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别把小葱不当菜

时间:2010-04-27 来源:四季饮食 作者:网友投稿

  葱是最常见的调味品,而现在正是吃葱的好时节。刚上市的小葱葱白短绿叶多,生吃起来也不会特别辣,会有一种特有的香味。小葱富含维生素A、钾、钙等营养成分。葱白味辛性温,能通阳解毒,对春天的风寒感冒作用极佳,且有助于通便、消疮肿。煲汤时加小葱营养功效更佳。小葱除了含有大量维生素和矿物质之外,还含有挥发油,其中的主要成分为葱素,具有较强的杀菌或抑制细菌、病毒的功效。在春季呼吸道传染病流行时,吃些生葱有预防作用。研究发现,人体内二丙醇增多会引起细胞损伤,导致衰老和疾病。小葱能显著降低丙二醇含量,增加抗衰酶活性,延缓组织和器官老化,特别是对血管内皮细胞的保护作用明显,能防止血栓形成和降低血脂,对预防冠心病、脑血栓等大有好处。

  春季是葱在一年中营养最丰富,也是最嫩、最香、最好吃的时候,北方人春天爱吃的小葱炒鸡蛋或小葱蘸酱,都是很有营养和顺应节气的吃法,不习惯这些吃法的南方人可在炒菜、蒸鱼或做汤羹时多放些切碎的小葱及蒜苗。需要注意的是,葱属热性食物,热性体质的人和肠胃功能虚弱的人应该少吃。

高血压吃什么好?高血压饮食指南及日常护理

说起三高,现在在我们生活中已经变得很普遍了。而且很多年轻人的患病几率也变得比以往大了。因为日常生活中常常熬夜加班等原因,让我们很容易就患上三高。而三高中,高血压相信大家也并不陌生,而患有高血压的人群,却是老年人居多。得了高血压,我们就有必要去了解高血压吃什么好?不宜吃什么,这样有利于我们更好的缓解高血压为我们带来的生活困扰。所以接下来为高血压患者分享高血压吃什么好的内容,希望能帮助到高血压患者。

【高血压吃什么好?】

1、茄子

茄子是我们饭桌上常见的一种美味,红烧茄子,铁板茄子相信已经闻名于家家户户。茄子不仅美味,而且营养价值丰富,对于高血压患者的病情治疗有极大的帮助。主要是为茄子含有丰富的维生素p和皂甙等物质,经常食用能够帮助降低人体胆固醇,还能提高毛细血管抵抗力,因而具有很好的保护心血管的功能。

2、芹菜

芹菜不仅被作为蔬菜烹饪食用。也经常被榨成汁饮用。其降压效果,也是远近驰名,相信家家户户应该都知道的吧。芹菜里面含有能够帮助扩张血管,达到降血压效果的物质。因此,特别适合高血压患者食用。常吃芹菜,尤其是吃芹菜叶,对预防高血压、动脉硬化等都十分有益,并有辅助治疗作用。是高血压患者的上上之选。

3、南瓜

南瓜味道香甜,经常被熬成粥配小米红枣煮,也可以当做蔬菜烹饪,味道也是很好的。因此,也成了很多人的最爱蔬菜之一。但是,它不止好吃,还含有很丰富的营养价值。南瓜中高钙、高钾、低钠,特别适合老年人和高血压患者,有利于预防骨质疏松和高血压。因此,日常生活中我们应当适当的食用南瓜,对我们的身体是非常有利的。

高血压患者在饮食方面,不仅要多食用以上讲解到的食物,还应该注意以下将要讲解的关于高血压患者的饮食禁忌,这对高血压病情的缓解有帮助作用。

【高血压患者的饮食禁忌】

1、忌食易胀气的食物

生活中有很多东西,我们食用之后会导致胀气。像番薯、干豆类的食品就容易导致胀气。因此,患有高血压患者还是少吃为妙,最好不吃。另外味道浓重的饼干,由于糖盐含量过高,因此还是少吃。做到尽量避免接触,有效的控制摄入食物,就是对高血压最大的帮助。

2、忌食咸菜、辣椒等

咸菜食材本身不新鲜,而且添加各种化学添加剂,营养价值几乎为零,有害物质却不在少数。而辣椒含有刺激性物质,食用过后会导致人体神经兴奋,引起我们的血压上升。因此高血压患者禁止食用此类食物。

3、忌食动物油脂,选用植物油

因为动物油里富含饱和脂肪酸,同时金枪鱼、鳗鱼等由于含饱和脂肪酸丰富也不宜选择。所以,日常生活中我们要烹饪的话,尽量选择植物油。但是,烹饪的时候要适量的添加,不适合油炸,煎等制作方法做出来的食物,不仅油腻,而且很容易引起三高。

高血压患者除了饮食方面,还应该着重了解一下生活中的注意事项,这样对于高血压患者本身来说,是一件好事。

【高血压日常注意事项】

1、缓慢起床

每天早上在要起床之前,高血压患者首先需要在床上仰卧,然后慢慢的活动一下自己的四肢和头颈部,使肢体肌肉和血管平滑肌恢复适当的张力,以免在起床时因体位变化而引起头晕。

