多数人的这些问题，竟是吃出来的？
经历了新型冠状病毒风波，戴口罩、勤洗手已经成为人们的好习惯。现在国家禁止吃野生动物，同时生活中的很多疾病和饮食有关，希望每个人都要引起重视。
除了野味教训，多数人的这些问题，竟也是吃出来的？
1、急性肠胃炎
大量吃生冷和辛辣刺激性食物，增加胃肠道压力和刺激，易诱发急性肠胃炎。急性肠胃炎的主要症状是腹痛腹泻、呕吐。轻者一天大便次数在10次以下，期间多注意休息，选择清淡且易消化食物，合理补充淡盐水。重则一天大便次数在15次以上，同时伴有频繁呕吐、腹痛、大便中带血或流脓需及时就医。
2、急性胰腺炎
别看胰腺器官那么小，也承担着消化功能。刚被分泌出来的胰液没有活性，通过胰管运输到十二指肠，只有和其他消化液混合在一起才被激活，可消化脂肪和蛋白质。若大量喝酒或暴饮暴食会促进胰液大量分泌，使得胰液不能正常排出，升高十二指肠开口出压力，十二指肠中的液体容易反流到胰腺，从而激活胰酶，导致急性胰腺炎。急性胰腺炎会引起胰腺坏死或全身器官炎症反应，甚至会带来多种并发症，如消化道出血，呼吸道衰竭，肾脏衰竭以及败血症等。另外急性胰腺炎反复发作也会导致胰腺组织纤维化或钙化，增加患上胰腺癌风险。所以要适当节制饮食，每顿饭只吃7~8分饱即可，不能一下子大量摄入高蛋白质和高脂肪食物。
3、痛风
很多人吃海鲜时会搭配啤酒，这样会打破血尿酸平衡。海鲜属于高嘌呤食物，过量食用的话会增高血液中尿酸水平。啤酒也是高嘌呤饮料，酒精会快速占用尿酸代谢通道，导致血尿酸滞留，从而升高血尿酸含量。血液中尿酸含量越来越多时，会形成尿酸钠针状结晶体，并且在关节和周围组织沉积。另外免疫细胞也会吞噬结晶，释放出大量发炎物质，导致炎性反应，引起关节剧烈疼痛和红肿。
温馨提示
必须掌握科学的饮食结构，合理安排一日三餐，控制油分、脂肪和盐分摄入。吃饭时细嚼慢咽，避免暴饮暴食。另外要注意饮食卫生，疫情期间减少不必要的聚餐，吃饭时推行公筷制和分餐制。
青少年需补充各种营养元素 饮食搭配要合理
青少年应该怎么吃呢？青少年在成长发育的关键时期，平常学业又很繁重，如果营养没有跟上就会带来很多的危害。今天，就来给家长们支支招，介绍一下青少年的饮食要怎么到才是最佳的，千万不要错过了。
青少年的饮食应如何安排
粗粮、细粮互补。粗细粮合理搭配混合食用可提高食物的风味，有助于各种营养成分的互补，还能提高食品的营养价值和利用程度。
多吃谷类、供给充足的能量。青少年对能量的需要高于成人且男性高于女性，每日约需10040—11720千焦耳（2400-2800千卡）。
主副食搭配。主食是指含碳水化合物为主的粮食作物食品。主食可以提供主要的热能及蛋白质，副食可以补充优质蛋白质、无机盐和维生素等。
保证鱼、肉、蛋、奶、豆类和蔬菜、水果的摄入。青春发育期对蛋白质需要的增加尤为突出，每日达80～90克，其中优质蛋白质应占40%~50%，所以膳食中应有足够的动物性食物和大豆类食物；维生素A、D、C、B族及钙、磷、锌、铁等矿物质对青少年的 体力及脑力发育具有重要的作用。
养成吃早餐的良好习惯。必要时课间加一杯牛奶或豆浆；营养充足的早餐不仅保证厂青少年身体的正常发育，对其学习效率的提高也起不容忽视的作用。
接下来，了解一下青少年最需要的营养元素都有哪些吧。
青少年饮食不可少的营养元素
热量。与儿童期比较，青少年食欲旺盛，食量也明显增大，这反映他们身体对能量的需求在增加。如果不能满足这一需求，势必影响他们的生长发育。
维生素B群。与肌肉、血液、神经系统方面的健康很有关系，所以对正值发育期的青少年很重要。
蛋白质。蛋白质是控制脑细胞的兴奋与抑制过程的主要物质，在记忆、语言、思考、运动、神经传导等方面部有重要作用。最佳食物有白肉、鸡蛋、豆制品、鱼贝类等。鱼脑是很好的保健健脑食品a
矿物质。除了不可缺少的动物性食品外，每天最好有500克左右的新鲜蔬菜，尤其是绿叶蔬菜。同时，多吃一些富含钙、磷等矿物质食品，如动物肝、血、鱼、虾、排骨汤、海产品、牛奶、蛋黄等。
碳水化合物。碳水化合物在体内分解为葡萄糖后，即成为脑的重要能源。食物中主要的碳水化台物含量可基本满足机体的需要。糖质过多会使脯进人多度疲劳状态，诱发神经衰弱或抑郁症等。最佳食物有杂粮、糙米、红糖、糕点等。
青少年的日常饮食，以上几种营养元素不能少。
老人饮食需补充5种维生素
老年人的饮食究竟要怎么安排呢？老年人的饮食在安排上和年轻人是不同的，并且还要补充各种维生素才行。今天，为大家具体介绍一下老年人究竟要怎么吃才最有益健康，千万别错过了。
老年人的饮食须知
