高血压饮食宜三多三少 推荐几款食谱
现在的社会,血压高的发病率也是越来越高了,血压高对我们的生活会造成很大的影响,而且现在这一疾病也越来越年轻化。高血压患者要多注意日常的饮食才行,因为血压的高低与饮食有很大的关系。那么,高血压患者日常饮食原则如何呢?
高血压应该如何饮食?
1、多优质蛋白:据研究优质蛋白与血压水平呈负相关。所以适量食用富含优质蛋白的食物:如豆制品、奶类、瘦肉、鱼、蛋等,对我们血压的控制也是有益的。
2、多钾和钙:钾直接扩张血管,使尿钠排出增加;钙摄入量低可以增强高盐膳食对血压的作用。富含钾的食物:新鲜的蔬菜、水果、豆类、菌类、薯类、瘦肉、贝类、钾盐。富含钙的食物:牛奶、虾皮、海带、黄豆、香菇
3、多吃蔬菜和水果:蔬果中富含丰富的膳食纤维、维生素、矿物质、植物化学物质等,如维生素C、钙、镁、钾等对血压控制是非常有帮助的。
4、少盐:少盐是高血压患者最直接、最有限的控制方法,2007年世界卫生组织推荐:高血压人群食盐摄入量≦3克。注意调味品和一些零食中的隐形盐、少吃腌制食品、少吃火腿和腊肉、尽量不吃剩菜和不新鲜的蔬菜、尽量选择低钠盐、尝试吃无盐餐等等。
5、少脂肪:据研究饱和脂肪的摄入量与高血压呈正相关。所以不仅要控油(每天25-30克),还要控制一些肥肉、黄油、奶酪里的饱和脂肪酸的摄入量。
6、少胆固醇:高血压人群胆固醇的摄入量应≦300mg。一般来说,吃一个正常大的鸡蛋(250mg)再加上一块掌心大的瘦肉,一天胆固醇的摄入量就够了。警惕这些高胆固醇食物:如动物内脏、卤煮、肥肉等。
7、定时定量,少食多餐:吃饭不宜过饱,饭后适当活动。高血压多发生于老年人和肥胖者,吃饭七成饱可以减轻胃肠的负担,使体重保持在理想范围以内。这对控制血压和血脂的升高以及改善患者的自觉症状很有好处。
8、提倡吃谷薯类食物:如淀粉、面粉、米、红薯等。特别是玉米面、燕麦、荞麦、小米等含膳食纤维较多的食物等促进胃肠道蠕动,有利于胆固醇的排除。少进食含单糖和双糖类食物,如蔗糖、果糖等,以防止血脂增高。
推荐中医食疗小偏方
偏方一:海带根治高血压,将海带根晒干粉碎成末,每次服6至12克,每日1至2次,温水送服。本方清热利水,祛脂降压。
偏方二:玉米须治高血压,将玉米须60克晒干,洗净加水煎。每日饮3次。本方降压,利水。
偏方三:山楂汁治高血压,鲜山楂10枚,白糖30克。山楂捣碎加糖煎煮至烂,吃山楂饮汤,每日1次。或山楂树叶10克,水煎代茶饮。
偏方四:芹菜治血压,芹菜500克(段)、苦瓜60克(片),二者同煮汤饮。或者芹菜200克洗净,用沸水烫2分钟,切碎用纱布绞汁,用砂糖调服,每日2次。此方降血压,平肝、镇静、解痉、止胃吐、利尿等,对眩晕头痛病、颜面潮红、精神兴奋的高血压患者适用。
高血压适宜菜谱有什么?
1、胡萝卜粥
食材:鲜胡萝卜120克,粳米100克。
做法:将粳米淘洗干净,放入锅中加水煮沸;胡萝卜切碎,待粳米煮至八成熟,放入胡萝卜,用小火煮至熟烂成粥即可。
功效:粳米能提高人体免疫功能,促进血液循环,从而减少高血压的机会
2、绿豆海带粥
食材:绿豆、海带各100克,大米适量。
做法:海带切碎与绿豆和大米同煮成粥。
功效:清热解毒,降压。适用于原发性高血压病等。
3、芹菜粥
食材:芹菜连根120克,粳米250克,盐、味精各适量。
做法:将芹菜连根洗净,切成2厘米长的段,放入铝锅内,把粳米淘洗干净,放锅内,加水适量。用旺火烧开,然后移文火上煎熬至粳米烂成粥,在粥内放盐、味精即成。
功效:清肝热、降血压、祛风、利湿、调经、降脂等。
4、荷叶粥
食材:新鲜荷叶1张,粳米100克,冰糖适量。
做法:将鲜荷叶洗净煎汤,再用荷叶汤同粳米、冰糖煮粥。
功效:清暑利湿,升发清阳,止血,降血压,降血脂。适用于高血压、高脂血症、肥胖病以及夏天感受暑热致头昏脑胀、胸闷烦渴、小便短赤等症状。
饮食控制高血压 几款食谱别错过
饮食要如何控制高血压呢?我们都知道高血压是可以通过饮食来控制的,不过方法要正确才会有效果。今天,不仅想要盘点一下高血压的饮食原则,还有控制血压的食谱推荐给大家,千万不要错过了。
高血压的食疗方
胡萝卜粥
食材:鲜胡萝卜120克,粳米100克。
做法
将粳米淘洗干净,放入锅中加水煮沸。
胡萝卜切碎,待粳米煮至八成熟,放入胡萝卜,用小火煮至熟烂成粥即可。
扒鲜芦笋
食材:芦笋500克,植物油30克,料酒15克,白砂糖5克,味精2克,香油10克,盐3克,大葱10克,姜5克,豌豆淀粉5克。
做法
将鲜芦笋去掉老根、去皮,洗净,将芦笋劈开,切段。
将芦笋段用开水焯一下,锅中放油,葱姜末炝锅。
烹料酒,加汤,精盐、白糖、味精,把芦笋放入锅内。
开后用水淀粉勾芡,淋上香油,出锅即可。
鲜草菇丝瓜鱼片汤
食材:草鱼160克,丝瓜160克,草菇120克,北豆腐100克,姜3克,大葱5克,香菜8克,香油5克,胡椒粉2克,花生油10克,盐3克。
做法
丝瓜去皮洗净,开边去瓤,切如筷子头大粒。豆腐洗净切粒,鲜菇洗净切开边。
姜1片,葱1条入锅,加入水2杯烧开,放下板豆腐煮3分钟捞起,然后放下香菇煮5分钟捞起浸冷,取起抹干,鲩鱼(草鱼)肉洗净抹干,带皮切片,用麻油、胡椒粉、盐和油腌5分钟,一片片排在碟上。
烧热煲,下油1汤匙,爆香姜,放水适量煲开,放下豆腐、鲜菇、丝瓜煮开片刻,熟后下盐调味,放下鱼片立即熄火,倒入汤碗内,放下芫荽(香菜)即成。
与此同时,高血压的饮食需要注意的是什么呢?
