秋季喝火腿香菇白萝卜汤
中医认为，白萝卜色白属金，对应五脏中的肺，其性甘平味辛，归肺脾经，具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津，利尿通便的功效，主治肺痿、肺热、便秘、吐血、气胀、食滞、消化不良、痰多、大小便不通畅等。如今正值秋季，多吃些白萝卜能很好地润肺去燥。可是白萝卜应该怎么吃比较好？别急，下面就为大家推荐最佳吃法。
秋季白萝卜最佳吃法：火腿香菇白萝卜汤
食材：火腿150克，香菇50克，白萝卜250克，生姜、葱、食盐、食用油、水、香油适量
做法：
1、将火腿切薄片，香菇去蒂后洗净，在伞面上切十字花刀，白萝卜洗净去皮后滚刀切块备用，生姜切片，葱切葱花备用；
2、炒锅中下入少量食用油，油热后下入姜片与火腿片快速翻炒至炒出香味后下入一碗到一碗半水；
3、水沸后下入香菇与白萝卜块，大火煮沸后转中火再煮一刻钟，根据口味喜好加入少量食盐与香油调味，关火盛出后撒少量葱花即可食用。
功效：清肺热又润肺
秋季吃白萝卜还有这些好处
白萝卜属于十字花科蔬菜，也是人们日常生活中最常见的根茎类蔬菜之一。至今种植有千年历史，在饮食和中医食疗领域都有广泛应用。中医认为，白萝卜色白属金，对应五脏中的肺，其性甘平味辛，归肺脾经，具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津，利尿通便的功效，主治肺痿、肺热、便秘、吐血、气胀、食滞、消化不良、痰多、大小便不通畅等。白萝卜的吃法也非常多，可以用于凉拌、炖汤等，
具体的秋天食用白萝卜之后的好处如下：
1、促进营养物质的吸收
肠胃的营养吸收能力是非常重要的，因为他直接关系到了身体的健康情况。萝卜之中含有的淀粉酶，能够有效的促进身体吸收消化营养物质的能力，这对于提高身体素质具有非常重要的作用。
2、防治癌症
研究发现，经常服用萝卜具有很好的预防癌症以及治疗癌症的作用，这是因为萝卜之中含有一种名字叫做木质素的物质，这种物质能够有效的提高身体之中吞噬细胞的活力。除此之外，萝卜之中还含有多种酶，他们能够有效的分解亚硝酸胺这种致癌物质，所以具有很好的防癌作用。日常生活中，人们可以适当的多吃一些白萝卜，这样能更好的保健身体。
3、提高免疫力
秋天由于气候问题，很多人都容易出现感冒。这种疾病，这主要是由于在这个时间段之中人们的身体免疫力更低。秋天吃一些萝卜能够有效的吸收萝卜之中的维生素c以及微量元素，这样能够更好的提高身体免疫力，避免身体受到疾病的困扰。
4、增强消化能力
秋季气候干燥，并且也是季节的时候，所以很容易出现肠胃不适的情况。这就导致一些细菌趁机进入我们的身体，导致出现各种肠胃疾病秋天吃萝卜，能够有效的利用萝卜之中所含有的芥子油，更好的促进肠胃的蠕动，这样身体的消化能力自然而然就提高了。除此之外，还能够有效的提高人们的食欲。
5、防感冒咳嗽
咳嗽咳痰，最好切碎蜜煎细细嚼咽；咽喉炎、扁桃体炎、声音嘶哑、失音，可以捣汁与姜汁同服；鼻出血，可以生捣汁和酒少许热服，也可以捣汁滴鼻；咯血，与羊肉、鲫鱼同煮熟食；预防感冒，可煮食。
6、治泌尿系结石
各种泌尿系结石，排尿不畅，可用之切片蜜炙口服；各种浮肿，可用萝卜与浮小麦煎汤服用。
7、美容
美容，可煮食；脚气病，煎汤外洗；解毒，解酒或煤气中毒，可用之，或叶煎汤饮汁；通利关节，可煮用。
如今正值秋季，大家不妨多吃些白萝卜吧！
白萝卜蜂蜜水治咳嗽比药还管用
咳嗽是生活中很常见的一种现象，特别是抵抗力差的小孩子，咳嗽虽然会自行消退，但也要引起重视。治疗咳嗽的方式有很多，食疗偏方是一种很好的方式，白萝卜蜂蜜水就可以有效治疗咳嗽。
白萝卜蜂蜜水治疗咳嗽原理
