俗话说要长寿少吃三白多吃三黑，你知道是什么吗？
现在很多慢性病都有年轻化的趋势，越来越多的人注重日常健康和养生，特别是对身体机能已经开始退化的老人家来说，更注意日常饮食，避免病从口入。有句俗话说，老人要健康少吃“三白”多吃“三黑”。你知道这三白和三黑都是什么吗？为什么饮食上要特别注意这几种食物呢？
什么是三白和三黑？
所谓要大家少吃的“三白”，就是我们最常见的白色食品：盐、糖、动物脂肪；而“三黑”就是黑木耳、黑豆和黑芝麻。我们分别来说说这几样食物的好处和坏处。
为什么要少吃三白？
少吃盐。盐已逐步被世界公认为健康的“秘密杀手”。饮食重盐是导致高血压的祸首，而且与脑中风、心脏病和肾脏功能衰竭都有关系。每人每天盐的摄入量应少于6克 相当于一个半啤酒瓶盖的量。特别是对有心血管疾病的老人家来说，更是要注意盐的控制
少吃糖。大多数人都知道吸烟喝酒对身体不好，其实糖吃多了对身体也不好。世界卫生组织曾表明：嗜糖之害，甚于吸烟，长期食用含糖量高的食物会使人的寿命明显缩短，并提出了“戒糖”的口号。因此，营养学家们推荐的每日摄入白糖总量大约为30~40克。
少吃动物脂肪。老人家随着年龄的增加，一个是胃肠蠕动功能确实会减慢，另外老人家的消化酶的分泌会减少，所以老人家整个消化功能会减退，应该少吃动物脂肪、不要太油腻。过高的脂肪和蛋白摄入，一个是增加胃肠道负担，第二个它可能会增加，因为高脂，它会增加一些心血管疾病的风险。
为什么要多吃三黑？
黑木耳。黑木耳又被称为肠道的清道夫，由于其含有特殊的胶质，能促进肠胃的蠕动，特别适合老人家食用，老人身体机能下降，容易便秘，多吃木耳能清理肠胃。另外，多吃黑木耳还能减少血液凝块，预防血栓等症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。
黑豆。黑豆中含有大量的营养物质，其中每克的黑豆中含有36克的蛋白质，还富含钙质，和较多的卵磷脂和皂甙。卵磷脂能减少坏胆固醇，防止动脉硬化，而皂甙具有很强的抗氧化作用，能有效预防癌症和肥胖。中年男性每天早餐前或晚餐前喝上一杯200毫升的黑豆奶，可以达到有效补充钙质的目的。
黑芝麻。中医认为，黑芝麻味甘性平，归肝、肾、大肠经，具有补肝肾、益精血、润肠燥之功效。现代药理研究也表明，黑芝麻提取物可降低血糖，黑芝麻中的亚油酸可使血中胆固醇含量降低，有防治冠状动脉硬化的作用。
老人常吃这6种食物会更长寿
不管是谁都害怕衰老，希望自己有一个长寿的身体。尤其是一些年纪大老人，为了长寿用尽浑身解数，想留住世上的美好年华。其实在我们的饮食中就有一些食物能够帮助老人长寿，它们究竟是哪些食物呢？
老人常吃这6种食物 对于健康长寿有帮助
1、鱼
鱼肉有着很多的营养功效，不仅能让眼睛视力变好，还能保持心脏健康，让中风的风险下降。日本人爱吃鱼，所以它与其他的民族相比患心血管疾病的比例要小。但也要注意，在老年人吃鱼时，尽量选择鱼刺比较少的鱼，这样才能避免鱼刺卡在喉咙里带来的危害。
2、胡萝卜
很多老年人的眼睛都出现了一定问题，看东西也看不清楚。胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，能够预防癌症，保护基因结构，还能够增强视力。这就是为什么兔子的眼睛那么明亮的原因了。在平常多吃一点胡萝卜素，还能给身体提供丰富的维生素和营养物质。
3、苹果
苹果有利于降低患老年痴呆症的风险，这是因为苹果中含有的物质能够阻止癌细胞的发展，还能阻挡疾病的产生。每天吃一个苹果有利于美容养颜，防止皮肤衰老太快。苹果的味道极佳，老年人也爱吃。
4、粥
对于米饭来说，一些老人更喜欢喝粥，其实喝粥对人体的身体健康也是有很大的好处的。这是因为喝粥不仅能控制人体的体重，防止肥胖，还能给人体提供一定的营养物质，让身体变得更加健康。一些老年人的牙口不太好，吃米饭会相对于比较难消化，喝粥能够更加方便的进入食道。
5、大蒜
大蒜是我们平时做菜时的调味品，其实也有很大的营养功效。大蒜不仅可以强化消化功能，还能防止感冒降低胃癌风险。经常吃大蒜对净化血管也有一定的影响，能有效的预防血管疾病。
6、小米
