酸梅汤有哪些好处？哪些人不宜喝？
酸梅汤是传统的消暑饮料，是炎热夏季不可多得的保健饮品，主要原料有乌梅山楂、冰糖和桂花及甘草，适当喝可达到祛病除疾、保健强身和开胃健脾效果，同时也能预防中暑，不妨来看一看酸梅汤的功效。
酸梅汤有哪些好处？
1、提神醒酒
俗话说春困秋乏夏打盹，夏天新陈代谢速度快，消耗热量多，人们易感觉到疲惫且没有任何精神，此时喝杯酸梅汤具有提神醒脑功效，能让血管组织和肌肉恢复其活力。另外酸梅汤也能促进胃液腺和唾液腺分泌，能达到生津止咳效果。喝酒后喝杯酸梅汤能加快酒精分解速度，达到醒酒功效。外出游玩时喝酸梅汤能避免晕车。
2、抗疲劳
酸梅汤中含有大量有机酸如苹果酸和柠檬酸，而且也有特殊的枸橼酸，能抑制乳酸，清除对身体有害的自由基，可达到抗衰老功效。
3、降肝火
酸梅汤可达到行气散瘀和生津止渴效果，而且能除烦安神。另外酸梅汤也能降肝火，提高脾胃运化能力，帮助解除油腻。除此之外，酸梅汤也是天然的润喉药，能滋润咽喉，减轻咽喉部位炎症。
但并不是所有的人都适合喝酸梅汤，特别是以下几类人。
哪些人不适合喝酸梅汤？
1、感冒的人
感冒时常常用发汗的药物，去除体内的病邪，让身体恢复健康，减轻其症状。但酸梅汤中的酸梅材料是酸性的，中医讲酸具有收敛功效，妨碍发汗药物发挥其作用，不利于病情康复。所以感冒时不能用酸梅汤止渴或开胃。
2、糖尿病患者
因为酸梅汤是由冰糖或红糖熬制成的，糖尿病患者若喝太多酸梅汤，会突然升高血糖而带来意外。另外，儿童不能喝太多酸梅汤，以免使得牙齿一直浸泡在酸性环境中，可腐蚀牙釉质，增加患上龋齿风险。除此之外，儿童的胃黏膜结构薄弱，根本不能抵抗酸性物质带来的刺激性腐蚀，久而久之易引起胃溃疡和十二指肠溃疡。
3、脾胃虚寒的人
酸梅汤属于寒性的，吃太多会对脾胃带来损伤，影响脾胃运化功能，特别是寒性体质的人，若喝酸梅汤会加重脾胃虚寒，从而引起腹痛腹泻和腹胀。另外月经期的女性也要少喝，以免加重宫寒痛经。
4、胃溃疡患者
酸梅汤中含有大量植物酸，可对胃肠道带来一定的刺激作用。适当的喝能促进胃酸分泌，提高消化功能。但大量饮用会使得胃酸过多，轻则降低消化功能，重则可出现胃溃疡。
温馨提示
经常熬夜的人可以把酸梅汤和枸杞子搭配在一起喝，可达到补益肝肾和明目效果，但不能喝变质的酸梅汤，常温下酸梅汤易变质，当看到酸梅汤表面有细细的泡沫浮起，说明已经变质。若酸梅汤一次喝不完，所以放在冰箱中储存。酸梅汤热量很低，能去除油腻，帮助降低血脂，适合高胆固醇、高血脂、易疲劳以及心脑血管疾病患者。
夏天喝酸梅汤有什么好处?
