夏季喝水有学问 专家讲解如何喝水才健康
受访专家：武警广东省总队医院营养科主任 曾晶
炎炎夏日，满头大汗喝杯冰水或者饮料总是让人觉得无比畅快。夏季人体新陈代谢加快，排汗量大，当人体在缺水的时候容易疲劳，注意力涣散，这时就需要及时补水。但夏季喝水喝多少，怎么喝才能及时、有效的补充水分，这其中也是大有学问。对此，家庭医生在线编辑咨询了武警广东省总队医院营养科主任曾晶，一起来看看她给我们关于夏季喝水的建议吧。
喝多少？
2016年《中国国民膳食指南》中推荐每天水的摄入量为1500-1700毫升。对每个人来说，饮水量的个体差异较大。一般健康人夏季出汗量越多，水分的补充量也随之增加，可以通过尿液的颜色简单判断自己饮水量是否足够：尿液颜色呈浅黄色，说明饮水充分；如果尿液颜色较深，那就应该多补充一些水分。需注意的是，我们的日常食物中也含有一定的水分，吃含水多的蔬菜水果、汤水、粥也能补充水分。
喝什么？
年轻人喜爱的各种市售饮料，如可口可乐、雪碧等碳酸饮料、冰红茶冰绿茶等茶饮料，鲜橙多等果汁饮料以及罐装咖啡、奶茶等都不是我们推荐的健康饮品——含添加糖的量太多，不仅止渴补水的效果不佳，经常摄入还会增加肥胖、高血脂等慢性疾病的风险。
一般情况下，喝水就可以满足身体的需要。需要说明的是，首先，水并非营养品和保健品，更没有治病养生的特殊作用。因此，只要选择安全、卫生的饮用水即可，不需要强调功能性水的保健作用。其次，最解渴的水是温的白开水，或者放凉至室温的白开水。夏季最忌贪凉喝冰水或冰饮料，冷饮料会使肠胃道粘膜的血管收缩，影响消化液的分泌和正常的胃肠蠕动，导致消化系统的疾病。
夏季高强度的训练运动如户外活动及体育锻炼时，更应该注意及时补充足量的水分和电解质。每日水分的补充量应有5000～8000毫升，可以采取凉开水（5000～6000毫升），淡盐水（1500～2500毫升），消暑饮品（500毫升绿豆海带糖水/冬瓜海带汤等），大量出汗的健康成年人时可以用佳得乐、脉动等运动饮料部分代替盐水和消暑饮品，补充从汗液中损失的电解质，每天约2～4瓶，安排在两餐间和大量出汗后饮用。
怎么喝？
最好不要感到口渴才喝水，应少量多次主动喝水，每次150～200毫升，因为人体肾脏有“水利尿”的生理现象，摄入大量水后约半个多小时就会出现尿意如果牛饮，则会达不到补水的目的，且增加肾脏排尿的负担。
瓜果蔬菜也可补水
曾晶还提醒，不仅是温度，喝水的速度也要控制。“快速大量喝水会迅速稀释血液，增加心脏负担，人也容易把大量空气一起吞咽下去，容易引起打嗝或腹胀，对健康并无好处。”
盛夏除了多次喝水，曾晶还建议，应该多吃瓜果蔬菜，多渠道补充身体所需水分。“瓜果类、蔬菜类这些东西的水分比普通的水多，多吃水果对身体健康有很好帮助。”此外，水果蔬菜还富含各种抗氧化剂、多种矿物质及重要的B族维生素等，对增强人体免疫力、预防衰老、抵御疾病都大有好处。
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喝水太少的人易患糖尿病
很多人认为吃糖太多才会得糖尿病，其实这不完全对。因为除了甜食，如果人喝水太少也容易患糖尿病，这一点得到了科学家的证实。
喝水太少的人易患糖尿病
法国有研究小组为了探讨“喝水量”与“糖尿病”二者之间的关系，对三千多名志愿者进行了一项研究调查，研究者每隔三年会对这些人员进行一次调查，分析他们日常生活中的饮水状况，9年之后，再为这些志愿者做一次血糖测试。调查结果显示，那些每天喝水量较多的人，患高血糖症（前期高血糖）的风险比饮水量少的人低21%。研究者还总结称，每天喝4杯（227g/杯）水有助于预防高血糖症，有助于避免得糖尿病的风险。
