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春季养肝可首选吃菠菜

时间:2010-03-16 来源:四季饮食 作者:网友投稿

  春季万物荫生,正是调养身体五脏的大好时机。按照中医“四季侧重”的养生原则,春季补五脏应以养肝为先。

  俗语说:药补不如食补,养肝也是如此,而在众多的蔬菜之中,最适宜养肝的是菠菜。

  中医认为,菠菜性甘凉,入肠、胃经。

  有补血止血、利五脏、通血脉、止渴润肠、滋阴平肝、助消化、清理肠胃热毒的功效,对肝气不舒并发胃病的辅助治疗常有良效。对春季里因为肝阴不足引起的高血压、头痛目眩和贫血等都有较好的治疗作用。头痛、目眩、便秘者,可取鲜菠菜及根100克,开水烫3分钟,捞起用麻油拌食,每日食两次。视力模糊、两目干涩者:取鲜菠菜、羊肝各500克,水烧沸后放入羊肝,稍滚再下菠菜,并加入适量盐、麻油、味精,此汤具有养肝明目的功效。

  需要注意的是,菠菜含草酸较多,有碍肌体对钙的吸收,故吃菠菜时宜先用沸水烫软,捞出再炒。菠菜不宜与豆腐等含钙量较多的食品混合做菜,如菠菜煮豆腐等,因为草酸与钙反应生成草酸钙,草酸钙会影响人的肾功能,且可形成结晶物潴留于泌尿道,引起结石。

腹泻可以喝牛奶吗?饮食注意事项有哪些

牛奶是人们平时最爱喝的一款饮品,但腹泻患者在日常选择食物的时候,其需要对该款食品是否适合自己食用而提前进行辨析,那么,腹泻可以喝牛奶吗?

腹泻可以喝牛奶吗?

腹泻是由多种病因引起的综合征。其主要症状为腹泻、呕吐,以及水、电解质平衡紊乱。腹泻早期禁牛奶、蔗糖等易产气的流质饮食。有些患者对牛奶不适应,服牛奶后常加重腹泻。

腹泻患者的饮食注意事项:

1、急性期禁食:急性水泻期需暂时禁食,使肠道完全休息。必要时由静脉输液,以防失水过多而脱水。

2、清淡流质饮食:不需禁食者,发病初宜给清淡流质饮食。如蛋白水、果汁、米汤、薄面汤等,以咸为主。早期禁牛奶、蔗糖等易产气的流质饮食。有些患者对牛奶不适应,服牛奶后常加重腹泻。

3、根据病情调整饮食:排便次数减少,症状缓解后改为低脂流质饮食,或低脂少渣、细软易消化的半流质饮食,如大米粥、藕粉、烂面条、面片等。

4、饮食选择:腹泻基本停止后,可供给低脂少渣半流质饮食或软食。少量多餐,以利于消化;如面条、粥、馒头、烂米饭、瘦肉泥等。仍应适当限制含粗纤维多的蔬菜水果等,以后逐渐过渡到普食。

5、补充维生素:注意复合维生素B和维生素C补充,如鲜桔汁、果汁、番茄汁、菜汤等。

6、饮食禁忌:禁酒,忌肥肉,坚硬及含粗纤维多的蔬菜、生冷瓜果,油脂多的点心及冷饮等。

紧张生活肠胃易受伤 调理肠胃的中医养生方

  功能性胃肠病防误诊

  功能性肠胃病往往是由于生活饮食不规律、工作紧张等原因造成的,诱发导致腹胀、腹痛、腹泻反复发作,但很多患者都以为只是“吃坏肚子”,以黄连素简单对付。这种“误治”也许会缓解症状,但稍不留神即反复出现。还有不少患者寄希望于某些药物,效果不是太明显,症状却反反复复,严重影响日常生活。

