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夏季 这些食物别放冰箱

时间:2010-05-24 来源:四季饮食 作者:网友投稿

  在使用冰箱的时候,一定要掌握好使用常识,不仅保证延长冰箱的使用寿命,更能吃到新鲜健康的食物。现搜集了一些冰箱内存储食物时需要注意的问题,哪些食物不能放进冰箱?

  

  【水果类】

  香蕉

  若把香蕉放在12℃以下的地方贮存,会使香蕉发黑腐烂。

  鲜荔枝

  若将荔枝在0℃的环境中放置一天,即会使其表皮变黑,果肉变味。

  热带水果由于害怕低温,不适宜放在冰箱里,如果冷藏,反而会“冻伤”水果,令其表皮凹陷,出现黑褐色的斑点,不仅损失营养,还容易变质。未熟的水果,则更不能放进冰箱,否则很难正常地成熟起来。正确的方法是,避光、阴凉通风处贮藏。

  【蔬菜类】

  西红柿

  西红柿经低温冷冻后,肉质呈水泡状,显得软烂,或出现散裂现象,表面有黑斑,煮不熟,无鲜味,严重的则腐烂。

  黄瓜青椒

  黄瓜、青椒在冰箱中久存,会出现冻“伤”——变黑、变软、变味。黄瓜还会长毛发粘。因为冰箱里存放的温度一般为4℃至6℃左右,而黄瓜贮存适宜温度为10℃至12℃,青椒为7℃至8℃,因此不宜久存。

  叶子菜

  因为它冷藏后比较容易烂. 最好不要挨着冰箱放。

  白菜、芹菜、洋葱、胡萝卜等的适宜存放温度为0℃左右。

  黄瓜、茄子、西红柿等的适宜存放温度为7.2℃至10℃之间。

  南瓜适宜在10℃以上存放。

  【零食类】

  巧克力

  放进冰箱的巧克力在拿出来后,表面容易出现白霜,不但失去原来的醇香口感,还会利于细菌的繁殖。芮莉莉说,储存巧克力的最佳温度是5℃—18℃。夏天室温过高时,可先用塑料袋密封,再置于冰箱冷藏室储存。取出时,别立即打开,让它慢慢回温至室温再食用。

  【食物类】

  火腿

  若将火腿放入冰箱低温贮存,其中的水分就会结冰,脂肪析出,火腿肉结块或松散,肉质变味,极易腐败。

  面包

  面包在烘烤过程中,面粉中的淀粉直链分部已经老化,这就是面包产生弹性和柔软结构的原因。随着放置时间的延长,面包中的支链淀粉的直链部分慢慢缔合,而使柔软的面包逐渐变硬,这种现象叫“变陈”。“变陈”的速度与温度有关。在低温时(冷冻点以上)老化较快,而面包放冰箱中,变硬的程度来得更快。

  鱼 不能放太久

  冰箱中的鱼不宜存放太久,家用电冰箱的冷藏温度一般为-15℃,最佳冰箱也只能达到-20℃,而水产品,尤其是鱼类,在贮藏温度未达到-30℃以下时,鱼体组织就会发生脱水或其它变化,如鲫鱼长时间冷藏,就容易出现鱼体酸败,肉质发生变化,不可食用。因此,冰箱中存放的鱼,时间不宜太久。

  【其他】

  中药

  不宜放在冰箱里,药材放入冰箱内,和其他食物混放时间一长,不但各种细菌容易侵入药材内,而且容易受潮,破坏了药材的药性,所以对一些贵重的药材,如人参、鹿茸、天麻、党参等,若需长期保存,可放在一个干净的玻璃瓶内,然后投入适量用文火炒至暗黄的糯米,待晾凉后放入,将瓶盖封严,搁置在阴凉通风处。

  吃剩的月饼

  月饼是用面粉、油、糖和果仁等配料精制,并经过焙烤的糕点。焙烤食品是不宜放入冰箱储存的。尽管对于有些品种的月饼来说,放入冰箱可以延长其保质时间,但还是会影响其风味。这是因为,月饼原料中的淀粉在经过焙烤后熟化,并变得柔软,而在低温的条件下,熟化了的淀粉会析出水分,变得老化(也就是“返生”),使月饼变硬、口感变差。

女性贫血怎么办,老中医教你饮食调理法

贫血是一种很经常出现在女性身上的病症,贫血对于女性身体健康有很大的影响,例如会让女性看起来面色苍白。没有起色,引起头晕等症状。女性出现贫血之后,就需要补血,其实饮食时最好的补血方法,既安全又有效。

