可爱女人网

当前位置:首页 > 养生 > 膳食养生 >

五谷豆浆,东方养生新智慧

时间:2009-01-04 来源:食材档案 作者:网友投稿

在CPI(消费者物价指数)偏高的今天,您是否为猪肉、粮油的价格上涨发愁?  

冰雪聪明如你,一定不会被困难吓倒——自己动手,每天做一杯味美可口、营养实惠的五谷豆浆吧! <?xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" />

五谷杂粮,营养非凡  

五谷杂粮及其制品,以全新的姿态,重新回到了寻常百姓家。  

《黄帝内经》中记载:五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充。自古以来,五谷杂粮即为中华民族膳食之根本。时至今日,五谷的内涵得到进一步延伸,形成了包括小米、玉米、荞麦、高粱、燕麦、大豆以及甘薯等在内的五谷杂粮新概念。   

五谷杂粮中含有较多的膳食纤维。而膳食纤维作为人体每日必需的七大营养素之一,能增加食物黏滞性,减慢糖类和脂类的肠道吸收速度,从而起到促进排便、降低血糖血脂、减肥、排毒,以及预防消化系统肿瘤等作用。五谷杂粮中含有丰富的B族维生素,尤其是维生素B1,能有效预防脚气病和一些心血管疾病,并在一定程度上舒缓自主神经紊乱状况。五谷杂粮中某些成员还拥有独特的生物化学效应,如大豆、甘薯等兼备类植物雌激素作用,长期食用可保持皮肤细腻、延缓衰老;荞麦中含有芦丁,可降低人体血中胆固醇,保护心脑血管等。  

如此看来,营养意义非凡的五谷杂粮,引起人们的兴趣和重视也是理所当然。尤其是在如今碳水化合物过剩的时代,高血压、糖尿病、肥胖等的发生概率逐年增加,五谷杂粮的优势特点更加凸显。

五谷豆浆,营养新干线  

五谷杂粮有益健康,大家有目共睹,然而,对于由五谷杂粮制成的点心主食,有人却觉得口感粗糙,难以喜爱。营养与美味如何相容得兼呢?营养学家认为,把五谷杂粮做成豆浆,让其成为像牛奶一样可口的健康饮品,不失为将传统养生之道与现代制作工艺融合的新思路、新途径。  

五谷豆浆制作起来也相当方便。只要在头一天晚上,将大豆、绿豆等加以浸泡,第二天早起后再将所要混合的五谷杂粮放入豆浆机里,让其自行碾磨、煮沸,十几分钟洗漱完毕后,再加适量蜂蜜或自己喜爱的其他口感佐料即可。  

新颖的口感,均衡的营养,低廉的价格,五谷豆浆可谓奏响了健康生活新乐章。

豆浆DIY,健康又时尚  

2007版《中国居民膳食指南》中明确指出,理想的健康膳食宜食物多种,谷类为主,粗细搭配,同时又建议每天吃奶类、大豆或其制品,五谷豆浆无疑为二者的完美结合,启迪了传统养生新智慧。  

过去,你可能会把粗玉米面做成窝窝头,把荞麦做成包子、饺子;现在,不妨实践一下健康饮食新理念,试试自己动手制作五谷豆浆。豆浆DIY,健康又时尚,何乐而不为呢?

九阳健康小贴士  

1.五谷豆浆将谷类与豆类混合,可实现彼此营养上的互补,因而更能促进优质蛋白的吸收。  

2.五谷杂粮豆浆适用于普通人群,对降低血脂、血糖、血压大有裨益。  

3.对患胃肠疾病者,每天饮用也不会损伤胃肠道黏膜。

  玉米豆浆  

【配料】干黄豆1/2杯,干玉米 1/2杯。   

【制法】   

1.将干黄豆预先浸泡好。  

2.将干玉米和泡好的黄豆洗净,混合放入九阳豆浆机杯体中,加水至上下水位线之间。接通电源,按五谷豆浆键,十几分钟自动做好玉米豆浆。   

【功效】健脾益气,清热解毒,祛脂降压。

(以上内容仅授权家庭医生在线独家使用,未经许可请勿转载。)

豆浆是好是坏?男人喝豆浆的好处与坏处

豆浆在我们国家是一种有着历史意义的传统饮品,二期豆浆的营养价值非常高且容易被身体吸收,深受百姓的喜爱。同时,喝豆浆还可以帮助人们预防疾病促进身体健康。那么,男人喝豆浆的好处与坏处都是什么?

