养肝药膳
1。茵陈大枣茶 大枣10枚，新鲜茵陈120克（或干茵陈40克），水煎当茶频服。食用时将茵陈抛去，食枣饮汤。
点评：茵陈含有挥发性精油，有扩张胆管，促进胆汁排泄的功能，故能消退黄疸；同时它具有消炎作用，可防止肝细胞坏死，促进肝细胞再生。大枣营养丰富，内含糖、蛋白质、脂肪、淀粉、多种维生素和铁、磷、钙等矿物质及有机酸，是“天然维生素丸”。二者合用，有保肝、利胆、退黄的作用，对黄疸性肝炎具有很好疗效。
2。茵陈粳米粥 茵陈30～60克，粳米50～100克，白糖适量。先将茵陈洗净，煎汁，去渣，放入粳米后，加水适量，煮粥欲熟时，加入适量白糖稍煮1～2分钟即可。每日服2～3次，7～10日为一疗程。
点评：该方具有清利湿热、退黄疸功效，适用于急性传染性黄疸性肝炎。
3。黄芪玉竹粥 黄芪20克，玉竹15克，粳米50克，红糖少许。将前两味药加水适量煮汁，再加粳米煮粥，熟后加红糖即可。
点评：现代研究证明，黄芪可促进人体抗体的形成，具有保护肝脏、增加肝糖元合成的作用；玉竹可补养肺脾之阴。二药与性味甘平的粳米为粥，可益气健脾，扶正祛邪，有助于肝硬化的辅助治疗。
4。冬瓜黑鱼汤 活黑鱼250克，冬瓜连皮500克，赤小豆100克，葱头3个。将黑鱼去鳞、肠杂，洗净，加冬瓜、赤小豆、葱头、清水适量，共炖熟烂，不加盐。每日2次，吃鱼喝汤。
点评：黑鱼具有补脾利水作用，冬瓜利水消肿，赤小豆健脾利湿，该方适用于肝硬化腹水。
5。山药甲鱼汤 山药（干）30克，桂圆肉20克，甲鱼1只（重约500克）。先将甲鱼宰杀，洗净去肠杂，连甲壳带肉加水适量，与山药、桂圆肉清炖至烂熟。吃肉喝汤，每日2次。
点评：山药补脾利湿，桂圆肉、鳖肉补益气血，鳖甲软坚散结，该方适用于肝硬化早期和慢性肝炎恢复期。
6。二豆粥 绿豆30克，黄豆10克，黑木耳10克，共煮成粥，加白糖少许，频服。
点评：绿豆清热败毒，它所含蛋白质达22.1%，超过大米、小麦，还含有脂肪、 碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B等。李时珍对绿豆有很高的评价，称它为“济世之良谷”。黄豆中的硒，能防止致癌物质与正常肝细胞内的脱氧核糖 核酸结合，从而起到防癌作用。黑木耳可提高机体的免疫力。
7。燕麦粥 燕麦片30克，荞麦30克，白果仁5枚。共煮成粥，少加白糖，分2次服。
点评：据现代研究表明，燕麦、荞麦的营养价值优于大米、小麦，尤其是一些氨基酸的含量？穴如赖氨酸？雪相当于小麦、大米的2倍以上；其中有种特殊的可溶性纤维，能降低胆固醇。白果仁补脾平肝，有利于脂肪肝的恢复。
肝脏的天然解毒王？常吃这5种养肝护肝食物有好处！
相关的医学数据显示，肝病已经被纳为了最普通，最常见的疾病之一。特别是一些生活不规律的年轻人，就会早早的背负酒精肝、肝硬化、肝损伤、脂肪肝的标签。我们平日里一定要做好相关的养肝护肝的预防工作，不要等到发现患上肝病才去治疗。
哪些食物能帮助养护肝脏呢？
1、黑蒜
肝病的天敌首选就是发酵之后的黑大蒜，黑蒜当中含有丰富的硒元素，在血液的有氧代谢过程当中起到不可忽视的作用，能够快速清除掉肝脏当中多余的垃圾和毒素，黑蒜还起到了滋补的作用。每天早上起床或者是睡觉之前，吃1~2片的黑蒜，既能够保护肝脏，又能够促进身体健康。
2、黑芝麻
黑芝麻当中除了含有丰富的营养元素成分之外，还是天然的解毒神器，黑芝麻的特殊养分对于一些重金属铅，汞，苯，砷以及各种有害化合物对身体肝脏器官的伤害都具有着很好的抵抗功效。
3、香蕉
香蕉当中含有的膳食纤维，维生素以及蛋白质具有着很高的营养价值，特别是其中所含有的维生素对于肝脏有着很好的保护作用，能够缓解酒精对肝脏的伤害，有效的去清除肝细胞的自由基，修复受损的细胞，同时又能够提高身体的免疫力。
4、乌梅
乌梅的药用价值是比较高的，具有着养肝血，和肝气，提升了消化系统的消化功能，又能够加速体内垃圾和毒素的快速排出。
5、少量吃糖
有些人害怕长胖，所以不会吃一切含有糖分的食物。这种做法是万万不可以的，因为糖对肝脏器官的保护有着重要的作用，人体当中所需要的70%的能量都是来源于葡萄糖。糖分摄入不足，身体能量缺乏就会亮起红灯，最终受到伤害的就是肝脏器官。葡萄糖能够合成出肝原糖的物质，保护肝脏不受垃圾和毒素的危害。糖尿病患者可以根据身体血糖含量适当的食用。
为了预防肝病的出现，我们可以合理地食用以上食物。只有我们重视养肝护肝，才能有效预防肝病的出现。在生活当中还应该做好防护工作，养成健康的饮食习惯，切忌重油，重盐，重辛辣。人们还可以适当参与一些有益的体育项目来锻炼身体，这样既能够增强身体素质，又能够预防肝病等疾病发生。