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入秋食补八大禁忌要小心

时间:2011-08-24 来源:营养误区 作者:网友投稿

入秋以后,暑夏的高温开始逐渐降低了,人们烦躁的情绪也随之平静,此时切勿因眼前的美景忽视了养生。许多因素往往在不经意间影响着您的健康,且夏季过多的耗损也应在此时及时补充,所以秋季您亦应特别重视养生保健。

  1. 无病进补

  既增加开支,又害自身。如服用鱼肝油过量可引起中毒,长期服用葡萄糖会引起发胖、血中胆固醇增多、易诱发心血管疾病。

  2.慕名进补

  认为价格越高的药物越能补益身体,人参价格高,又是补药中的圣药,所以很多人服用,但要注意的是,滥服人参会导致过度兴奋、烦躁激动、血压升高及鼻孔流血等症状。

  3.不分虚实

  中医的治疗原则是虚者补之,不是虚症病人不宜用补药,虚症又有阴虚、阳虚、气虚、血虚之分,对症服药才能补益身体,否则会适得其反。

  4.多多益善

  任何补药服用过量都会有害,因此,进补要适量。

  5. 凡补必肉

  动物性食物无疑是补品中的良剂,它不仅有较高的营养,而且味美可口。但肉类不易消化吸收,若久吃多吃,对胃肠功能已减退的老年人来说,常常不堪重负,而肉类消化过程中的某些“副产品”,如过多的脂类、糖类等物质,又往往是心脑血管病、癌症等老年常见病、多发病的病因。饮食清淡也不是不补,尤其是蔬菜类更不容忽视。现代营养学观点认为,新鲜的水果和蔬菜含有多种维生素和微量元素,是人体必不可少的营养物质。

  6. 以药代食

  药补不如食补,重药物轻食物是不科学的。殊不知许多食物也是有治疗作用的药物。如多吃荠菜可治疗高血压;多吃萝卜可健胃消食,顺气宽胸,化痰止咳;多吃山药能补脾胃。日常食用的胡桃、花生、红枣、扁豆、藕等也都是进补的佳品。

  7. 重进轻出

  随着人民生活水平的提高,不少家庭天天有荤腥,餐餐大油腻,这些食物代谢后产生的酸性有毒物质,需及时排出,而生活节奏的加快,又使不少人排便无规律甚至便秘。故养生专家近年来提出一种关注“负营养”的保健新观念,即重视人体废物的排出,减少“肠毒”的滞留与吸收,提倡在进补的同时,亦应重视排便的及时和通畅。

  8. 恒补不变

  有些人喜欢按自己口味,专服某一种补品,继而又从多年不变发展成“偏食”、“嗜食”,这对健康是不利的。因为药物和食物既有保健治疗作用,亦有一定的副作用,久服多服会影响体内的营养平衡。尤其是老年人,不但各脏器功能均有不同程度的减退,需要全面地系统地加以调理,而且不同的季节,对保健药物和食物也有不同的需求。因此,根据不同情况予以调整是十分必要的,不能恒补不变,一补到底。

怀孕初期补充什么营养?教你按月份进补

在怀孕初期,女性朋友要想保胎的话,就要从生活中的各个方面入手,其中,饮食是最应注意的地方。那么,怀孕初期补充什么营养好呢?

怀孕第1个月

主打营养素:叶酸

作用:防止胎儿神经器官缺陷

补充叶酸可以防止贫血、早产,防止胎儿畸形,这对妊娠早期尤为重要,因为早期正是胎儿神经器官发育的关键。孕妈妈要常吃富含叶酸的食物,如面包、面条、白米和面粉等谷类食物,以及牛肝、菠菜,龙须菜、芦笋、豆类及苹果、柑橘、橙子等。除了食补以外,还可以口服叶酸片来保证每日所需的叶酸。

怀孕第2个月

主打营养素:维生素C、维生素B6

作用:缓解牙龈出血、抑制妊娠呕吐

怀孕的第2个月,有些准妈妈会发现自己在刷牙时牙龈会出血,适量补充维生素C能缓解牙龈出血的现象。同时,可以帮助提高机体抵抗力,预防牙齿疾病。生活中的维生素C来源于新鲜的水果蔬菜,比如,青椒、菜花、白菜、蕃茄、黄瓜、菠菜、柠檬、草莓、苹果等。

