水果不能代替蔬菜 夏季需按体质食用
水果是女人眼里美食的最好代言，她们的概念是：反正吃水果有百利而无一害；反正多吃水果可以减肥养颜。其实，这样的观念是不对的，这些观念造成很多女性朋友吃水果存在一定误区：
吃水果需远离这些误区
1、水果什么时候吃都有益无害。其实水果并不是可以随意食用的，因为其中含有较多的有机酸和单宁类物质，有些水果还含有活性很强的蛋白酶类，可能对胃产生刺激和伤害，出现胃痛、胀气、腹泻、消化不良等症状。
2、水果可以代替蔬菜。专家提醒：水果中含有的矿物质和维生素的数量远远小于蔬菜。如果不吃蔬菜，只靠水果绝对不足以提供足够的营养素。一般来讲，蔬菜中碳水化合物的含量为1～3%，而水果中则为8～10%，而且水果中的碳水化合物大部分为单糖或双糖，这点与蔬菜也有所不同。如果按照蔬菜和水果正常的摄人量，即每天蔬菜500克左右、水果300克左右来计算，每天我们从蔬菜和水果中摄人的碳水化合物总量约为29～45克。如果全部用水果来代替蔬菜，则每天摄入水果的量应在800克左右，糖类的摄入量就会增加至64～80克，而且大部分是应该限制的单、双糖类，这显然不是一个健康合理的吃法。
3、水果含的维生素特别多。大多数水果的维生素C含量并不高，其他维生素的含量就更加有限。维生素共有13种，来自于多种食品。若想单靠水果提供所有维生素是极不明智的。比如，要满足人体一日的维生素C推荐量，需要摄入5公斤富士苹果，这绝对是不可能完成的任务。
富含维生素C的水果：富含维生素C的水果有鲜枣、猕猴桃、山楂、柚子、草莓、柑橘等，而平时常吃的苹果、梨、桃、杏、香蕉、葡萄等水果的维生素C含量甚低。
富含胡萝卜素的水果：芒果是含胡萝卜素最多的水果。柑橘、黄杏、菠萝等黄色水果中也含有少量胡萝卜素。
4、水果代餐有益健康和美容。人体一共需要将近50种营养物质才能维持生存，特别是每天需要65克以上的蛋白质，20克以上的脂肪，以维持组织器官的更新和修复。水果含水分85%以上，蛋白质含量却不足1%，几乎不含必需脂肪酸，远远不能满足人体的营养需要。
5、高档进口水果营养更好。许多人以为昂贵的“洋水果”一定营养价值更高，其实不然。进口水果在旅途中便已经开始发生营养物质的降解，新鲜度并不理想。而且，因为要长途运输，往往不等水果完全成熟便采摘下来，通过化学药剂保鲜，可能影响水果的品质。
夏季吃水果需分体质食用
1、凉水果解燥热
夏天的水果多属于寒凉性的，比如梨、苹果和各种瓜类。一般来说，实热体质的人夏天代谢旺盛，交感神经占优势，出汗多，经常脸色通红、口干舌燥、易烦躁、容易便秘，夏天特别喜欢吃凉东西。所以，热体质人群可以适当多吃一些寒凉性的水果。
但是，寒性水果不能多吃，否则反而对身体有害。比如，苹果味道甘甜，具有止泻、通便、助消化的作用，经常吃可以使肌肤白嫩。但由于其中含有丰富的糖类和钾盐，食用过多会有损心、肾健康，像冠心病、心肌梗塞、肾炎及糖尿病患者都不能多食，而中气不足、精神疲劳的人倒可以当做滋补水果多吃一点。
而像梨、柑橘、柚子等水果，具有止咳、化痰、润肺、助消化的作用，但多吃却容易造成肠胃紊乱，还能导致牙痛、痔疮，甚至引起皮肤黄斑。因此，有胃病、胃寒的人最好少吃。
气虚、脾虚的人在选择西瓜、香瓜、芒果、梨和香蕉这几种冷性的水果时要特别谨慎，最好不要吃。气虚，一般是指中气不足，力气弱的人或孩童，这些人一般脸色比较苍白、体格瘦小、吃不下饭；而脾虚，是说消化系统比较差，肠蠕动慢。所以，越吃寒冷的水果，越会降低肠胃蠕动，使肌肉无力，吃多了会因为消化不良而导致腹胀。因此，肠胃功能不好的老人和孩子，不太适合吃寒凉水果，如果真的很想吃，可以在午饭后、晚饭前，少吃一点，不可过量。
夏日寒凉水果：香瓜、西瓜、梨、香蕉、奇异果、芒果、柿子、荸荠、甜瓜、柚子等。
适宜人群：实热体质
2、热水果补虚寒
虽说夏天寒凉性水果比较多，但在众多水果中，像荔枝、桂圆、杏等属于温热性也是相当受人们欢迎的。尤其对于虚寒体质的人来说，他们气虚脾虚，基础代谢率低，体内产生的热量少，四肢即便在夏天也是冷的。相较而言，这类人群的面色比常人白，而且很少口渴，也不喜欢接触凉的东西，包括进空调房间。所以，这些人多吃些温热的水果无疑是补寒佳品。
