冬季进补的六款营养药膳
一、冰糖莲子羹
去心莲子50克，加适量水焖酥，用冰糖调味，水淀粉勾芡成羹食用。利于妇女体虚下白带，男子肾虚遗精、滑精、阳 痿、早泄以及脾虚欠泻、食欲不振、虚烦失眠之症。
二、银耳粥
银耳20克、粳米150克、冰糖20克。将银耳用温水发透，除去硬蒂、杂质，撕成瓣状。粳米洗净。将粳米、银耳同放锅内，加水适量，用武火烧沸，再用文火煮30分钟，加入冰糖，搅匀即成。有滋阴、润燥、生津、止渴等功效，有养肺、益气和血、补脑强心的作用。
三、四宝糯米粥
龙眼肉、红枣、山药、薏苡仁各25克，加100克糯米共煮成粥，用冰糖20克调味。适用于心血不足之心悸者调理。
四、芝麻核桃羹
黑芝麻50克、核桃肉100克，分别用文火炒香研碎，每次用4汤匙加适量水，水淀粉勾芡，冰糖末调味食之，一日2次，常服有补肾润燥、健脑、黑须发悦颜之功。
五、归芪红枣汤
用黄芪30克、当归15克、红枣20枚，加水焖煮30分钟，共煎2次，汁水合并之，分早晚服食。该汤具有益气养血、健脑安神之功用。
六、黑芝麻粥
黑芝麻炒熟研碎，每次用50克调入粳米100克的粥内，加食盐调味，早晚食用。常食有润肌乌发、面红色润、促使脱发生长之效果。
黄梅季宝宝必备的营养药膳
1。 薏仁红枣赤豆粥
材料：薏仁20克，红枣10枚或赤豆30克，冰糖少许。
做法：将薏仁、红枣、赤豆加水，闷煮至酥烂，放少许冰糖，即可食用。让孩子每周吃两次。
功效提示：这款粥有健脾化湿的功效，适合脸色黄白、食欲不振的孩子食用。
2。菌菇汤
材料：磨菇、香菇、草菇、金针菇各50克，盐少许。
做法：把磨菇、香菇、草菇、金针菇都洗净，加适量水一起煮汤。等煮熟后加入盐等调味品，即可食用。让孩子每周食用2次。
功效提示：这款汤有健脾开胃的功效，适宜平时胃口不佳、厌食缺锌的孩子。
3。黄芪红枣太子参汤
材料：黄芪15克、红枣7枚、太子参10克。
做法：将黄芪、红枣、太子参加适量水煮30分钟，每晚临睡前或清晨空腹时代茶给孩子喝。
功效提示：这款汤有补肺健脾的功效，适宜反复感冒的孩子吃。
4。莲子芡实羹
材料：莲子30克，芡实15克。少许冰糖、藕粉。
做法：将莲子、芡实加水煮至酥烂，加少许冰糖融化，用藕粉勾芡。每周2～3次。
功效提示：这款粥有健脾化湿的功效，适宜纳呆少食，食欲差的孩子。
又到冬季进补时
在人们的日常生活中，往往有这么一种倾向。认为冬至后，就应该服用些滋补品，调养身体，所谓 “春生夏长秋收冬藏”。祖国医学同样也很重视根据季节性进补药，认为冬至进补效果佳。然而其他三季是不是就不可以进补药了呢？实际上，春、夏、秋、三个季节均可吃补药。不过要随着季节的变化而更替，人体的生理功能与新陈代谢也不断发生变化。“神农本草经”中，已经根据人体的生理、病理与季节变化的相互关系，总结出“天人相应”的理论基础，同时也按照不同季节，提出不同的滋补原则。如“春夏养阳，秋冬养阴”，目前的研究人员，已经把滋补理论，逐步完善化。
（一）
一般说来，体质虚弱，正气不足，应当选用助人体正气的生发，补益元气的药物，当然优选人参，它性味甘平、健脾益肺、大补元气、生津止渴、调营养卫。
人参的种类繁多：朝鲜红参（又名别直参或高丽参）、吉林红参及红参须，如果气虚，阳虚体质，均可使用此参。另外还有吉林野山人参、白人参、东洋参，性味平和、阳虚和阴虚体质均可用。如果神疲乏力同时伴口渴欲饮，舌质偏红，有虚热等，可选凉性的生晒参，皮尾参等。
具体服法，比较简单，每天一次，约五至十克，切成片状，放入大半杯子水，食糖少许，隔水蒸炖后饮服，切片细嚼后连渣吞下，或者可以切片后泡茶饮服，还可浸酒服用，注意红参在切片之前，必须在火上烘软。然后再切片使用。有时人参的货源少，还可用党参或太子参来代替，不过需要加大剂量，可用到三十至六十克，加入红枣三十克，煎汤饮服，具有一定的补气作用。
贴心提示：参芦，本品是人参的头端，功效催吐，而往往有些人在服用人参时连同参芦一起服下，从而引起副作用。人参不可以与萝卜子同用，以免影响人参的补气作用。
（二）
再如：体质素虚，真阳不足，命门火衰，形寒肢冷，面色恍白，属肾阳亏损，鹿茸首当其冲，其味甘温，益精补阳。《医林篡要》指出本品可补助命火 ，壮阳益精。鹿角胶其味甘温，功能温阳补肾，其作用不如鹿茸。必须注意，如果平素体质差，同时伴有阴虚火旺者忌服，服法用开水烊冲后饮服。
有某些人在冬季显得特别怕冷，总认为自己体质虚弱阳气不足，我们主张，适量的进补一些动物肉类，例如羊肉。《本草纲目》说，它益气则阳自足，故能御寒，不过一次不需吃得太多，每天数量为四十至五十克。再如，桂圆肉是个理想滋补祛寒食品，内含有多种维生素，其营养价值很高，对於体弱、气阳不足者，均能生效，其它如白木耳，是属於滋阴润肺之要药，我们也可以根据体质的不同，而选用。
总而言之，冬季精气封藏，服补品易于吸收。但是不主张进补过量的人参或鹿角胶等，如果超过极量，会引起副作用。譬如，过多的服用鹿茸，导致燥热、鼻干甚至鼻出血、牙龈出血。人参服得太多，会引起腹胀、嗳气、不思饮食，故应该根据需要而适量服补药，但是补药不是增强体质的唯一办法，还必须和体育锻炼及正常的生活结合起来，方能奏效。