吃元宵的注意与禁忌
正月十五吃元宵，市场上除常规的馅料外，果冻馅、腊肉馅等新馅料丰富着元宵市场。但是元宵并非人人皆宜。
元宵营养丰富，其主要成分糯米粉就含有脂肪、碳水化合物、钙、铁、核黄素、尼克酸等营养元素。同时它的常规馅主要以果料和干果为主，包括芝麻、核桃、花生，再加上植物油，营养价值就“更上层楼”。因此，中医历来将元宵视为可补虚、调血、健脾、开胃之物，现代营养学家也非常推崇元宵的保健功能。
但是，元宵吃多了也会吃出病。这是因为糯米虽然可以开胃调虚，但做成糕饼，如元宵，质地细腻了，不宜被肠胃消化。《本草纲目》早有记载，糯米粘滞、难化。《本草逢原》也说，糯米若做粘饼，性难运化，病人莫食。因此中医主张老人、小孩、大病初愈者，元宵少吃为佳。
热量：
元宵含大量油脂及糖分，所以热量很高，对于体重过重或高脂血症、高血压、糖尿病患者，都不宜过量摄取。对于痛风病患者，高油脂的食物会影响尿酸的排泄，增加痛风病发生的可能。四颗芝麻元宵的热量相当于一碗饭的热量，而无馅小汤圆大约四十颗才等于一碗饭的热量，因此可以吃无馅汤圆减少热量摄取，或是以快步走一小时等运动方式消耗这些热量。 家庭医生
外皮：
无论北方元宵或南方汤圆，其外皮均以糯米粉为食材。糯米含较多淀粉，黏性高，不易消化，肠胃功能不佳者、老年人、小孩，在食用汤圆的时候应特别留意，以免造成消化不良或吞咽阻碍。
馅：
元宵馅种类繁多，甜的、咸的应有尽有。无论甜、咸馅，其中油脂含量均很高，为求美味，常会使用猪油。另外甜馅常会使糖尿病患者血糖失控。花生、芝麻、豆沙等含磷量高，会加重肾脏病患者病情，应特别注意。
汤：
甜馅元宵本身已有甜味，所以汤里不需要再加糖，以减少热量摄取。若是无馅小汤圆，甜汤可以桂圆红枣汤或桂圆姜汤取代，除了可减少糖分外，也有补身驱寒的功效。
咸汤圆则可放小虾米及蔬菜，多一些钙质及纤维质的补充。但需注意的是，汤中不要再放太多的油脂或调味料。
另外胃肠功能较弱者、老年人和幼儿吃元宵时还要特别注意。 家庭医生
胃肠消化功能不良者：元宵是由糯米面做成的，黏性较大，不易消化，食后可导致胃痛、胃胀、嗳气、反酸甚至腹泻。
急性胃肠炎患者：春节期间很多暴饮暴食的人易患急性胃肠炎，这时候如果多吃元宵反而会加重胃肠道负担。
老年人：老年人多有消化功能减退，牙齿脱落，而且吞咽反射也比较迟钝，可能会因急速吞咽而引起元宵卡喉，导致呼吸困难，甚至造成窒息，所以老年人吃元宵一定要细嚼慢咽。
婴幼儿：3岁以内的婴幼儿是不适合吃元宵的。由于糯米比较黏，1岁以下的孩子很可能将元宵粘在食道而阻塞呼吸道，1到2岁的孩子不容易嚼碎元宵馅中的花生。患有呼吸道疾病的孩子应尽量少吃元宵以防加重病情。另外，小儿消化功能较弱，吞咽反射尚未发育完善，即使大一些的孩子吃元宵时不能急于整个吃，要分成1／3～1／2吃，吃完一口再吃第二口，以防不测。
元宵节后开始排毒清肠胃
今天是元宵节后第一天，元宵节又免变不了大吃特吃。加上春节每天的油腻的饮食让你的体内积存了很多毒素，一定要及时的排毒才行哦。在这里，介绍几种具有排毒效果的食物，来看看都有哪些吧。
元宵节后排毒吃什么
多吃番薯排毒。番薯又名红薯、地瓜。含丰富的维A和维C。维他命A能令眼睛更健康，维他命C有健美作用，而钾除保持心率正常外，还可预防高血压。其较高的纤维素令肠道内的废气及废物排出体外，有助预防大肠癌。中医指番薯性质平和而味甘，可通便、健脾、补中气和增加产后妇女乳汁量。