相比于大米，小米更容易被人体所吸收。小米是最好的滋补品，有五谷之首的美称。一些比较长寿的老人都很喜欢吃小米，小米对我们身体中的五脏都有一定的保护作用。
为了能达到长寿的目的，我们不仅要多吃这些能够让人健康的食品。还要进行运动锻炼，这样才能让身子骨变得更强硬。
长寿老人的10大饮食习惯
一般长寿的老年饮食都是如何安排的呢？我们的身体健康和寿命都与饮食有很密切的关系，所以保证饮食的合理是很重要的。在这里，不如就来一起看看长寿老人的10大饮食习惯都是怎样的吧。
长寿老人的10大饮食习惯
喜欢喝粥。从饮食习惯看长寿老人无一不喜欢喝粥，建议每天早晨，把50克燕麦片加入250克开水，冲泡两分钟即成粥。
天天一斤奶。喝奶是长寿老人的普遍习惯，尤其是居住在城市的寿星更是这样。据说，美国现有25000名百岁寿星，其中80%为女性，她们的饮食习惯是普遍喝奶。百岁寿星贝宁，每天喝两杯奶，有时喝得更多，所以，她到百岁之时，仍没有骨质疏松迹象。
小米是最佳补品。老人最喜欢小米，把小米当成最好的滋补佳品。体弱有病的老人常用小米滋补身体。小米益五脏、厚肠胃、充津液、壮筋骨、长肌肉。
玉米当主食。玉米，是长寿老人离不开的主食。医学家研究中发现老玉米里含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E，所以不容易发生高血压和动脉硬化。
胡萝卜是老人心爱物。胡萝卜也是老人都喜爱的心爱物。胡萝卜高含维生素A，有极为丰富的胡萝卜素。研究表明，胡萝卜能提供抵抗心脏病、中风、高血压及动脉硬化所需的各种营养成分。
豆腐人人都爱。老人们普遍爱吃豆腐，豆腐主要成分是蛋白质和异黄酮。豆腐的功效具有益气、补虚、降低血铅浓度，保护肝脏，促使机体代谢的功效，常吃豆腐有利于健康和智力发育。老人常吃豆腐对于血管硬化、骨质疏松等症有良好的食疗作用。
偏爱红薯。吃红薯是长寿老人的一大喜好，医学家说，红薯含有大量黏蛋白，故能防治肝脏和肾脏结缔组织萎缩，使人体免疫力增强。还具有消除活性氧的作用，避免了活性氧诱发癌症。又因红薯中含钙、镁较多，所以能防治骨质疏松症。
冬天不离萝卜。长寿老人冬天饮食不离萝卜，萝卜是地地道道的老人保健食品。中医认为，它能化积滞、消食积，疗痰咳失音，治吐血、衄血、消渴、止痢、祛头痛、利小便等；生吃可以止渴、清内热、化痰止喘和助消化，蒸熟吃能消食健脾，并有补益功效。
每天吃一个鸡蛋。每天吃一个鸡蛋已成为长寿老人的普遍习惯。百岁寿星，著名经济学家陈翰笙博士根据营养学的安排，每天饮食坚持“三个一”：“早上吃一个鸡蛋，晚上喝一杯奶，中间吃一个大苹果。”他一日三餐多吃素，少吃肉，科学安排饮食，吃出了健康。
爱大白菜。大白菜，平常菜，老年人，最喜爱。国画大师齐白石先生，有一幅特意的大白菜图，独论白菜为“菜中之王”，并赞“百菜不如白菜”。
老人常说：“白菜吃半年，大夫享清闲。”大白菜含有矿物质、维生素、蛋白质、粗纤维、胡萝卜素，还含有分解致癌物质亚硝胺糖酶。从药用功效说，大白菜有养胃、利肠、解酒、利便、降脂、清热、防癌等功效。
让老人长寿的秘诀有哪些
梳头。古医家探明头部穴位较多，通过梳理，可起到按摩、刺激作用，能平肝、熄风、开窍守神、止痛明目等。早晚用双手指梳到头皮发红、发热，可疏通头部血流，提高大脑思维和记忆能力，促进发根营养，减少脱发，消除大脑疲劳，早入梦乡。
开窗通气。保持寝室内空气新鲜，风大或天冷时，可开一会儿，睡前再关好，有助于睡得香甜。但注意睡时不要用被蒙头。
刷牙洗脸擦身。睡前刷牙比早晨更重要，不仅可清除口腔积物，且有利于保护牙齿，对安稳入睡也有帮助；电视看完后，洗洗脸、擦擦身，以保护皮肤清洁，使睡眠舒适、轻松。
洗（搓）脚。民谚曰：“睡前烫烫脚，胜服安眠药”、“睡前洗脚，胜服补药”、“养树护根，养人护脚”等等。国外医学家把脚称为“人体第二心脏”、“心之泵”，十分推崇脚的保健作用。祖国医学认为，脚上的60多个穴位与五脏六腑有着十分密切的联系。
若能养成每天睡觉前用温水（40~50℃）洗脚、按摩脚心和脚趾，可起到促进气血运行、舒筋活络、阴阳恢复平衡状态的作用。对老年人来说，更具有祛病健身的功效。
老年人要保持健康的身体状况，饮食起居都极为重要哦。