夏天喝酸梅汤有什么好处?
夏天气候炎热，很多人都会选择一些冰饮来缓解燥热，其中酸梅汤和绿豆汤又是很多人夏天的首选。和绿豆汤不同酸梅汤消暑解渴的功效，中医认为酸梅汤不但可以有很好的解暑功效，还可以促进我们的食欲。今天专家就为我们详细介绍一下酸梅汤的营养价值以及具体的做法。喜欢酸梅汤的朋友不妨可以了解一下。
夏天喝酸梅汤有什么好处？
1、开胃促进食欲
酸梅汤的口感酸酸甜甜是很多老年朋友和小朋友的最爱，不仅可以促进食欲还可以开胃，补充身体里面所需的水分。比含碳酸的饮料对身体健康好很多，虽然我们都知道酸梅汤的味道偏酸，但是它却属于一种碱性的物质。平时如果摄入太多的碱性食物就可以喝一些酸梅汤来中和一下身体里面的酸碱平衡度。在炎热的酷夏，适当的喝一些酸莓汤，不但可以开胃生津，还可以帮助一些食欲不振的朋友们促进食欲。
2、保护肠道功能
酸梅汤的另一个神奇的功效就是可以很好的守护我们的肠胃健康，在夏天人的肠胃功能相对比较薄弱，加上很多人在夏天都喜欢吃一些生冷的食物，一不留神就会导致腹泻的情况出现。因此在夏季适当的喝一些酸梅汤，可以很好的保护我们的肠道功能，促进我们的唾液分泌。
3、疏肝和胃
如果经常出现肝火旺的朋友们可以适当的喝一些酸梅汤，酸梅汤有很好的疏肝和胃的功效。不但可以很好的将我们的肝火，还可以帮助脾胃循环，滋养我们的肝脏。另外酸梅汤还是一种天然的润喉药，可以温和我们喉咙发炎的位置，减缓疼痛的情况。
酸梅汤的做法是什么？
1、准备一些去掉内核的干乌梅还有一些干山楂，准备的比例为3：2。
2、再备用一些甘草加入适量的水分，大火煮开以后改小火慢慢地熬至35分钟左右。
3、熬制完成以后根据个人口味，可以适当的放一些冰糖就可以出锅了，在冰箱里面冰镇以后，开胃消暑的效果非常棒。
酸梅汤是夏天解暑，开胃最佳饮品，特别是在食欲不振的时候，不妨试试喝一杯冰镇的酸梅汤。另外酸梅汤还可以很好的防暑和降温，但是需要注意的是在我们市面上经常可以买到的成品酸梅汤含有非常多的添加剂，对我们的健康没有任何好处，所以不妨亲手做一杯健康的养生酸梅汤吧。
饮食新知：喝酸梅汤真能降脂
如今，在很多餐馆，酸梅汤是必不可少的一道饮料。此外，市面上还有许多罐装或瓶装的酸梅汤饮料，声称以乌梅、山楂等纯天然原料熬制而成，具有解油腻、降血脂的功效，还能帮助减肥。酸梅汤真的有这种效果吗？
传统的酸梅汤主要以乌梅、山楂加水加糖煮制而成。有说法认为，乌梅中含有丰富的多酚类抗氧化物质，这些物质能加速脂质代谢，从而能清除血液内多余的脂肪，进而有利于控制体重。
研究表示，新鲜的乌梅是含有丰富的多酚类物质，100克中的抗氧化物总含量大约是175~345毫克左右。但目前的研究并不能证明这些抗氧化成分可以帮助降脂减肥。而且，市售的酸梅汤饮料在制作时用的乌梅很少，汤里的抗氧化物质含量更少。想要获得更多的多酚类抗氧化物质，还不如多吃点蔬果，直接吃乌梅也比喝酸梅汤效果好。
酸梅汤中是不是有什么特殊的降血脂成分呢？加州大学戴维斯分校有研究对一组轻度高胆固醇血症的人进行研究发现，每天吃100克梅子有利于降低血脂水平，不过研究者认为是因为梅子中膳食纤维的作用。但是，酸梅汤却几乎不含膳食纤维。
酸梅汤只是一种普通的饮料，煮制时，由于乌梅本身的味道很酸，还有点苦涩，所以为了口感只添加甚少的乌梅，反而会多加糖。市售的乌梅汤饮料糖含量不低，一瓶500毫升的饮料中大约有白糖50克左右。世界卫生组织最新的建议是每人每天摄入的添加糖不超过约25克。过多的糖会增加能量摄入，从而还会增加肥胖、高血脂等心血管疾病的风险，对人体并没有好处。所以，把酸梅汤当作解暑饮料，偶尔喝喝还是可以的，至于那些保健功能，还是不要太迷信。