高血压患者饮食也要控糖?
高血压患者很疑惑,高血压为什么要限血糖?很多高血压患者都认为,只有患糖尿病合并症的人才需要控制糖的摄入,只要自己的血糖处于正常水平,怎么吃糖都可以。但你可知道,糖也会对高血压患者构成威胁,甚至相较于盐,糖对血压的影响要大得多。高血压患者为什么要控糖?
高血压为什么要控糖
高血压和高血脂患者如果爱吃糖,会使血脂升高,引起高血压和冠心病。糖的过量摄入使得胰岛分泌的胰岛素增加,从而激活交感神经,使得心率加快,血压上升。
如果糖分摄入过量,不能被机体消耗,则会转化成脂质储存起来,脂质若在血管壁上沉积会加重血管硬化。长此以往,会阻碍胶原纤维的降解,造成心肌肥厚,舒缩功能减退。
高血压患者如何控糖
1、切菜粗一点
切菜的时候,可以切得大块一些。因为切得越小,食物露出的表面积就越大,在烹调的过程中,一些怕热的营养素就越容易流失。
不仅如此,稍微大块一些的食物,可以让在食用时多咀嚼,这样能促进肠胃的蠕动,帮助分解食物,有利于控糖。
2、购买无糖食品
无糖食品的标签上会注明“无糖”或“不加糖”。常见的食物和佐料如面包、奶油、果酱、麦片、水果罐头等都有无糖版本。为了自己健康,建议选用。
3、给食物加点香料
怕有些人不习惯无糖食品,营养师建议不妨可给食物一些香料。如给原味咖啡加点香草粉、给原味燕麦粥加点肉桂、荳蔻等香料来调味。这样不仅能丰富口感,也有助健康。据《药用食物》研究表明,香料可自然调节血糖水平,有助控制食欲,能避免吃得太多。
4、蔬菜外皮不去除
有些人喜欢把菜瓜、茄子等蔬菜的皮削掉再烹饪,其实省去削皮的麻烦,将蔬菜清洗干净后连皮一起烹饪更科学。蔬菜表皮大多含有丰富的膳食纤维,膳食纤维能够减缓食物的消化吸收速度,去皮后食物升糖速度会有所增加,不利于血糖控制,同时会损失皮中富含的植物化合物,比如紫色的茄子表皮含有具抗氧化功效的花青素,削掉了岂不是浪费。不过红薯皮、土豆皮这些不宜食用的皮还是要削掉的。
糖尿病控糖要如何饮食?医生给出了3个饮食小建议要牢记!
随着人们生活质量的提高,日常生活中可以吃的食物也变得更为丰富,随之而来的却是各种富贵病的出现,比如糖尿病、高血压等等。糖尿病是一种令人特别痛苦的疾病,因为血糖高低和饮食有直接的关系,而许多患者在饮食上的习惯可能会导致糖尿病病情加重。
糖尿病患者要控制血糖该如何饮食?
1、适当的吃些粗粮杂粮
很多糖尿病患者在面对主食的时候都会特别苦恼,因为人是不可以不吃主食的,但是主食当中的碳水化合物和淀粉却会让血糖升高。其实可以用粗粮和杂粮来代替一部分主食,就可以很好的解决这个难题,常见的粗粮和杂粮,有红豆,玉米,莜面等等。粗粮和杂粮中不仅膳食纤维特别丰富,而且热量特别低,吃了之后不但不会让血糖升高,还能够帮助肠胃更好的消化食物。用杂粮和粗粮代替主食的时候,不要把这些食物煮得太烂或者制成糊状,因为这样做会影响食物的饱腹感,
2、减少盐分的摄入
许多糖尿病患者认为摄入盐的多少与自己的疾病并没有关系,其实这种想法是错误的。高血压和糖尿病都是代谢类疾病,糖尿病患者的血液成分都不是太好,如果在这个时候摄入过多的盐分,就很容易导致高血压的出现。为了避免同时患上糖尿病和高血压。在平常的生活中最好吃的清淡一些,即使是隐形盐也不可以过多的摄入,比如酱油、鸡精等等。
3、吃适合自己的水果
大多数的水果糖分含量大,因此糖尿病患者在平时的生活当中不敢吃水果,其实这种做法并不完全正确。水果中的营养成分非常丰富,多吃水果对人体是有很多好处的,如果一点也不吃,不但对病情不利,还有可能会引发其他疾病。糖尿病患者在选择水果的时候要选择一些血糖生成指数低的水果, 这类水果的含糖量比较低,比如番茄、桃子、水梨、奇异果等等。
