生吃大蒜易患急性胃炎
大蒜不仅具有很强的杀菌力，对由细菌引起的感冒、腹泻、肠胃炎以及扁桃腺炎有明显疗效，还有促进新陈代谢、增进食欲，预防动脉硬化和高血压的功效。但是，如果生吃大蒜也容易患急性胃炎。
实验证明，大蒜可同时提高机体的细胞免疫功能、体液免疫功能以及非特异性免疫功能，帮人们构筑一道天然的健康防护屏障，使人体免于病毒、细菌、污染物质及疾病的攻击，清除人体新陈代谢后的产物，修补其他系统受伤的组织，而达到预防各种疾病的目的。
研究显示，高血脂患者在服用大蒜之后，他们的血压、低密度脂蛋白胆固醇和纤维蛋白质都降低了，血黏度下降，使得血凝的危险降低了。研究也证实，大蒜能降低心脏病突发患者的死亡率。
不过，尽管吃大蒜对身体颇有裨益，但生吃过多也不利于健康。过多生食大蒜会使有机组织在强烈刺激下受到损坏，引起急性胃炎，并对心脏病、肾炎等疾病产生副作用。
我国北方有吃生大蒜的习惯，当地人喜欢吃大饼就生蒜，已适应这种饮食习惯。但南方人吃蒜较少，如果频繁吃生大蒜，肠胃很难适应。把大蒜当消炎药用，更难起到奇效。专家说，市场上的大蒜提取物制成的药品，比如大蒜素胶囊和大蒜素注射液，主要用于治疗霉菌感染，属于中药制剂。与同类西药相比，大蒜素起效较慢，因此临床上很少使用。
生吃大蒜有什么好处？生吃大蒜需要注意什么？
大蒜在我们的生活中十分常见，日常做菜中，我们都会添加一点进去，对食物进行调味，那么生吃大蒜对身体有什么好处呢？
1、强力杀菌
大蒜中含有丰富的含硫化合物，这种物质具有很强的杀菌消炎功效，对多种细菌都有抑制和灭杀作用，是天然抗菌能力最强的一种物质。
2、防止肿瘤癌症
大蒜中含有的硒、锗元素能够有效的益智肿瘤细胞和癌细胞的生长，能够起到很好的防治功效，喜欢食用大蒜的人患癌、患肿瘤的几率大大降低，大蒜是世界上最具抗癌能力的植物。
3、预防肠胃疾病
大蒜能够刺激肠胃黏膜，提高活性，还具有抑制和杀死导致肠胃疾病的细菌病毒，清理肠胃中的有害物质，更能够增进食欲。
4、降低血糖含量
大蒜中含有的物质能够刺激胰岛素的分泌，增强组织细胞对葡萄糖的吸收，从而迅速的降低体内血糖的含量，起到很好的防止糖尿病的功效。
5、保护肝脏功能
大蒜中含有的硒元素具有很好的清理毒素的功能，通过参与血液的有氧代谢来帮助肝脏解毒，减轻肝脏的负担，从而起到保护肝脏的目的。
6、补肾精力旺盛
大蒜中含有对肾脏具有益处的食物，能够对肾脏参数增补作用，从而能够解决因肾气导致全身乏力的问题，还能够促进体内精子的生存，是精子活性更强。
7、防治感冒疾病
大蒜中含有一种叫做硫化丙烯的物质，这种物质对病原菌和寄生虫具有很好的灭杀作用，还能够有效的防止感冒，减轻发烧、咳嗽、喉痛和鼻塞带来的不适症状。
8、生吃大蒜注意
每天食用不应超过3瓣，食用了过多的大蒜会出现头晕、心情烦躁、肠胃男生等症状，不可空腹吃大蒜，否则其强烈的刺激会对身体造成很大的伤害。
生吃大蒜可预防感冒
感冒了容易引起发烧、流鼻涕，还会让人觉得浑身无力，没有食欲。那么，有什么方法可以预防感冒？其实，生活中有一些食物，是可以预防感冒的。究竟哪些食物可以预防感冒呢？下面一起来看看吧！
