鲜榨果汁并不一定健康
如今越来越倡导健康的饮食方式，其中就包括饮用各种鲜榨果汁，而且果汁也是小孩子喜爱的饮品，家长也喜欢用果汁代替含糖饮料给小孩子。鲜榨果汁也就是用新鲜水果榨出来的果汁，能适当补充营养，增加饮水量，也能补充部分矿物质。不过饮用鲜榨果汁并不一定健康，不如直接吃水果来的实惠。
鲜榨果汁不健康的地方表现在哪些方面？
1、引起身体肥胖
大部分鲜榨果汁较甜，如橙汁和苹果汁含糖量超过8%，葡萄汁含糖量超过15%，相当于普通甜饮料含糖量的两倍。一杯纯果汁相当于喝入20~40克糖，约等于半碗米饭，久而久之可导致身体肥胖，诱发高血脂和糖尿病以及脂肪肝等。
2、营养物质流失
水果中易溶于水的营养物质如花青素和钾元素以及糖分能进入果汁中，然而不溶性的纤维以及钙和铁等却不能进入果汁中。另外水果细胞是完整性的，氧气无法进入，无论是打浆还是压榨都可破坏细胞结构，增加和氧气接触面积，使得多种营养素和抗氧化物质流失。
3、腐蚀牙齿
众所周知碳酸饮料可腐蚀牙齿，然而鲜榨果汁对牙齿带来的伤害可以跟碳酸饮料相媲美。水果经过压榨后可释放出太多果酸和糖分，软化牙釉质，久而久之导致牙釉质脱落。口腔中细菌受到高糖刺激可发酵产酸，促进牙釉质脱矿溶解。
4、伤害胃部
鲜榨果汁中含有大量果酸，可直接刺激胃黏膜，引起胃部不适。因为水果是固体的，需不停的咀嚼，胃排空速度慢；但鲜榨果汁呈现液体状态，短短几分钟内就会在胃部排空，加快肠道吸收速度，使得餐后血糖升高，增加胰腺负担。
喝果汁为什么比吃水果不健康？
鲜榨果汁会损失部分抗氧化成分和维生素，水果细胞中是复杂的超微结构。如含有的维生素C，不能触碰其他氧化酶，以免产生相互作用。但在打汁过程中刀片高速旋转，使得水果中细胞全部受到破坏，多种营养混合在一起，导致营养价值大打折扣。因此鲜榨果汁虽然好喝，但从健康层面上来说不如直接吃水果。另外，喝鲜榨果汁尽可能连果渣一起吃掉，因为其中含有膳食纤维，能减少患心血管疾病和糖尿病风险，防止胃肠道发生病变，最大程度减少营养成分损失。
温馨提示
由此可见，鲜榨果汁不如直接吃水果营养价值高。值得提醒的是，水果榨汁后不能再加热，不然会破坏其中的维生素。不能空腹喝高浓度的果汁，不然会伤害胃黏膜；午餐和晚餐也不能喝太多果汁，太多果汁可冲淡胃液浓度，影响其他营养成分消化和吸收。鲜榨果汁最好是现榨现饮，若喝不完可以放在冰箱中储存。另外并不是所有的人都适合喝鲜榨果汁，儿童、糖尿病和高血脂人群尽量少喝或不喝，以免使得病情加重。
宝宝果汁饮食误区有哪些？鲜榨果汁不合适
宝宝对于甜味的食物都比较的喜欢，而且家长普遍的认为给宝宝和鲜榨果汁比较合适，认为营养更丰富，但实际上宝宝并不是饮用鲜榨果汁，因为很容易刺激宝宝的肠胃，影响肠胃健康。
误区一：直接给宝宝喝鲜榨果汁很多新手爸妈认为，宝宝喝果汁当然是越新鲜的越好，不仅味道浓郁，而且够新鲜，宝宝能够吸收到更多的营养物质。殊不知，这种做法却容易让宝宝娇弱的肠胃受到刺激，导致出现腹泻或便秘的现象。因此，正确的做法是，把果汁和水按1:2或者1:3的比例进行稀释之后，再给宝宝喝，若宝宝喝了之后大便没有出现明显的变化，才可改为1:1或2:1的比例调和果汁和水，让果汁浓度逐渐由淡到浓。
误区二：用果汁代替水果由于液体的果汁要比固体水果食用起来要方便，并且还不用担心会有宝宝被噎到的危险，因此，很多年轻的爸妈便更愿意用果汁来代替水果给宝宝食用了。但是这种做法却是非常欠妥的。因为鲜榨的果汁固然可以保存水果中大部分的水溶维生素以及矿物质等营养，但是水果中对宝宝同样重要的大部分的膳食纤维和部分钙、镁等矿物质仍然保留在果渣当中，不能被吸收到。此外，吃水果还能锻炼宝宝的咀嚼能力呢。
鲜榨果汁和水果有什么区别？
随着榨汁机和破壁机兴起，越来越多的人喜欢喝鲜榨果蔬汁，认为美味多汁又能补充维生素和膳食纤维。然而，一杯鲜榨果汁相当于一杯糖水，营养价值并没有人们想象的那么高，长时间喝反而会引发肥胖症或高血糖等。总而言之，鲜榨果汁不如直接吃水果。
鲜榨果汁和水果有什么区别？
1、鲜榨果汁易导致身体肥胖
水果经过榨汁后会破坏水果中的细胞壁，葡萄糖和果糖等成分释放出，这些物质转化为游离状态，提高糖分在体内吸收率，没有被消耗的糖转化成脂肪堆积，从而引起身体肥胖。
2、鲜榨果汁中营养元素少
水果经过榨汁后会使得部分营养素受到破坏，如维生素C。也有部分人榨汁后会直接把果渣扔掉，这样会降低膳食纤维含量，营养价值大打折扣。
哪几类人不能喝鲜榨果汁？
1、需要减肥的人
若想要制作一杯纯果汁，至少需几百克水果，如制作一杯纯果汁需3~5个橙子。一般吃1~2个橙子就会有明显的饱腹感，糖分和热量摄入较少。但喝橙子会导致热量和糖分摄入过多，反而造成身体肥胖。
2、儿童
果汁的本质就是含少量营养素的糖饮料，可影响儿童生长发育。不满6岁的儿童每天吃水果量达到150~300克，水果中果糖含量小于50克，无需担心果糖摄入量超标。
3、糖尿病患者
鲜榨果汁含糖量较高且升糖指数高，并不适合糖尿病患者。同时大量果胶和膳食纤维流失，前者能辅助降血糖和血脂，后者能促进胃肠道蠕动，降低胆固醇。
4、高尿酸血症和痛风患者
鲜榨果汁中含有太多果糖，易被吸收，果糖可抑制尿酸经肾脏排出，升高尿酸水平，从而诱发痛风性关节炎。
温馨提示
虽然鲜榨果汁营养价值低，但并不是一无是处。果汁无需咀嚼且易吞咽，吞咽困难或咀嚼困难的患者应选择鲜榨果汁；胃肠道功能较弱和消化吸收不良的患者也可以喝鲜榨果汁，能减轻胃肠道负担；消化道急性炎症发作期以及食管癌患者应适当的喝鲜榨果汁，能为身体补充热量、维生素和矿物质。优先选择100%果汁的，不能喝果汁含量较低的饮料以及果味饮料。自制果汁时应把水果渣打得精细一点，跟果汁共同喝掉。另外，鲜榨果汁易变质，榨好之后应立即喝完，不能长时间放置。