高血压的饮食建议
饮食要清淡。素食方式可使高血压患者血压降低,高血压患者应多吃粗粮、杂粮、新鲜蔬菜和水果、豆制品、瘦肉、鱼、鸡等食物,少吃动物油脂和油腻食品,少吃糖、浓茶、咖啡等刺激性食品。
适当吃些奶类、豆类及豆制品奶类及其制品、豆类及豆制品,这是植物蛋白的重要来源,高血压患者应适当吃些,因为豆制品可以有效预防高血压患者出现卒中问题。其中,每日应摄取100克脱脂奶、酸奶。
饮食应节制。一日三餐定时定量,不要暴饮暴食,吃饭以八分饱为宜。高血压患者在饮食中应适量吃一些能降低血压的食物,如:黑木耳、荸荠、芹菜、葫芦、绿豆、西瓜皮、莲子心等。
动物蛋白不可替代人体所需氨基酸有些要通过动物蛋白来摄取,这也是植物蛋白不可替代的,因此高血压患者也要适当补充动物蛋白,吃些鱼、虾、肉、禽、蛋类。尤其鱼类富含优质蛋白,脂肪含量少,可以多吃些。其中,畜肉类每日的摄取量为70克,鱼、虾类每日为50克,蛋类每日为40克。
合理的饮食对高血压患者来说很重要哦。
推荐防治高血压的两个食谱
高血压现在越来越年轻化,得了高血压怎么从饮食方面来调理呢,日常的饮食调养很重要,今天小编就教大家高血压的饮食注意事项。
哪些食物易导致血压上升
1、忌食饱和脂肪酸含量极高的肉类及肉类加工品
简单举例:牛、猪、羊肉,五花肉,肥肉,香肠、腊肠、熏肉等。
解析:这类食品含脂肪高,虽然是高蛋白,但饱和脂肪酸含量很高,容易造成血液中血脂过高,诱发冠心病。
2、忌食咸菜、辣椒等,忌含酒精的饮料和咖啡、浓的红茶
简单举例:辣椒、芥末、咖喱、酒、咖啡、浓茶、碳酸饮料;腌咸菜、各种酱菜……
解析:吃的时候过瘾,辛辣刺激、神经兴奋是导致血压升高的重要因素。
3、忌食动物油脂,选用植物油
解析:和第一条近似,生活中需要摒弃富含饱和脂肪酸的动物油,同时金枪鱼、鳗鱼等由于含饱和脂肪酸丰富也不宜选择。
4、忌食胀气食品和口味浓重的饼干要远离
解析:像番薯、干豆类容易导致胀气的食品,高血压患者还是少吃为妙,另外味道浓重的饼干,由于糖盐含量过高,因此还是少吃。
防治高血压的两个食谱推荐
1、口磨白菜
配料: 白菜250克,干口磨3克,酱油、白糖、精盐、味精、植物油适量。
做法: 白菜洗净切成3厘米段,口蘑温水泡发。油入锅内烧热后,将白菜入锅炒至七成熟,再将口蘑、酱油、糖、盐、入锅,炒熟后,放入味精搅拌均匀即成。
功效: 清热除烦,益胃气、降血脂。适宜于高血压、冠心病、牙龈出血者。
2、鸡汤鱼卷
配料: 鲜活鲤鱼250克,瘦猪肉30克,鸡蛋清、豌豆各10克,火腿8克,冬笋、鸡汤、料酒、酱油、盐、淀粉、味精各适量。
做法: 火腿蒸熟切丝,冬笋切丝,姜、瘦肉剁成末,淀粉水调成湿粉,活鱼常规处理,剔去骨刺,片成小长方形鱼片。
肉末加入酱油、半个蛋清和料酒、味精、姜末、及一半湿淀粉搅拌成馅,剩下的蛋清与湿淀粉调成糊状,把鱼平放在案板上,先抹上一层糊,再放上肉馅,把鱼片卷起来,再涂上少许糊把鱼卷粘住。
将鸡汤至于旺火烧开,改为小火,将卷好的鱼卷下入锅内汆一下,去掉浮沫使汤清凉,待鱼卷熟后,再把切好的火腿、冬笋和其它佐料加入汤内,烧开及成。
功效: 滋阴润燥,清热利湿。对高血压、冠心病、脑血管病、慢性肾炎、消化不良等都为适宜。