秋季怎么吃红豆好？
红豆含有丰富的人体必需氨基酸、膳食纤维以及多种维生素和矿物质营养，是一种非常有价值的食材。很多人都吃过红豆，可是却很少有人能说全吃红豆的好处。究竟吃红豆有哪些好处？
秋季常吃红豆好处多
其实红豆功效很多，经常吃红豆不仅能消水肿，还能养心补血。
消水肿
我们常说红豆瘦腿、红豆瘦脸，其实是红豆消水肿的功效，主要红豆是矿物质钾的仓库，是自然界食物钾含量排名前三甲的食物，以补钾著称的香蕉和它相比，简直是小儿科，而且香蕉的热量还能高，减肥的女人哪敢多吃。
瘦小腹
虽然说没有所谓的局部瘦身食物，但是膳食纤维含量高的红豆能促进肠道垃圾排出，虽然脂肪没有真正减少，但是垃圾少了肚子自然感觉平坦一些，这也是我们追求的效果之一。红豆饭、红豆薏仁粥、红豆沙包子，哪个女人不爱？
祛湿清热
水液不能随气血流动，滞留在人体细胞之间，使人体迅速膨胀起来。而红豆含有丰富的B族维生素和铁质，还含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、尼克酸等成分，具有清热利尿、祛湿排毒作用。
养心补血
古代李时珍把红豆称作“心之谷”， 强调了红豆的养心功效。红豆既能清心火，也能补心血。其粗纤维物质丰富，临床上有助降血脂、降血压、改善心脏活动功能等功效；同时又富含铁质，能行气补血，非常适合心血。让你秋冬手脚不在寒冷。
健脾胃
脾胃消化能力相对较强，吸收较好。所以，身体较虚弱的人秋冬应加紧进补，做好来年的营养储备，来年才会精力好、力气壮，而且不会生病。红豆，在中药里称作为“赤小豆”，也有明显的健脾胃功效。
秋季怎么吃红豆好？推荐3款红豆食谱
如今正值秋季，大家可以多吃些红豆。可是这时候肯定会有人疑问，红豆应该怎么吃才好？别急，还是给大家推荐几种红豆的吃法吧！
红豆南瓜汤
材料：红豆、南瓜、食盐、味精。
做法：将红豆放入清水之中浸泡半天，然后放入高压锅中煮成九成熟；将南瓜洗干净之后切小块备用；将两种食材一起放入瓦罐中，然后加入清水小火熬煮；的呢感到南瓜烂熟之后加入各种调味品，就可以直接服用了。
莲藕红豆汤
材料：红豆、莲藕、猪排骨、蜜枣、陈皮。
做法：将莲藕去皮之后切小块备用、排骨切块之后放入开水中焯一遍取出来备用；将陈皮放入温水中浸泡，软了之后去除内部的白瓤；将所有的食材放入炖锅中，加入清水，大火烧开之后小火慢炖两个小时，然后去除表面的油脂，就可以起锅服用了。
桂花红豆汤
材料：红豆、淀粉、桂花酱、红糖
做法：将红豆弄干净之后放入锅中，加入清水煮熟，等到红豆未开花的时候加入红糖；小火炖煮直到红豆开花，随后加入桂花酱，最后加入淀粉进行勾芡，搅拌均匀就可以了。
大家赶快试试上述红豆食谱吧！
薏米红豆减肥粥，这样不瘦都不行
薏米红豆减肥粥，起到很不错的减肥效果，而且吃得健康。早晨一碗这样的粥，坚持下来就可以瘦，而不再需要去吃一些减肥药。做法简单，也可以泡水喝。
红豆薏仁的功效
红豆、薏仁都是排毒的圣品，可以帮助你利水消肿、解毒排脓、清热祛湿等，薏米和红豆的“消肿”作用。不要以为肿就是水肿。现在的人，十个里面起码有五六个身体发福，这也是肿，叫做体态臃肿，所以不用担心你是不是水肿型的身材，只要你胖，红豆薏仁减肥法就对你有效。
红豆薏仁的作用
薏米红豆具有营养头发、防止脱发，并使头发光滑柔软的作用。使皮肤光滑，减少皱纹，消除色素斑点的功效。对面部粉刺及皮肤粗糙有明显的疗效，另外，它还对紫外线有吸收能力，其提炼物加入化妆品中还可达到防晒和防紫外线的效果。
薏米红豆有高纤维低脂肪的特点，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调解血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。薏米是常用的中药.又是普遍、常吃的食物，性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。
红豆薏仁粥的做法
材料：薏米、红豆、水，根据自己的需要多加少加无所谓。
做法：在锅里加进去足够的水，烧开后熄火，让薏米和红豆在锅里闷半小时，再加火，烧开后再闷半小时，薏米红豆粥就煮好啦，除了红豆和薏米没必要放别的东西。
想减肥，多吃冬瓜皮、红豆
人到中年，大多数人会渐渐胖起来，其原因多种多样，如缺乏运动，代谢不畅，大吃大喝，营养过剩，形成皮下脂肪堆积。有研究表明，冬瓜皮（去掉硬质外皮）和红小豆是减肥的最佳食物。
冬瓜皮可以和西瓜皮、黄瓜皮一起凉拌做成“鲜拌三皮”。西瓜皮200克，黄瓜皮200克，冬瓜皮200克。将西瓜皮刮去蜡质外皮，冬瓜皮刮去绒毛硬质外皮，与黄瓜皮一起，在开水锅内焯一下，待冷却后切成条状，放入少许盐、味精，装盘食用。可经常食用，具有清热利湿、减肥之效。
每日两次红小豆粥，可作早晚餐食用，久服可利水湿、健脾、减重。具体做法是：红小豆30克，粳米50克。将红小豆、粳米洗净、入锅，加清水煮至米烂成粥。
此外，燕麦片粥也是降脂减肥的绝佳食品。非常适用于肥胖、高脂血症、冠心病患者及健康者日常保健用。每日一次，早餐服用。做法是：燕麦片50克，将燕麦片放入锅内，加清水待水开时，搅拌煮至熟软，或以牛奶250毫升与燕麦片煮粥即可。(孙莹编译自美国《预防》杂志)