秋冬吃萝卜有什么功效？
以前就听别人说过 “冬吃萝卜夏吃姜，不用先生开药方。”最近，天气越来越冷了，随着气温的降低，人们也都换上了厚厚的外套，我们都知道，一到了冬天，人们身体的抵抗力就会降低，在天气寒冷的时候呢，我们身体的脂肪和维生素C也会大量的流失，尤其是再过段时间，天气更冷了，会很容易就感冒的。加上最近的天气很干燥，风也大，那么在这种时候，多吃萝卜对我们的身体还是非常有好处的。
那么究竟吃哪种萝卜对我们的身体帮助最大？其实，每一种萝卜都有自己不同的功效：
首先第一种当然是最为常见的胡萝卜了
胡萝卜除了的含有大量胡萝卜素外，它还有含有丰富的丙氨酸等九种氨基酸和蛋白质以及丰富的钙，同时胡萝卜还富含大量的维生素和磷、铁等矿物质，这些矿物质恰恰是我们人体做需要的元素。我们也知道，胡萝卜素对保护视力这方面有很好的作用。胡萝卜包含多种胡萝卜素、维生素及微量元素等，可以补中气、健胃消食、壮元阳、安五脏。同时这种胡萝卜素也对我们的皮肤表皮层有保护作用，可使人的皮肤柔润、光泽、有弹性。所以说多吃胡萝卜对我们非常有益。
第二种就是青萝卜了
现在的天气空气干燥，我们时常会感到口干舌燥的，恰恰青萝卜富含有大量的维生素C、蛋白质、钾等矿物质，清热舒肝的效果极佳，同时还有健脾防痰的功效呢。同时，青萝卜所含的热量不多，但是纤维素较多，可以促进我们的胃肠蠕动。所以多吃青萝卜可以降低血脂、软化血管、预防冠心病、动脉硬化等疾病。
最后一种就是水萝卜
天气转凉最应该吃的就是水萝卜了，因为水萝卜的利尿功能特别好，有利于解酒。它可以清热去火，有利于养肝，补脾，同时还有利于通常便。虽然味道是有一些苦，但是它的功效还是不容小视的啊。
但是，萝卜虽然好，吃的时候还是有一些禁忌的哦，因为萝卜为寒凉蔬菜，偏寒的体质的人还有脾胃虚寒者不宜多食。同时，萝卜不宜与水果一起吃。白萝卜与胡萝卜最好也不要一起食用，如果非要一起吃时应加些醋来调和，以利于营养吸收，不过冬天吃萝卜还是好处多，所以大家别错过了哦。
宝宝吃胡萝卜可预防感冒
冬天气温大变动！早晚温差大，宝宝可是最容易感冒了。如何预防感冒呢？专家介绍，胡萝卜是预防宝宝感冒的最佳食品。小编推荐几款胡萝卜食谱，帮助宝宝预防疾病、增强体质。
胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，专家强调，缺乏维生素A就容易患呼吸道和消化道感染。一旦感冒或腹泻，体内维生素A的水平又会进一步下降。维生素A缺乏还会降低人体的抗体反应，导致免疫功能下降。在众多食物中，最能补充维生素A的当数胡萝卜。所以说，胡萝卜是预防宝宝感冒的最佳食品。
要充分吸收其中的胡萝卜素，科学合理的食用方法是把胡萝卜烹煮后食用，可保持其营养的最佳烹调方法有两点：
一是将胡萝卜切成块状，加入调味品后，用足量的油炒；
二是将胡萝卜切成块状，加入调味品后，与猪肉、牛肉、羊肉等一起用压力锅炖15-20分钟。
胡萝卜素容易被氧化，烹调时采用压力锅炖，可减少胡萝卜与空气的接触，胡萝卜素的保存率可高达97%。
推荐胡萝卜食谱：
红萝卜马蹄
材料：红萝卜150克，马蹄250克，大米50克。
做法：
1、将红萝卜切片，将马蹄去皮拍裂，和大米一起放到锅中，加入适量的清水煲成粥。
2、粥煲好了之后，可以加入适量的糖或者盐即可，如果小朋友不想吃饭，可以用这款清香的粥品代替白饭。
美食经：这款粥点清热消食，具有止咳、祛痰和利尿的功效，对于预防小朋友感冒具有一定的功效。
胡萝卜瘦肉粥
材料：白萝卜，瘦肉，大米，猪油，姜，葱，盐。
做法：
1、先把白萝卜，瘦肉切成丁，将姜，葱切成末备用
2、把大米淘好，用水泡上（泡米不但可以省煤气，容易烂，而且熬出来的粥会更好吃。泡米的水——把米末过就可以了）
3、米泡一段时间就可以放入锅里熬了，然后在锅内加上适量的水，将火打到大火，直至熬开。
4、开锅后，在锅内放入姜末，肉末，白萝卜丁。等熬开后，打小火。（宝宝如果感冒了，也可以适当多放点姜末）
5、等熬上十分钟左右在粥里加一点猪油（注：一定不能太多哦，不然宝宝吃了会拉肚子的）
6、粥熬上半个小时就快好，这时加点盐，（也一定要少，不然对宝宝身体不好）
7、关火，加点葱花，一碗热气腾腾的菠萝瘦肉粥就好了
美食经：这款粥有利于提高免疫力，适合7个月宝宝。
胡萝卜山药粥
材料：胡萝卜、山药各250克，粳米50克。
做法：
将胡萝卜及山药切成小块头，先将粳米加水煮粥，半熟时加入胡萝卜及山药，再煮成粥即可。煮熟后每日一次，每次一小碗即可。
美食经：山药健脾助消化，具有增强机体的免疫功能，有镇咳、祛痰、平喘等药理作用。
橘子苹果胡萝卜汁
材料：橘子2粒，苹果2粒，胡萝卜1条，冷开水100g，蜂蜜 2T。
做法：
1、橘子去皮及籽。
2、苹果胡萝卜洗净，切块备用。
3、所有材料放入果汁机打匀，倒入杯中。
烹饪小贴士：
可能很多儿童不能接受胡萝卜特殊的味道，令家长十分头痛。可将胡萝卜与肉、蛋、猪肝等搭配着吃，或将胡萝卜做成饺子、包子、馅饼，也可在炒菜时加几粒小丁香可去掉一些怪味。
皮肤松弛吃点胡萝卜葡萄
很多女性在成功减肥后发现皮肤变得松弛甚至出现皱纹。专家提醒，不宜在短时间内过度减肥，否则会带来皮肤问题。为改善皮肤松弛状况，可多吃些胡萝卜、西红柿、葡萄等食品。
北大医院皮肤科杨淑霞副主任医师指出，就像产妇分娩后皮肤会松弛一样，有些人通过节食或药物、运动等方式减肥后，会出现皮肤松弛、皮肤弹性变差、长皱纹或皱纹增多等问题。这是因为过度减肥使皮下脂肪过快流失，导致皮肤失去支持。而且，这些皮肤问题的严重程度和原来的肥胖程度以及减肥的程度有关。一般来说，人越胖减肥后皮肤越容易出现松弛、失去弹性和长皱纹等问题。
专家指出，由于皮肤本身有一定弹性，因此上述情况多数是可以恢复的，不必太担心。需要注意的是，皮肤的老化程度会影响上述问题的恢复，因此要避免减肥后出现皱纹，最好不要一次减肥太多，平常就要注意皮肤护理，尽量延缓皮肤老化，注意皮肤的保湿和防晒。平常多吃含抗氧化物食物，如胡萝卜、苹果、西红柿、葡萄等，能改善皮肤皱纹及松弛现象。