冬季养生要注意这4点
北方气温已经降到了0℃以下，天气变得越来越寒冷，除了做好身体保暖外，也要调整好饮食结构，不能盲目的选择大热的食物，以免引起身体上火。
冬季饮食要注意哪些事项？
1、防止身体肥胖
天气寒冷，一部分人群饮食会以高热量高脂肪为主，会引起身体肥胖。每次吃饭前可以先吃蔬菜，因为蔬菜属于低脂肪低糖分的食物，能够给人们一定饱腹感，减少了对高脂肪及淀粉类食物的摄入。另外也可以选择燕麦或者糙米当做主食，能促进胃肠道蠕动，给胃部饱腹感，缓解了严重便秘问题。以水果代替糖分食物，不仅能满足人们对甜味的需求，同时摄入了维生素以及矿物质。
2、防止上火
冬天人们穿的多而且室温高，减少了活动量，容易让体内积热而得不到散发，再加上高热量的饮食，会引起肺火或者胃火旺盛，从而诱发胃肠疾病或者上呼吸道疾病。冬季可以适当的吃寒性的食物比如莲子白萝卜白菜等。
3、多补充体液
冬季天气比较干燥寒冷，皮肤容易缺少水分，再加上待在有暖气的房间里面，会加剧皮肤的干燥感，从而引起皮肤干燥脱屑。冬季饮食应该多补充液体，比如绿叶蔬菜水果、各种汤类粥类等来增加皮肤水分，保持皮肤的滋润。
4、防止呼吸道感染
冬季温度比较低而且风大，空气过于干燥，会对呼吸道带来一定的损伤，增加了患上肺炎感冒以及支气管炎的几率，应该多补充营养。多吃一些富含优质蛋白质比较丰富的蛋类奶类瘦肉类以及鱼类等来增强免疫系统。另外也应该补充维生素c稀释体内的毒素，提高抵抗病毒和细菌的能力。在冬季空气尘埃含量比较高而且雾霾天气多，鼻黏膜容易受到损伤，所以应该多喝水，保持鼻黏膜的湿润，帮助抵御寒冷和病毒，帮助排出体内的毒素。
温馨提示
冬季早晨醒来后可以喝一杯温开水，能提高肝脏的解毒能力，增强了肾脏排泄功能，加快了新陈代谢，提高了免疫系统，稀释了血液，防止出现心肌梗死。冬季要有针对性的食补，阳虚的人群可选择狗牛羊肉鸡肉等温热性的食物。身体消瘦而且容易激动人群应选择养阴生津的食物。
这几种难吃的菜类竟是养生高手
我们身体上的营养主要是从食物里面来获取，不同的食材里面的营养成分不同，在我们生活中有一些难吃的菜类却是养生高手，但是一直被人们远离。
哪些难吃的菜类是养生高手？
1、苦瓜
夏季是吃苦瓜的好时机，能够帮助清新缓解身体的疲劳感，具有益气壮阳以及清心明目的功效，里面含有丰富的维生素c以及脂蛋白增强免疫系统。另外也能够辅助治疗白血病及淋巴瘤，尤其是在新鲜的苦瓜汁液里面含有类似于胰岛素的物质以及苦瓜苷，帮助降低血糖，适合于糖尿病人群。推荐选择鸡胸肉拌苦瓜，把适量的鸡胸肉洗干净切成丝，苦瓜要去除瓤切成条，苦瓜放在热水里面焯一下，鸡胸放在锅里面煮熟之后捞出来，然后再放入适当的调料味调拌均匀，这方法具有养阴止渴和清热润燥的效果。
2、芹菜
芹菜能够刺激食欲，达到了杀菌以及利尿的功效，同时预防坏血病，防止风湿病。里面含有丰富的铁可预防缺血性贫血。推荐选择香菇炒芹菜，把芹菜去除根和叶清洗干净切成段，香菇放在水里面泡发，煸炒芹菜之后再放入香菇片，最后加入调料味就可以吃了，此方法具有益气活血以及清热平肝的功效，适合于脂肪肝人群。
3、香菜
中医认为香菜能够入脾经和肺经，具有发散透疹和醒脾的功效能够辅助治疗没有食欲、头痛感冒牙齿疼痛等症状。推荐选择牛肉香菜粥，把适量的薏米淘洗干净放在锅里面煮成粥，然后放入适量的橘子皮生姜末和牛肉末以及香菜等，适合于消化不良以及风寒头痛的人群，但是对于容易出汗，出汗后有臭味的人群尽量少吃香菜。
4、鱼腥草
