经常吃哪些食物容易得胃癌？
胃部是我们身体很重要的一个器官，身体每天所进食的食物都要通过胃部进行消化再分布到各个器官，而在近些年很多人因为不当的饮食以及一些不良的生活习惯导致各种胃病的发现，甚至有些严重还会出现胃癌，最后导致性命丧失。所以大家要了解，在生活中有很多食物以及很多习惯会引发胃病，甚至引发胃癌，只有详细的了解才能够彻底的远离。
经常吃哪些食物会容易出现胃癌？
1、各种烧烤
在生活中有很多人喜欢吃烧烤，尤其是在炎热的夏季，他们在深夜的时候喜欢吃着烧烤喝着啤酒畅谈人生。却不知道各种烧烤食物在熏烤的过程中会产生一种致癌物质，经常吃这些食物就会让这些食物进入到胃部而引发病变。
2、腌制类食物
在生活中很多人喜欢将各种食物进行腌制，而食物在腌制的过程中需要放入大量的盐，却不知道这些盐在腌制的过程中会产生一种亚硝酸盐，而这种亚硝酸盐属于一种致癌物质，容易导致胃癌的发生。
3、各种煎炸类食物
煎炸类食物对于胃部来说也是有极大的伤害，煎炸类的食物在煎炸的过程中需要高温，而食物在高温中会产生一种有毒物质，这种有毒物质长期食用对胃部会造成损伤，会让胃黏膜受损而发生胃炎，长期如此就会让胃黏膜没办法修复而发生病变。
生活中哪些习惯会伤害肠胃？
1、没有按时进餐
在生活中有很多人没有按时进餐的习惯，他们有些在早上睡得比较晚，就会将早餐和午餐一起食用，或者是一些因为工作繁忙而让自己在需要吃饭的时候没有按时进餐，却不知道没有按时吃饭容易让胃部在需要食物消化的时候没有食物，也就容易让胃酸分泌过多而引发胃病。
2、经常吃夜宵
在生活中有很多人喜欢熬夜，而在熬夜的时候就容易出现肚子饥饿，在这个阶段就会经常吃夜宵，却不知道吃夜宵对胃部来说是有其他的伤害，因为很多人在吃完夜宵后没多久就会进入睡眠，而在睡前吃东西会让胃部在睡觉的时候还在继续工作，没办法得到休息以及恢复，也就容易出现胃病。
除此之外，大家还要知道经常喝酒的人出现肠胃疾病的几率也不低，在生活中因为喝酒而导致胃部发生问题的人也不在少数。南方医科大学南方医院消化内科主任医师刘思德曾接受采访表示，在临床上经常因为喝酒而引发的胃部疾病有很多，特别是在一些节假日过后出现这种情况的现象也就更多。所以他建议，在平时喝酒前要先吃一些东西，避免空腹饮酒，可以选择馒头、米饭等食物来延缓酒精被肠胃快速吸收。另外在喝酒前要使用一些可以保护胃黏膜的药物，对胃部进行预防性保护，同时在平时还要注意喝酒的量，避免过度饮酒才能够防止酒精伤害到胃部。
总的来说，胃是身体很重要的一个器官，所以在平时对于胃部要做好保护，对于各种胃病以及胃癌要特别重视，要避免让自己的胃部受损，让胃部处于健康状态，也就能够避免这些问题的出现。
本文指导医生：-
刘思德教授 主任医师
南方医科大学南方医院消化内科
擅长疾病：消化道病变的内镜下微创治疗，对消化道息肉...[详细]
别把胃疼不当回事，与胃癌仅一步之遥！
当今人们或多或少的遭受着“胃痛、胃病”的折磨，大街小巷总能看到各式各样的胃药广告。这些现象可以说是现代社会的副产物之一，工作越拼命，胃病越容易找上门。
1、“胃病”种类多样，你属于哪一种?