夏天气候炎热，很多人都会选择一些冰饮来缓解燥热，其中酸梅汤和绿豆汤又是很多人夏天的首选。和绿豆汤不同酸梅汤消暑解渴的功效，中医认为酸梅汤不但可以有很好的解暑功效，还可以促进我们的食欲。今天专家就为我们详细介绍一下酸梅汤的营养价值以及具体的做法。喜欢酸梅汤的朋友不妨可以了解一下。
夏天喝酸梅汤有什么好处？
1、开胃促进食欲
酸梅汤的口感酸酸甜甜是很多老年朋友和小朋友的最爱，不仅可以促进食欲还可以开胃，补充身体里面所需的水分。比含碳酸的饮料对身体健康好很多，虽然我们都知道酸梅汤的味道偏酸，但是它却属于一种碱性的物质。平时如果摄入太多的碱性食物就可以喝一些酸梅汤来中和一下身体里面的酸碱平衡度。在炎热的酷夏，适当的喝一些酸莓汤，不但可以开胃生津，还可以帮助一些食欲不振的朋友们促进食欲。
2、保护肠道功能
酸梅汤的另一个神奇的功效就是可以很好的守护我们的肠胃健康，在夏天人的肠胃功能相对比较薄弱，加上很多人在夏天都喜欢吃一些生冷的食物，一不留神就会导致腹泻的情况出现。因此在夏季适当的喝一些酸梅汤，可以很好的保护我们的肠道功能，促进我们的唾液分泌。
3、疏肝和胃
如果经常出现肝火旺的朋友们可以适当的喝一些酸梅汤，酸梅汤有很好的疏肝和胃的功效。不但可以很好的将我们的肝火，还可以帮助脾胃循环，滋养我们的肝脏。另外酸梅汤还是一种天然的润喉药，可以温和我们喉咙发炎的位置，减缓疼痛的情况。
酸梅汤的做法是什么？
1、准备一些去掉内核的干乌梅还有一些干山楂，准备的比例为3：2。
2、再备用一些甘草加入适量的水分，大火煮开以后改小火慢慢地熬至35分钟左右。
3、熬制完成以后根据个人口味，可以适当的放一些冰糖就可以出锅了，在冰箱里面冰镇以后，开胃消暑的效果非常棒。
酸梅汤是夏天解暑，开胃最佳饮品，特别是在食欲不振的时候，不妨试试喝一杯冰镇的酸梅汤。另外酸梅汤还可以很好的防暑和降温，但是需要注意的是在我们市面上经常可以买到的成品酸梅汤含有非常多的添加剂，对我们的健康没有任何好处，所以不妨亲手做一杯健康的养生酸梅汤吧。
饮食新知：喝酸梅汤真能降脂
如今，在很多餐馆，酸梅汤是必不可少的一道饮料。此外，市面上还有许多罐装或瓶装的酸梅汤饮料，声称以乌梅、山楂等纯天然原料熬制而成，具有解油腻、降血脂的功效，还能帮助减肥。酸梅汤真的有这种效果吗？
传统的酸梅汤主要以乌梅、山楂加水加糖煮制而成。有说法认为，乌梅中含有丰富的多酚类抗氧化物质，这些物质能加速脂质代谢，从而能清除血液内多余的脂肪，进而有利于控制体重。
研究表示，新鲜的乌梅是含有丰富的多酚类物质，100克中的抗氧化物总含量大约是175~345毫克左右。但目前的研究并不能证明这些抗氧化成分可以帮助降脂减肥。而且，市售的酸梅汤饮料在制作时用的乌梅很少，汤里的抗氧化物质含量更少。想要获得更多的多酚类抗氧化物质，还不如多吃点蔬果，直接吃乌梅也比喝酸梅汤效果好。
酸梅汤中是不是有什么特殊的降血脂成分呢？加州大学戴维斯分校有研究对一组轻度高胆固醇血症的人进行研究发现，每天吃100克梅子有利于降低血脂水平，不过研究者认为是因为梅子中膳食纤维的作用。但是，酸梅汤却几乎不含膳食纤维。
酸梅汤只是一种普通的饮料，煮制时，由于乌梅本身的味道很酸，还有点苦涩，所以为了口感只添加甚少的乌梅，反而会多加糖。市售的乌梅汤饮料糖含量不低，一瓶500毫升的饮料中大约有白糖50克左右。世界卫生组织最新的建议是每人每天摄入的添加糖不超过约25克。过多的糖会增加能量摄入，从而还会增加肥胖、高血脂等心血管疾病的风险，对人体并没有好处。所以，把酸梅汤当作解暑饮料，偶尔喝喝还是可以的，至于那些保健功能，还是不要太迷信。