不过，一般人大热天吃太多温热的水果却很容易上火。比如，荔枝中含有降糖成分，多吃会出现低糖反应。而对于热性体质的人，由于本身就精力充沛、晚上不易入眠，再加上代谢率偏高，所以更不能吃温热水果。另外，正在发烧或某器官正在发炎的孩子也尽量避免食用。
夏日温热水果：荔枝、桃、龙眼、番石榴、樱桃、椰子、榴莲、杏等。
适宜人群：虚寒体质
宝宝不爱吃水果怎么办？不妨换个吃法！
水果中包括多种维生素，还包含多种矿物质、微量元素和膳食纤维等营养元素，家长为了给孩子补充足够的营养会给宝宝吃水果，可是有些宝宝就是不喜欢吃水果，这可把家长急坏了，宝宝不爱吃水果该怎么办呢？
一、宝宝不爱吃水果怎么办
第一，别当着孩子面讨论什么不好吃，特别是说她不喜欢吃什么，造成心理暗示。不议论会给孩子营造一种轻松的选择食物的氛围。即便是你认为营养好的食物她没有吃，也别着急，当面保持镇定，私下里再想办法。
第二，每天换不同的水果给孩子吃，每天可以有2～3种。进食的科学性更多不在量而在质上，每日摄取食物的种类越多，对生长越有益处。她可能只是不喜欢梨或苹果，而不是所有水果。
第三，多在进食形式上下工夫。比如在家里举行一个水果品尝会。把水果切成果丁，种水果放一个小盘子。妈妈对她说：“好漂亮的水果会呀，一起尝尝吧。”或者请她一起和人做水果沙拉……把吃东西变成好玩的游戏，肯定比威胁有效果。
第四，大人和孩子一起吃。吃水果啦，妈妈津津有味吃着草莓，边吃还边说：“真是美味呀，好甜。”
二、给宝宝准备水果的小技巧
爸爸妈妈让宝宝吃水果有很多种方式，从便利程度来看，可以分为口头提醒宝宝吃水果;把水果拿给宝宝，让他自己洗、剥皮、吃;把水果洗好，削好皮，递到宝宝手中;把水果切成小块，装入容器中，放上餐具，端到宝宝面前。
如果宝宝对吃水果兴趣不大，应该采取较为便利的方式为他准备，如切成小块，用牙签或果叉作为工具给宝宝吃。
为宝宝准备水果也需要考虑选择适当的水果品种，可以适当考虑宝宝的口味喜好，但甜度太大的水果不宜一次吃太多，也不要让宝宝因为吃水果而影响正餐的进食量。
小婴儿不能吃的水果
虽然，给婴儿适当的喂一些水果有助成长发育，但是，小编要提醒大家，并不是所有水果都可以给婴儿吃哦。今天，小编就来告诉大家1岁以内婴儿不能吃的水果，快来一起了解了解吧。
1岁以内婴儿吃水果的原则
4个月左右应逐渐添加辅食，果汁或果泥。“在此之前，宝宝所需营养的主要来源是母乳，而此时的母乳不足以提供足量的营养物质。”北京天坛医院营养科罗永健在接受《生命时报》记者采访时说，为了保证宝宝的营养需求，除添加辅食外，此时可以给宝宝喝一些不同口味的果汁。而果泥建议使用苹果和梨，这两种水果相对比较温和，不容易伤害宝宝的肠胃。果汁最好是鲜榨并经过稀释的，可以在两餐奶之间喝。
5个月后，可适量吃一些水果泥。苹果、梨、猕猴桃、哈密瓜、西瓜等水果都是不错的选择，但一次不要吃太多，以半个勺尖的量为宜。给宝宝选水果时，也要注意与体质、身体状况相适宜。脾胃较弱、容易腹泻的宝宝最好少吃西瓜、香蕉等寒性水果；舌苔厚、便秘、体质偏热的宝宝，可以多吃一些梨、猕猴桃等水果；消化不良的应该吃熟水果泥。
9个月后，可以吃一些水果块。当宝宝长牙之后，就可以吃一些水果块了，这样可以锻炼他们的咀嚼能力，但不要太大，以免在吞咽时堵塞气管。等到孩子的齿龈长结实了，才能放心让他们吃水果。
接下来，再来一起看看婴儿不能吃的水果有哪些吧。
1岁以内婴儿不能吃的水果
菠萝。菠萝中含有一种叫蛋白酶的物质，对人的皮肤、血管等有一定的副作用。过敏体质的人食之会引起菠萝中毒，称为“菠萝病”。特症是孩子发育迟缓，光长胖不长个儿，而且走路也迟，说话反应迟钝。
芒果。芒果是热性水果，容易上火，过早给孩子吃容易造成过敏。
西瓜。西瓜性寒，属生冷食物，如果婴儿在短时间内进食较多西瓜，会造成胃液稀释，再加上消化功能没有发育完全，会出现严重的胃肠功能紊乱，引起呕吐、腹 泻，以致脱水酸巾毒等危及生命。如果婴儿有腹泻，可暂不喂西瓜或少喂。还有在有些情况下不宜给宝宝吃西瓜：1、在感冒初期时要慎食；2、宝宝患肾脏疾病导 致肾脏功能不全时；3、宝宝口腔长口疮。
猕猴桃。猕猴桃，寒性水果，多吃对肠胃有刺激，容易引发过敏，最好只吃中间绿色部分。
橙子。虽然橙子营养丰富，但是它却含有叶红素。如果吃太多橙子，可能会引发"叶红素皮肤病"、腹痛腹泻、甚至骨头疾病。因此，小孩子每天吃橙子的上限是4只中等体积的橙子。
给孩子吃水果，要避免以上几种水果哦。