为什么喝水太少也容易得糖尿病？这主要是因为糖尿病与调节人体水分的相关激素（后叶加压素）存在着某种联系，当饮水量不足时，后叶加压素会提高，进而导致血糖提高，久而久之，就会增加患糖尿病的风险。
糖尿病患者怎样喝水最合适？
保证水分供给。人体每天平均需要摄入2500ml水，糖尿病人也不例外，除了可以在食物中摄取水分外，我们还需要额外喝2000ml的水，如白开水、矿泉水等。如果喝水较少，机体就容易丢失水分，导致血液变得黏稠，诱发相关疾病。
糖友喝这些茶降糖快
糖尿病患者除了多喝水外，还可以喝一些茶饮，比如玉米须茶、黄玉茶等等。
黄玉茶
黄芪15g、鲜玉米须30g（干玉米须10g）
将上述药材一起放入瓦锅内，中火烧沸，再用小火煮40分钟，即可饮用。
有益气利水、降糖的作用。适用于糖尿病或糖尿病肾病脾胃气虚者，表现为面色萎黄无华、容易疲劳、乏力、水肿、尿蛋白日久不消等。
番瓜绿茶
番石榴干10g，苦瓜干10g，绿茶适量
将上述茶料一起放入杯中用沸水冲泡，盖严温浸20分钟，即可饮用。
有清热利湿、生津止渴、消脂减肥的作用，适用于糖尿病燥热偏盛者，表现为烦渴多饮、口燥咽干、小便混浊、肥胖、血脂高等。该茶饮性寒凉，体质虚寒者慎用。
山楂荷草茶
山楂10g，荷叶10g，草决明15g
将上述药材一起放入杯中用沸水冲泡，盖严温浸20分钟，即可饮用。
有清热泻火、活血化瘀、消脂降压的作用。适用于糖尿病胃热炽盛者，表现为消谷善饥、口臭、口渴、大便秘结、小便黄、血脂高、高血压等。该茶饮性寒凉，体质虚寒者慎用；有泄泻或低血压者慎用。
红茶
英国科学家一项研究证明，红茶能够刺激胰岛素的分泌，降低餐后血糖的峰值。此外，红茶中富含的黄酮类化合物，能消除自由基，具有抗酸化作用，能降低心肌梗塞的发病率。
现在气温逐渐下降，中医认为红茶偏温，糖友冬天不妨饮用红茶。选择红茶时，可以挑选色泽乌黑有油光，茶条上金色毫毛多的茶叶。不过，红茶不宜睡前、空腹饮用，更不要用红茶送服降糖药。
玉米须茶
常吃玉米粗粮有益处，但玉米须须可别扔掉哦。有研究指出，玉米须含有皂苷、苦味糖苷、黄酮类、有机酸等物质，可利尿消肿，清肝利胆，还能降压、降糖、降脂、抗癌、增强免疫力等。《岭南采药录》更指出，玉米须和猪肉煎汤，可治糖尿病。
玉米须性味平和，大部分糖友都适合饮用，不过最好晒干后再煮茶。
西洋参茶
西洋参最出名的物质莫过于皂苷。西洋参皂苷是西洋参中最主要的有效成分之一，也是生理活性最显著的物质，对血糖可以起到双向调节的作用。
何谓双向调节？就是既可以降低过高的血糖水平，又可以升高低血糖，对治疗糖尿病有一定辅助作用。此外，西洋参还可以保护心血管系统，增强免疫力，抗动脉硬化，对合并高血脂、动脉硬化的糖友尤其适合。不过，中医认为西洋参性凉，脾胃寒湿的糖友不适合饮用西洋参茶。
如果你也有糖尿病，不妨多喝上述茶饮吧！
喝水也是一门高深的学问 有些水容易滋生疾病
很多人都了解水是生命之源，但是这个是有条件的某些水可能成为疾病之源，我们必须了解哪些水不适合人类饮用，否则容易滋生疾病。
如今，重视喝水的人越来越多；但真正会喝的人却为数不多。不挑时间地喝、不计较内容地喝、不动脑筋地喝……都只能证明你只是喝水，却不一定是喝对了水。喝水，也成了一门高深的学问。
1、自来水
有人习惯早晨起来打开水龙头，接一杯自来水来喝，这是不对的。停用一夜的水龙头及水管中的自来水是静止的，这些水及金属管壁及水龙头金属腔室会产生水化反应，形成金属污染水，并且自来水中残留微生物也会繁殖起来，这种水含有大量对人体有害的物质，还可能藏着威胁人类健康的一种急性呼吸道传染病菌－军团菌。
因此，清晨拧开水龙头，最初流出的自来水是不可饮用的死水，所以有这种习惯的人请马上纠正，以免损害自己的健康。
2、久置的开水
