夏季吃黄瓜最补水 什么样黄瓜才好吃
黄瓜果肉脆甜多汁，清香可口，它含有胶质、果酸和生物活性酶，可促进机体代谢，能治疗晒伤、雀斑和皮肤过敏。黄瓜还能清热利尿、预防便秘。新鲜黄瓜中含有的丙醇二酸，能有效地抑制糖类物质转化为脂肪，因此，常吃黄瓜对减肥和预防冠心病有很大的好处。
黄瓜有7个神奇功效
补水：黄瓜含水量高达96.7%，是所有食物中含水量最高的，能很好地补充体液。
排毒：营养丰富的黄瓜有益“清扫”体内垃圾，常吃还有助于预防肾结石。
补充维生素：黄瓜富含多种维生素，如B族维生素、维生素C等。需要提醒的是，黄瓜连皮吃，补充维生素的效果更好。
护肤：黄瓜富含钾、镁和硅等矿物质，有益皮肤健康。
预防便秘：黄瓜水分多，热量低，有益减肥。其中的膳食纤维能防便秘。
抗癌：黄瓜中含有开环异落叶松脂素、落叶松脂素、松脂素三种木脂体，可降低卵巢癌、乳腺癌、前列腺癌和子宫癌等多种癌症危险。
预防糖尿病、降脂稳压：黄瓜中的一种激素有益胰腺分泌胰岛素，有益改善糖尿病。黄瓜中的固醇类成分有益降低胆固醇。黄瓜富含的膳食纤维、钾和镁有益调节血压水平，预防高血压。
什么样黄瓜才好吃
人们挑黄瓜常讲“顶花带刺”，实际上，正常成熟的黄瓜，顶花会自然脱落，花顶会收缩留下一个疤痕，而使用了激素的黄瓜果顶部会变粗，而且瓜身变得粗大，顶花色泽鲜艳且不易脱落，经常食用可能会对身体造成损害。大致来讲，口感好的黄瓜，把短条直，形状匀称，个头中等，颜色亮绿，有光泽，果面不带白霜，果顶没有黄线头，掰开后种腔较小，瓜肉呈绿色。瓜条水灵鲜绿、刺瘤完好的是嫩瓜，而大肚瓜、尖头瓜、蜂腰瓜等畸形瓜是发育不良或存放过久导致的。带刺也不是越多越好，而是越嫩越好，轻轻一摸，就会碎断。
黄瓜食用禁忌你了解吗
少食腌黄瓜
腌黄瓜味咸，且含有亚硝胺，有肝病、心血管病、肠胃病以及高血压的人，不宜食用。
切黄瓜不用“切头去尾”
黄瓜尾部含有较多的苦味素，食用时切莫把黄瓜把儿全部丢掉，这是因为苦味素对于消化道炎症具有独特的功效，可刺激消化液的分泌，产生大量消化酶，使人胃口大开。苦味素不仅健胃，增加肠胃动力，帮助消化，清肝利胆，还可防治流感。另外，动物实验证实，这种物质具有明显的抗肿瘤作用。
不宜用黄瓜片直接敷脸
因为刚切下来的黄瓜片外表会生成一种露水状黏稠物，易致肌肤紧绷，使肌肤愈加干皱。正确的做法是用黄瓜汁敷，睡前取鲜黄瓜汁加入牛奶、蜂蜜调匀，敷脸20分钟左右后洗净即可。瘤的功效。
得了胃溃疡这6大饮食禁忌要避开！
胃是消化系统的重要一环，不注意养胃的话，可能会导致很多健康问题，比如胃溃疡。胃溃疡是很多人都会遇到的情况，患有胃溃疡的话，经常会出现胃部疼痛，以及其他不适的症状。除了服用药物来治疗胃溃疡外，还需要避免某些会加重症状的食物。
胃溃疡应该少吃什么呢？
1、酒精