鱼腥草具有很高的药用价值，能达到清热解毒的功效，同时也能够去痰止咳以及利水止血，帮助食物消化。在鱼腥草里面能够分离出抗癌活性物质，能辅助治疗胃癌。推荐选择鱼腥草拌莴苣，把适量的鱼腥草清洗干净放在水里面焯一下，入味精精盐腌制5分钟，莴苣去皮洗干净切成条用盐腌5分钟，然后和鱼腥草混合在一起，放入调料味调拌均匀，这方法适合于白带量比较多，咳嗽肺热以及咳黄痰人群，能辅助治疗尿路感染以及急性支气管炎。但是不能吃太多，不然会损害阳气。
温馨提示
虽然以上4款食物比较难吃，但是具有一定的养生价值。不管什么样的食物营养价值再高也要控制量，不能吃太多。
春夏养生宜吃泥鳅
泥鳅又名河鳅、鳅鱼等。泥鳅肉质细嫩，味道极为鲜美，是一种高蛋白、低脂肪食品，为膳食珍馐，适宜各类人群食用，素有“水中人参”的美誉。
营养丰富 老幼咸宜
中医学认为，泥鳅味甘、性平，有补中益气、祛邪除湿、养肾生精、祛毒化痔、消渴利尿、保肝护肝之功能，还可治疗
皮肤瘙痒、水肿、肝炎、早泄、黄疸、痔疮等症。《医学入门》中称它能补中、止泻。《本草纲目》中记载鳅鱼有暖中益气之功效，对解渴醒酒、利小便、壮阳、化痔都有一定药效。
日常生活中，我们食用泥鳅主要在于它的保健功效。泥鳅是一种营养丰富的水产品，可食部分每百克蛋白质含量高达18.4～22.6克，比一般鱼类高；还含有脂肪2.8～2.9克，以及钙、磷、铁、维生素b1、维生素b2和烟酸等。但泥鳅所含胆固醇比较高，若将泥鳅与富含维生素c的果蔬相搭配，则可将多余的胆固醇排出体外。
儿童、老人、孕妇、哺乳期妇女、青壮年男子、营养不良、病后体虚、贫血、浮肿、脚气、神经炎患者宜食用泥鳅来调养身体。
养肾补血 独具优势
保护血管 泥鳅中含有尼克酸，能够扩张血管，降低血液中胆固醇和甘油三酯浓度，可以调整血脂紊乱，减缓冠脉硬化程度，降低心肌梗死等病发病率，有效预防心脑血管疾病。
养肾生精 泥鳅中含有一种特有的氨基酸，具有促进精子形成的作用，成年男子常食泥鳅有养肾生精、滋补强身之效，对调节性功能有较好的帮助。
补钙壮骨 泥鳅富含微量元素钙和磷，经常食用泥鳅可预防小儿软骨病、佝偻病及老年性骨折、骨质疏松症等。将泥鳅烹制成汤，可以更好地吸收钙质。
补血补铁 泥鳅富含多种蛋白质和微量元素铁，对贫血患者十分有益。
抗衰消炎 泥鳅中含有的一种不饱和脂肪酸，能够抵抗血管衰老，对老人很有益。其体表的滑涎还具有抗菌消炎的作用。
泥鳅味美 切勿生食
泥鳅的营养价值这么高，在我国关于用泥鳅进补的说法也很多。最流行的说法就是吃生泥鳅可进补、泄火。但是，即使生吃泥鳅有这些优点，最大的危险却是易导致寄生虫病，得不偿失，所以千万不能生吃泥鳅。
泥鳅豆腐白菜汤
我国传统美食里有一道营养丰富、价值很高的养生菜——泥鳅豆腐白菜汤。泥鳅与豆腐白菜搭配，不但味道和口感很美，更重要的是这几种食材的营养素可充分互补，营养价值也跟着大大提高。其制做方法是：
泥鳅500克放入带盖的桶中，加盐、料酒、醋，盖上盖子，约1小时左右，泥鳅就死去了，将其放在盆中去掉头及内脏，冲洗干净，放入锅中，加清水，大火煮2分钟，捞出备用；再取豆腐适量，切成4×4厘米见方，0.5厘米厚的块，蘸蛋清后，先在油里煎至焦黄，再加入葱、姜、蒜和适量盐，炒出香味后，加入适量水，大火烧开，改小火，等汤汁变白后，加入白菜叶适量，同时将煮好的泥鳅放入，炖熟后即可。一道味道鲜美、营养丰富、补气益精的泥鳅豆腐白菜汤就完成了。这道汤还可以给孩子喝，具有补气虚、暖脾胃、止虚汗的功效，适合因身体虚弱、脾胃虚寒、营养不良而盗汗的小儿。