一、红花泡酒

取红花15克，山楂30克，白酒250毫升。将红花和山楂洗净，然后浸入白酒之中，将瓶口密封起来，每天记得摇一摇，这样泡上一周，就可以饮用了。

每天喝两次，每次15～30毫升即可。总之，根据自己的酒量适当调节，以不醉为度。

注意，这里用的是红花而不是西红花。西红花凉血的作用反而会阻碍活血的力量。而红花性味较温，从这个角度来讲，用红花效果更好些。

二、墨鱼药膳

历代医学专著对墨鱼的医疗保健作用评价较高。墨鱼肉性味咸、平，有养血滋阴、益胃通气、祛淤止痛的功效，用于月经失调、血虚闭经、崩漏、心悸、遗精、耳聋、腰酸肢麻等。

补骨脂墨鱼汤

材料：补骨脂30克，大枣10克，墨鱼50克，海螵蛸10克，调料适量。

做法：将墨鱼泡发，洗净，切丝。将海螵蛸、补骨脂水煎取汁，去渣，纳入墨鱼、大枣，同煮至墨鱼熟后，用食盐、味精、葱、姜等调服，每日1剂。用于阴虚血亏、月经量少或经闭。

墨鱼炖鸡汤

材料：墨鱼1个，母鸡1只，盐、姜适量。

做法：将墨鱼洗净切片，母鸡洗净，加盐、姜等共炖熟食用。用于产妇补益气血，增加乳汁。

三、鲤鱼补血羹

配料：鲤鱼1条（重400克），龙眼肉15克，淮山药15克，枸杞子15克，大枣4枚。

制法：鲤鱼去鳞、鳃及内杂，洗净，切成3段；将其放置大碗内，加入其余各品，并加少许料酒、红糖、水，隔水用文火蒸煮3小时，吃鱼肉及其他，喝汤。

功能：健脾调经，养血柔肝。本膳用鲤鱼，味鲜美，含胱胺酸、组氨酸、谷氨酸等多种氨基酸，并含蛋白质、铁、多种维生素。

以鲤鱼为主，配合山药、大枣之健脾，龙眼肉养心脾，枸杞子补肝肾，可以充分发挥益气健脾、养血宁心之功效。

四、芪姜枣羊肉汤

配料：羊肉500克，当归10克，黄芪12克，生姜20克，大枣9枚（去核）。

制法：羊肉，切块，开水焯一下去浮沫；当归、黄芪，洗净用布包扎紧；生姜，去衣；大枣，洗净。羊肉块放沙锅中，加料酒、红糖、水，先煮15分钟，加入酱油、药包、生姜、味精，置小火上烩2小时，羊肉酥，即可食用。

功能：温经调冲，养血补血。本膳用羊肉，含蛋白质、钙、磷、铁及维生素C、维生素B1、维生素B2等，历来被视为补阳佳品，能促进血液循环，有补虚益血之功；当归、黄芪，本是当归养血汤，能养血补血；大枣、生姜，可以调和营卫，理气和血。本方能暖丹田，养肝肾，温冲任，调月经。

五、戟乌鸡汤

配料：乌骨鸡1只（约重400克），苁蓉10克，巴戟肉10克。

制法：乌骨鸡，去毛及内杂，洗净，切块；苁蓉、巴戟布包，加水煎20分钟，取汁备用。乌骨鸡入锅，加水，煮沸，撇去浮沫，中火炖40分钟，加盐、味精及药汁，再炖20分钟，即可食用。

功能：补益肝肾，调和冲任。本膳用乌骨鸡，含丰富的蛋白质、铁、锌及维生素，能补肝肾，益气血，配以苁蓉、巴戟肉之温阳益肾，能提高性激素的分泌水平以调整月经。

瘦身减肥的传统中医药膳

古法糯米饭

材料：红小豆、薏苡仁、糯米、科瓜籽、黄瓜丁各适量。做法：将红小豆及薏苡仁用水淘洗干净后并放入锅内先蒸20分钟，然后放入少许糯米及科瓜籽加水蒸熟，起锅后撒上黄瓜丁即 可食用。

怪味海带

材料：海带、红小豆、萝卜、山楂、甜叶菊甙粉各适量。

做法：将海带用水泡24小时（中间换两次水），洗净后切丝沥干，将红小豆、萝卜、山楂加水及甜叶菊甙粉烧煮30分钟，捞走豆、萝卜、山楂，放入海带焖至汁干，海带酥烂，起锅晾干食用。

章鱼绿豆煲酿莲藕材料：章鱼干1两、去皮绿豆约3两、莲藕一斤半、猪骨两小块、盐油适量。

做法：

1。把莲藕洗净去皮，将去皮绿豆稍微浸泡一下，然后把章鱼干浸60-90分钟，去衣。猪骨稍微煮一下，滤水备用；

2。将莲藕的一端切开，把去皮绿豆塞进莲藕孔中，然后再把切开的一端，拼回原位，用牙签固定，防止绿豆流失；

3。把之前处理过的原料放在一起，煲煮60-80分钟即可。煲好再下盐、味精调味。

功效：润肺止咳，开胃消食，能清除肠道污物，刺激肠壁蠕动，具有减肥功效。

春季儿童易发水痘 防治水痘的药膳方推荐

　　

　　水痘是冬春季儿童的常见多发病之一。它是由水痘-带状疱疹病毒引起的急性传染病。在给患儿药物治疗的同时，配合饮食疗法，有相得益彰之功。

　　板蓝根银花糖浆 板蓝根100克，金银花50克，甘草15克，冰糖适量。将上3味加水600毫升，煎取400毫升，去渣加冰糖调味。每次服10-20毫升，每日数次。适用于水痘及一切病毒感染所引起的发热。

　　红萝卜荸荠竹叶茶 红萝卜1只，荸荠10个，鲜竹叶10克。煎汤代茶饮服，不拘次数。适用于有轻度发热，皮肤及头皮出现水痘、结痂及丘疹的轻型水痘。

　　芦根菊花茶 芦根60克，野菊花10克。将芦根切碎，与菊花共加水煎汤，取汁。代茶饮用。

　　胡萝卜粥 胡萝卜50-100克，粳米50克。将胡萝卜洗净，切成薄片，加入粳米同煮成稀粥，早晚各服1次。适用于水痘兼见口腔粘膜糜烂者。

　　金银花粥 金银花10克，粳米50克。将金银花洗净，加水煎煮，取药液加入粳米再煮成稀粥，每日2-3次。适用于水痘发热，纳呆食少者。

　　薏苡仁粥 薏苡仁30克 ，粳米60克。将薏苡仁、粳米共同煮粥。每日2次。可利湿，清热，可作为水痘患儿的辅助治疗。

　　三豆汤 黑豆、绿豆、赤小豆各60克，甘草90克。将豆淘净，同甘草用雪水或长流水煮至豆熟为度，去甘草将豆晒干，又入汁再浸，再晒干。逐日取豆任意食用。适用于痘疹将发之际，服之令多者少、少者可无或有终生不出。

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