任何疾病确诊的途径都应该是先诊断，待有明确的说法后，再给予相应的诊治。事实上，早期胃癌的表现，类似于溃疡病或胃炎的症状，如反酸、恶心、厌食，随着疼痛的加重，体重会进一步下降，且有消瘦、贫血等变化。
“胃溃疡”是消化性溃疡的一种，其他还有十二指肠溃疡，是指我们的上消化道因为各种原因出现溃疡。消化性溃疡的人群发病率在10%左右，在中青年人群中十分多见。消化性溃疡和慢性浅表性胃炎的区别仅在于腐蚀的深度。
我们这次讨论的重点，即与胃癌关系密切的消化性溃疡、慢性胃炎。
2、胃病是如何引起胃癌的?
消化性溃疡是因为幽门螺杆菌引起的。幽门螺杆菌感染是慢性活动性胃炎、消化性溃疡、胃黏膜相关淋巴组织淋巴瘤和胃癌的主要致病因素。含亚硝胺的腌制食品等也具有致癌作用，加上幽门螺杆菌阳性的作用，就会增加癌变的几率。现在全世界的指南都已经把幽门螺杆菌感染列为胃癌的高危因素。
所以得了胃病，应及时就诊，否则很有可能让自己生活在潜在胃癌的阴影之下。
3、怀疑自己得了消化性溃疡要如何治疗?
如果有食欲减退、上腹部疼痛，饭后开始发作，烧心，反酸，食欲不振，体质下降，面色苍白，腹鸣，腹泻，便黑稀等症状，应及时前往医院做胃镜检查，看看胃和十二指肠内壁有没有病变;其次，碳13尿素呼气试验(俗称吹起试验)可以检测到你是否感染了幽门螺杆菌。
所以第一次去看病，最好先做胃镜，治疗以后复查可以用吹气试验。
4、平时生活该怎样保护我们的胃?
除了幽门螺杆菌，应避免以下不良习惯的养成：
(1)工作压力大。目前，在现代人群中，由精神压力大导致的功能性消化不良胃病占绝大多数。情绪不良会引起肾上腺激素分泌增多等一系列人体内环境的变化，并使胃黏膜的血液供应和胃酸分泌发生变化，引起胃病。
(2)吃饭不定时。肠胃有自己的作息时间，一日三餐时，肠胃会自动分泌出胃酸以及蛋白酶等，等待食物到来。若是经常饥一顿饱一顿，时间久了，胃壁就会变薄，甚至增加胃穿孔的危险。
(3)生活不规律。现在的都市上班族，有的人日子过得轻松，大吃大喝，纵酒无度，通宵达旦地玩乐;有的人日子过得沉重，晚上12点照样在工作，长期精神紧张。人体有一种“生物钟”机制，胃液的分泌在一天中也有高峰和低谷，以便及时消化食物。如果经常熬夜，就会打乱“生物钟”，影响胃的功能，甚至伤害胃黏膜。
(4)饮食不科学。午饭时间，不少上班族通常选择吃快餐了事;晚上加班至深夜，再三三两两约着去吃夜宵，像汉堡、巧克力、碳酸饮料等，都很容易刺激胃酸分泌，引起黏膜糜烂。一些白领加班时爱用烟提神，其实吸烟也能吸出胃病，烟草中的尼古丁会作用于迷走神经系统，破坏正常的胃肠活动，引起胃黏膜血管收缩，使胃黏膜中的前列腺素合成减少，从而加重对胃壁的刺激和破坏作用。
预防胃癌远离6种食物