空腹喝蜂蜜。蜂蜜自古就是排毒养颜的佳品，含有多种人体所需的氨基酸和维生素。常吃蜂蜜在排出毒素的同时，对防治心血管疾病和神经衰弱等症也有一定效果。蜂蜜中所含的糖类比较丰富，可吸取体内水分留在肠腔里，利于清肠排毒。因为空腹进食肠道蠕动是最快的，需要提醒大家的是，要用偏凉的温水冲服蜂蜜，因为，太热或太冷都会破坏其营养结构。
多吃黑木耳。黑木耳含有的植物胶质有较强的吸附力，可吸附残留在人体消化系统内的杂质，清洁血液，经常食用还可以有效清除体内污染物质。黑木耳也是非常好的清肠排毒食物，而且经过风干的食品遇水后膨胀，会给肠道带来更多水分。不过，对于排便困难者，藉由吃一顿黑木耳通便是很困难的，除非加大量或者辅助运动方式。
红糖排毒。红糖含有的特殊成分“糖蜜”，具有强力的“解毒”功效，能将过量的黑色素从真皮层中导出，通过全身的淋巴组织排出体外，从源头阻止黑色素的生成。另外，红糖中蕴含的胡萝卜素、核黄素、烟酸、氨基酸、葡萄糖等成分对细胞具有强效抗氧化及修护作用，能使皮下细胞排毒后迅速生长，避免出现色素反弹，真正做到美白
空腹喝凉牛奶。空腹喝冰牛奶可通便，一是因为冷的刺激会加速肠道运动，二是牛奶中有大量乳糖，而一半以上中国人都缺乏牛奶吸收所需的乳糖酶。所以喝牛奶后，乳糖没有消化就进入了结肠被迅速排出体外。
每天餐前先吃水果。假若平日你一直食用较多的米饭，那么在每天餐前半小时先吃些水果，月底时小腹平坦得让你惊叹。因为水果的纤维素含量比较高，而且水果中还含有一些果胶，会使大便变软，对排便有帮助。但是，对于那些肠道问题比较严重的人来说，靠水果清肠排毒效果不会太明显。
每天摄取定量维生素。维C、维E都有排毒的效果。维C每天不要超过一克，否则会引胃酸过多，还会影响生育。维E每天不能超过200毫克，否则副作用非常大，比如肌肉肌萎缩。
醋豆减肥法排毒。将黑豆洗净放入瓶中，倒入2倍分量的食醋，过10天后食用，每次饭后吃10粒豆子。食醋可以分解体内的脂肪，缓解便秘、消除宿便；豆子里含有植物性蛋白质，对补充体力非常有好处，但胃酸过多者要慎用。
多喝菊花茶。菊花中含有挥发油、菊甙、腺嘌呤、氨基酸、胆碱、水苏碱、小蘖碱、黄酮类、菊色素、维生素，微量元素等物质，可抗病原体，增强毛细血管抵抗力；其中的类黄酮物质已经被证明对自由基有很强的清除作用，而且在抗氧化，防衰老等方面卓有成效。
同时，再来看看人体排毒的时间表是怎样的吧。
人体排毒的时间表
21：00—23：00：人体淋巴的排毒过程。免疫系统活跃起来，你应该静下心来，听听音乐，使自己尽量的保持安静。这样免疫系统就会很顺利地完成排毒工作，让你的免疫力增加。
23：00—01：00：肝脏开始排毒。你就应该熟睡了，不要熬夜，此时你不睡觉的话，你的肝脏就会因此很累，肯定要受损的。
01：00—03：00：胆排毒的时间。此时亦应继续熟睡，以便有利于肝胆的排毒。
半夜—04：00：人的脊椎造血时段。必须要熟睡，千万不要熬夜啊！
03：00—05：00：人的肺开始排毒。平时咳嗽的人，此时就会加重咳嗽。但是，却不应该立即服用止咳药。以免抑制肺部废积物的迅速排出。
05：00—07：00：人的大肠在排毒。此时就是你上厕所的最佳时机。假如你没有大便，就说明了你有不正常的地方了，很需要去医院看看了。检查一下究竟是哪里出了毛病。
07：00—09：00：人的小肠开始大量吸收营养素。在这之前，你理应吃早餐。不然，整天的营养就会匮乏。治疗疾病的人最好6：30之前吃；养生的人可以在7：30前吃。奉劝那些不习惯吃早餐的朋友，务必养成每天吃早餐的好习惯，即便是拖到了9：00以后也要吃的。