限制油脂摄取量。老年人摄取油脂要以植物油为主，避免肥肉、动物油脂（猪油、牛油），而且要少用油炸的方式烹调食物。另外，糕饼类的油脂含量也很高，要尽量避开。
主食加入蔬菜一起烹调。为了方便老年人咀嚼，尽量挑选质地比较软的蔬菜，比如大番茄、丝瓜、冬瓜、南瓜、茄子及叶菜类等，切成小丁或细丝后烹调。如果老人家平时以稀饭或汤面做主食，可以加进1～2种蔬菜一起煮，确保他们每天至少吃到3份（半斤）蔬菜。
每天吃2份水果。水果是老年人常会忽略的食物。台湾发布的营养调查显示，当地老年人每天吃水果不足2份。一些质地软的水果，如香蕉、西瓜、水蜜桃、木瓜、芒果、奇异果等都很适合老年人食用。如果要打成果汁，必须注意控制总量，打汁时可以多加些水稀释，以防糖分过高。
着重补充B族维生素。粗粮及坚果中都含有丰富的B族维生素，在为老年人准备三餐时，不妨在粥饭里加一些糙米或坚果碎。
用豆制品取代部分动物蛋白质。老年人每天需要4份蛋白质，不过肉类的摄取必须限量，所以一部分蛋白质来源应该以豆类及豆制品（如豆腐、豆浆）取代。
用天然食材替代调味品。老人吃东西常觉得没味，为此烹调时经常放入过量的盐、味精等，容易吃进过量的钠，埋下高血压风险。其实，善用酸味或某些食材特有的香气，就可以让食物少盐也美味。一些具有强烈风味的蔬菜如香菜、香菇、洋葱，可以用来炒蛋或是煮汤；白醋、水果醋、柠檬汁、柳橙汁等各种果酸味，也可以变化菜肴的味道。中药材也是可随手运用的调味品，比如气味浓厚的肉桂、五香、八角等。
戒除辛辣。虽然辛辣食物能挑起食欲，专家指出，老年人如果吃多了这类食物，容易造成体内水分、电解质不平衡，出现口干舌燥、火气大、睡不好等症状。
粗细要搭配。食物纤维可以帮助肠道蠕动，预防老年便秘、肠道肿瘤、冠心病、糖尿病也有一定的作用。但过多的食物纤维，特别是粗纤维也会影响微量营养素的吸引，所以在膳食里应该合理搭配。
老年人吃什么好
大枣：富含丰富的微量元素，尤其是在补血方面有着难以匹敌的功效，春节多吃红枣可以提高老年人的血液携氧能力，让老年人气色好，血气旺盛，精神面貌焕然一新。
山楂：山楂可是红色食物中的延年益寿食品，不仅山楂里富含维生素，关键是还有健脾消食的功效，老年人肠胃功能弱，消化能力的降低会影响对营养的吸收和代谢，适当在春节多吃些山楂有利于提高老年人的消化功能，促进对营养物质的全面吸收，当然，对于有胃病的老年人山楂就不宜多吃了。
黄豆：黄豆性味甘平，有健脾润燥，排脓解毒、消肿止痛等功效。老年人多吃黄豆及相关制品，可以降低胆固醇，防止动脉硬化，同时黄豆中还富含钙质和卵磷脂，对老年人健脑和补钙都有好处。
银耳：银耳的药用价值可以与人参、鹿茸齐名。中医认为，银耳有强精补肾、补脑提神、生津止渴、润肺养胃、补气强心等功效。银耳用于治疗老年慢性气管炎、高血压、血管硬化等疾病，都很适宜。
海带：海带属于海藻类食品，富含丰富的碘元素，碘元素可以帮助老年人保护甲状腺机能，防治高血压和动脉硬化，降低老年人的胆固醇。
菠菜：老年人多吃菠菜可以有效预防心肌梗塞和降低中风的概率。同时菠菜里还富含铁元素和维生素C，维生素A以及各种抗氧化成分，对延缓老年人衰老是大有裨益的。
除此之外，还有哪些维生素是老年人不能少的呢？
老年人补充什么维生素好
维生素B6：阻止记忆丧失的灵丹妙药。没有吸收到充足的维生素B6会给人带来心理上的消沉，并使大脑不能达到最理想的功能状态，而使人变得更容易发怒、抑郁、生气、疲劳、慌乱、不易集中精力，并且记忆力也会受到损害。
维生素B12：延缓衰老。维生素B12缺乏是非常平常的一种现象，它可以导致神经的破坏，包括平衡失调、记忆障碍和老年痴呆。根据美国健康和人类服务部的统计，超过50岁的美国女性在其食物中平均每人仅吸收维生素B12推荐剂量的43%～58%，同样年龄的男性吸收了62%～75%。
维生素C：大脑的救星。维生素C不仅仅是一种抗氧化剂，在决定信息传递数量和质量的所有主要的大脑联合部位也发挥着重要作用。
维生素D：防认知障碍。研究人员对维生素D的成分进行了分析，发现它与多种大脑蛋白质的形成有重要关系，之后通过进一步体外试验发现，若受试者饮食中连续几个月缺乏维生素D，学习和记忆测试得分明显降低，认知水平显著下降，患认知障碍的风险显著增加。建议老年人最好请医生检测自身的维生素D水平，若偏低，要多食用富含维生素D的食物、服用维生素D营养剂或每天晒10～15分钟的太阳。
维生素E：超级大脑丸。维生素E可中和自由基；有助于调节细胞内及细胞之间的信号传递；能减少细胞破坏性炎症，这种炎症正日益被看作大脑疾病，包括中风和痴呆的元凶；减轻血管的阻塞。
老年人补充营养要正确和适量才会有益健康。