餐桌上2种吸油大户！
食用油是厨房中必不可少的调料，能让食物变得香喷喷的，刺激人们食欲。不过，吃太多可导致身体肥胖，增加心脑血管承受的负担。有的食物本身属于低油低脂的，但经过烹调后却很吸油，特别是以下几类食物。
哪些食物易吸油？
1、绿叶蔬菜
曾经对三类蔬菜做过试验，分别是油麦菜、茄子和土豆。把这些蔬菜用清水洗涤干净且晒干，油麦菜以凉拌、清炒和焯后炒的方式烹调，茄子以凉拌和清炒的方式烹调，土豆以清炒和洗淀粉炒的方式烹调。得出来的是，油麦菜的吸油量超过茄子和土豆。本身油麦菜叶很薄，油不易进入叶子深处，不过叶菜类表面结构更适合油吸附，使得菜表面有一层浮油。
2、茄子
本身茄子脂肪含量低，不过非常稀有，特别是炸茄盒。由于茄子肉有海绵状结构，松软易吸油。
如何减少烹调油用量？
1、选择合适的油
不同的食用油在营养上有不同的优势，高油酸型如茶籽油和橄榄油，含有丰富油酸，能帮助降血脂，对抗血凝，避免动脉粥样斑块生成，有效预防心血管疾病，橄榄油可以用来炒菜、凉拌或做汤；高亚油酸型如小麦胚芽油、玉米油以及葵花子油和大豆油等，含有丰富的卵磷脂和抗氧化物质以及植物固醇，不过此类油不耐高温，常常用于炖煮；均衡型如米糠油、芝麻油以及花生油，其中饱和脂肪酸比例均衡，耐热性良好，常常用于炒菜，不能用于油炸；饱和型如牛油、黄油和猪油以及椰子油等，含有大量饱和脂肪酸，耐热性良好，常常用于煎炸食物或制作面点，不过此类油含有太多胆固醇，并不适合心脑血管疾病患者。不能长期吃一种油，不同类型的油更换着吃。
2、控制吃油量
每人每天食用油摄入量控制在25克以内，尽量选择不粘锅炒菜，能最大程度减少油用量。
3、控制油温
烹调食物时油温不能超过180℃，可以把一根筷子或一小段葱丝放入油中，等周围冒小气泡时就可以放入菜了。
温馨提示
吃太多油会导致身体肥胖，增加患心脑血管疾病风险，同时也会影响心理健康，所以应控制吃油量。另外，掌握正确的烹调方式如蒸煮炖，减少油炸、红烧和油煎。烹调食物时可选择味浓的调料如葱姜蒜、辣椒或芥末油等，能减少油用量。
注意这4种食物最吸油！
经常炒菜的人会发现这样一个问题，那就是有的菜放多少油，汤里就有多少油，有的菜明明放了很多油，却都被菜所吸收了。对于一些想减肥的人群或者想控制血脂的人群来说，这些会吸油的菜是不适合吃的，接下来就让我为大家来盘点一下。
生活中有哪些菜比较吸油呢？
1、茄子
茄子是最容易吸油的蔬菜，每次炒茄子需要放很多油。茄子之所以是吸油的蔬菜主要取决于它的结构，它的内部结构像蜂窝一样有很多的孔，吸油能力非常强。在做茄子的时候，最好不要把茄子的皮削掉，不然吸油会更厉害。又想要吃茄子，又不想吃太多的油，可以用清蒸的方法做蒜蓉茄子，又美味又有营养又健康。
2、油麦菜
相信很多人在吃火锅的时候都会有这样一个体会，那就是在麻辣锅当中涮绿叶蔬菜，捞这些菜的时候，就会发现这些菜表面有非常多的油。在炒绿叶蔬菜的时候，油是很难进入到蔬菜内部的，也就是说它主要聚集在蔬菜的叶子的表面，油会吸附在叶子表面，吃的时候就会被吃进肚子里。在所有的绿叶蔬菜当中，油麦菜是吸油最为严重的，它的吸油的量甚至比茄子还要多。
