患前列腺癌吃大蒜洋葱
研究证实大蒜、洋葱是日常生活中常见的蔬菜，由于吃过后嘴里会留下难以清除的口臭，所以难上大雅之堂。不过，对男子来说，此类食品却有独特的妙用：每天吃一定量的大蒜、洋葱以及类似食物能将男子罹患前列腺癌的危险性降低一半，美国科学家最近进行的研究就证实了这一点。
美科学家对238名患有前列腺癌和471名未患前列腺癌的男子的日常饮食进行分析后发现：平均每天食用9克以上洋葱、大蒜、细香葱及大葱等葱属蔬菜的男子很少有患上前列腺癌的。
研究再次向人们表明：通过正确的饮食可以减少患癌症风险。其实，大蒜、洋葱等葱属蔬菜还有多种妙用，我国古书《本草纲目》中早有记载。我国自古以来就有医食同源之说，大蒜绝对是其中的一个范例。
洋葱主要的生理活性物质是大蒜素等含硫化合物（所以洋葱和大蒜一样气味很重）以及硒等抗氧化物质，因此它也被认为能够杀菌，而且有利于增强免疫力、降血脂及促进肠胃蠕动。闻洋葱可以治鼻塞，神经衰弱者可将洋葱放在枕边治失眠，感冒时吃洋葱恢复得比较快……洋葱中的一些物质，还有助于糖尿病人控制血糖，并且可减少气喘的发作机会。
尽管洋葱大蒜具有诸多妙用，但发现它们可以减少患前列腺癌风险似乎尚属首次。
夏天不妨吃点大蒜 吃大蒜的好处多
大蒜可预防传染病
数千年来，大蒜都是饭桌上常用的调味品，但蒜不但是一种常用的调味料，而且还是一种药物。专家介绍，大蒜，又名蒜头、大蒜头、独头蒜、胡蒜、荤菜等，是百合科植物大蒜的鳞茎。中医认为大蒜性味辛、性温，入脾、胃、肺、大肠经，有温中行气、消食、解毒杀虫之功，适用于胃脘疼痛、痢疾、泻泄、肠道寄生虫病、流感、蟹毒等。
鉴于大蒜的这些作用，专家建议大家可以通过每天吃几瓣大蒜，来预防夏季消化道传染病。暑热天如果饮食不洁出现腹痛腹泻、发热口渴等胃肠炎症状，可饮用大蒜马齿苋汤以清热解毒、凉血止痢。
多食易生热伤脾胃
黄瓜、空心菜、苦瓜、茄子、菠菜都是夏天常吃的蔬菜，中国人在烹饪这些菜时都爱加上同一个调料，即大蒜，如蒜泥茄子、蒜茸空心菜、蒜茸苦瓜等。这些清一色的寒凉之品，佐以温性的大蒜，既可以杀菌，又能避免寒凉食物损伤脾胃，一举两得。
大蒜虽好，但由于大蒜辛温，多食易生热，同时亦有刺激性，若阴虚火旺，或有口、舌生疮等属热证的人群忌食。并且日常生活中不宜一次进食过多，多食则伤脾、损肺、伤耳、生痰、发嗽等。
此外，日常生活中，会留意到，吃过生大蒜后，口腔往往会散发出一股难闻的特有臭味，暑时气味更甚，在日常交往中较忌讳。完整的大蒜是没有气味的，只有在食用、切割、挤压或破坏其组织时才有气味。生吃大蒜以后，可食用大枣、花生仁、茶叶、山楂和浓茶水去除蒜味。
消除吃大蒜后口臭的三个小窍门
1、喝杯酸奶去除大蒜味
酸奶的液体成分非常容易吸收大蒜味气体，并且因为蛋白质与大蒜味气体发生反应后原本浓烈的气味就会被淡化，因此吃大蒜后喝杯酸奶是去除口臭的好办法，但是值得注意的是，尽量让奶汁在口中停留长点时间，这样有利于更彻底的消除大蒜气味。
2、吃巧克力消除大蒜味
吃过含有大蒜的食物后若感觉有口臭味儿，不妨吃一颗巧克力，让巧克力的芳香萦绕在口中，这样能很好的掩盖和淡化大蒜气味。
3、核桃仁或杏仁
吃核桃仁或杏仁去除大蒜口臭的原理其实同喝酸奶一样，因为核桃仁和杏仁都是蛋白质含量较高的食物，我们在嚼食的时候唾液与其充分混合形成类似蛋白奶的液体，这样大蒜味气体就能荣誉液体中并发生反应，从而消除了口臭味道。
大蒜既是美味的调料，同时对身体健康特别是肠胃特别有益，因为怕口臭放弃食用大蒜其实是非常不明智的。同时我们建议，在做菜的时候也不要放入太多的大蒜，以免产生过于浓烈的大蒜味道而难以去除。食用大蒜后口中留有味道是非常正常的事情，只有掌握一些简单的小窍门很容易将其消除了。