Tip:烹煮以上食物时间不宜过长,以免维生素C大量流失。

对于那些受孕吐困扰的准妈妈来说,维生素B6便是妊娠呕吐的克星。维生素VB6在麦芽糖中含量最高,每天吃1-2勺麦芽糖不仅可以抑制妊娠呕吐,而且能使孕妇精力充沛。富含维生素B6的食品还有香蕉,马铃薯,黄豆,胡萝卜,核桃,花生,菠菜等植物性食品。动物性食品中以瘦肉,鸡肉,鸡蛋,鱼等含量较多。

怀孕第3个月

主打营养素:镁、维生素A

作用:促进胎宝宝生长发育

镁不仅对胎儿肌肉的健康至关重要,而且也有助于骨骼的正常发育。近期研究表明,怀孕头三个月摄取的镁的数量关系到新生儿身高、体重和头围大小。在色拉油、绿叶蔬菜、坚果、大豆、南瓜、甜瓜、葵花籽和全麦食品中都很容易找到镁。另外,镁对准妈妈的子宫肌肉恢复也很有好处。

胎儿发育的整个过程都需要维生素A,它尤其能保证胎儿皮肤、胃肠道和肺部的健康。怀孕的头三个月,胎儿自己还不能储存维生素A,因此孕妈妈一定要供应充足。甘薯、南瓜、菠菜、芒果都含有大量的VA。

太虚太冷时才需进补

  “冬不藏精,春必病温”,“冬令进补,开春打虎”,这些古语的流行,都让人认定冬天进补可以使来春生病几率大大降低。但是不是人人都要冬补?台湾《康健》杂志对此采访了台北市立联合医院中医院院长郑振鸿教授。他认为,现代人营养充足,大多数人都不需要额外进补。中国中医科学院广安门医院内分泌科主任医师刘喜明也认为,冬补需要辨别“人体体质”和“补品体质”,不能随意进补。

  刘喜明说,中医理论中冬令进补的概念,是针对身处寒带、温带,或是体质较弱的人,像我国南部地区,只有当寒流来袭或气温很低时,才适合吃羊肉、姜母汤等食物;一些开刀手术、大病初愈、劳累过度、年老体虚者,也可以通过冬季进补,尽早恢复健康。

  中医将滋补品分为温补、平补、清补(凉补)三种:体质虚寒的人适合温补,不虚的人需要平补,燥热的人则应清补。如果本身就是燥热体质,又进补了温补食品,那可能产生口干舌燥、睡不着觉等症状。中医普遍提倡,即使冬季也不需热补,只要平补就好。刘喜明建议,常熬夜、长痘痘、易嘴破、便秘的人,就别再去吃十全大补汤或羊肉锅了,可以改吃平补的食品,如莲藕、百合、山药、白木耳等,能滋阴、固脾胃。女性脾胃较虚弱的,可通过阿胶、桂圆、当归、羊肉汤等健脾益气补血。在不明自己体质的情况下,刘喜明建议大家不要太频繁吃同一类药膳,尤其是味道过重、过浓的药膳更应该少量。

  有过敏病症的人则要靠冬季运动来“进补”。郑振鸿建议使用健走的方法,早上走路30分钟,中午休息30分钟,晚饭后再走30分钟。他说,正确的生活习惯对过敏病人很重要,充足睡眠、勿熬夜,把肝肾照顾好才能抵御寒气和病症;早上起床时,要先让身体暖和了再下床。过敏病人饮食宜清淡、均衡。多食益气固表的食物,少食荞麦、蚕豆、白扁豆、牛肉、鹅肉、鲤鱼、虾、蟹、茄子等辛辣之品,更应避免羊肉等腥膻发物。

  慢性病患者和急性感染发炎者(感冒发烧、喉咙痛、急性肠胃炎、肝炎等),以及消化功能较差(腹泻、腹胀、便秘)的人,不宜过度温补。传统的冬令进补以大量肉类搭配中药材炖熬,过多的蛋白质、饱和脂肪酸会恶化大部分慢性病患者的病情。

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