虽然糖尿病患者可以适当的吃一些适合自己的水果,但是在吃水果之前一定要检查自己的血糖情况,要根据自己的血糖高低来确定是否要吃水果和具体要吃多少。患者除了要养成良好的饮食习惯之外,在平时还要多做一些运动,因为运动可以让人抵抗疾病的能力有所提高。
选对进餐顺序 帮助糖友做好控糖工作
我们的一日三餐多种多样,最为常见的就是蔬菜、主食、水果、汤等,对于一般人来说,进食顺序也非常重要,对糖尿病患者来说,更是如此。控制好进餐顺序,可以帮助糖尿病患者做好控糖工作。
容易提升血糖的进餐顺序
大部分人的饮食习惯都是先动筷子吃饭(主食),然后,配一些肉、鱼,很多人就这样把一碗饭吃完了,最后觉得自己没吃到蔬菜,有罪恶感,所以就随便夹几口吃一下,之后再喝汤及吃水果。
这样的进餐顺序比较容易使人发胖,因为先吃大量的精致的米食,一方面很容易导致总热量超标,另一方面这些精致的米食吃下去,血糖很容易快速上升,并刺激体内胰岛素的分泌;胰岛素分泌以后,很容易让体内的脂肪堆积。
正确的进餐顺序有助控糖
糖尿病是一个和吃密切相关的疾病。专家对糖尿病患者用餐顺序的建议是,先进食占每顿食量一半的蔬菜、蘑菇、海藻等菜肴,然后进食肉、鱼、大豆、乳制品等含蛋白质的菜肴,最后进食米饭、面包、面条和芋薯类碳水化合物,以及部分水果。研究者发现,糖尿病患者组中,如果是先从米饭等碳水化合物开始吃饭,就餐过后两小时,其血糖值平均达10.8mmol/L;若先吃点蔬菜再吃米饭,这一数值则是8.9mmol/L。后者的血糖值明显降低,且变动幅度也减小了很多。在健康人对照组中,研究小组也发现先吃蔬菜或先吃饭对血糖值的类似影响。
从膳食摄入吸收的角度,营养学者都认为,以蔬菜→主食→肉类→汤的进食顺序,确实对控制血糖有一定的帮助。
一日三餐的总量该如何控制
患有糖尿病的老人每日至少要吃三餐,早餐、午餐和晚餐的比例可按照1:2:2或者1:1:1来制定。并且建议加餐,但是要控制总量,加餐不加量,这样可较好地控制血糖。另外,吃饭最好七分饱,不能暴饮暴食。
1、碳水化合物
糖尿病患者对于碳水化合物的摄入不能没有节制,也不能过于严苛,碳水化合物是健康饮食的基础,而且富含碳水化合物的食品一般也含有其他的重要营养,如维生素、膳食纤维等,因此不该拒绝。
对于糖尿病人来说米饭、面食、粗粮都可以吃,建议粗细粮搭配食用。
不过,碳水化合物对血糖浓度影响也最大,因此糖友需要记录下摄入的数量和时间,并选择营养最丰富的碳水化合物。
2、脂肪
糖尿病患者每日膳食中由脂肪所提供的热量不能超过全天饮食总热量的30%;饱和脂肪酸的摄入量不要超过全天饮食总热量的10%。
减少食用:饱和脂肪酸,包括畜肉类、奶类及其制品、椰子油、牛油、羊油、猪油、黄油、奶油、棕榈油、可可油等食品。
适当食用:富含多不饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸的食物,豆类及其制品、蘑菇、香菇、坚果、葵花籽油、豆油、玉米、禽肉类、蛋类及其制品等。
3、盐
因为偏咸的食物会增强食欲,不利于糖尿病患者的饮食控制,所以每天的食盐摄入量应限制在6克以内。
4、水果
糖尿病患者并非绝对不能吃水果,在血糖水平控制良好的情况下,如果要进食水果,就要相应减少主食的摄入量。
以上是糖尿病的一日三餐进餐顺序和控制量,您记住了吗?