饮酒对胃部健康有极大的危害性。大量饮酒是导致胃溃疡的主要原因，饮酒也会加剧现胃溃疡的症状，胃溃疡患者应远离酒精。喝酒会增加胃酸水平，这会使溃疡恶化，并且很难治愈。
2、咖啡
如果患有胃溃疡，则应避免咖啡以及含咖啡因的饮料。虽然咖啡不会引起胃溃疡，但是咖啡中的咖啡因和其他物质可能会刺激溃疡，因为咖啡因会增加胃酸的分泌并加速胃排空，让胃溃疡的症状变得更糟。因此，如果要治愈溃疡，请完全避免咖啡或将咖啡的摄入量降至最低。
3、辛辣食物
辛辣食物很受大家的欢迎，但是对于胃溃疡患者来说，辛辣食物不是一个好的选择。辛辣食物不会引起胃溃疡，但是吃辛辣食物和酸性食物会刺激胃壁，从而加剧溃疡的症状。如果想要胃溃疡尽快痊愈的话，一定要少吃辛辣的食物。
4、红肉
胃溃疡患者应避免食用红肉。红肉对身体有很多的益处，但是红肉需要长时间消化，红肉中的高脂肪和蛋白质含量会导致胃释放更多的胃酸，会刺激现有溃疡的状况。溃疡患者应少吃红肉，多吃蔬菜和水果。
5、碳酸饮料
对胃溃疡患者来说，碳酸饮料会加重症状，一定要少喝。碳酸饮料会刺激胃壁，可能会导致溃疡进一步发展，使疼痛加剧。碳酸饮料含有很多糖以及甜味剂和增味剂，这些都会增加胃中的酸度。
6、乳制品
有的人胃不舒服了，喜欢喝一杯牛奶，有时候牛奶可以减轻胃部的疼痛和不适。但是患有胃溃疡的话，这种缓解可能是暂时的，因为牛奶中含有丰富的脂肪和蛋白质，这会刺激胃产生更多的酸来分解和消化，可能会加剧胃溃疡的症状。
导致胃溃疡的原因不同，治疗的方法也是不同的。如果患有胃溃疡，请少吃以上的食物，以避免对胃的刺激和症状的恶化。饮食应以蔬菜、水果和谷物为主，富含膳食纤维。还应注意的是，吸烟和某些药物也会加剧胃溃疡的症状。
饮食禁忌：豆腐与什么相克？
豆腐是人们生活中经常吃食的食物，在了解了什么是食物相克后，列举一下豆腐与什么相克和豆腐与什么相宜及豆腐的营养价值：
豆腐的营养价值：豆腐含有丰富的植物蛋白，磷脂，维生素B1、B2，烟酸和铁、钙等矿物质，尤其是钙的含量，比其他任何乳类都丰富。可减少青少年女性面部青春痘、暗疮的发生，使皮肤白皙润泽。
与豆腐相克的食物：
1）芹菜；忌与酸醋同食，否则易损伤牙齿；不可与黄瓜同吃。
2）菠菜；不宜与豆腐同吃。
3）茭白；不宜与豆腐同吃，同吃易形成结石。
4）蜂蜜；蜂蜜与豆腐同食易腹泻。
5）萝卜；严禁与橘子同吃，否则易患甲状腺肿。
6）南瓜；不可与富含维生素C的蔬菜、水果同吃；不可与羊肉同吃，同吃易发生黄疸和脚气病（维生素B1缺乏症）。
7）韭菜；不可与菠菜同吃，两者同吃有滑肠作用，易引起腹泻；不可与牛肉同吃，同吃会令人发燥上火。
8）竹笋；不宜与豆腐同吃，同吃易生结右；不可与糖、羊肝同吃。
9）甘薯；不能与柿子同吃，两者相聚后会形成胃柿石，引起胃胀、胃痛、呕吐，严重时可导致胃出血等，危及生命；也不宜与香蕉同吃。
10）芥菜；不可与鲫鱼同吃，否则易引起水肿。