  盲目服药害处大

  进入春天后,由于乍暖还寒,不少人都表现出肠胃不适的症状;有些人在精神受刺激、紧张、生气后也会出现不适感;还有人伴随头痛、非心源性胸痛、背痛、心慌、乏力等。一项调查表明,肠易激综合征在我国城市中发病率为10%左右,往往多见于中青年人,女性发病数量是男性的两倍。这些患者中,症状较轻者往往不以为然,表现较重者会去医院就诊,但无论是腹泻型还是便秘型,大便化验、结肠镜检查、钡灌肠造影等基本发现不了什么异常。

  专家表示,很多患者因担心某些食物会引起腹泻,不敢进食;有人因担心频繁腹泻而放弃远途旅行;还有不少人盲目应用或滥用抗生素,结果导致肠道菌群失调。由于肠易激综合征患者的腹泻在一般情况下不是感染所致,所以长期反复应用抗生素治疗易杀灭肠道有益菌,导致菌群失调,不仅加重腹泻,还容易合并肠道致病菌感染。

  生活规律调饮食

  近八成的肠易激综合征的患者往往都伴随心理恐惧,医生诊断并详细解释疾病的性质,可以解除患者的顾虑,提高对治疗的信心。专家说,提供膳食和生活方式调整的指导建议,可能有助于缓解症状,对失眠、焦虑者可适当给予镇静剂。在饮食方面,他建议可以适当多吃些如牛奶、豆类、卷心菜、洋葱、葡萄干等调和肠胃的食品,尽量避免刺激性饮食。他同时强调,这类疾病切不可自行诊断、盲目服药,一旦出现消瘦、贫血或黑便,要立即就诊,以免贻误病情。

  辨证施治善调理

  疏肝理气法

  适应证:肝脾不和证。临床表现为腹部胀满,脘痛连胁,嗳气频繁,每因情志因素而发作,腹痛则泻,便后疼痛一时减轻。苔多薄白,脉弦涩。平素情绪抑郁或易怒。

  辨识要点:功能性胃肠病症状+体质壮实,女性伴情志症状。

  处方:以痛泻要方为主。炒白术30克,白芍20克,陈皮10克,防风8克,木香8克,当归12克,元胡10克,川楝子10克,百合15克,钩藤25克,合欢花12克,生龙骨、牡蛎各20克,甘草6克。

  辛开苦降法

  适应证:湿浊(热)痞阻证。临床表现为上腹部痞满,或有烧灼样痛,泛酸嘈杂,厌食嗳气,有腹胀腹泻,口干口苦或口中黏腻,舌红,苔腻或黄腻,脉弦滑。

  辨识要点:功能性肠病症状+胃脘痞满+苔腻。

  处方:半夏泻心汤。半夏、干姜、黄芩、厚朴、枳壳、木香各10克,黄连3克,党参15克,陈皮6克,甘草3克。

  消食导滞法

  适应证:饮食积滞证。临床表现为腹部胀痛,嗳腐厌食,吞酸,或呕吐不消化食物,呕吐或矢气后痛减,或大便不爽,苔厚腻,脉滑。

  辨识要点:功能性肠胃病症状+嗳腐厌食+苔垢腻。

  处方:枳实消痞丸或保和丸。半夏10克,陈皮10克,枳实10克,木香6克,槟榔10克,神曲15克,焦山楂15克,茯苓10克,莱菔子15克,炒谷芽30克,炒麦芽30克,鸡内金10克,甘草3克。

  健脾和胃法

  适应证:脾胃虚弱证。临床表现为腹部隐痛,空腹亦甚,食欲不振,脘腹胀满,神疲乏力,大便溏薄,舌淡苔白,脉虚弱。

  辨识要点:功能性肠胃病症状+体质虚弱。

  处方:香砂六君子汤。党参15克,白术10克,茯苓10克,甘草5克,陈皮6克,半夏10克,木香6克,砂仁3克(后下),炒谷芽20克,炒麦芽20克,鸡内金10克。

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