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隔夜食物要慎吃 别让隔夜饭成健康大敌

时间:2012-02-16 来源:营养误区 作者:网友投稿

  

  隔夜汤

  将喝不完的汤放入冰箱,第二天煮沸了再喝,而且用头天精心煲制的靓汤可以煮出超赞的面条。不过读者要注意啦,隔夜汤要注意保存方法。首先在汤刚做好的时候要用干净的没有污染过的勺子盛出,然后再放调味料。喝不完的,应该选择用瓦罐、玻璃或陶瓷器皿乘着放进冰箱,尤其不能使用铝锅和不锈钢锅保存,否则容易产生化学反应,不利于身体健康。

  海鲜品

  不该食用的隔夜食物有鱼、海鲜、绿叶蔬菜、凉拌菜等。鱼和海鲜隔夜后易产生蛋白质降解物,会损伤肝、肾功能。绿叶蔬菜中含有不同量的硝酸盐,烹饪过度或放的时间过长,不仅蔬菜会发黄、变味,硝酸盐还会被细菌还原成有毒的亚硝酸盐,有致癌的作用。凉拌菜由于加工的时候就受到了较多污染,即使冷藏,隔夜后也很有可能已经变质,应现制现吃。

  半生鸡蛋

  现在很多人喜欢吃半生的鸡蛋,认为半液态状的没有完全煮熟的鸡蛋不会破坏其营养成分,但其实生鸡蛋里含有很多细菌和病毒,而且其实熟透与半生的营养不会与太多的差别。而且半生的鸡蛋隔夜后食用特别容易滋生细菌,造成肠胃不适、胀气等。

  隔夜茶

  隔夜茶因时间过久,维生素大多已丧失,且茶汤中的蛋白质、糖类等会成为细菌、霉菌繁殖的养料,所以,隔夜茶不能喝。

  隔夜开水

  虽然开水已经煮透了,但是建议还是少喝隔夜开水,因为亚硝酸盐在人体内可形成致癌的亚硝胺。有专家发现,开水中的亚硝酸盐含量较生水为高。而且反复多次煮沸时间过长或超过24小时的开水,亚硝酸盐的含量均明显升高。开水放置24小时后,亚硝酸盐含量是刚烧开时的1.3倍。我国居民有爱喝开水的习惯,最好是现烧现喝或只喝当天的开水,也不要喝煮沸时间过长的开水。

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有些隔夜饭菜能藏剧毒 剩菜改造方法

剩菜还能吃吗?很多人听到传说,剩菜不能隔夜,会有毒;还有人听说剩菜营养素会严重损失,吃也无益。事实上,剩菜是否能吃,要看剩的是什么,剩了多久,在什么条件下储藏,重新加热是什么条件,实在没法用一句话来概括是否能吃的问题。先要把剩菜分成两类:蔬菜,以及鱼、肉和豆制品。


小心致命的8大隔夜食物

不少人将晚上吃剩下的食物留到明天继续享用,而这些食物也就成了隔夜食物。并不是每一种隔夜食物都能吃,有些隔夜食物吃了会引起食物中毒的症状,更甚者可能会致命!


金银花泡水隔夜不能喝

不是所有人都适合用金银花泡水喝。专家指出,金银花适合体质平和或体质内热者服用。而脾胃虚寒者(如经常肚子疼、腹泻、腹部发凉、手脚发凉)不宜用金银花泡水。而且金银花泡水和泡茶类似,冲泡两三次即可,隔夜后不宜再饮用。

营养柠檬,美容又瘦身

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  柠檬瘦特别适用于:多种减肥方法效果不明显或反弹的单纯性肥胖者;长期坐班或轻体力劳动者有肥胖趋向,追求高质量生活的白领女性;被腰、腹、臀、颈等局部肥胖困扰的女性;产后期、更年期内分泌失调引起的肥胖的女性。

中药美容霜

随着国际知名化妆品品牌“铬钕门”事件的发生,人们对化学化妆品副作用的认识也越来越深。因此,利用纯天然的中药进行美容,将越来越受到爱美人士的关注。

中药美容是在中医中药基础理论的指导下,通过使用美容中药内服或外用来恢复或提高机体的生理功能的一种方法。内服法从内部补益气血、调节脏腑功能,使人气血充沛,容光焕发。外用法是运用药物直接作用于体表局部,它利用药物的性能,使气血流动、经气畅通,以达到美容防衰的功效。与化学化妆品相比较,中药美容具有显著的特点与优势。一是中药美容与中医药融为一体,具有明显的功能性,其原理跟中医学一样,注重整体的调理,强调先调理内在,然后就会形之于外,因此,美容效果持久、稳定。二是以中医理论为指导,具有中医理论特征,如整体观念、辨证论治、药性理论、复方配伍,具有与现代化妆品不同的思路。三是具有纯天然性,中药在美容防晒方面较化学合成品具有独特和显著的优势,具有无毒、无害、不致癌等特点。

