薏米粥

薏米30克，洗净置砂锅内，加水适量，先以猛火烧沸后改用文火煨熬，待薏米熟烂后加入适量白糖即成。此粥具有健脾除湿，减肥消肿之功效。

冬瓜粥

新鲜连皮冬瓜80～100克，粳米100克。冬瓜洗净切成小块，同粳米一起置于砂锅内，文火煮熟即可。此粥具有利尿消肿，清热止渴，减肥降脂之功效。

赤豆粥

赤豆100克，糙糯米100克，红糖120克，桂花糖6克，玫瑰糖6克，清水1500毫升。将赤豆与糙糯米分别浸泡一夜，淘后加清水烧开转小火慢熬至极烂，加红糖、桂花糖、玫瑰糖调匀即成。此粥具有清热利湿，减肥消痰之功效。

豆蔻粥

肉豆蔻10克，生姜2片，粳米50克。先将肉豆蔻捣碎研为细末，用粳米煮粥，沸后加入豆蔻末及生姜，煮烂成粥食用。此粥具有开胸理气，化痰减肥之功效。

荷叶粥

新鲜荷叶一张，粳米100克，白糖适量。粳米洗净煮粥。将熟时把鲜荷叶洗净覆盖粥上，焖约15分钟后揭去荷叶，粥变成淡绿色，再煮沸片刻即可。服时酌加白糖调味。此粥具有清暑，生津止渴，降脂减肥之功效。

海带粥

水发海带100克，籼米100克，绿豆50克，清水1000毫升，同入锅上火烧开，煮烂食用。此粥具有软坚化瘀，减肥消肿之功效。

荆芥粥

荆芥50克切碎，煮汁。高粱米或小米30克，薄荷叶10克煮汁，豆豉25克煮汁。以荆芥、薄荷、豆豉三汁下米煮粥，放少许盐、醋，空腹食用。此粥具有祛风、轻身、减肥之功效。

减肥注意 不吃早餐会变成易胖体质

　　

不吃早餐会变成易胖体质

　　为了吃饭吃得香甜，一整天都能充满活力，那就请留意一下早餐和晚餐的食用方法吧。

　　早餐影响全天基础代谢

　　通过食用蛋白质（牛奶、鸡蛋、酸奶，等等）来使体温上升吧。早餐摄取的蛋白质可以提高你在夜间睡觉期间下降的体温。如果不能将体温上升到一定程度，就会导致基础代谢变得很糟糕，进而使在就餐中摄取的热量难以燃烧，结果就变成了一种极其容易变胖的体质。

　　不吃早饭虽然能让体重暂时的下降，但是，以长远的眼光看，由于基础代谢降低了，所以吃进体内的食物很难被燃烧，也就是说变成了一种不容易变瘦的体质。因此，要引起注意了！

　　掌握着提高代谢功能和大脑运转能力的金钥匙就是——“早餐”

　　我称它为能让整个上午都精神焕发的“力量早餐”。

　　不吃早餐对身体有百害而无一利，不吃早餐主要还有下面几大危害：

　　1　不吃早餐精力不集中，情绪低落。

　　2　不吃早餐容易衰老。

　　3　不吃早餐容易引发肠炎。

　　4　不吃早餐罹患心血管疾病的机会加大。

　　营养早餐的多种搭配法

　　当然，早餐的选择可以是丰富多样的，只要满足三大“必需”原则，你也可以发挥聪明才智做一份简单又营养的早餐。

　　1、奶＋菜包／肉包＋蔬菜：酸奶含丰富的乳酸菌，对人体的贡献甚至大于牛奶。但是酸奶不能早上空腹喝，最好和包子、馒头等搭配吃。如果是素包如香菇菜包等，营养就比较齐全了；如果喜欢吃肉包，必须再补充些蔬菜、水果，或者用蔬菜汁、水果汁代替，最好是鲜榨的。

　　2、养颜八宝粥：女性白领如果有条件，可以前天晚上做好八宝粥，放入大米、红豆、花生米、枸杞子等，第二天早上热了吃，便捷又养颜。

　　3、降血糖牛奶麦片：把麦片先用开水冲好，再加入牛奶。这一搭配比较适合血糖高或有糖尿病家族遗传的人。

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　　晚餐使细胞再生

　　夜晚，在睡觉的过程中会产生新的细胞。所以，为了在睡觉期间产生高质量的细胞，晚餐中的蛋白质（肉、鱼、大豆制品，等等）也是不容缺少的。总之，没有组成细胞的材料就无法产生充满活力的优质细胞。

　　我称它为在睡觉过程中打造优质体魄的“细胞再生晚餐”。

　　稍稍留心一点，只要在早晨和夜晚摄取到优质的蛋白质，就会变得与以前不同了哦！

　　晚上6点左右吃饭最好

　　晚餐要真正吃得好、吃得健康也不是什么难事。

　　首先，晚餐少吃睡得香，具体吃多少依每个人的身体状况和个人的需要而定，以自我感觉不饿为度。晚餐千万不能吃饱，更不能过撑。晚餐的时间最好安排在晚上18点左右，尽量不要超过晚上八点。八点之后最好不要再吃任何东西，饮水除外。并且，晚餐后四个小时内不要就寝，这样可使晚上吃的食物充分消化。

　　其次，晚餐应选择含纤维和碳水化合物多的食物。晚餐时应有两种以上的蔬菜，如凉拌菠菜，既增加维生素又可以提供纤维。面食可适量减少，适当吃些粗粮。可以少量吃一些鱼类。

　　第三，晚上尽量不要吃水果、甜点、油炸食物，尽量不要喝酒。不少人有晚餐时喝酒的习惯，这种习惯并不利于健康，过多的酒精在夜间会阻碍新陈代谢，因酒精的刺激胃得不到休息，导致睡眠不好。需要特别注意的是晚餐不要食用含钙高的食物。比如虾皮，带骨小鱼等一定不要吃，以免引发尿道结石。

多吃高纤维食物有利减肥？

　　

　　在我国，人们或未认识到膳食纤维的益处，摄入量远远不足；或过于青睐膳食纤维，夸大了它的作用，以至于高膳食纤维的食物摄入过量。

　　膳食纤维能缩短消化残渣的通过时间、增加排便次数，起到预防便秘和肠癌的作用，但若过多摄入也会引起胀气和腹痛，对肠胃道造成刺激；膳食纤维可以阻止人体对有害物质的吸收，但也会影响人体对食物中蛋白质、无机盐和某些微量元素的吸收，特别是对于生长发育阶段的儿童青少年，过多的膳食纤维很可能把人体必需的一些营养物质带出体外，从而造成营养不良。胃肠功能不好的人更不能盲目大量补充膳食纤维。

　　另一方面，膳食纤维中的可溶性纤维能够减缓食物的消化速度，使餐后血糖平稳，还可以降胆固醇水平，但如果在多吃高纤维食物的同时没有减少摄入其他高脂肪、高能量的食品，那么对减肥并没有明显效果。现在市面上有很多所谓的高纤维食品，比如高纤饼干之类，其中不乏加入了大量的油脂，这类食品不仅不有利于减肥，反而会适得其反。人们还认为市场上售卖的纤维片具有减肥的效果，每天吃几片就能瘦下来，于是常年大量服用，但国外研究数据表明，纤维片的作用是在胃里面吸水膨胀，从而让人少吃一些食物，并不能真正起到根本的减肥效果。

　　其实，成人每天应摄入25―35克膳食纤维，过多过少都不宜。一些高血脂患者可在此基础上每日多增加一些粗杂粮，每天食用的蔬菜应达到500克。

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