白萝卜是一种常见的蔬菜,中医理论也认为该品味辛甘,性凉,入肺胃经,为食疗佳品,可以治疗或辅助治疗多种疾病,本草纲目称之为“蔬中最有利者”。既能理气化痰、生津止咳,还可补肾益气,缓解咳嗽。所以,白萝卜在临床实践中有一定的药用价值。蜂蜜味甘,性平,碱性食物。具有补中缓急,润肺止咳,润肠燥、解毒、美容养颜等功效,二者搭配起来,可谓是治疗咳嗽的绝佳秘方。
白萝卜蜂蜜水治咳嗽做法
白萝卜蜂蜜的做法有多种，可以将白萝卜切段后放入锅中煮熟，然后舀出汤水，加入蜂蜜食用;也可以将萝卜切丝然后拌上蜂蜜，等待其渗出汁水也很好;当然最营养的做好是将白萝卜做成萝卜盅，放入枸杞后隔水蒸熟，食用前在放入蜂蜜。下面介绍3中白萝卜蜂蜜水的做好，赶紧收藏吧。
方法一：
原料：白萝卜，生姜，红枣，蜂蜜。
做法：
1、白萝卜洗净，切段;洗净生姜、红枣。
2、把白萝卜、姜片、红枣放入锅中，加入清水。
3、水烧开后转小火，熬25-30分钟即可。
4、舀出汤水，加入蜂蜜即可享用。
方法二：
原料：白萝卜，蜂蜜。
1、白萝卜洗净切丝，加入适量的蜂蜜搅拌。
2、将包萝卜蜂蜜放入玻璃瓶中放置一天，等待汁水渗出。
3、汁水渗出后就可以享用了，萝卜丝也能吃呢。
方法三：
原料：包萝卜，蜂蜜，枸杞。
做法：
1、白萝卜洗净，刨去外皮，然后切段;枸杞洗净泡清水。
2、在每段白萝卜上切片，小片作为盖子，在白萝卜中挖东，做成萝卜盅。
3、在萝卜盅中倒入蜂蜜，然后放入枸杞，盖上切好是小片。
4、将萝卜盅放入锅中中隔水清蒸1个小时。
羊肉白萝卜汤补脾肾御风寒
俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开处方”。萝卜汤、用萝卜打边炉、清炒萝卜丝，步入冬季不少市民都在换着花样吃萝卜。珠海朗京健康管理中心国家高级公共营养师韦永华指出，冬季吃萝卜最好吃白萝卜，而且要讲究营养搭配。
为什么冬季要吃萝卜呢?韦永华解释说，之所以会有“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开处方”一说，是因为冬主藏，要引火归元，可借萝卜的降气来养生，同时冬季吃肉较多，吃肉易生痰、上火和食积，而在吃肉的时候搭配一点萝卜，或者做一些以萝卜为配料的菜，不但不会上火，而且有很好的营养滋补作用。
不过，韦永华强调，冬季吃萝卜最好是吃白萝卜。因为白萝卜味甘辛、性凉，有良好的助消化作用，能够帮助身体对抗干燥的天气和吃火锅导致的热气，还可以解决因为冬季活动量减少而造成的积食，但脾胃虚寒者、慢性胃炎、胃溃疡患者不宜大量食用。
冬季萝卜的三种经典吃法
萝卜羊肉汤
做法：取羊腿肉500克，洗净加黄酒、生姜片浸半小时，入油锅爆炒一下，倒入砂锅内，加水煮沸后用小火煨半小时;再将白萝卜切成转刀块，放入水中煮沸，倒掉水，加入羊肉汤内，放盐，继续用小火煨至萝卜羊肉均酥烂即可。
点评：因羊肉性热，入脾、肾两经，有补脾肾、壮筋骨、御风寒的作用。
萝卜丝饼
做法：250克切成细丝，用菜油煸炒至五成熟。另取瘦网猪肉100克切细，与萝卜丝调和成馅子。面粉250克和成若干面团，放入油锅中烙熟即成。
点评：可治疗食欲不振、食后腹胀、咳喘多痰等症。
腌萝卜
做法：白萝卜刷洗干净后切成0.5cm厚扇形小片，加入盐抓拌均匀腌制15分钟。用手轻轻搓揉腌过的白萝卜片，揉出的萝卜汁倒掉，并将搓揉过的白萝卜片放入沥水筐静置8小时以上。将辣豆瓣酱、白醋、蒜末、芝麻香油、白砂糖、米酒、凉开水(150m l)混合，搅拌均匀，制成腌酱待用。将做好的白萝卜片以剩余的凉开水揉洗后，再放入有网眼的沥水筐中，以重物压住，静置1小时。取出，加入腌酱，搅拌腌渍2天即可。
点评：开胃助消化。