迄今为止总结出来的美容中药共300多种,美容药方近千种,其精华可为现代美容提供行之有效的天然药物疗法。

当归、人参、白芷、薏苡仁、杏仁、桃仁、枸杞、黄柏、菊花、白附子、川芎、百合、丹参、芡实等都是较常用的美容中药。其中当归性温,味甘、辛。具有活血、补血的功效,能加快血液循环,营养皮肤,使皮肤健康红润。人参含有挥发油,人参皂苷,多糖,多种低分子肽氨基酸,B族维生素、维生素C等成分,能改善局部皮肤的血液循环,加强皮肤营养物质的供应,促进皮肤的新陈代谢,保持皮肤的光洁和滋润,因而可以起到延缓皮肤衰老的作用。

杏仁性温,味苦。能润泽皮、毛及通利气机,古人用杏仁加以炮制,每早空腹服食,久用有驻颜延年之功。

珍珠自古至今一直是人们喜爱的护肤驻颜美容佳品,能使肌肤细腻,颜色红润,无皱纹。据传清代慈禧太后就常吞服珍珠粉以驻颜美容。淮山、莲子、百合、红枣均能健脾养胃,养血安神,使得肌肤润泽健美。红花、桃仁等活血化淤药有改善皮肤微循环作用,从而使人的气血充盛,容光焕发。三七、丹参能滋润和清洁皮肤,祛除皮肤的黄褐斑、黑斑,抑制脂溢性皮炎,对皮肤有营养和延缓衰老的作用。麻黄、大黄、独活、白芷配制的化妆品,对面部雀斑、黑斑等各种色斑具有消除、净化和治疗作用。

应用中药进行美容,内服的有汤剂、散剂、膏剂、酒剂,以及美容药膳等。生活中药膳美容应用较多,其实这是基于中医“医食同源、药食同源”的理论,选用某些作用相关的药物和食物配制成食品,以达到美容和保健的双重功效。外用有洗、熏,以及面膜敷等,又以面膜应用较多。日常生活中,采购几样常见的美容中药,煲一锅美容汤,或是做一个美容面膜,既可以美容又可以调养身体,何乐不为呢?下面介绍几种效果显著,材料易得,制作简单的美容方,有兴趣的不妨试试。

  外用美容方

粉刺露:黄柏10克,黄芩10克,甘菊花10克。以3碗冷水浸泡药材30分钟,煎取1碗药液,用无菌纱布过滤取液,以面膜布沾湿敷脸,15分钟后洗净,可以消炎解毒,改善粉刺。

白玉润泽霜:香蕉50克,杏仁粉20克,蜂蜜少许。香蕉切成小块,置于小碗中捣成泥状,加入杏仁粉,蜂蜜搅拌均匀。避开眼唇敷15~20分钟,每周1~2次,夜间使用,一次用完,具有细致肌肤,润泽养颜的功效。

晶莹柔敷:玉竹30克,糯米粉适量。玉竹洗净剪碎,加水250毫升煎取汁液,待凉,将糯米粉缓缓加入药液中,搅拌均匀成糊状面膜。避开口鼻敷15~20分钟。每周使用2~3次,连续5周。最好一次使用完毕。可以保湿亮白养颜。

  美容药膳

罗汉果煲乌鸡:罗汉果30克,乌鸡1只,枸杞子20克,大枣8枚,料酒10克,姜5克,葱10克,盐4克,味精3克。将罗汉果洗净,拍松;乌鸡杀后,去毛、内脏及爪;枸杞子去果柄、杂质,洗净;红枣洗净,去核;姜拍松,葱切段。将材料放入煲内,加入清水,武火烧沸,再用文火煲35分钟,加入盐、味精即成。本方润肺,滋阴,补血。适用于肺燥咳嗽,气血亏损,面色憔悴等症。

何首乌粥:何首乌50克,水煎取浓汁。与粳米100克、大枣5枚、白糖适量共煮成粥,当早点或夜宵食用。具有补肝益肾、生精养发、抗衰、乌发的作用。

清热祛斑汤:瘦肉250克,鲫鱼100克,莲子10克,灯芯草3克,红枣8枚,生姜4片,淡竹叶6克。先将中药置砂锅中清水煮30分钟,再加鱼、肉同锅烧滚后改文火煮40分钟,以盐、油调味即可。此汤具有清热和胃,增白除斑之效。常饮此汤,可增强皮肤抵抗力,不易生暗疮、雀斑,而洁白如玉。

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