春节后想要排毒，应该要有正确的方法才行。
怎样吃元宵才能健康又美味
新春佳节刚刚走过，一年一度的元宵佳节又快要来了。我们经常说正月十五闹元宵，在这个日子里，我们少不了一碗热腾腾的元宵。但是元宵是高糖、高脂肪、高热量的食物，从营养和健康的角度来说，对于普遍肠胃消化能力不好的人，过量饮食元宵会很容易诱发腹胀、胃痛等肠胃类的疾病的发生。同时食用太烫的元宵更会造成肠胃黏膜的损失。那么怎样我们才能在元宵佳节，怎样吃才能健康又美味呢？
汤圆和元宵是一种以糯米和糖为主的食品，除了精白糯米粉含有大量淀粉之外，馅料中糖分也不少，他们的淀粉含量特别高，那么对一些肠胃消化能力不好，幼儿和老人以及其他的患者能不能吃呢？
元宵怎么吃才健康？
首先患有哮喘病人不宜食用五仁馅儿。因为五仁馅儿的元宵或者汤圆中的馅料少不了会有花生作为主料之一，如果是对花生有过敏反应的患者，特别是过敏性哮喘患者，吃了五仁馅儿的极易诱发哮喘的发作，因此在购买和食用之前一定要特别注意。
其次老年人与孩子建议少吃点。由于三岁以下的孩子，咀嚼和吞咽功能没有发育完善，而糯米粉的黏性极强，无法将整个元宵进行咀嚼，稍有不慎就会粘附在食管气管处，阻塞呼吸道，引起生命危险。老年人也是，因为牙齿功能不如从前，没有经过细嚼慢咽就不小心吞下整个元宵，造成窒息。所以对于小孩，家长最好就是先咬一小口，再喂小孩；而老人在吃的时候，最好就不要跟他们说话或者是逗他们，让他们细嚼慢咽。
同时还要少吃主食。汤圆和元宵是一种以糯米和糖为主的食品，除了精白糯米粉含有大量淀粉之外，馅料中糖分也不少。所以，从归类来看，它应当算是一种主食。而且一般来说，3个元宵所用的糯米粉相当于1两米饭所用的米。所以吃了三四个甜馅儿的元宵后，基本上就已经摄取了平常一顿米饭的热量，因此毋需再补充其他主食了。
不宜一次吃太多。我们都知道，元宵的外皮是用糯米粉揉制而成的，糯米本身就是极不容易消化的食物，即使磨成了粉也还是一样的。所以建议中等饭量的朋友不要过度食用，因为如果吃的太多，容易加重胃肠道的负担，出现涨肚、烧心等不适感。
糖尿病患者应忌食元宵和汤圆。汤圆和元宵都是由大量的淀粉做成，同时他的馅料中还含有大量的糖分，所以对于患有糖尿病的患者，保险起见，建议最好还是不要吃元宵。
那么元宵什么时候吃最好呢？
首先早餐不宜食用。元宵属于高热量、高糖分的食品，还含有油脂，但却缺乏营养素，除了热量和糖外并没有太多其他营养，是不适合当早餐吃。同时人早起时胃肠道功能是最弱的，元宵除外皮的部分其他都是糯米的，黏性高，不易消化。因此早餐吃元宵很容易出现消化不良，而导致泛酸、烧心等情况，影响一天的工作和生活。
其次一顿一二两足矣。一般来说，3个元宵所用的糯米粉相当于1两米饭所用的米，所以在吃元宵的同时，不能再吃其他含糖高的食品；还要减少其他主食的摄入。特别不能当宵夜吃，这类食品不好消化、排空慢，也会加重胃肠道负担。一些胃肠功能弱的人在吃了元宵后就会出现泛酸、烧心等胃食管反流问题。因此，元宵不能吃得太饱，吃完后也不要马上就躺着，最好活动两小时以上再睡觉。
最后喝点儿汤能够促消化。在民间常说原汤化原食，在汤里放些小虾米及蔬菜，补充营养，还可以解解腻，促进消化。
无论是吃元宵还是喝汤要注意不要太烫，要细嚼慢咽，因为太烫，然后大口大口地吃的话，很容易烫伤口腔和食管黏膜，同时细嚼慢咽也有助于消化。