胃癌给我们的感觉一般都是上了年纪，或者饮食不规律的人才会犯的，其实不然。下面是一个真实的案例：6岁的童童，原本一直和奶奶住在一起。自从被查出胃癌后，被妈妈接到了城里居住。1岁的时候，童童妈妈和爸爸就出去打工了，把童童扔给奶奶带。童童爷爷早就去世了，家里也不富。奶奶有啥好吃的都留着给他，东西放烂了自己也舍不得吃。每次童童父母回来带点水果和零食，奶奶都放起来，留着给他吃。家里没有冰箱，烂了一块的苹果，小心地把坏掉的地方挖掉，接着给他吃。还有童童妈从城里带来的薯片，都存起来慢慢的给小童童吃。
可以说，奶奶精心的养育着童童。虽然不富裕，但是祖孙两个过的特别开心。有段时间，孩子总说肚子疼，有时候拉出来的大便呈现黑色。奶奶也没注意，村里也没个大夫。去乡里，看孩子消化不好，给开了点药就回来了。等过年的时候童童妈回来，发现他比以前瘦了很多。问起来才知道孩子竟然一直拉黑便，夫妻俩急忙带着孩子去医院检查。没想到，竟然确诊孩子得了胃癌。
这么小的孩子，怎么会得了胃癌呢？医生经过沟通，才发现奶奶有给孩子吃发霉的食物的习惯。就连她自己，隔几天的剩饭也吃。不管童童妈怎么骂奶奶，甚至带走了童童，也无法弥补这个遗憾。据统计，胃病在人群中发病率高达80%。近年来，胃病的发病趋势日益呈现年轻化，中年患者的发病率也逐年增加。
胃癌临床表现：早期胃癌多数病人无明显症状，少数人有恶心、呕吐或是类似溃疡病的上消化道症状。疼痛与体重减轻是进展期胃癌最常见的临床症状。病人常有较为明确的上消化道症状，如上腹不适、进食后饱胀，随着病情进展上腹疼痛加重，食欲下降、乏力。根据肿瘤的部位不同，也有其特殊表现。
胃癌发病有明显的地域性差别，在我国的西北与东部沿海地区胃癌发病率比南方地区明显为高。长期食用薰烤、盐腌食品的人群中胃远端癌发病率高，与食品中亚硝酸盐、真菌毒素、多环芳烃化合物等致癌物或前致癌物含量高有关；吸烟者的胃癌发病危险较不吸烟者高50%。那么，吃什么容易造成胃癌呢？
吃什么容易造成胃癌
坏的苹果
很多人以为苹果只有烂掉的部分被霉菌感染了，只要把这部分切掉，剩下的部分还是好的，也可以继续吃。其实并非如此，一旦食物开始霉变，还没有完全变质的那部分也已经进入到微生物新陈代谢的过程中，已经产生了大量肉眼看不到的细菌和毒素，这些都能引发癌症。
肥甘厚腻太过
中医的肥甘厚腻之品，属于甜味、油腻性食物。从临床研究来看，甘味食物即淀粉类、糖类食物，摄入过量易导致胃癌；肥肉、油脂等高脂肪食物摄入过多，能促发乳腺癌、结肠癌、直肠癌和胰腺癌。
放久了的植物油
放久了的植物油可能会产生少量的黄曲霉毒素。因此，不要看着超市特价就买个三五桶囤着，放久了的油不要生吃，可以等油热后加点儿盐。因为盐中的碘化物可以去除黄曲霉毒素的部分毒性，不然时间久了肯定会引发癌症。
常吃熏烤肉
在1933年苯并芘被确定为强致癌物质。据流行病学调查表明，冰岛国家胃癌发病率很高，这与他们常吃熏烤肉有直接关系。为从根本上避免苯并芘对食物的污染，建议在日常生活中，尽量少吃熏制和烘烤食品，诸如熏肉、熏鱼、香肠、烤肉、烤鱼及烤羊肉串等，以减少胃癌的发病率。
吃霉变的食物：发霉的坚果和大米
