夏季吃黄瓜要凉拌 推荐三种可口做法
黄瓜是一种清凉的食物，大部分人都是吃煮熟的，但是在夏季这样的天气，凉拌黄瓜才是大家更好的选择，吃起来那是全身感到非常清爽而且很美味，适合下饭以及下酒，赶紧学起来。
夏季吃黄瓜的好处
补水：炎热的夏季，人体失去水分的速度是比想象的快很多的，因此要及时补水才行，那么除了喝水之外，其实吃黄瓜也是很好的选择，特别能够帮助大家补水的。
补充营养：黄瓜本身也是含有多种营养元素的，因此日常吃些黄瓜是能够帮助大家补充所需的营养物质的，特别是像维生素、钙等物质，建议大家夏季要常吃。
口气清新：除了上面的作用之外，吃点黄瓜还有帮助大家清新口气的作用，特别是口臭比较明显的人群，更应该常吃，比吃口香糖来的更有作用。
降血糖：如果是糖尿病的患者，可能有些蔬菜不太适合吃，但是黄瓜不是其中的一种，因为黄瓜反而可以降低血糖浓度，是这类患者能够吃的蔬菜之一。
减肥：夏天一来，很多人都会想要减肥。但是饮食要如何安排是很多人很苦恼的，减肥吃黄瓜是非常不错的一个选择，因为黄瓜的热量非常低。而且可以很好的排毒，对于减肥有很好的辅助效果。
家常拍黄瓜
食材：黄瓜两根，辣椒三根，大蒜四瓣，食盐、醋以及香油少许。
做法：
1、先将黄瓜清洗干净，然后用力拍碎黄瓜，切成小块。
2、把辣椒切小段，大蒜去皮切成蒜末。
3、将黄瓜、辣椒以及大蒜放入碗中。
4、加入适量的食醋、食盐以及香油搅拌均匀即可，注意要将黄瓜淹没才行。
响油黄瓜
食材：黄瓜一根，干辣椒少许，大蒜少许，食醋以及食用油。
做法：
1、先清洗黄瓜，然后将黄瓜切成薄片，卷起来立在盘子上。
2、将大蒜以及干辣椒放进去。
3、然后再加入食醋。
4、烧少量的食用油，将其倒在这盘黄瓜上就可以了。
黄瓜火腿
食材：黄瓜一根，火腿一根，食醋以及大蒜少许。
做法：
1、黄瓜用工具切成薄片，火腿切成段。
2、将火腿卷在黄瓜里面，用牙签固定。
3、然后把大蒜弄成蒜末，和食材一起放入碗中，吃黄瓜的时候蘸下。
总之，夏季吃些黄瓜是很有好处，不仅凉拌黄瓜吃起来非常令人清爽之外，还在于夏季吃黄瓜的诸多好处，相信看过上面这三种做法之后，大家可能更加感兴趣了，而且还有介绍的这几种神奇的功效作用，在这里需要大家都认真的看看吧，吃点黄瓜是真的在夏季很不错的选择。
泡椒猪肝的做法，好吃到你尖叫！
泡椒猪肝是一道十分有名的川菜，它吃起来开胃爽口，而且猪肝的营养也十分丰富。那么，想要自己在家就能吃到味美的泡椒猪肝，该怎么做呢?
