关于蔬菜的7个冷知识
在我们日常饮食里，蔬菜是必不可少的。一般的绿色蔬菜都会让人体变得很健康，其实蔬菜有很多小秘密，如果了解，能让人心里感觉更靠谱。那么蔬菜都有哪些冷知识呢？
关于蔬菜的7个冷知识，你可能不知道
1、姜能缓解呕吐
姜可以缓解呕吐，恶心症状。尤其对于妊娠期的女性来说，姜可以不错德缓解身体的不适。
2、紫色食物是天然食物
在市面上有很多紫色食物，大家都会觉得它是通过人工染色而造成的食物，其实像紫薯，紫玉米，紫胡萝卜这些都是天然食物。只是它含有丰富的花青素而导致变成了紫色，大家吃的时候可以很放心。
3、芹菜叶子有营养
很多人都只吃芹菜的根筋，觉得芹菜叶子没有什么用，会把它扔进垃圾桶，这其实是一个误区。芹菜叶子含有的营养也十分丰富，甚至比芹菜根筋的营养价值更高。芹菜叶子做法多样，用来炒也是很美味的。
4、茼蒿自带咸味
其实我们在平时做茼蒿时可以不用放盐，茼蒿自带咸味。这是因为茼蒿含有丰富的钠元素，使它本身就带有了咸味。
5、荠菜含有丰富的钙
其实有很多人不知道，在常见的绿叶菜中，荠菜是最补钙的，它的含钙量比牛奶还要高。有小孩子在家的情况下，可以多买一些荠菜来吃，这样可以促进小孩的生长发育。
6、韭菜能通便
韭菜中含有大量的膳食纤维，对促进肠道蠕动，提高人体的新陈代谢有不错的影响力。一些便秘的患者可以多吃韭菜，这样能改善便秘现象。韭菜还含有其他营养物质，对我们身体也有一定的益处。
7、茄子是低脂蔬菜
很多人看着茄子就觉得是高脂肪的食物，但其实只是在炒茄子时需要放很多油，茄子本身并不是高脂肪蔬菜。茄子的脂肪很低，热量也很低。只要掌握了做法，烹饪时少放一点油绝对可以减肥养颜。
生活中做菜的知识并不一定是对的，一定要向科学看齐，才能知道真相。不过只要是绿色蔬菜，都对人体有一定的好处，特别是夏日也要多吃新菜，多吃清淡食品，过一个清清爽爽的夏天。
多吃蔬菜水果有利咽喉健康
咽喉炎患者在日常生活中的饮食吃什么最好呢？有很多不同的蔬菜和水果都很适合咽喉炎患者，都会是对病症有所帮助的。在这里，为大家总结一下咽喉炎适合吃的蔬菜和水果都有哪些吧。
咽喉炎吃什么蔬菜好
莴笋：莴笋中的钾有利于促进排尿，对高血压和心脏病患者大有裨益。此外，春天爱咳嗽的人，多吃莴笋还可以平咳。
苋菜：具有清热解毒，明目利咽苋菜性味甘凉，长于清利湿热，清肝解毒，凉血散瘀，对于湿热所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉红肿不利等，均有一定的辅助治疗作用。
菠菜：防治慢性咽炎，多吃菠菜也不错。菠菜中胡萝卜素的含量大大高于其他蔬菜，抗坏血酸虽低于辣椒却高于西红柿，菠菜所含的具有止血作用的维生素K更是叶菜中最高的。丰富的核黄素又有预防慢性咽炎、口角溃疡、唇炎、舌炎、皮炎的作用。
萝卜：有清热利尿等作用，萝卜可排泄体内毒素，多吃清水萝卜对慢性咽炎都有帮助。
芹菜：芹菜，性凉，味甘辛无毒，平肝健胃，富含蛋白质、胡萝卜素、维生素C、氨基酸等。芹菜能兴奋中枢神经，促进胃液分泌，增进食欲，防治慢性咽炎并有祛痰作用。
黄瓜：甘、寒，无毒。瓜含多缩戊糖，维生素B1、B2，烟酸，蛋白质，糖。种子含脂肪油。有清热利水，解毒消炎，对扁桃体炎、咽喉炎肿痛宜。
接下来，再来看看对咽喉炎有好处的水果是哪些。
咽喉炎吃什么水果好
梨子：在所有的水果中，梨对于咽喉的治疗最有效。梨不但能够有生津止渴而且还能润肺止咳。梨对上呼吸道感染出现的咽干、声嘶、痰稠有良效。
枇杷：枇杷中的营养颇丰，有各种果糖、葡萄糖、钾、磷、铁、钙以及维生素A、B、C等，其中胡萝卜素含量在各水果中为第三位。中医认为枇杷果实有润肺、止咳、止渴的功效。
甘蔗：甘蔗甘蔗味甘，平，无毒。主下气和中，助脾气，利大肠，消痰止渴，除心胸煩热，解毒。甘蔗能泻火热，解热止渴，和中宽膈，生津润燥，助脾健胃，利尿，滋养等功效。
樱桃：樱桃味甘酸、性温，有补血养颜、温脾暖胃的功效，樱桃主要用于脾胃虚弱，少食腹泻，或脾胃阴伤，口舌干燥；肝肾不足，腰膝酸软，四肢乏力，或遗精；血虚，头晕心悸，面色不华，面部雀斑等顽固性斑类可起淡化作用。现代研究，樱桃含铁丰富，又含柠檬酸和维生素C，是补血之佳果。先百果而熟有“春果第一枝”的美誉。对咽喉炎患都可增强脾胃功能，提高免疫系统作用。
最后，提醒大家的是咽喉炎的饮食方案仅仅起到辅助治疗的作用。
秋季口角炎多吃富含维生素的蔬菜
“烂嘴角”，在医学上称之为口角炎，表现为口角潮红、起疱、皲裂等。秋季是口角炎的高发季节。
“烂嘴角”原因
缺乏新鲜蔬菜水果
口角炎的诱发因素，首先是缺乏新鲜蔬菜和水果。我们从膳食中摄取的维生素减少，或者肉食吃多了上火，容易导致维生素B缺乏性口角炎。
气候干燥
干燥的气候会使口唇、口角周围皮肤黏膜干裂，周围的病菌乘虚而入造成感染，引起口角炎。
不良习惯
干燥的秋季口唇干裂，有些人经常用舌头去舔，更容易使口角干裂。另外，孩子吃零食、吮手指等不良习惯也容易导致口角炎。
预防“烂嘴角”
注意膳食平衡
防治口角炎要注意膳食平衡，加强营养，多吃些富含维生素B的食物，如动物肝脏、瘦肉、禽蛋、牛奶、豆制品、胡萝卜、新鲜绿叶蔬菜等。
保持卫生
保护好面部皮肤，保持口唇清洁卫生，进食后及时擦嘴。
最后，营养师还建议，做饭时要注意防止维生素流失，米不要过度淘洗，蔬菜在切后尽快下锅，炒菜时可加点醋。
一旦患了口角炎，可服复合维生素B或到医院由医生针对病情开药膏涂抹。