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春节饮食注意五味调和

时间:2010-03-18 来源:四季饮食 作者:网友投稿

  家庭餐桌上越来越丰盛,到了春节更是顿顿离不开鱼肉荤腥。然而,人们却常感觉到疲劳倦怠,忘记了健康。

  

  春节,这个传统文化中最重要的节日常常会被忙了一年的人们整成美食的盛宴,味觉的饕餮,而且还是流水席,从除夕吃到十五。这么高频率地美食不断,尤其是对于有口味偏好的人来说,很容易“吃伤”。如何才能做到既享受美食又不伤害脾胃呢?记住四个字:“五味调和”,不管是点餐还是做菜,把五味搭配好了,就可以有利于健康。

  五味,即酸甜苦辣咸,一名健康成年人,每天“五味”的膳食用量是:醋10-20毫升,糖10-15克,盐5-6克,干辣椒面3-5克,苦味菜如苦瓜等一天的食用量不宜超过250克。

  酸味:

  主要通过使用醋来获得,酸味除烹调中提味增鲜外,还可以促进血液循环,调节新陈代谢,防止动脉硬化、高血压病的发生,醋可以治疗积食、消化不良、腹泻等症。

  甜味:

  可以去苦、去腥、矫味,使食物更美味。中医认为,甜味能健脾、补虚、扶正。西医认为,甜味能补充能量,纠正低血糖,缓解疲劳。

  苦味:

  很少有苦味调味品,可苦味蔬菜却很常见,如苦瓜、苦麻菜、苦菊菜等。苦味可以清热、去火、解毒、消暑,还可以调和味觉,平衡人体水火阴阳,对人体健康大有价值。

  辣味:

  辣味能刺激味蕾,增强食欲,促进胃液分泌,增加饭菜的口味。辣味的刺激,可以增进口腔黏膜、胃黏膜对有害因素的抵抗力,辣味还可以抗氧化、抗癌以及预防感冒等。

  咸味:

  咸味是百味之王,一切味道都以咸味为基础。以盐为例,能提味、解腻、增鲜,如果没有盐,再好的山珍海味也让人难以下咽。盐能杀菌、防腐,能维持人体的新陈代谢、酸碱平衡。没有盐,人体生长发育会受限,人体会软弱无力,易患感冒发烧、脱发、便秘等症。

药流后吃什么好?饮食大揭秘

在进行了药物流产以后,人体内就会流失大量的蛋白质,所以大家此时就可以多吃一些像鸡蛋之类的蛋白质比较丰富的食物,除此之外,也可以适当的多吃一些莲藕,以及海带这些食物来补充体内的微量元素。

药流后吃什么好?饮食大揭秘

药流后体内会流失大量蛋白质,导致抵抗力下降,专家指出,鸡汤、鱼汤、排骨汤含有易于人体吸收的蛋白质、维生素、矿物质,而且味道鲜美可刺激胃液分泌,提高食欲,是药流后加强营养的重要饮食。

1.药流后要吃什么有营养-鸡蛋

传统坐月子里,补营养最少不了的就是鸡蛋,鸡蛋营养丰富,蛋白质含量高,而且还含有卵磷脂、卵黄素及多种维生素和矿物质,容易消化,适合药流后食用。

2.药流后要吃什么补气血-海带

药流后出血时间相对较长,有些女性甚至会有贫血的倾向,因此药流后吃的东西要注意补铁,海带中含铁较多,铁是制造血细胞的主要原料,药流后吃海带有预防贫血的作用。总之,小月子里的饮食要荤素搭配,富于营养和易于消化。

3.药流后要吃什么蔬菜最好-莲藕

药流后容易造成内分泌紊乱,乏力,没胃口。莲藕中含有大量的淀粉、维生素和矿物质,营养丰富,药流后可多吃莲藕,能及早清除腹内积存的淤血,增进食欲,帮助消化。

4.药流后要吃什么补品好?

药流后日常食补,取材简单,营养单一,很难满足流产后身体康复需求。尤其需要注意的是,在进补的同时,还应注意适当限制脂肪,流产后胃张力及肠蠕动较弱,会引起消化不良,也容易发胖。那么药流后要吃什么补品好能帮助身体快速恢复,又能避免摄入脂肪呢?