食物中霉变是由污染霉菌所引起，霉菌中有些是产毒真菌，是很强的致癌物质，某些食物在产毒真菌作用下产生大量的亚硝酸盐和二级胺，可以在胃又可合成亚硝胺类化合物而致癌。
即使是偶尔吃到一个有霉变味道的坚果，也要马上吐掉并认真漱口，因为黄曲霉毒素在人体内是可以蓄积的，时间久了很容易引发癌症。
如果闻到大米有了霉味儿，赶紧把它们扔掉！因为食物发霉之后，微生物代谢会产生一种毒性非常大的导致癌症物质--黄曲霉毒素，它是一种毒性极强的物质，进入人体以后主要对人的肝脏组织进行破坏。
过量食盐：长期食用盐腌食品
若过量摄入食盐，不仅导致高血压、心脏病、肾脏病和脑血栓，且易患胃癌。世界卫生组织的艾罗拉博土，曾研究日本南北部癌症的差异，认为食盐消费量与胃癌发生有关系。山东某县是我国胃癌高发区，该县居民普遍吃咸菜，每日平均吃咸菜者占96%，每天平均摄入盐量高达46克左右。高盐饮食诱发胃癌主要是盐会损伤胃粘膜，促使胃壁上的细胞萎缩，从而容易诱发癌变所致。
腌菜中含有大量的亚硝酸盐和二级胺，在胃内适宜酸度或细菌的作用下，能合成亚硝胺类化合物，这类化合物是很强的致癌物质。
远离胃癌的3条生活准则
1、多吃天然新鲜的食物，避免过于粗糙的食物，少吃加工食品，尤其是加工休闲零食。维生素A、维生素E、维生素B2、维生素C缺乏，是食道癌、胃癌高发区居民饮食的共同特点。多食用新鲜蔬菜水果这些富含维生素的食物，可以降低疾病风险。
2、养胃选择易消化的食物，细嚼慢咽，食物经过充分咀嚼后再下咽。如果吃东西时狼吞虎咽不细加咀嚼，就会把大块的食物送到胃中，增加胃的负担。长此以往，胃将不堪重负。吃粥，但不要吃泡饭。粥是将米彻底煮烂，米中的淀粉溶入了水中，达到了“水乳交融”的状态，容易消化吸收。泡饭的状态不同：米是米水是水。而在吃泡饭时人们大多会和吃粥一样，不多加咀嚼就下咽，从而给胃带来较大的负担，所以常吃泡饭比较伤胃。
3、食物清淡，低盐少调料，忌过冷、过热、过硬、辛辣刺激、油炸熏制腌制食物。
胃癌吃什么好
宜多吃高营养食物，防治恶病质
如乌骨鸡、鸽子、鹌鹑、牛肉、猪肉、兔肉、蛋、鸭、豆豉、豆腐、鲢鱼、鲩鱼、刀鱼、塘虱鱼、青鱼、黄鱼、乌贼、鲫鱼、鳗、鲮鱼、鲳鱼、泥鳅、虾、淡菜、猪肝、鲟鱼。
宜多吃能增强免疫力、抗胃癌作用的食物
如山药、扁豆、薏米、菱、金针菜、香菇、蘑菇、葵花籽、猕猴桃、无花果、苹果、沙丁鱼、蜂蜜、鸽蛋、牛奶、猪肝、沙虫、猴头菌、鲍鱼、针鱼、海参、牡蛎、乌贼、鲨鱼、老虎鱼、黄鱼鳔、海马、甲鱼。
胃癌恶心、呕吐饮食
宜吃莼菜、柚子、橘子、枇杷、粟米、核桃、玫瑰、杨桃、无花果、姜、藕、梨、冬菜、芒果、乌梅、莲子。
温馨提醒：癌症多与生活习惯有关，养生之道网提醒，想要远离癌症就要养成健康的生活方式，少饮酒、少抽烟，不熬夜，不久坐，多吃蔬菜水果，按时体检，坚持锻炼等。注意饮食要规律，三餐定时定量，不过饥过饱，均衡营养。很多人的胃病都是吃出来的，是长期饮食不规律、食物不合理造成的，不良饮食习惯会引起多种消化道疾病。