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糖尿病吃什么蔬菜、水果以及食物好？

时间：2012-12-14 来源：糖尿病吃什么好作者：网友投稿

　　食物：

　　颜色白一点儿。红肉主要是指牛羊肉、猪肉、兔肉等；白肉是指鱼肉和鸡鸭肉。红肉的肌肉纤维粗硬、脂肪含量较高；白肉肌肉纤维细腻，脂肪含量较低，但不饱和脂肪酸含量较高。建议糖友尽量多白少红，有利控制体重和血脂。

　　脂肪少一点儿。肉类中含有人体必需氨基酸、维生素和微量元素，其含热量较高，但含脂肪较多，过量食用对控制血糖和血脂不利。因此，建议糖友食用瘦肉，炒菜时可以荤素搭配，把瘦肉做成肉丁、肉丝等。

　　温馨小提示:美国研究者发现，肉桂能够重新恢复糖尿病人脂肪细胞对于胰岛素的反应能力，促进血液中葡萄糖的转移和利用。肉桂还是镁的极好来源，而镁对于糖尿病人预防骨质丢失和心血管疾病都有帮助。推荐糖尿病人每天吃1/4勺到1勺的肉桂粉。可以在炒菜炖肉的时候直接加肉桂粉，或者混在肉汤里食用。

　　水果：

　　糖友吃水果，首先要“择机”，最好在血糖控制相对稳定的情况下，比如说餐后血糖在10毫摩尔/升以下时。其次，要“择时”，最好能放在两餐之间，或者容易出现血糖偏低的时段之前选用水果。

较大的水果最好是分次吃，这样可以避免连续摄入过多的糖分而使血糖过高。再次，要“择类”吃水果，尽可能选择含糖量低一点的，或者血糖指数偏低的水果，比如圣女果、猕猴桃、葡萄、桃、柚子、苹果、梨等。

　　蔬菜：

　　选择花一点儿。糖友可以多吃绿叶菜，吃菜最好还要多种颜色混杂，营养更加丰富，蔬菜每天可以吃1斤左右。瓜类蔬菜、藻类蔬菜、鲜豆类蔬菜也建议糖友适量选择。其中，各类蔬菜中，深绿色蔬菜的控糖效果最好。豆类蔬菜兼有豆类和蔬菜两方面的营养，且都是高膳食纤维食物，有利于延缓餐后血糖的上升速度。

　　烹调淡一点儿。对于糖友而言，清淡饮食可以帮助预防一些并发症。推荐糖友可以多吃凉拌蔬菜，少放油盐，口味清淡。凉拌前将菜用热水焯一下，去掉对健康不利的成分。蒸菜营养不易流失，只要油盐控制得当，也是较好的做法。

　　温馨小提示:不能把土豆芋头之类当蔬菜食用，它们的热量虽然比主食少，却比一般蔬菜多。如果用来当菜，便应适当减少主食的数量。若不减主食，结果会导致糖友血糖偏高，并且容易发胖，对控制糖友病情不利。

食疗养生：糖尿病人吃什么好

　　糖尿病人吃什么好

　　糖尿病的发病和不健康的饮食习惯、不合理的饮食结构之间有重要的关系，因此糖尿病人首先应改变不健康的饮食习惯和不合理的饮食结构。其实餐桌上也能常见“降糖药”。那糖尿病人吃什么好？

　　（1）南瓜防治糖尿病的作用非常明显。

　　（2）菠菜根有养血、止血润燥的功能，对高血压、糖尿病、夜盲症等有一定的治疗作用。

　　（3）冬瓜能治疗糖尿病、水肿、脚气。

　　（4）洋葱能抑制饮食引起的血浆胆固醇升高，适用于糖尿病并发动脉硬化患者食用。

　　（5）萝卜有消积滞、化痰热、下气宽中、解毒、降糖、抗癌等效用，鲜萝卜降糖作用更显着。

　　（6）胡萝卜有降压、降糖作用。

　　（7）蘑菇有安神、降压、降糖、开胃、消炎、化痰理气的功能，形体消瘦的糖尿病患者宜多食用。

　　（8）豌豆可治疗糖尿病、高血压等病症。

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　　目前，糖尿病成为一种流行病，发病人数逐年增加，因此，糖尿病的饮食成为国际上高度重视的问题之一，专家提倡多碳水化合物、少脂肪，也就是说脂肪的摄入要控制，而相应地放宽了碳水化物的限制标准，糖尿病患者按照标准严格要求自己，就不会导致血糖大幅度波动。

　　糖尿病患者该如何选择适合的水果？

　　1、要尽量选取含糖低，含纤维素，黄体素，番茄红素丰富的黄瓜，西红柿，柚子，山楂，草莓，猕猴桃等

　　2、推荐选用：每一百克水果中含糖量少于十克的水果，包括青瓜、西瓜、橙子、柚子、柠檬、桃子、李子、杏、枇杷、菠萝、草莓、樱桃等。

　　3、慎重选用：每一百克水果中包含糖量为十到二十克的水果，包括香蕉、石榴、甜瓜、橘子、苹果、梨、荔枝、芒果等。

　　4、不宜选用：每一百克水果中含糖量大于二十克的水果，包括红枣、红果，特别是干枣、蜜枣、柿饼、葡萄干、杏干、桂圆等干果，以及果脯应禁止食用。含糖量特别高的新鲜水果，如红富士苹果、柿子、莱阳梨、肥城桃、哈密瓜、玫瑰香葡萄、冬枣、黄桃等也不宜食用。

　　糖尿病饮食非常关键，而水果又是生活中必不可少的食物之一，因此，在糖尿病患者选择适合自己的水果时一定要关注蔬果的含糖量，平时多注意锻炼身体，这样保持健康，避免并发症。

疾病饮食药补不如食补