喝豆浆的好处:

1、防止支气管炎,豆浆所含的麦氨酸又防止支气管炎平滑肌痉挛的作用,从而减少和减轻支气管炎的发作。

2、防止衰老,豆浆中所含的硒、维生素E、C,有很大的抗氧化功能,能使人体的细胞“返老还童”,特别对脑细胞作用最大。

3、防止老年滞呆、艾滋病、便秘、肥胖等,豆浆尽管营养,但也不少禁忌,喜欢喝豆浆的朋友,可要看清楚哦!

喝豆浆的坏处:

豆浆能改善骨骼代谢,预防骨质疏松,减少动脉硬化的危险。然而专家指出,豆浆并不是十全十美的,它含有某些抗营养因素,不仅不利于人体对养分的消化吸收,反而有害健康。比如说豆类中含有抑制剂、皂角素和外源凝集素,这些都是对人体不好的物质。对付它们的最好方法就是将豆浆煮熟,长期食用豆浆的人不要忘记补充微量元素锌。

好豆浆,为全家健康支招

  给老公的生活:拒绝“肝”扰  

  老公每天忙于应酬,饭局一场接一场,没完没了。而乙醇和高胆固醇可是导致脂肪肝、肝硬化的两个重要因素。  

  九阳支招:每天一杯五谷豆浆  

  1996年第七届卵磷脂国际会议上,医药学家和营养学家经研讨证实,卵磷脂作为营养品,其解酒作用和强大的乳化作用,可以充分保护肝细胞,同时还可促进肝细胞活化和再生,增强肝功能。这样,老公的肝脏受到卵磷脂的呵护,就可在一定程度上拒绝每天应酬的“肝”扰啦。

  给自己的生活:拒绝衰老  

  进入更年期后,每个女人都将面临身体的危险信号:卵巢功能减退,体内雌激素合成与分泌不足,易患心血管疾病,同时加速衰老。  

  九阳支招:每天一杯红枣薏仁豆浆  

  大豆的营养极为丰富,其中对女性十分有益的成分是大豆异黄酮。大豆异黄酮是植物性雌激素,能有效降低总胆固醇,抑制动脉粥样斑块的形成,保护心血管,并且能减轻女性更年期综合征症状、延迟女性细胞衰老,使皮肤保持弹性,养颜,减少钙流失,降血脂等。

  更精致的生活:豆浆多元化  

  超市里的豆浆琳琅满目,然而能否在家自制一份更营养、更有爱心的豆浆呢?一款豆浆机,十几分钟为你轻松做出营养美味的熟豆浆。  

  九阳支招:豆浆多元化,像煲汤一样煮豆浆  

  追求更健康的精品豆浆:不再是单一的大豆,而是选用五谷如大豆、大米、小米、玉米、高粱等混合制成,由于它们富含优质植物蛋白、碳水化合物、膳食纤维、维生素、微量元素等营养精华,营养更健康。  采用五谷精磨技术的豆浆机,能彻底、精细地研磨五谷杂粮,充分释放其营养精华,更利于人体吸收,还能延长豆浆机的使用寿命,达到节能目的,更加环保。  

  追求更美味的豆浆:煲的汤才好喝,豆浆也一样。九阳豆浆机不再是简单地把豆浆加热煮熟,而是采用微电脑智能程序对豆浆大火加热、文火熬煮,这样制作出来的豆浆保持了大豆皂苷的营养成分,使豆浆熬得透、喝着香,营养更易被人体吸收。

  九阳温馨贴士  

  1994年,第一台九阳豆浆机研制成功,15年来,九阳专注于豆浆机技术,致力打造极品豆浆。2008年,九阳最新推出高端技术——五谷精磨器,使五谷粉碎更出众,营养更充分,功能更多样,操作更安全,给您充分乳化的完美豆浆,让您的生活更轻松、更健康。红薯山药豆浆  

  【用料】黄豆30克,红薯丁、山药丁各15克,大米、小米各10克。  

  【做法】①将黄豆预先泡好;大米、小米淘洗干净;②将红薯丁、山药丁、大米、小米与洗净的黄豆一起放入豆浆机杯体中,加水至上下水位线间,接通电源,按“五谷豆浆”键,十几分钟后,听到提示音,熟豆浆即做好。  

  【营养特色】山药滋肾益精、健脾益胃;红薯补虚乏,益气力,健脾胃,强肾阴;小米健脾胃,补虚损。

(以上内容仅授权家庭医生在线独家使用,未经许可请勿转载。)

推荐阅读:

  1. 豆浆是好是坏?男人喝豆浆的好处与坏处
  2. 好豆浆,为全家健康支招