开水久置以后，其中含氮的有机物会不断被分解成亚硝酸盐。尤其是存放过久的开水，难免有细菌污染，此时含氮有机物分解加速，亚硝酸盐的生成也就更多。饮用这样的水后亚硝酸盐与血红蛋白结合，会影响血液的运氧功能。
所以，在暖瓶里多日的开水多次煮沸的残留水、放在炉灶上沸腾很久的水，其成分都已经发生变化而不能饮用了。应该喝一次烧开、不超过24小时的水。
此外，瓶装、桶装的各种纯净水、矿泉水也不宜存放过久。大瓶的或桶装的纯净水、矿泉水超过3天就不应该喝了。
3、淡盐水的坏处
淡盐水是指相当于生理浓度的盐水，每百毫升中含 1克左右的盐分，它在日常生活中有几种用途：大汗之后补充身体丢失的水分和钠；腹泻之后补充由肠道丢失的水分和盐，维持电解质的平衡；淡盐水漱口能清除口腔内的细菌，减轻口咽部炎症造成的红肿。 但是，淡盐水不适合心脏功能不好，有高血压的人饮用，特别是在早晨，当血液粘稠度最高时，饮用淡盐水会加重口干，促进血压升高。
4、识破“花样”水
纯净水，经多重过滤去除了各种微生物、杂质和有益的矿物质，突出的是饮用的安全性，它是一种软水，许多人认为它不够营养，长期饮用不利健康，可是这种观点未被证实。
矿泉水，是种自然资源，由地层深处开采出来，含有丰富的稀有矿物质，略呈碱性，应该更有利于健康，但是不排除有机物污染的可能。
矿物质水，在纯净水中按照人体浓度比例添加矿物质浓缩液配制而成的人工矿泉水，标志着饮用水科技的新高度。
5、水里的“杀机”
经过煮沸的自来水可能含有具有致癌性的高氯化合物，如经较长时间放置（隔夜）水质会发生老化。
现在各种家用水处理机也纷纷登场，类似曾风靡一时的矿泉壶，这样的设备存在后续维护的问题，就如同饮水机，可能成为饮用水二次污染的源头。
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6、维生素C饮料多喝无益
新上市的饮料中很多都含有维生素C，维生素C的益处自不必说，为了预防缺乏，每天人体需要补充60～100毫克。“酷儿”的维生素C含量为3～30毫克／100毫升，“脉动”为25～50毫克／100毫升，“她”是15毫克／100毫升，也就是说，饮用此类饮料一瓶获得的维生素C就能满足每天的需要量。那么，如果你饮用2瓶、3瓶，甚至更多呢？会不会发生维生素C中毒的情况呢？好在维生素C的安全范围广，但是千万不要以为它是多多益善的，过量摄入能引起泌尿系统结石，渗透性腹泻以及大剂量维生素C依赖症。
7、爱运动更要会补水
运动补水要掌握以下原则：
a）不能渴时才补
因为感到口渴时，丢失的水分已达体重的2％ 。
b）运动前、中、后都要补水
运动前2小时补250－500毫升；运动前即刻补150－250毫升；运动中每15～20分钟补120－240毫升；运动后按运动中体重的丢失量，体重每下降1千克需补1升。
8、喝运动饮料的学问
剧烈运动前后不能补白水，也不能补高浓度的果汁，而应补运动饮料。运动饮料中应该含有少量糖分、钠盐、钾、镁、钙和多种水溶性维生素，以补充运动中身体所失及所需。饮白水会造成血液稀释，排汗量剧增，进一步加重脱水。果汁中过高的糖浓度使果汁由胃排空的时间延长，造成运动中胃部不适。运动饮料中特殊设计的无机盐和糖的浓度会避免这些不良反应。运动饮料的温度也讲究，过高不利于降低体温散热，过凉会造成胃肠道痉挛，一般应口感清凉，温度在10左右。
9、盐水
有人认为喝淡盐水有益于身体健康，于是晨起喝淡盐水，这种认识确是错误的。喝淡盐水有利于健康不假，这对于夏天出汗后补充水分是必要的，可对于晨起补充水分来说非但无益，还是一个危害健康的错误做法。