泡椒猪肝做法
泡椒猪肝材料：猪肝300克，西芹100克，泡红椒20克
辅料：盐3克，鸡精2克，红油、酱油、醋各适量
①猪肝洗净，切片;西芹洗净，斜刀切段。
②锅下油烧热，入泡红椒、西芹略炒，再放入猪肝同炒，加盐、鸡精、红油、酱油、醋炒至入味，盛盘即可。
泡椒猪肝功效
猪肝中铁的含量是猪肉的18倍， 人体的吸收利用率也很高，用于贫血、头昏、 目眩、视力模糊等均有较好的效果。
猪肝含有多种营养物质，尤其富含雄生素A和微量 元素铁、锌、铜等，而且鲜嫩可口，受到很多人喜欢，同时它还是最理想的补血佳品之一。猪肝中还含具有一般肉类食品中缺乏的维生素C和微量元素能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老。
老年人夏季饮食吃什么好？
临近大暑节气，持续高温使人们汗流浃背、老年人由于脾胃较弱，食欲因此更为不振。为消暑醒神，不少老友记都忍不住边喝冷饮边消暑纳凉，可不经意间就伤了肠胃。专家表示，夏季消化道疾病多发季节，在饮食调养上要改变不良习惯，老年人更应警惕病从口入。
一、老友记谨防食物中毒
一些老友记因节俭而有留隔夜菜的习惯，然而夏季天气炎热，温度高、湿度大，病原微生物繁殖速度加快，食物非常容易腐败变质，若老友记的“隔夜菜”保存不当，进食后易发生细菌性食物中毒和肠道传染病。此外，老友记由于记忆和视力减退，购买冷冻食品时往往忘记留意或看不清食品保鲜期，食品专家提醒老友记应提高食品卫生安全意识，谨记以下几点：
1、购买食品要仔细查看厂名、厂址、生产日期、保质期等，尽量选择新鲜、贮藏时间短的食物，不购买“三无”食品及过期食品。
2、不采购未经检验的肉类、死因不明的禽类和水产品。不购买路边“无证”摊贩售卖的熟肉、凉拌菜、凉皮等食品。
3、夏季食用生食水产品的食品安全风险较大，少吃或不吃炝虾、毛蚶、醉虾、醉蟹等生食水产品。
4、加工好的卤菜和熟肉食品存放不能超过2小时，超过2小时应充分加热。
5、加工凉拌菜的蔬果一定要洗净消毒，现做现吃。不私自采食瓜果蔬菜和野生食物。直接食用的瓜果应用洁净的水彻底清洗并尽可能去皮。
6、外出就餐，应选择卫生条件好、具有有效的《食品卫生许可证》的餐饮单位就餐。餐前洗手，尽可能使用公筷，倡导分餐制。用餐时应注意分辨食品是否变质、是否有异物，切勿食用违禁食品，不要暴饮暴食。
7、夏季气温高，适时、适量吃些冷饮，能消暑解渴，利于身体健康。不宜过多贪吃冷饮，不宜在大量出汗、饭前饭后、喝完热饮等情况下食用冷饮。选购冷饮时要认真查看生产日期和保质期，尽量选择出厂日期较近的产品。
二、老友记不宜进食冰冷食物
中老年人的脾胃消化以及吸收的能力正在逐步的退化，由于夏季酷暑难耐，所以脾胃功能会出现下降。冰冷食物会易伤脾胃，影响食欲，甚至可能导致胃肠功能混乱。尤其是饭后和运动后，切勿立刻进食冰冷食物。人体血液大多集中于胃等消化器官，胃肠活动相对活跃，如果此时吃冷饮，胃壁粘膜血管相应收缩，消化腺分泌减少，消化系统免疫功能下降，导致细菌繁殖，引起肠炎等肠道疾病。大量冷饮进入体内，可引起胃粘膜血管收缩，减少胃液分泌，导致食欲下降和影响人体对食物的消化。
三、老友记饮食适量勿过饱
中医认为“不渴强饮则胃胀，不饥强食则脾劳”。人在大饥大渴时，最容易过饮过食，急食暴饮。所以老年人在炎夏饥渴难耐之时，亦应缓缓进食。另外在没有食欲的情况下，也不能勉强进食，过分强食。因此饮食应以适量为宜。过饥，则摄食不足，化源缺乏，而致气血不足，引起形体倦怠消瘦，正气虚弱，抵抗力降低，继发其他病症；过饱，会超过脾胃的消化、吸收和运化功能，导致饮食阻滞，出现脘腹胀满嗳腐泛酸，厌食，吐泻等食伤脾胃之病。
四、老友记宜少吃甜食
很多老年人在夏季会出现吃甜食较多的情况，例如一些冰淇淋或者是降暑的饮品。甜食中含有大量的糖分，这就导致长生的热量比较多，如果中老年人吃了太多的甜食，那么就容易出现上火的情况，并且也会影响脾胃功能，最终出现食欲下降、消化不良的情况。
除此之外，老年人如果吃了太多的甜食，那么糖分并不能够完全被我们的身体所吸收，于是就会储存在我们的身体之中，从而出现肥胖的情况。随之而来的就是血脂上升，导致心肺功能出现下降，严重者还会危害到我们的生命健康。
五、老友记应及时的补充水分以及盐分
夏天天气热，所以出汗也是比较多的，这就容易导致体内的水盐代谢平衡被打破。老年人夏季养生工作一定要及时的补充水分。补充水份是进行保健的基础，须知，人体每天至少要摄取两千五百毫升的水分，这样体内多余的废弃物以及毒素才能够排出体外。并且夏季的餐桌上，食物的味道应该稍微咸一些，这样能够有效的补充由于身体出汗所流失的盐分。但是也不能够太咸，否则会导致肾脏功能减弱，造成高血压或者是心力衰竭的情况出现。