2、温水洗漱

每天早晨应该准备温水来完成我们的洗漱日常。因为,过热、过凉的水都会刺激皮肤感受器,引起周围血管的舒缩,进而影响血压,让我们的血压得不到控制,长期下去,就会加重我们的病情,对于病情的发展很不利。

3、饮水一杯

每天早晨起床喝杯水,既可冲洗胃肠道,又可稀释血液,促进代谢,降低血压。也可以很有效的帮助人体排毒,因此,不管有没有疾病的患者,每天早上都应该喝杯水,补充身体缺失的水分,让我们的一天更精神。

4、适当晨练

早起跑步成了很多人日常生活中的一部分,但是高血压患者却不适合进行如此剧烈的运动。而适当的进行散步,呼吸新鲜空气,可缓解全身中小动脉的紧张程度,有利于降压。晨练地点应选择公园等空气清新的地方,而不是道路两旁,汽车,人来人往的商场。

宝宝营养缺乏吃什么好

都说孩子是妈妈的心头肉,孩子要是生病了妈妈比谁都着急。而对于宝宝来说,保持一个健康的身体,最重要的就是要有一个合理营养的饮食,这样才不会导致营养缺乏甚至营养不良。那么要是妈妈一不注意,宝宝还是营养缺乏了呢?这个时候,妈妈应该给宝宝吃些什么呢?下面我们就给大家介绍一些宝宝营养缺乏时应吃的食物。

吃蔬果可以让宝宝补充所需的营养物质,所以当宝宝营养缺乏时,蔬果就是妈妈们的最佳选择。下面列出有益于宝宝提高营养的蔬果。

1、苹果

含碘量高,可防治甲状腺肿、呆小症等;熟苹果止泻,生苹果通便。

2、胡萝卜

含有丰富胡萝卜素,在体内转化为维生素A,对促进宝宝生长发育具有重要意义。

3、莴笋

叶酸含量高,对婴幼儿的神经细胞与脑细胞发育有促进作用;维生素K、碘含量也较高,利于营养补充。

4、油菜

含钙量高,且易吸收;维生素C、胡萝卜素含量也很丰富,有助于增强宝宝的免疫力。

5、番茄

富含钙、磷等各种矿物质以及锰、铜、碘等重要微量元素,对宝宝生长发育十分有益。

6、葡萄

含有多种矿物质、维生素及人体必需的氨基酸,是婴幼儿的滋补佳品,且容易消化吸收。

7、西瓜

几乎包含着人体所需的各种营养成分,宝宝发烧、长口疮、身患暑热症时可适当食用。

8、香蕉

润肠通便,适宜食用配方奶便秘的宝宝;易消化,是6个月以上婴儿的理想固体食物。

9、毛豆

蛋白质、矿物质含量高;所含的铁容易被机体消化吸收,适合4个月以上的宝宝。

10、柿子椒

维生素C含量在蔬菜中名列前茅,可提高宝宝的免疫力,改善铁、钙和叶酸的利用。

为了方便孩子吸收,您也可以将蔬果榨成蔬菜汁或水果汁。除蔬果外,还有一些食物比较适合给宝宝补充营养。

一、菠菜面

婴幼儿患营养缺乏病,与其在1岁内生长速度快有关,其缺乏营养也是多方面的。菠菜含磷质、铁质,有助于婴幼儿身体新陈代谢及促进脂肪、蛋白质与碳水化合物的吸收,是组织骨骼、牙齿的主要元素,也是构成红血球中之血色素的成分。所以,此菜对消除儿童营养不良效果显著。此菜适合9-12个月婴儿和较大的幼儿食用。

原料:菠菜20克,菠菜乌冬面100克,粟米蓉10克,盐少许。

制作:

1、菠菜洗净清,入开水烫软,捞起,切成菠菜蓉。

2、粟米用水洗净,泡软,磨成泥状。

3、菠菜面出水后,放人汤内,煮约5分钟,加人菠菜蓉、粟米蓉再煮至滚,加盐即成。

二、白果粥

此粥可供6个月以上婴幼儿食用,其营养丰富,食用几天后即可使小儿的营养不良症有所好转。

原料:白米250克,白果150克,腐竹50克,麦片20克,酱油10克,盐少许。

制作:

1、将米洗净,用少许盐拌匀。

2、白果去壳,切开,去掉果中白心;腐竹用温开水泡软,用刀剁碎。

3、清水3500克放入锅内,用旺火煮沸后,下米、白果和腐竹同煮,煮半小时后,用净纱布包住麦片,放进粥锅内再煮半小时,米烂后,取出麦片渣包,即成。

4、注意米和腐竹都要煮烂,以利宝宝食用。

特点:此粥如牛奶般洁白,并有腐竹香味。

以上介绍的这些食物是给宝宝补充营养的最佳选择,希望能对您有所帮助。需要提醒您注意的是,最重要的是在日常饮食中养成宝宝良好的饮食习惯,要知道,营养缺乏很大一部分原因是挑食引起的。所以,为了您宝宝的健康着想,一定要养成他良好的饮食习惯,绝不能让他养成挑食的坏习惯。

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