸡肉和鸭肉的时候要剥皮，否则会增加脂肪的摄入量。
第三、少吃盐和辛辣
建议成年人每天摄入不超过5克的盐。在每天烹饪时，当菜肴从锅中取出时，你可以添加盐，这不仅可以确保味道，还可以减少盐的使用量。除了盐，味精，鸡精和其他保鲜产品，以及所有的咸味调味料，如酱油和豆沙，还含有大量的钠，应少吃。适当的进食可以增加食欲，但太辣会很容易刺激消化系统，引起上火以及口腔溃疡、便秘和影响新陈代谢等问题。
第四、采用合理的烹饪方法
使用速炒、炖煮、清蒸、烧灼等方法，使食物原有的味道和营养最大化，并学习多种配料结合，如肉类以低脂、高纤维的细菌及藻类为最佳煮熟，可减少体内脂肪及胆固醇的吸收。
第五、控制糖的摄入
清淡饮食也包括较少的高糖食物，每日加糖摄入量最好不超过25克，添加糖包括白砂糖、红糖等，以及含糖饮料中的糖、果糖、葡萄糖等，刺激胰岛素水平的升高，加速脂肪的合成，危害健康。
总之，清淡饮食指的是较少的油、盐，这是一种健康的饮食习惯，从营养学的角度来看，清淡饮食是基于食物的多样化和合理的营养组合，它的特点是尽可能保持食物原有的味道，口感清淡，有营养，且易于消化，这样的健康饮食习惯，可以预防一些疾病的发生。
关节炎患者的药膳食疗方
桑葚桑枝酒
原料：新鲜桑葚500克，新鲜桑枝100克，红糖500克，白酒1000克。
烹制方法：将桑枝洗净、切断，与桑葚、红糖同入酒中浸泡，l个月后可饮。
食用方法：随量饮用，以不醉为度。
牛藤桂心
原料：山茱萸100克，怀牛膝100克，桂心60克。
烹制方法：将以上原料洗净，晒干或晾千，共研成细末，备用。
食用方法：每日1次，每次3克，以黄酒送服。
牛膝酒糟
原料：牛膝500克，糯米1000克，甜酒曲适量。
烹制方法：先将牛膝洗净，同放入沙锅中，加适量水煮2～3次，取部分药汁浸糯米，另一部分药汁于糯米煮熟后，拌和甜酒曲，于温暖处发酵为酒槽。
食用方法：每日1次，每次取酒槽30克煮食。
川乌粥
原料：制川乌2克，姜汁10滴，粳米30克，蜂蜜适量。
烹制方法：将川乌研末，粳米洗净，同放入瓦锅，加适量水，沸后加入川乌，用文火煮2～3小时，待米熟烂后加入生姜汁和蜂蜜，搅匀，再煮1～2沸即可。
食用方法：佐餐食用，随量服食。