多吃7种食物预防感冒
其实，多喝酸奶、经常生吃大蒜等都可以起到预防感冒的效果。
1、酸奶
经常喝酸奶除了能够保护肠道健康之外，同时还具有预防感冒的作用，你还别不相信。因为在酸奶中含有丰富的乳酸菌，它能促进血液中白血球的生长，从而达到预防感冒的作用。
2、红薯
要想预防感冒就得先提高人体的抵抗力以及免疫力，千万别忘了我们的皮肤，它也是人体免疫系统的一员。可以说我们的皮肤是抵抗细菌、病毒等外界侵害的第一道屏障，因此提高它的抵抗力也非常重要。
红薯中含有丰富的β胡萝卜素，这种营养物质特别有利于皮肤的健康，适量的食用能够有效的提高皮肤的抵抗能力，同时由于所含有的热量非常低，就算多吃也不必担心肥胖。
3、茶
经过哈佛大学的研究发现：如果我们能够连续两周每天喝五杯红茶的话，我们体内的抗病毒感染素就会大量增加，是不喝茶的人的10倍之多。此外，这种元素还能够抵抗感染的蛋白，从而有效的抵御各种流行性病毒。
4、大蒜
大蒜里所含的硫化物大蒜素具有杀菌消毒的作用，分解后可产生大量的抗氧化剂。生吃大蒜效果更佳。另外，研究还发现，服用大蒜素补充剂12周，感冒几率明显降低。
5、辣椒
辣椒中含有一种特殊物质，能使人体内的抗体内的抗体呈三倍增长。
6、燕麦片
燕麦中富含的β葡聚糖具有降脂和提高免疫力的作用。多项研究发现，常吃燕麦片等食物可防止上呼吸道感染，改善人体白血球活力，进而帮助人体抗击流感。
7、西红柿
其实西红柿不但味道鲜美，还具有一定的“药效”。西红柿中含维生素C，可以预防感冒，而大量含有的番茄红素，是一种让番茄变红的天然色素，有抗氧化损伤和软化血管的作用。
教你有效预防感冒的小妙招
预防感冒除了多吃上述食物外，还可以试试一些预防感冒的小妙招。
暖暖鼻子
根据有关调查显示，天气越冷，人就更容易患感冒、流感等症状，主要是因为鼻子温度降低了，也就导致它的抗感染能力下降。因此，预防感冒的发生，首先就是多暖暖鼻子。
用热水洗衣服
流感病毒能在40摄氏度的温度中生存，所以如果有家庭成员患上了流感，要用高于40摄氏度的热水对衣服和被褥进行清洗，以杀灭病菌。
减少食糖的食用量
国外有关研究发现，当一个人在食用糖后，在长达五个小时里面，其身体中的吞噬细胞吞噬的细菌，要比不吃糖的人少的多。因此，建议少吃糖，能够有效的增强免疫细胞的抗病能力。
遵守隔开两个座位的规则
如果一个人坐在距流感患者任何方向两个座位的距离内，那么患上流感的风险会大幅度增加。如果你看到有人抽鼻子或咳嗽，一定要设法换个远离的座位。如果无法移动位置，也要打开窗户。
研究发现：如果你花了90分钟的时间与车中患有流感的人待在一起，那么你被流感病毒感染的机会为99.9%；但如果你打开了车窗，这一风险会降低到20%。
多运动
早晨走到室外散步爬山，打太极拳或做操。
熏蒸
每日早晚用食醋在房内各熏蒸一两次，每次不少于15分钟。
合理穿衣
衣服不要穿得过多，出汗时，不要马上脱衣服，避免受凉。
远离感冒患者
避免与感冒患者接触，避免脏手接触口、眼、鼻。年老体弱易感者更应注意防护，感冒流行时应戴口罩，避免在人多的公共场合出入。
提醒：预防感冒还要保持充足的睡眠，少熬夜哦！