生理学的研究认为，人在整夜睡眠中未饮滴水，然而呼吸、排汗、泌尿却在进行中，这些生理活动要消耗损失许多水分。早晨起床时，血液已成浓缩状态此时如饮一定量的白开水可很快使血液得到稀释，纠正夜间的高渗性脱水。再喝盐开水反而会加重高渗性脱水，令人备加口干。何况，早晨是人体血压升高的第一个高峰，喝盐开水会使血压更高，危害健康。
10、记住利水食物
所谓利水食物是指能增加身体水分排泄的食物，如西瓜、咖啡、茶等含有利尿成分，能促进肾脏尿液的形成；还有粗粮、蔬菜水果等含有膳食纤维，能在肠道结合大量水分，增加粪便的重量；辛辣刺激的成分能促进体表毛细血管的舒张，让人大汗淋漓、体表水分流失。 补也好、利也好，都是达到身体水分平衡的手段。
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11、甜饮料的陷阱
如果口渴的时候首先想到的是饮料，可是相当危险的。可乐、雪碧、芬达的含糖量是11％，超过了西瓜、苹果、柑橘等很多种水果，一听350毫升的可乐所含的能量等同于一片面包、一个玉米或250克水果。各种果汁的含糖量与此相当，甚至还要更高于它。脉动、她／他、激活等看上去像水的维生素饮料也含有3％的糖分，如果喝上一大瓶（600毫升吧），对体重的影响相当可观。也的确听说过有人因为暴饮甜饮料而罹患糖尿病的不幸遭遇呢。
12、警惕酸味饮料
各种果汁饮料多采用柠檬酸作味剂，柠檬酸食用过多，大量的有机酸骤然进入人体，当摄入量超过机体对酸的处理能力时，就会使体内的pH值不平衡，导致酸血症的产生，使人疲乏，困倦。特别是在盛夏，由于天气炎热，出汗较多，人体会损失大量的电解质，如钾、钠、氯等碱性成分，大量的酸味饮料更容易令体液呈酸性。因此，在夏季不宜过多饮用添加有机酸的酸味饮料。
13、畅饮与美容无关
身体缺少水分，皮肤看上去会干燥没有光泽；饮水过少还容易发生便干，甚至便秘，皮肤很容易生小痘痘。虽说如此，单单靠补充水分对肤质和肤色的影响毕竟有限，不过现在很多添加维生素的饮料打出了美容牌，比如一种含乳饮料里面含有维生素B6，其产品声称“能令皮肤润滑细嫩”，而现在含有这种“美容维生素”的饮料还真不少。正统的营养学专著中并没有提到它的美容作用，好在摄入多些一没有危险，二还可以预防冠心病的发生，也算有益无害吧。
14、饮料
早上起来的第一杯水最好不要喝市售的果汁、可乐、汽水、咖啡、牛奶等饮料。汽水和可乐等碳酸饮料中大都含有柠檬酸，在代谢过程中会加速钙的排泄，降低血液中钙的含量，长期饮用会导致缺钙。而另一些饮料有利于排尿作用，清晨饮用非但不能有效补充机体缺少的水分，还会增加集体对水分的要求，反而造成体内缺水。
果汁、牛奶、咖啡也不宜作为清晨的第一杯饮料，因为这些物质并不能提供此时机体最需要的水分，还会使机体在缺水的状态下就让胃肠进行消化和吸收工作，不利于身体的健康。
所以大家要为了自己的健康切记以上四种水是清晨起床不可以喝的。
15、多喝看不见的水
有的人看上去一天到晚都不喝水，那是因为由食物中摄取的水分已经足够应付所需。食物也含水，比如米饭，其中含水量达到60％，而粥呢，就更是含水丰富了。翻开食物成分表不难看出，蔬菜水果的含水量一般超过70％，即便一天只吃500克果蔬，也能获得300～400毫升水分（有两怀呦）。加之日常饮食讲究的就是干稀搭配，所以从三餐食物中获得1500～2000毫升的水分并不困难。不如充分利用三餐进食的机会来补水吧，多选果蔬和不咸的汤粥，补水效果都不错。
16、餐前补水最养胃
吃饭前还要补水吗？那不是会冲淡胃液影响消化吗？西餐有餐前开胃的步骤，其道理在于利用汤菜来调动食欲，润滑食道，为进餐做好准备。那么，饭前补水也就有着同样的意义，进固体食物前，先小饮半杯（约100毫升），可以是室温的果汁、酸奶，也可以是温热的冰糖菊花水或淡淡的茶水，或者是一小碗浓浓的开胃汤，都是很好的养胃之法。