一、要注意摄取含优质蛋白质和铁质丰富的食物

如蛋黄,鱼肉,动物肝脏及动物血,但要注意,食用肝脏时,最好同吃含维生素C或果酸的食物,如柠檬,橘子等,以增加铁在肠道的吸收率,植物性食物中的菠菜,芹菜,苋菜,番茄,黑木耳,豆类,葡萄,红枣,苹果等含有铁也很多,也具有良好的防治缺铁性贫血的作用。

二、适当补充一些维生素和叶酸

维生素存在于动物肝,心,肾及肉,蛋,奶中,叶酸存在于绿叶蔬菜中,小麦,胚芽中含量最丰富,其他肉,蛋,鱼,谷也都含有叶酸。

三、多吃豆制品

豆制品是植物蛋白质和铁质的最佳来源。

总之食疗是纠正孕妇贫血的一种有效的辅助措施,同时要注意少吃辛辣刺激性食物,如酒类及浓茶等。

四、每日食物摄取量

主食:面包,花卷,枣糕,包子,小米粥,软米饭,细面条,面片。

新鲜蔬菜类:菠菜,芹菜,苋菜,生菜,西红柿,胡萝卜,菜花,萝卜,白菜等红绿色蔬菜及海带,紫菜,蘑菇,香菇,木耳。

水果:橘子,苹果,樱桃,葡萄,菠萝,香蕉,梨,西瓜,猕猴桃等。

奶类及奶制品:鲜奶或酸奶。

豆类及豆制品:豆奶,豆腐,豆浆等。


牛皮癣危害大 这些饮食宜忌要清楚

很多人也许不清楚饮食对于皮肤疾病的影响是多么的大,像银屑病是一个慢性皮肤病,很多人在饮食出现不当的话,会让病情加重,那么银屑病患者在饮食方面要特别的注意什么呢?可以吃什么?不能吃什么?有需要的朋友快看一下吧!

牛皮癣患者饮食原则

1、宜少食多餐

在控制总量的前提下,增加进餐的次数,不仅有助于减轻牛皮癣患者紧张与疲劳,还能降低厌食。

2、宜多喝水

每天要保证水的摄入量,充足的水分可确保血液循环顺畅,这样大脑工作,所需的氧才能得到及时供应,切忌以喝饮料代替喝水。饮用水也有讲究,一般要少量多次饮水,不要等口渴了才去饮水。

3、宜多吃富含维生素的食物

数据显示,银屑病患者有多种维生素缺乏,医生有时患者服用一些维生素胶囊。我们都知道,新鲜水果和蔬菜,生豆,谷物,动物肝脏含有丰富的维生素。但要小心,烹调时间过长,会导致破坏食物中的维生素。

牛皮癣患者可以多吃什么?

1、油菜

含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素类。其性味辛、温、无毒,具有清热解毒、活血消肿、清肺明目等作用。但是孕妇、搀扶、消化道溃疡以及过敏体制的患者不宜食用。

2、土豆

含有大量淀粉,其它还有蛋白质、脂肪、钙、磷、胡萝卜素、维生素C等。其性味甘、辛、寒,具有清热解毒、消炎脂同等作用。但发芽或土豆皮发青时,含有毒性较大的龙葵素,不能食用。

3、苦瓜

含有蛋白质、碳水化合物、钙、磷、胡萝卜素、维生素C等,其中维生素C的含量较高。其性味苦、凉,具有清热、解毒的作用。

4、茄子

含有蛋白质、碳水化合物、钙、磷、胡萝卜素、维生素C等。其性味甘、凉、无毒,具有活血凉血、去风消肿等作用。

5、萝卜

白萝卜含有碳水化合物、钙、磷、胡萝卜素、维生素C等成分。其性味甘、辛、凉,具有清热解毒、消食等作用。胡萝卜含有大量胡萝卜素,可以补充牛皮癣患者体内维生素A的缺乏。

6、空心菜

含有蛋白质、钙、磷、胡萝卜素、维生素C以及B1、B2等。其性味淡、凉,无毒,具有清热解毒、化瘀消肿等作用。

牛皮癣患者不能吃什么?

1、腌制品、胡椒、孜然、花椒、酱料、桂皮、茴香、芥末;

2、辛辣,如生姜、芫荽、香椿、辣椒、韭菜等;

3、卤制品,油炸品,易容产生热气上火食品;

4、烟酒类(酒精浓度高);

5、海鲜味,鱼虾、牛、狗、马、羊肉及重腥发动风之物,尤其是母猪、公猪肉、鸡公肉等;

经过以上文章的介绍,对牛皮癣有好处的食物,大家都有了一定的了解,大家在患有这种疾病的时候,不妨试试以上讲解的办法,也许对我们的病情恢复会很有帮助的,患有这种疾病的时候,一定要及时的到医院进行检查,祝大家身体健康!

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