目前市面上有很多药流后吃的补品,其适应人群比较广泛,没有针对性,最好选择专方补品,针对性比较强,像深圳有个添美生流产专方营养素,富含优质乳清蛋白,吸收快,低脂肪,同时添加复合维生素、叶酸、泛酸、益生元等身体必需元素,营养全面,见效快。因此大受白领女性的欢迎。


健康饮食,吃出好情绪

  人的情绪、心理甚至性格与饮食习惯、营养摄入有着密切关系,只要注意吃得对、吃得好,远离怒、疑、懒、悲等坏情绪是迟早的事。

  怒:有些暴躁是吃出来的

  吃多了,几种与能量代谢有关的B族维生素(B1、B3、B6等)就会消耗得多,而维生素B1缺乏会使人脾气暴躁、健忘、表情淡漠,维生素B3缺乏与焦虑、失眠有关,维生素B6的不足则导致思维能力下降。

  肉吃得多,体内的肾上腺素水平高使人冲动。

  糖吃多了。听说过“嗜糖性精神烦躁”吗?怒与吃糖多有关联。

  制怒剂:

  日常生活中的一些食品有顺气的作用,它不仅能使人摆脱不良情绪的影响,而且还能缓解生气带来的胸闷、气逆、腹胀、失眠等症状。

  玫瑰花:泡茶时放入几朵玫瑰花,饮之即可顺气,也可以单泡玫瑰花饮用。

  山楂:中医认为山楂长于顺气止痛、化食消积,可以缓解气后造成的胸腹胀满和疼痛,对于生气导致的心动过速、心律不齐也有一定疗效。

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  啤酒:适量饮用啤酒能顺气开胃,可以使人及时走出愤怒的情绪。

  莲藕:藕能通气,并能健脾胃、养心安神,亦属顺气佳品。

  萝卜:萝卜最好生吃,如有胃病者可饮用萝卜汤。

  疑:希望过高,紧张过度

  也许是压力太大,也许是期许过高,多疑的人都有些紧张,紧张的人都有些神经质,通常不快乐,甚至常受失眠困扰。

  吃少了,疑虑和忧思之人多是苍白、瘦弱的,主要是能量、蛋白质摄取量很低,导致贫血、体力不足。

  吃素。长年吃素得不到足够的脂肪以及那些含在动物性食品中的卵磷脂和肉碱,从而影响细胞对能量的利用、影响脑组织神经递质的合成和释放。

  缺锌。缺锌的人容易抑郁、情绪不稳定。

  抗疑素:

  绿茶:绿茶可以放松人的情绪,使精神处于轻松愉悦的状态。

  蔬菜:蔬菜中的钾有助于镇静神经、安定情绪。

  冬虫夏草:冬虫夏草的功效中有扶正固本、镇静安神之说。像金水宝、百令胶囊等。

  零食:在紧张工作的间隙,吃少许零食,可以转移人的视线,缓解焦虑。

  懒:是一种症状,能反映饮食上的某种偏差

  盐多了。食盐过量在体内积蓄,会出现反应迟钝、喜欢睡觉等现象。

  体酸:常言道酸懒酸懒,真的是酸了便会懒的。

  缺铁:饮食单调、不注意荤素搭配摄食的人,容易出现缺铁现象。

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  克懒药:

  血豆腐加青椒。血豆腐含有最易吸收的血红素铁,再加上青椒以其所含的维生素C辅助铁的吸收,绝对事半功倍。

  青菜豆腐。少油盐、清淡而规律的饮食能使人保持振奋的状态。

  悲:抑郁伤感催生营养不良,营养不良又加剧抑郁伤感

  氨基酸不平衡。缺乏色氨酸是诱发抑郁症的重要原因,记得多补充富含色氨酸的食物———花豆、黑大豆、南瓜子仁、鱼片等。

  缺镁。香蕉、葡萄、苹果、橙子能给人带来轻松愉悦的感觉,让忧郁远离。

  抑悲灵:

  鸡汤:浓浓的鸡汤含有多种游离氨基酸,能平衡身体的需要,提高大脑中的多巴胺和肾上腺素,使人充满活力和激情,克服悲观厌世的情绪。

  维生素C:维生素C缺乏可以表现为冷漠、情感抑郁、性格孤僻和少言寡语。

  杂食:每日摄入的食物种类最好不少于20种,以发挥杂食之利,提高膳食营养的覆盖面。

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