3、淀粉类食物
淀粉类食物实际上在烹饪的过程中是不会有太多的油的，但是一种烹饪方式除外，那就是煎炸。就拿土豆来讲，如果是平日里炒土豆丝或者炖土豆，土豆不会特别的吸油，一旦油炸土豆，土豆发生水油交换，变得酥脆，这个过程就会吸不少油。现如今空气炸锅是非常的流行的，但是空气炸锅也是需要放油的，所以并不是空气炸锅炸出来的薯条就是健康食品。
4、炒鸡蛋
对于鸡蛋能吸油是很多人都不理解的，但是当大家炒过鸡蛋的时候就能够了解了。不管放多少油，把鸡蛋液放进去，炒的时候鸡蛋都会把油吸收干净。一般每次炒3~4个鸡蛋，就能使用40克左右的油，这个量是很恐怖的。鸡蛋之所以这么吸油，目前并没有一个明确的研究成果，可能和搅拌鸡蛋过程中产生了很多气泡有关。
为了身体健康，要遵循低油饮食的原则。吃油吃太多不仅会让人长胖，而且还会影响人的身体健康。生活中尽量避免吃那些会吸很多油的食物，适当的改变烹饪方式，让饮食变得更加的清淡，更加的健康。
最吸油的10款减肥茶 一喝就瘦
1、神女消脂茶
材料：神女草15克、根叶12克
作法：将神女草和根叶切碎，用沸水300cc冲泡，去叶取汁饮用。
功效：去脂。调节人体脂肪合成，预防高血压、高脂血症、冠心病、脑血管病变。
2、茵陈减肥茶减肥
原料：茵陈、金樱子、草决明、山楂、荷叶各等份。
用法：将上述中药饮片粉碎成末，每次取3~6克，每日一次代茶饮。
功效：疏肝理气，清热利湿，降脂减肥。
3、山药决明散治高脂肥胖症
原料：山药30克，决明子30克。
用法：将山药、决明子炒熟共研细末。每次服5克，一日3次。
功效：补气健脾，利水消脂。
4、双花瘦身茶
材料：菊花15克、银花15克、山楂15克
作法：将所有放入500cc沸水中，煎煮半小时，去渣饮汁。
功效：消脂、解燥、消暑、助肠消化、治眩晕、咽喉疼痛、预防高血压、高血脂症、冠心症、预防伤口化浓感染。
5、健身降脂茶减肥
原料：何首乌、泽泻、丹参、绿茶各10克。
用法：将前3味药加水煎煮，取汁冲泡绿茶即可饮用。每日1剂，代茶饮用。
功效：活血利湿，降脂减肥。适用于高脂血症及肥胖症。
6、山楂荷叶消脂茶
材料：山楂15克、荷叶12克
作法：用500cc开水煮沸，放入所有材料，滚煮5分钟，取汁饮用。
功效：预防高血压及肥胖症
7、女贞子瘦身茶
材料： 何首乌10克、荷叶15克、女贞子5克
作法：用500cc开水煮沸后，放入所有材料，取汁饮用。
功效：降血脂、瘦身
8、枸杞茶治肥胖病
原料：枸杞子30克。
用法：开水冲泡作茶饮，每日一剂，早、晚各服一次。
功效：滋肝肾，降脂肪。主治肥胖症。
9、玉米须瘦身茶
材料：玉米须（约6根玉米
作法：用500cc开水煮沸后，加入玉米须小火煮20分钟去须，取汁饮用。
功效：预防高血压、慢性肾炎、去水肿、降压、利尿、减肥
10、车前草荷叶茶治单纯肥胖
原料：荷叶、车前草各等份。
用法：以上药物共研末，15-30克为一袋。每天早晨起床后及每晚临睡前空腹各取1袋，用开水250ml浸泡10-15分钟，一次服完。30天为一疗程，一疗程后，停药两个星期。再续服下一疗程。
功效：消炎利水，降脂减肥。